Lehet-e minden nap enni hajdinát, és milyen hatással van a szervezetre?

A hajdina értékes, biológiailag aktív összetevőkben és tápanyagokban gazdag összetétele miatt jót tesz az emberi egészségnek. Alapvetően ezt a gabonát zabkásaként használják reggelire vagy köretként. Vannak, akik a fogyás érdekében változatos étrendre korlátozódnak, és egy hajdinára váltanak. Mielőtt „leül” egy ilyen diétára, fontos tájékozódnia arról, hogy minden nap fogyaszthatja-e ezt a gabonát, és káros-e az ilyen étrend.

A hajdina a többi gabonához és gabonafélékhez képest kedvezőbb arányban tartalmaz fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat. Kis mennyiségben tartalmaz növényi zsírokat és keményítőt, ugyanakkor nagy százalékban tartalmaz rostot. A gabonafélék tápértéke a termék 100 grammjában:

• fehérjék - 13 g;
• zsírok - 3,5 g;
• szénhidrát - 63 g.

A gabonák összetett szénhidrátokban gazdagok. Nagyon lassan bomlanak le és emésztődnek, ezért az ilyen gabonatermésből készült ételek kielégítőnek tekinthetők.

A hajdina gazdag B-, PP-, E-, A-vitaminban, és maximális mennyiségben tartalmaz flavonoidot, rutint is (más gabonafélékhez képest). Ezenkívül a gabonatermés magas kalcium-, magnézium-, nátrium- és fluortartalommal rendelkezik. A nyomelemek közül vasat, jódot, cinket, mangánt, rezet és másokat tartalmaz.

A hajdina rendszeres fogyasztásának hatásainak tanulmányozásához részletesebben meg kell tanulnia, milyen hatással van az emberi egészségre.

Ahhoz, hogy a hajdina a leghasznosabb legyen, előnyben kell részesíteni a teljes barna szemeket. A zúzott vagy más módon feldolgozott termék sokkal kevesebb hasznot hoz, mint a teljes kiőrlésű gabonák. A hajdina rendszeres fogyasztása hozzájárul bizonyos változásokhoz a szervezetben.

• Méreganyagok, toxinok és egyéb káros vegyületek eltávolítása a szervezetből a vizelethajtó hatás miatt. Ennek köszönhetően lehetővé válik a bőr tisztítása, az anyagcsere javítása és a túlsúly csökkentése.
• A gyomor-bél traktus működésének normalizálása. Az emésztőrendszer javulása a gabonafélék magas élelmi rosttartalmának köszönhető. Azok, akik gyakran használnak hajdina zabkását, kisebb valószínűséggel szenvednek székrekedéstől és fokozott gázképződéstől, mint mások.
• A vércukorszint normalizálása. Ennek a tulajdonságának köszönhetően a hajdina hasznos a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára. Alacsony glikémiás indexe lehetővé teszi, hogy rövid időn belül csökkentse a magas cukorszintet.

• Az epekőképződés kockázatának csökkentése.
• A vérnyomás normalizálása. A hajdina többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek csökkentik a koleszterin százalékos arányát a vérben, ezáltal visszaállítják a vérnyomást a normális szintre. Ez különösen fontos azok számára, akik magas vérnyomásban szenvednek.
• Csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát, a lábak duzzanatát és az alsó végtagok görcsösségét. Mindez a gabonafélék megnövekedett magnéziumtartalma miatt lehetséges.
• A vas miatti vérszegénység kialakulásának kizárása.
• Az agyi aktivitás javítása és az emberi idegrendszer támogatása.
• A potencia javítása.

A hajdina vitamin-, ásványianyag-, mikro- és makroelem-tartalmát tekintve „rekorder”, így gyakori használata segít csökkenteni a beriberi kockázatát. Az étrendbe való felvétele más egészséges élelmiszerekkel együtt biztosítja a haj, a fogak és a körmök egészségét és szépségét, ami életkortól függetlenül minden ember számára fontos.

A táplálkozási szakemberek a hajdina fogyasztását javasolják a fogyás érdekében. Az eredmények gyors elérése érdekében számos monodiétás receptet találtak ki ennek a gabonafélének a felhasználásával. Az embereknek ajánlatos egy hajdina zabkása "ülni" egy hétig, 30 napig vagy akár több hónapig. Természetesen egy ilyen étrend segít normalizálni a testsúlyt, de a plusz fontokkal együtt elveszi az egészségét.

A hajdina folyamatos használata (egy hónaptól vagy tovább) problémákhoz vezet.

• A veserendszer működésének romlása a szervezetben lévő nagy mennyiségű növényi fehérje bevitele miatt. Ezt a jelenséget gyakran megfigyelik azoknál az embereknél, akiknek már meglévő vese- és húgyúti betegségei vannak.
• Ha hosszú ideig ragaszkodik a monodiétához a hajdinához, hormonális kudarcot vagy különféle szervek problémáit okozhat. Az a tény, hogy az összes rendszer normális működéséhez a szervezetnek nemcsak „egészséges”, hanem jó táplálkozásra is szüksége van. Az étrendnek tartalmaznia kell a növényi és állati fehérjékben gazdag ételeket. Hajdinában ez utóbbi nem kapható. Ezen kívül kis mennyiségben tartalmaz bizonyos vitaminokat, mikro- és makroelemeket. Emiatt a gabonafélék nem helyettesíthetik teljesen más élelmiszereket.Hosszan tartó fogyasztása olyan fontos összetevők hiányához vezethet, amelyeket a szervezet az élelmiszerből kap.
• Idegrendszeri rendellenességek. Az élelmiszerek minden szigorú korlátozása (és a hajdina monodiéta sem kivétel) komoly stresszt jelent a szervezet számára. A kívánt étel elfogyasztásának gyakori megtagadása gyakran idegösszeomláshoz, depresszióhoz és más típusú rendellenességekhez vezet.
• A hajdina napi használata bizonyos helyzetekben emésztési zavarokhoz vezet.

Alapvetően azok az emberek, akik úgy döntenek, hogy lefogynak, arra folyamodnak, hogy egyedül használják a hajdinát. Sokan megosztják tapasztalataikat a hajdina zabkása napi fogyasztásával kapcsolatban. A pozitív oldalon az emberek több tényezőt tulajdonítanak.

1. A technika hatékonysága. A kizárólag hajdina étrendbe való beillesztésének köszönhetően egy hét alatt 3-4 kilogrammot lehet leadni.
2. A belek munkája "az óra szerint".
3. Az éhség hosszan tartó csillapítása.
4. Kiváló ízű hajdina és költségvetési költsége.

A hátrányok közé tartozik a diéta egyhangúsága és gyors unalma. Azok, akik több mint egy hónapja fogyasztanak önmagában hajdinát, a nap folyamán meghibásodást, szédülést és gyengeséget észlelnek. Vannak, akik fáradtságra, álmosságra és ingerlékenységre panaszkodnak. Azok, akik hajdinát ettek fogyás céljából, a normál étrendhez való visszatéréskor megjegyzik a korábbi testsúly gyors összeállítását.

A vélemények alapján csak a hajdina napi fogyasztása hosszú ideig nem biztonságos. Az egészségügyi kockázatok csökkentése érdekében a böjti napokat ajánlatos hajdinával tölteni (1-től 3-ig), de ne helyettesítsünk vele teljesen más termékeket.

A következő videóból többet megtudhat a hajdina jótékony és káros tulajdonságairól.