Hány gramm főtt hajdina egy evőkanál?
Ha nincs kéznél konyhai mérleg, a termékek mérése rögtönzött eszközökkel is elvégezhető. Ebből a cikkből megtudhatja, hogy mennyi hajdina van egy adagban, és hány gramm főtt hajdina van egy evőkanálban.
A daráról
A hajdina az egyik nélkülözhetetlen termék az asztalunkon. Ezzel a gabonával csecsemők kiegészítő táplálékát indítják, szikár asztalhoz főzik, a gyakorlatban léteznek egész „hajdina diéták”. V. V. Pokhlebkin „A legfontosabb élelmiszerek története” című könyvében a hajdinát „az orosz eredetiség szimbólumának” nevezik.
Ezt a kultúrát Görögországból hozták Oroszországba. Innen a mássalhangzó neve - hajdina, más szóval görög dara.
A hajdina nem gabonanövény, a lágyszárú növények családjába tartozik. A hajdina családjába tartozó növényből kivonják a magot (teljes kiőrlésű és prodel), a szmolenszki darát és a hajdinalisztet.
A hajdina a gyógyászatban használt különféle gyógyszerek gyártásának összetevője; a mag héja és héja alkalmas gyógypárnák töltésére. A kultúra nemcsak az emberek, hanem az állatok és a madarak táplálékára is alkalmas.
Miért kell tudni a hangerőt?
A táplálkozásukkal foglalkozó emberek számára fontos, hogy ismerjék a kész gabonaételek energiaértékét és kalóriatartalmát. A száraz és feldolgozott hajdina súlya és térfogata eltérő. Főzés közben nehezebbé válik, ezért a térfogat növekszik. Először is ki kell válogatni a gabonát, majd ha a magok könnyűek, serpenyőben olaj nélkül megsütjük.
Annak érdekében, hogy ne tévesszen el egy új étel receptjével, vagy hogy elképzelése legyen arról, mennyit kell a babának a kiegészítő élelmiszerekhez, ismernie kell az élelmiszer szükséges súlyát. Minden recept feltünteti a kívánt gabonamennyiséget grammban. Ha van kéznél konyhai mérleg vagy akár elektromos padlómérleg, a grammok számának kiderítése nem okoz gondot. De mi van akkor, ha nincs kéznél semmi? Ezután a szakácskönyvekből származó különféle táblázatok jönnek a segítségre, ahol már mindent mértek és kiszámoltak. De mi van, ha nem lenne ilyen könyv a közelben? Itt egyébként hasznos lesz a háziasszony ismerete a különféle termékek mennyiségéről.
Számítások
Egy közönséges evőkanálba körülbelül 17-18 gramm száraz gabona fér bele, ha tárgylemezzel alkalmazzák, akkor legfeljebb 25 gramm. Ebből a számításból 150 gramm 8 evőkanál, 50 gramm valamivel kevesebb, mint 3 evőkanál.
A főtt gabonafélék térfogata nagyobb, így egy evőkanálban legfeljebb 30 gramm főtt hajdina fér el csúszdával, 25 gramm főtt hajdina lesz egy evőkanál csúszda nélkül.
Annak érdekében, hogy ne keveredjen össze, és ne számoljon minden alkalommal grammokat, egyszerűen emlékezzen a következő arányokra:
gramm | kanalakat |
100 | 4 nincs csúszda |
70 | 3 nincs csúszda |
60 | 2 csúszdával |
30 | 1 csúszda nélkül |
Manapság a legtöbb termelő zsákos hajdinát árul. Egy csomag 80 gramm száraz terméket tartalmaz - ez körülbelül 200 gramm késztermék. Általában egy adag főtt hajdina körülbelül 115 grammot tartalmaz, vagyis könnyen kiszámítható, hogy egy zacskó 2 adagra készült.
Könnyű kiszámítani: tudva, hogy 100 gramm száraz hajdina 250-300 gramm főtt, kiderül (80x250) / 100 = 200.
Ha csak laza (nem csomagolt) hajdina van, nézzük a táblázatot: 80 gramm hajdina kb 3 evőkanál.
Egy adag főtt hajdina kb 5 nagy kanálba elfér.
Sok recept a termék mennyiségét nem kanálban, hanem poharakban jelzi. Tehát egy átlagos üvegtartály térfogata 250-300 ml (fazettás vagy sima). Egy szélekkel ellátott tartályba 170 gramm hajdinát helyeznek, nem a tetejére töltve, de veszélyben. Egy pohár vékony üvegben, tetejére töltve - legfeljebb 210 gramm hajdina.
gramm | szemüveg |
500 | 2 teli pohár szélekkel + 1 hiányos |
400 | 2 fazettás pohár + 3 nagy kanál csúszda nélkül |
300 | 1 fazettás pohár + 5 púpozott evőkanál |
250 | 1 fazettás pohár + 4 nagykanál csúszda nélkül |
200 | 1 vékony pohár (250 ml) vagy 1 teli pohár + 1 nagy púpos kanál |
Összehasonlítás
Más gabonafélékhez képest a hajdina nem a legnehezebb gabonaféle. Tehát, ha rizst, búzát vagy árpát mérünk, akkor térfogatuk kisebb lesz a hajdinához képest, ha pedig kanállal méri őket, akkor a térfogat körülbelül azonos lesz: 8 gramm egy teáskanálban és 20 gramm egy teáskanálban. evőkanál.
kalóriát
A termék kilokalóriatartalma az elkészítési módtól függ. A hajdina sem kivétel. 100 gramm nyers gabonafélében 169 kcal van. Egy nagy kanál energiaértéke 51 kcal. Egy adag 194 kcal-t tartalmaz.
Kalória besorolás: 30% zsír, 60% szénhidrát, 10% fehérje. Egy teljes fazettás pohár száraz hajdina akár 583 kcal-t is tartalmazhat.
A hajdina diéta során körülbelül 800 gramm készterméket fogyasztanak naponta, azaz körülbelül 7 adagot, ami egy frakcionált étrendnek felel meg. Ez figyelembe veszi azt a tényt, hogy a magot nem forraljuk fel, hanem forrásban lévő vízzel öntjük, amíg 4-6 órán keresztül megduzzad.
Ellenjavallatok
A hajdina nagy és gyakori használata ellenjavallt gyomorhurut és fekély esetén, valamint terhesség és szoptatás alatt.Ezenkívül a termék egyéni intoleranciája van.
A kizárólag hajdina használatán alapuló hajdina diétának számos ellenjavallata van, amelyeket előzetesen meg kell ismerni.
Érdekes tények
Tudtad?
- Úgy tartják, hogy a hajdina fogyasztása befolyásolja a jó hangulatot.
- Indiában és Kínában a gabonaféléket nem csak étkezésre használják, hanem különféle biológiai pontokra gyakorolt hatásként is: egyszerűen a szőnyegre öntik, és körbejárják.
- A görög dara segít az álmatlanságban.
- A hajdina Japán kultúrájának része.
- A hajdina nagyon alacsony hozamú gabonaféle, ezért Európában ritkán fordul elő.
- A hajdina zabkása sokk adag fehérjét tartalmaz.
- Jelentős kalóriatartalma ellenére a hajdina az anyagcsere felgyorsításával segíti a fogyást.
- A krupp megakadályozza a cirrózist.
- A cukor bejutása a hajdina zabkásaba minden hasznosat semlegesít.
- A hajdina egymástól függetlenül válogatva és sütve finomabb, mint csomagolva.
A hajdina tulajdonságairól lásd az alábbi videót.