Zöld hajdina: összetétel, glikémiás index és kalóriatartalom

A zöld hajdina értékesebb, mint a hagyományos barna hajdina. Számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A cikk elolvasása után megtudhatja, hogy mi a különbség az ilyen gabonafélék között, mi szerepel az összetételében, mi a glikémiás indexe, kalóriatartalma és egyéb jellemzői.

Mondhatjuk, hogy a zöld árnyalat terméke ugyanaz a hajdina, amelyről mindenki ismer, de feldolgozatlan. Ez a hajdina eredeti formájában. Ő az, aki a földeken nő: a természetes hajdina soha nem barna. A hőmérséklet hatására sötétebbé válik. A 20. század közepéig ez volt a zöld hajdina, amelyet a boltokban árultak.

A zöld hajdina nem csak árnyékában különbözik a megszokottól. Más különbségek is vannak a két termék között.

• A zöld dara finomabb ízű.
• A közönséges hajdinát használat előtt fel kell főzni. A zöldet más módon is fel lehet használni. Az ilyen hajdinát meglehetősen könnyű csíráztatni. Ennek köszönhetően turmixok készítéséhez, sütéshez, salátákhoz stb.
• A zöld hajdina lényegesen több olyan elemet tartalmaz, amely pozitív hatással van az emberi egészségre.

Mindkét hajdinafajta kombinálható egymással a menüben.A barnás és zöldes dara egyaránt alkalmas hajdina diétára.

A zöld hajdina összetétele nagyon gazdag. A következő elemeket tartalmazza, amelyek hasznosak az emberek számára:

• P, B, PP, E vitaminok;
• aminosavak, antioxidánsok;
• kálium, foszfor, jód, kalcium;
• linolsav, klorogén, oxálsav, almasav, kávé, folsav, citromsav, gallusz, maleinsav, pirokatekinsav.

A száraz zöld hajdina kalóriatartalma (100 g-onként) - 310 kcal. A főtt gabonafélékben kevesebb a kalória: 168 kcal.

A zöld hajdinában sok fehérje van: körülbelül 15%. Sok lizint tartalmaz, aminosav összetétele nagyon kiegyensúlyozott. Az ilyen gabonafélékben a szénhidrátok körülbelül 70%, és sok közülük lassú, jól pótolják az energiát a nap folyamán, és gyakorlatilag nem raktározódnak zsírban.

Az emészthetetlen rost a zöld hajdinában 10%, a zsír kevesebb, mint 4%. A BJU aránya egy ilyen termékben ideális azok számára, akik követik a megfelelő táplálkozás elveit és figyelemmel kísérik súlyukat. A zöld gabonafélék glikémiás indexe 60.

A zöld hajdina nagyon hasznos. Egy ilyen termék előnye számos pozitív tulajdonságban rejlik.

• A zöld hajdina sok olyan vitamint tartalmaz, amelyek nagyon jó hatással vannak az emberi szervezetre. Az ilyen hasznos elemek segítenek megőrizni a szépséget és a fiatalságot. Csodálatos hatással vannak a bőrre, hajra, körömre.
• A zöld hajdina erősíti az immunitást.Annak érdekében, hogy ez a termék pozitív hatással legyen a szervezet védekezőképességére, hetente többször kell használni.
• A hajdinában található mikroelemek javítják az anyagcserét. Ennek a terméknek a rendszeres fogyasztásával képes lesz megszabadulni a testzsírtól anélkül, hogy a szervezetet megterhelné.
• Ez a hajdina speciális elemeket tartalmaz, amelyek gyengéden tisztítják a testet. A feldolgozatlan hajdina hatékonyan védi a méreganyagoktól és méreganyagoktól.
• Az ilyen gabonafélékben található rostok és élelmi rostok normalizálják a székletet, javítják a belek állapotát. A zöld hajdinának köszönhetően hosszú időre megszabadulhat az olyan problémáktól, mint a diszbakteriózis, székrekedés, hasmenés.
• Az aminosavak lehetővé teszik a fiatalság, az egészség és az erő megőrzését hosszú ideig.
• A zöld hajdina szabályozza a cukor mennyiségét a vérben.

A zöld hajdina számos betegségben segíthet. Az ilyen termékek használatára vonatkozó alábbi jelzések különböztethetők meg:

• kisebb mentális problémák, stressz;
• nagyon magas nyomás (beleértve az intraokuláris nyomást is);
• cukorbetegség;
• a vesék, a máj patológiája;
• túlsúly, anyagcserezavarok;
• varikózus vénák, a szív- és érrendszer patológiái;
• emésztési problémák.

A zöld hajdina felhasználható a megfázás megelőzésére: áttekintéseikben a fogyasztók megjegyzik, hogy ez a termék nagyon hatékony ebben a tekintetben. Természetesen súlyos patológiák esetén az ilyen hajdina nem segít. Az orvos által felírt gyógyszereket kell szednie, valamint rendszeresen terápiás eljárásokat kell végeznie.

A száraz zöld hajdina rutint tartalmaz.Általában ez az anyag jó hatással van az emberi szervezetre, de káros a magas véralvadásban szenvedőknek.

Egyes esetekben a feldolgozatlan gabonafélék fokozzák a gázképződést a belekben. Puffadásra hajlamos embereknek nem ajánlott. Pontosabban, a zöld hajdinát nem lehet majd túl gyakran és nagy mennyiségben használni. Mérsékelten még puffadásra való hajlam esetén is hasznos.

Amikor eldönti, hogy melyik zöld hajdinát vásárolja, különös figyelmet kell fordítania annak illatára és árnyalatára. A minőségi termék zöldes lesz. Ez a szín eltűnik, ha az ilyen hajdinát olyan helyen tárolja, ahol sok a fény.

A zöld hajdinát jól szellőző, sötét, száraz helyen kell tárolni. Ne műanyag zacskóba, hanem természetes anyagból készült vászonzacskóba, vagy üvegedénybe (le kell zárni), különben „megfullad” a termék. A hosszú ideig otthon tárolt zöld hajdina fokozatosan sötétedik, ezért érdemes egy éven belül elfogyasztani.

A zöld hajdinát főzéshez, súlyfeleslegtől való megszabaduláshoz, bőrápolásra, népi gyógyászatban használják. Fontolja meg részletesebben az ilyen gabonafélék felhasználásának módjait.

A hajdina ételek számos nemzeti konyhában kaphatók. Ami a zöld színű hajdinát illeti, főzve és nyersen is fogyasztható. Nem csak a hagyományos omlós zabkását készítik gabonafélékből, hanem:

• hajdina zselé;
• pudingok;
• levesek;
• palacsinta, palacsinta (előállításukhoz hajdinalisztet használnak);
• szelet;
• rakott ételeket.

A főtt gabonafélék nincsenek olyan jó hatással az emberi szervezetre. A nyers zöld hajdinát gyakran fogyasztják például azok, akik a nyers étrendet részesítik előnyben: az ilyen élelmiszerek számos, a normális élethez szükséges anyag forrása.

Különösen sok hasznos elem van a csíráztatott zölddarában. Ebben például 20-szor több C-vitamin, 2-szer több antioxidáns. Használható erjesztett tejtermékekkel együtt, valamint különféle levesek, gabonapelyhek, saláták adalékaként. Ha a csíráztatott zöld hajdinát külön szeretné használni, egyszerűen hozzáadhat olívaolajat, lenmagolajat, fűszereket és sót.

A zöld árnyalatú dara nagyon jó hatással van a gyermekek egészségére. Számos elemet tartalmaz, amelyek a fejlődő szervezet számára szükségesek. A zöld hajdinában nincs glutén, és ez egy nagyon fontos plusz egy ilyen terméknél, mert sok gyerek allergiás erre az elemre.

Hat hónapos kortól kezdhet zöld hajdinát adni gyermekének. Ezt azután javasolt megtenni, hogy elkezdett zöldséget fogyasztani. Először is, a gabonaféléknek tejmentesnek, folyékonynak kell lenniük. A nagyobb gyerekek minden nap kaphatnak egy kis csíráztatott hajdinát (egy teáskanál is elég lesz).Egy ilyen termék csodálatos vitamin-kiegészítő lesz.

A zöld színű hajdina hatékonyan távolítja el a különböző káros elemeket a szervezetből, és segít megszabadulni a zsírlerakódásoktól. Ezért fogyasztják sokan, akik diétáznak. Ha rendszeresen eszel zöld hajdinát, körülbelül 14 nap alatt megszabadulhatsz plusz 5 kg-tól. Ennyi időre van szükség ahhoz, hogy a termék jótékony tulajdonságai a lehető legnagyobb mértékben megnyilvánuljanak. A menü összeállításakor az alábbiakban ismertetett lehetőségek közül választhat.

A zöld hajdinát a lehető legnagyobb gondossággal kell őrölni. Ebéd után használja, ebéd előtt - csak vizet. A kapott port jól meg kell rágni, és hozzá kell inni egy kis zöldséglevet. Ha a testzsírtól és a méreganyagoktól való megszabadulásnak ez a módja túl nehéznek tűnik számodra, fogyassz el két gyümölcsöt néhány órával a hajdina elfogyasztása után.

Vegyünk két pohár hajdinát, alaposan mossuk meg, öntsük egy nagy edénybe. Ezután öntsünk bele 1 liter forró forralt vizet. Óvatosan zárja le az edényt, és hagyja a darát egy éjszakán át (vagy legalább néhány óráig).

Osszuk a párolt hajdinát részekre: egyenlőnek kell lenniük. Az ilyen hajdinát naponta többször kell enni. Kefirrel együtt kell fogyasztani (1% zsír, napközben - 1 liter). Javasoljuk, hogy az étkezéseket úgy szervezzék meg, hogy a nap utolsó étkezése ne legyen késő: jobb, ha ezt néhány órával az éjszakai pihenés előtt tesszük meg. A fogyáshoz hajdinát kell fogyasztania adalékanyagok (olaj, cukor, só) nélkül.

A zöld hajdinát arra használják, hogy könnyebben és gyorsabban megbirkózzanak a különféle betegségekkel, megelőzzék azok előfordulását. A következők nagyon népszerűek:

• a melegített hajdina enyhíti az isiász okozta fájdalmat;
• a hajdina lé enyhíti a kötőhártya-gyulladásban szenvedő személy állapotát;
• zúzott levelek, felhasználhatók a sebek gyógyulásának felgyorsítására;
• a hajdinát porként használják csecsemők számára;
• a hajdina méz hatékonyabbá teszi a gyomorfekély, érelmeszesedés kezelését, javítja az emésztést;
• a zöld hajdina javítja a véralvadást;
• a hajdinából készült liszt segítségével leküzdhető a bőrgyulladás, a daganatok.

A zöld hajdinát és a belőle készült darát bőrápolásra használják. Lisztet vásárolhat, vagy saját maga is elkészítheti (nagyon kényelmes kávédarálót használni). A hajdinából létrehozott alapok lehetővé teszik:

• lassítja a bőr öregedését;
• megszünteti a duzzanatot;
• szebbé teszi a bőr színét;
• megszabadulni a szem alatti táskáktól, sötét karikáktól;
• tisztábbá teszi a bőrt;
• megszabadulni a pattanásoktól, gyulladásoktól.

A legtöbb zöld hajdinát tartalmazó termék bármely életkorban használható. Érdemes megjegyezni azokat a keverékeket, amelyek a fogyasztók körében a legnagyobb népszerűségre tettek szert.

• Három evőkanál cseresznyelé és egy evőkanál hajdinaliszt. Egy ilyen eszköz segítségével kevésbé észrevehetővé teheti az arcon lévő ráncokat, eltávolíthatja az elhalt bőrrészecskéket.Vigye fel ezt a keveréket az arcára, várjon körülbelül 5 percet, és mossa meg az arcát.
• Öt milliliter petrezselyemlé, 20 ml zöld tea, 10 g hajdinaliszt. Ez a keverék megszünteti a sötét karikákat, a szem alatti duzzanatot. Vigye fel a terméket a szem körüli bőrre, várjon körülbelül 7 percet, majd alaposan öblítse le.
• Húsz csepp mandulaolaj, 15 g főtt hajdina és egy tojás sárgája. Ez a maszk lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a méreganyagoktól, táplálja a bőrt. Tartsa az arcodon körülbelül fél órán keresztül, majd távolítsa el.

Tehát a zöld hajdina egy univerzális termék, amelyet aktívan használnak különböző területeken. Azonban minden esetben az ilyen gabonaféléket kell használni, figyelembe véve a szervezet egyedi jellemzőit.

Mindent a zöld hajdináról lásd a következő videóban.