Hogyan kell főzni a hajdinát zsákokban?

Sokkal gyorsabban meg lehet főzni a szokásos hajdinát, ha zacskós gabonaféléket választ. Ízlés szerint nem lesz rosszabb a szokásosnál, de jelentős időt takarít meg.

A zsákos hajdina számos előnnyel rendelkezik, amelyek megkülönböztetik a szokásostól. Először is, minden zacskó egy nagy adag gabonapelyhet (vagy két kis, egyenként 150 grammos adagot) tartalmaz, ami nagyban megkönnyíti a szükséges összetevők megszámlálását, valamint a tálalás folyamatát. Elég lesz csak kivenni egy zacskó főtt hajdinát, kiönteni a tartalmát egy tányérra és tálalni.

Másodszor, a szemeket nem kell előmosni, válogatni vagy megtisztítani az alomtól – minden csomagban már tisztán vannak csomagolva. Harmadszor, maga az előkészítés leegyszerűsödik - az ilyen gabonafélék nem égnek meg, és a befejezés után hosszú ideig nem kell lekaparni a szennyezett serpenyőt.

Ezenkívül a rostok sikeresen eltávolítják a káros elemeket, és a glutén hiánya kis mennyiségű szénhidráttal együtt hozzájárul a termék könnyű felszívódásához.

A zsákokban lévő termék összes mutatója megfelel a normának, ezért ne aggódjon, hogy az ilyen típusú félkész termékekre való áttérés bármilyen kárt okoz.A csomagolt gabonafélék talán egyetlen hátránya a megemelkedett ár.

Egy másik kellemetlenség az, hogy a szemeket nem lehet előre sütni egy serpenyőben olaj használata nélkül, ami jobbá teszi a köret állapotát.

A hajdina zacskós főzése mindössze 15-20 percet vesz igénybe. Ez az időtartam azonban nem tartalmazza a forrásban lévő vízben töltött perceket, és a zacskókat forrásban lévő vízbe kell meríteni. Abban az esetben, ha a gabonát köretként használják, kevesebbet főznek, a zabkását pedig többet, mivel a szemeknek időre van szükségük a forráshoz.

Általában egy szabványos hajdina csomag 80-100 gramm gabonát tartalmaz, cégtől függően, és ehhez a mennyiséghez körülbelül 1,5 liter víz szükséges.

Ha több zacskót kell főznie egy serpenyőben, akkor a folyadék mennyiségét csak kissé kell növelni. A fő követelmény továbbra is annyi vizet önteni, hogy a hajdina néhány centiméterrel a szintje alatt legyen. Az olaj mennyisége eléri az 1 evőkanálnyit, ízlés szerint cukrot adnak hozzá - 1-2 teáskanál cukrot és körülbelül 4 csipet sót gyakran adnak a vízhez a főzési szakaszban.

Az instant hajdina zabkását a következőképpen készítjük el: hideg ivóvizet öntünk a serpenyőbe, és felforraljuk, majd egy zacskót eresztünk bele a csomagoláson feltüntetett percekig.

Ezután a hajdinát eltávolítjuk, és a bontatlan zacskót szűrőedényre vagy szitára helyezzük, hogy kissé lehűljön és megszabaduljon a maradék víztől.Végül a jelzett helyen felvágjuk, a szemeket egy előkészített edénybe öntjük, vajjal, ha kell cukorral kikeverjük, utána már kezdhetjük is az evést. A hajdinát tejjel zacskóban is főzheti. Két szakaszban kell felkészülnie: először öntsük a zacskókat sima vízzel, és forraljuk körülbelül 10 percig, majd csak adjunk hozzá tejet a tartályhoz, és készítsünk mindent.

Van egy másik módja a tejkása főzésének - először a hajdinát teljesen felforraljuk vízben, majd már szobahőmérsékletű tejjel, vajjal, mézzel vagy más édesítőszerrel ízesítjük.

A mikrohullámú sütő tulajdonosai használhatják ezt a készüléket reggelizacskó vagy köret elkészítésére.

A hagyományosan a készülékkel együtt szállított üvegtálba tasakokat raknak ki és töltenek fel sós, frissen forralt vízzel. A folyadék szintjének néhány centiméterrel magasabbnak kell lennie, mint a hajdina szintje. Az edényt fedéllel zárjuk le. A mikrohullámú sütőben az idő 10 percre és a maximális lehetséges munkateljesítményre van beállítva. A kész hajdinát vajjal és cukorral tálalják az asztalra.

Abban az esetben, ha a gabonapelyhet legközelebb köretként használnák fel, ez teljesen ésszerű megoldás, és abban az esetben, ha valaki meggondolja magát, úgy dönt, hogy édesíti, a cukor hozzáadása gyorsan javítja a helyzetet.A hajdina főzése, mint bármely más gabonafélék, alacsony lángon történik. Kényelmesebb egy zacskót kiszedni a serpenyőből akár villával, késsel, akár a hideg szélét megfogva.

Egyébként a vizet, amelyben a gabonákat felforralják, nem közvetlenül egy serpenyőben, hanem egy vízforralóban lehet felforralni - ez még jobban felgyorsítja a folyamatot.

Abban az esetben, ha a hajdina köretté válik, főzése során teljesen lehetséges, hogy legyen ideje hagymából és sárgarépából sütni, és még jobb - adjunk hozzá sült gombát és kaliforniai paprikát. Miután a zabkását ezekkel az összetevőkkel fűszerezte, hagynia kell körülbelül 1/4 órát. Ezen kívül van egy álláspont, hogy a gabonaféléket például a csirkehúsból megmaradt húslevesben is sikeresen meg lehet főzni. Ha a semmiből készítik, akkor elegendő csak sütést, babérlevelet és fűszereket adni a vízhez.

Például, ha nincs többletidő, felforralhatja a gabonát, majd még forrón összekeverheti egy doboz pörkölttel, és kívánt esetben valamilyen szósszal. Az ilyen hajdinához nem kell majd vajat adni, így a húsos üvegben lévő zsír is éppen elég lesz.

Ha még van idő megfőzni a húst, akkor a kapott gazdag húslevest hajdina főzésére használjuk, majd a gabonát húsdarabokkal és zöldségsütéssel ízesítjük. Azokban az esetekben, amikor a zabkását csak sült zöldségekkel kombinálják, a kapott edényt zöldséglevessel öntjük, fedővel lefedjük, és lassú tűzön pároljuk, amíg az összes folyadék fel nem szívódik. Tálalás előtt ajánlatos egy ilyen ételt megszórni finomra vágott fűszernövényekkel.

A végén fontos tisztázni, hogy a hajdinát zacskós vízben szokás főzni, de a hideg víz használata is pontosan megfelelő lesz. Úgy gondolják, hogy ha hideg folyadékot önt a serpenyőbe, gabonapelyhet tesz bele, és csak ezután teszi tűzre, akkor az étel lágyabb és omlósabb lesz. Ha attól tartunk, hogy a kész hajdina túl száraznak bizonyul, akkor forralás után megpróbálhatja nem azonnal kiszedni a vízből, ha nincs szükség azonnali felhasználásra. Ezenkívül ugyanabban a folyadékban fel lehet melegíteni tálalás előtt.

Arra is van lehetőség, hogy az utasítás szerint beszerezzük, a felesleges vizet kicsavarjuk, meleg lábosba tesszük, vajjal és apróra vágott fűszernövényekkel ízesítjük. Az ilyen kását fedéllel lezárják, törülközőbe csomagolják, és a tetején egy takaróval is letakarják. A kész étel forró, omlós lesz, és egyáltalán nem lesz túl szárítva. Végül érdemes felidézni egy másik módot a csomagolt hajdina elkészítésére. A serpenyőben lévő vizet felforraljuk, megsózzuk, majd beletesszük a zacskókat. 12 perc elteltével egy darab vajat csepegtetünk közvetlenül a vízbe. Még 3 perc - és máris megkaphatod a zabkását.

A főzés a hozzávalók elkészítésével kezdődik: 6 nagy hasú kaliforniai paprika, 100 gramm tonhalkonzerv saját levében, 1 hagyma, 2 zacskó hajdina, egy teáskanál szárított oregánó, 2 evőkanál olívaolaj és 70 gramm reszelt sajt.

A hajdinát az utasítás szerint megfőzzük, míg a paprikát meghámozzuk és 2 részre vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben aranysárgára pirítjuk. A darát egy edénybe rakják, és hagymával, tonhalral és fűszerekkel, beleértve a sót, összekeverik.A kapott masszával megtöltjük a paprika felét, és 1/4 órára kivesszük a sütőben, 180 Celsius fokra melegítjük. Valahol 5 perccel lekapcsolás előtt a paprikát megszórhatjuk reszelt sajttal.

Ugyanaz a zacskós hajdina alapja lehet a zöldségszeleteknek vagy a káposzta tekercsek töltésének. Sütőben sült hússal, a sütőtökben tökdarabokkal főzve, zöldborsóval, csirkehússal és tojással, sajthéj alatt tőkehalral, feta sajttal és friss zöldségekkel, chilivel és spenóttal, hússal tálaljuk. gombóc - és minden lehetséges esetben közönséges hajdina zabkása használatát igényli.

A szakértők a főzőtasakokban lévő gabonafélékről beszélnek a következő videóban.