Milyen finom hajdinát főzni köretnek?

A hajdina zabkása egy nagyon ízletes és egészséges étel, amelyet gyermekkora óta sokan szerettek.

A sok hasznos anyagot tartalmazó termék diétához, vérbetegségekhez ajánlott. Az egyik legnépszerűbb étel a FÁK-ban, könnyen elkészíthető, kiadós és alacsony kalóriatartalmú. Nagyon sok recept létezik az elkészítésére. A hajdina zabkása jó reggelire, ebédre vagy vacsorára, minden ünnepi asztalon a helyén lesz.

Fontolja meg, milyen finom hajdinát főzni köretnek, és adjon neki valamiféle héját.

Bármilyen egyszerű is a hajdina elkészítése, nem árt elsajátítani az elkészítésének néhány titkát. Gyakran előfordul, hogy főzés után a szemek összeragadnak, és nem túl étvágygerjesztő megjelenést kapnak. Annak érdekében, hogy többé ne találkozzon ezzel a problémával, és a hajdina zabkását megfelelően főzze, többféle módszert használhat.

• Növényi olaj. Néhány csepp napraforgóolaj a kása forralása után morzsalékossá teszi és javítja az ízét.
• Kalcinálás. A bab főzés előtti előpörkölésével, bár ez több időt vesz igénybe, minden bizonnyal sokkal finomabb lesz az elkészült étel.
• Vastag edények. A szakácsok azt javasolják, hogy a hajdina főzésekor öntöttvasat vagy üstöt használjanak, hogy a legegészségesebb és leggazdagabb zabkását főzzék.
• Víz. Javasoljuk, hogy csak szűrt, szennyeződésmentes vizet használjon.
• Az elvárás igazolja az eredményt. Annak érdekében, hogy étele még gazdagabb és kifejezettebb ízt kapjon, főzés után lefújja, hogy a zabkása megfőjön. Vedd le a tűzről, tekerd be egy meleg törülközőbe, adj húsz percet, és az eredmény kellemesen meglep téged és családodat.

Miután rájött, hogyan kell megfelelően főzni a zabkását, beszélhet arról, milyen szokatlan köretként főzni. Bármennyire is ízletes önmagában, ez az íz idővel unalmassá válik, a száraz kása pedig unalmas, és senki sem akarja gyakran használni a megszokott formában.

Íme néhány recept, amelyek segítségével nagyon ízletes és egészséges ételeket készíthet.

A főzéshez szüksége lesz:

• hajdina gabona;
• hagyma;
• sárgarépa;
• növényi olaj;
• fűszerek.

A gabonát vízbe kell áztatni, és állni kell hagyni, hogy megszabaduljon a törmeléktől. Ezután öntsük egy serpenyőbe, és öntsük fel vízzel 1:2 arányban. Főzzük a szokásos módon: először forraljuk fel, adjuk hozzá a fűszereket, majd fedjük le 15-20 percig.

Amíg a kása fő, a zöldségeket meg kell mosni és meg kell hámozni, apróra vágni, a sárgarépát durva reszelőn megdörzsölni. Előmelegített serpenyőbe tesszük és aranybarnára sütjük, ízlés szerint borssal vagy egyéb fűszerekkel.

Ha megunta a klasszikus rizspilafot, helyettesítheti egy olyan szokatlan étellel, mint a hús nélküli pilaf. Fogyasztható böjt közben, de diéta alatt is, mivel alacsony kalóriatartalmú és nagyon egészséges. És az elkészítése is szokatlanul egyszerű, minden kezdő háziasszony megbirkózik vele.

A főzéshez szüksége lesz:

• hajdina gabona;
• hagyma;
• sárgarépa;
• friss vagy fagyasztott gomba;
• fokhagyma;
• növényi olaj;
• fűszerek.

A főzést úgy kell kezdeni, hogy a zöldségeket víz alatt megmossuk és meghámozzuk. Mindenekelőtt olajat kell önteni a serpenyőbe, és fel kell melegíteni a kívánt hőmérsékletre, majd meghatározott sorrendben főzni kell a zöldségeket.

Először a vékonyra szeletelt hagymát meg kell pirítani, majd szívószállal adjunk hozzá sárgarépát. A finomra vágott gombát a legvégén adjuk hozzá, és addig főzzük, amíg a nedvesség elpárolog. Ezzel egyidejűleg hozzáadjuk a sót és a borsot, valamint ízlés szerint egyéb fűszereket.

A kész zöldségeket át kell helyezni egy vastag falú üstbe, ugyanoda öntjük a hajdinát, öntsünk két pohár szűrt vizet és főzzük fél órán keresztül. A főzés végén, a kifejezettebb íz érdekében, adhatunk hozzá egy finomra vágott fokhagymagerezdet.

Tálalás előtt a pilafot petrezselyemmel vagy kaporral díszíthetjük. Elkészült a diétás étel.

Egy másik lehetőség a hajdina főzésére vacsorára. Egy kiadós meleg étel az egész családnak, mely nagyon jól esik egy fárasztó munkanap után.

A főzéshez szüksége lesz:

• hajdina gabona;
• főtt kolbász;
• hagyma;
• sárgarépa;
• növényi olaj;
• fűszerek.

A gabonát meg kell mosni, meg kell tisztítani a törmeléktől, fel kell önteni vízzel, és keverés nélkül fel kell forralni a fedél alatt.

Az apróra vágott zöldségeket napraforgóolajjal előmelegített serpenyőbe tesszük, és közepes lángon 7-9 percig sütjük, ügyelve arra, hogy ne égjenek meg. Adjunk hozzá sót, borsot és egyéb fűszereket ízlés szerint.

Miután a hagyma aranyszínű árnyalatot kapott, nagyobb darabokra vágott kolbászt kell a zöldségekhez adni. Inkább főzve szedjük, mert ropogósra sül, míg a tálalás vagy a szalámi egyszerűen szárazabb és keményebb lesz.

Miután a kolbász megpirult, az elkészített hajdinát egy serpenyőbe öntjük, összekeverjük a sütéssel, és a tűzről levéve hagyjuk lefedve, hogy befőjön. Elkészült a kiadós és finom vacsora.

A hajdina zabkása nemcsak vacsorára, hanem reggel is jó, amikor munka vagy tanulás előtt erőre van szükség. Egy könnyű, de ugyanakkor kiadós és ízletes reggeli elkészítéséhez szüksége lesz:

• hajdina gabona;
• csirke tojás;
• hagyma;
• növényi olaj;
• fűszerek.

A hajdinát vízzel le kell mosni, ki kell válogatni, egy serpenyőbe kell önteni, felönteni vízzel és puhára főzni.

Két-három tojást fel kell törni, habverővel simára verjük, sózzuk, borsozzuk. Az elkészített keveréket előmelegített serpenyőbe öntjük, és falapáttal rendszeresen kevergetve megsütjük.

Ezzel párhuzamosan a hagymát apróra vágjuk, és külön serpenyőben addig sütjük, amíg rózsás és puha nem lesz.

Az omlett- és hagymadarabokat főzés után a hajdina zabkásához adjuk, összekeverjük és 10-15 percig fedő alatt hagyjuk, hogy megérjen. Egy egyszerű, de nagyon ízletes és bőséges reggeli energiát biztosít az egész napra.

Ennek a gabonának az az egyedisége, hogy szinte bármilyen termékkel kombinálható, és desszertként is használható. Nem számít, mennyire hasznos és ismerős a zabpehely reggelire, néha helyettesítheti édes hajdinával, amely ugyanolyan ízletes és eredeti lesz.

A főzéshez szüksége lesz:

• hajdina gabona;
• vaj vagy növényi olaj;
• só és cukor;
• datolya, mazsola, szárított sárgabarack, egyéb szárított gyümölcsök;
• bármilyen dió - dió, mandula, mogyoró.

A szárított gyümölcsöket jól meg kell mosni, és körülbelül fél óráig vízben kell hagyni. Miután közepes méretű darabokra kell vágni, hogy ízük érezhető legyen a kész ételben.

Hámozza le a diót a héjából, és ha szükséges, aprítsa fel.

Öntsük a gabonaféléket, a szárított gyümölcsöket és a dióféléket egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Cukrot csak kis mennyiségben szabad beletenni, mert a gyümölcstől már édes lesz a zabkása. Adjunk hozzá egy kis sót ízlés szerint.

Vizet ne a szokásos módon, egy-kettőt vegyen, hanem egy kicsit többet, mert az aszalt gyümölcsök egy részét felszívják. A fedél alatt az edényt húsz percig főzzük, majd az asztalra tálaljuk.

Elkészült a finom és egészséges reggeli.

Hogyan kell főzni a finom hajdinát, lásd a következő videót.