Hajdina kalóriatartalma tejjel

A hajdina dara okkal kapott ilyen nevet. Görögországból szerzetesek vagy kereskedők hozták Oroszországba, akik a Bizánci Birodalommal kereskedtek. A Rettegett Iván idejében elterjedt hajdina még mindig az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb gabonaféle. Vitaminokban, tápanyagokban, rostokban gazdag, táplálkozási szakembereknek fogyókúra és különféle betegségek esetén ajánlott a használata.

Sokan aggódnak a termék kalóriatartalma miatt. Ez különösen fontos azok számára, akik figyelemmel kísérik súlyukat. Megtudjuk, mennyire tápláló a hajdina zabkása tejjel kombinálva.

Mint már említettük, a hajdina diétás termék. 100 gramm száraz hajdina 345 kalóriát tartalmaz. A termék jelentős kalóriatartalma ellenére a benne lévő hasznos anyagok és rostok kiegyensúlyozott tartalma lehetővé teszi a legszigorúbb diéták mellett is. Ezen kívül az úgynevezett lassú szénhidrátokat is tartalmazza (nekik köszönhető, hogy a gabona olyan jóllakó, és energiát ad az egész napra).

A hajdina nagy mennyiségben tartalmaz többszörösen telítetlen savakat. Pozitívan hatnak a koleszterinszintre, csökkentik azt, szabályozzák az anyagcserét, ami különösen fontos a fogyni vágyók számára. A hajdina összetétele nagy mennyiségű aminosavat is tartalmaz (olyan anyagok, amelyek a fehérjemolekulák alapját képezik). Ezért A hajdinát diéták alatt és aktív sportolás közben ajánlatos bevenni az étrendbe.

A lizin egy másik fontos komponens, amely számos funkciót lát el. Ez az anyag csökkenti a fertőző betegségek kockázatát. Minden ember napi étrendjében jelen kell lennie. A már említett rostok hozzájárulnak a normál emésztéshez és megelőzik a bélbetegségeket.

A hajdina zabkását reggelire, ebédre és vacsorára főzik. Zöldségekkel, hússal, diófélékkel, tejjel és kefirrel főzik. Különösen népszerű a termék tejjel való kombinációja. Sok szó esett már a hajdina előnyeiről. És senki előtt nem titok, mennyire fontos a tej az emberi szervezet számára. Tartalmazza a csontokhoz és a fogakhoz szükséges kalciumot, hozzájárul a normál anyagcseréhez, sok vitamint tartalmaz.

A tejes hajdina zabkása nemcsak ízletes és egészséges, hanem kielégítő is. A tejjel főtt hajdina kalóriatartalma azonban 100 grammonként csak 200 kcal.

Ennek az ételnek a kalóriatartalma tovább csökkenthető, ha nem só és cukor nélkül készül. Ezután a szám nevetséges 140-160 kcal-ra változik. A még nagyobb kalóriacsökkentés érdekében a szokásos tejet le lehet cserélni sovány tejjel. A hajdinát vízben is megfőzhetjük, és kész után felöntjük tejjel. Ebben az esetben a kalóriatartalom 130-135 kcal lesz.

Ezt az ételt mindenki fogyaszthatja, kivéve a laktóz intoleranciában szenvedőket. Méltó eleme lesz a szokásos étrendnek, és a diéta alatt a menü kiváló része lesz. Tulajdonságainak köszönhetően a hajdina telíti a testet, így több órán át jóllakottság érzést ad.

Ha nem követsz szigorú diétát, egy darab vajat és egy csepp mézet adhatsz a tejes zabkásához. Egy ilyen étel kalóriatartalma csaknem százzal nő, de íze telítettebb lesz.

Így a kalóriatartalom, a fehérjék, zsírok és szénhidrátok (egyébként - BZHU vagy KBZHU) tartalma 100 gramm hajdina tejjel:

• kalória - 135-300 (az elkészítési módtól függően);
• fehérjék - 4 gramm;
• zsírok - 3,75 gramm;
• szénhidrátok - 12,6 gramm.

Más gabonafélékhez képest a hajdina minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. Lassan emésztődnek, ami miatt a hajdina után sokáig nem akar enni.

A tejes hajdina elegendő mennyiségű jódot tartalmaz, ami, mint tudod, megakadályozza a daganatok kialakulását.

Miután megtudta, hogy ez az étel milyen kalóriatartalmú, érdemes kitalálni, hogyan kell főzni úgy, hogy a maximális haszon és íz elérje.

Az egyik legnépszerűbb diéta a hajdina diéta tejjel. Számos tápanyagának köszönhetően ez a termék tökéletes a kiegyensúlyozott étrendhez.

Az ilyen diéta időtartama legfeljebb két hét, és az eredmény néhány napon belül észrevehető lesz. A napi étrend csak hajdina zabkását tartalmaz, amelyet tejben, alacsony zsírtartalmú kefirben vagy vízben ajánlott főzni. A hajdina magas kalóriatartalma miatt az éhségérzet nem fog kínozni a nap folyamán, az összetételében található lassú szénhidrátok pedig lehetővé teszik, hogy kis adagokban telítődj fáradtság és energiahiány nélkül.

Ez a diéta nagyon hatásos, azonban nem zárják ki az ezzel járó egészségügyi problémákat sem. Nem ajánlott rossz egészségi állapotúaknak, terhes nőknek és tinédzsereknek.Rossz közérzet esetén érdemes zöldségekkel, cukormentes gyümölcsökkel, szárított gyümölcsökkel, diófélékkel vagy étcsokoládéval hígítani az étrendet. Sokkal biztonságosabb bármilyen kevésbé merev diétát választani, és belerakni a tejes hajdina zabkását.

Nem nehéz elkészíteni egy ételt úgy, hogy alacsony kalóriatartalmú legyen. Szükséged lesz:

• hajdina gabona;
• víz;
• alacsony zsírtartalmú tej.

Mint ismeretes, a hőkezelés során sok hasznos anyag elvész, amit nem szabad megengedni fogyáskor. A hajdina összes előnyös tulajdonságának megőrzése érdekében nem forralni, hanem gőzölni javasolt.

Egy pohár hajdinát alaposan le kell öblíteni, és egy ideig állni kell hagyni. Az elkészítés elve annyiban különbözik, hogy a hajdinát forró vízzel leöntjük, de nem forraljuk, hanem zárt fedél alatt, meleg helyen több órán át marad. Így a kész étel egészségesebb lesz, mint a hagyományos főzéssel. Ezt követően a zabkását alacsony zsírtartalmú tejjel öntjük. Az étel fogyasztásra kész.

Azok számára, akik nem követik a szigorú diétát, van egy másik recept. Egy ilyen étel kalóriatartalma magasabb lesz, de sokkal finomabb lesz. Ráadásul ez a lehetőség egy jó családi vacsora vagy reggeli is lehet, gyerekeknek ajánljuk, mivel ízletes és vitamindús.

Szükséged lesz:

• hajdina gabona;
• víz;
• tej;
• cukor és só;
• vaj.

A hajdinát is meg kell mosni és állni kell hagyni, majd egy serpenyőbe kell önteni, és 1:2 arányban vízzel fel kell önteni (vagyis két pohár víz szükséges egy pohár gabonaféléhez). Alaposan kevergetve felforraljuk a zabkását, ízlés szerint sózzuk, fedővel letakarva húsz-huszonöt percig kis lángon főzzük.

Ezt követően tejet kell önteni a serpenyőbe, hozzáadni néhány evőkanál cukrot és egy darab vajat. Az edényt fel kell forralni, majd le kell venni a tűzről, és egy ideig hagyni főni. Nem kevésbé ízletes, mint a zabpehely, de készen áll az egészségesebb reggeli az egész család számára.

A következő videóból többet megtudhat arról, hogyan kell főzni a hajdinát tejjel.