A gabonafélék kalóriatartalma

A dara évszázadok óta élelmiszeripari termék. A gabonafélék és a gabonafélék az éhség csillapításának kedvelt módjai voltak és vannak gazdag jótékony összetételüknek köszönhetően, melynek fő része természetes szénhidrát. A rostok és az összetett ásványianyag-összetétel teszik a gabonaféléket értékes és létfontosságú termékké minden életkorú ember étrendjében.

A gabonafélék folyamatos fogyasztásával javíthatja az emésztőrendszer működését, megszabadulhat a méreganyagoktól, valamint feltöltheti BJU-val, rostokkal és vitaminokkal. A glikémiás index a tápértékkel együtt lehetővé teszi, hogy pontosan azokat a termékeket válassza ki, amelyek alkalmasak az egyéni fogyásra. A glikémiás index egy olyan mutató, amely képes meghatározni a vércukorszint emelkedését egy adott termék elfogyasztása során. A szénhidrátok, amelyeknek ez a mutatója alacsony, hozzájárulnak az ember által elkölthető energia egyenletes átalakításához, ezért ezeket a gabonaféléket a fogyás érdekében meg kell enni. A magas glikémiás index mellett a szénhidrátok gyorsan emésztődnek, az energia egy része átalakul, a többi zsírként raktározódik.

A gabonafélék glikémiás indexe a következő értékeket tartalmazza:

• főtt rizs - 65;
• nyers zabpehely - 40;
• tejes árpa zabkása - 50;
• köles vízen - 70;
• gyöngy árpa a vízen - 22;
• hajdina a vízen - 50;
• búzadara tejben - 65.

A gabonafélék tápértékének táblázata száz gramm termékre:

Ez a fehérje nemcsak egyes gabonafélékben, hanem alkoholos italokban, pékárukban, ketchupokban, készételekben és húskészítményekben is megtalálható. A gabonafélék gluténtartalma a következő:

• búzadara - 50;
• búza - 50;
• zabpehely - 12.

A fehérje pedig árpában és gyöngy árpában, bulgurban is elérhető. De vannak olyan gabonafélék, amelyek összetételükben nem tartalmazzák ezt az összetevőt, ezért teljesen biztonságosnak tekinthetők, nevezetesen:

• köles;
• rizs;
• hajdina;
• kukorica.

A kasha az orosz konyha hagyományos étele, vízben és tejben főzik. Ezt a terméket nemcsak nagyon hasznosnak tartják, mivel vitaminokkal és makrotápanyagokkal dúsított, hanem ízletes, meglehetősen kielégítő is. A magas kalóriatartalmú zabkása révén elérheti a szükséges súlyt, miközben nem károsítja a szervezetet túlterheléssel és nehéz ételekkel. A gabonafélék javítják az anyagcserét, könnyen emészthetők és hozzájárulnak az ember jólétéhez. Érdemes kiemelni a leginkább kalóriatartalmú gabonaféléket.

Az ebből a gabonából készült zabkása ízletes, édesen, tejben főzve és köretként is fogyasztható.A köleskása kiváló termék a súlygyarapodáshoz, gyakran olyan gyermekeknek adják, akik ebben a mutatóban elmaradnak a normától. Száz gramm kölesétel háromszázharmincnegyvennyolc kilokalóriát tartalmaz. Ráadásul négy százalék zsírt tartalmaz, ami más gabonafélékről nem mondható el.

A termék kalóriatartalma száz grammonként 337 kcal. A dara zúzott kukoricaszemek, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak A-, B-, C-, E-, K-vitamint. Ennek az összetételnek köszönhetően a zabkása kiváló antioxidáns, felgyorsíthatja az agyműködést, telítheti a vért hemoglobinnal, erősítheti az idegrendszert. Ez az élelmiszer-termék enyhén allergénnek minősül, így a gyermekek egy év után félelem nélkül beléphetnek az étrendbe.

A rizses ételeket évszázadok óta fogyasztják. A termék száz grammjának kalóriatartalma háromszáznegyvennégy kilokalória. Ez a zabkása összetett szénhidrátokat tartalmaz, amelyek fontos szerepet játszanak a szervezetben, az energiaegyensúly fenntartásában. És ez a gabona is képes normalizálni a gyomor és a belek aktivitását. A rizskása nagy százalékban tartalmaz B-, E-, H-, PP-vitamint, valamint káliumot, kalciumot, magnéziumot, cinket, vasat és foszfort. A kálium jelenléte ebben a magas kalóriatartalmú gabonafélében javítja a víz-só egyensúlyt, eltávolítja a sókat, és véd lerakódásaik ellen is.

Ez a gabona egy búzafajta, száz grammonként háromszázhuszonnyolc kcal kalóriatartalommal rendelkezik.A termék összetétele nagy mennyiségű vitamint, valamint az élethez fontos makrotápanyagokat tartalmaz. Mivel a kása rosttartalma csekély, gyakran használják posztoperatív helyreállítási diétákhoz. Súlyos idegösszeroppanások után is helyreállítja az erőt. A búzadara segítségével tejes zabkását vagy vizet, valamint rakottot, mannikot vagy pudingot főzhet.

Diéta alatt nem nélkülözheti az alacsony kalóriatartalmú gabonaféléket. Ezeknek a termékeknek köszönhetően a szervezet feltöltődik a hiányzó vitaminokkal és elemekkel. A megfelelő étrend kialakításához, amely segít a fogyásban, ismernie kell az egyes termékek kalóriatartalmát. Érdemes megfontolni az egészséges, alacsony kalóriatartalmú gabonaféléket.

Ennek a vízben főzött kása kalóriatartalma száz grammonként nyolcvannyolc kalória. Ez a termék gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétellel rendelkezik, amely annyira szükséges a szervezet normál működéséhez. A zab élelmi rostoknak köszönhetően a gyomor és a belek működése normalizálódik, a veszélyes felhalmozódások eltávolíthatók a szervek faláról. A vízi zabkása jelentős segítség a gyomor-bélrendszeri betegségek, valamint a gyomorhurut és a gyomorfekély esetén.

A zabpehely a vér koleszterinszintjének csökkentésére, valamint a szív- és érrendszer működésének stabilizálására szolgál. Ez a vízbázisú termék természetes fehérjeforrás, amely könnyen emészthető. A keményítő jelenléte pedig hosszú ideig erőtöltést jelent.

A hajdina ma a fogyást célzó diéták helye. Kalóriatartalma vízen főzve százharminckét kcal, ami kis mértékben más élelmiszerekhez képest.Amellett, hogy a gabonafélék hozzájárulnak a fogyáshoz és aktív részesei a megfelelő táplálkozásnak, gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételű. A vas, kálium, kalcium, foszfor, jód és cink, valamint aminosavak és szénhidrátok százalékos aránya nagyon hasznossá és szükségessé teszi az étrendben.

A flavonoidok jelenléte a hajdinában egy módja annak, hogy csökkentsék a rák és a trombózis előfordulását. A gabonafélékben lévő cukor hiánya lehetővé teszi a cukorbetegek számára annak fogyasztását.

Ez a kása árpa darából készül. Ennek az ősi orosz ételnek a kalóriatartalma, amelyet vízen főznek, száz grammonként hetvenhat kcal. Az árpa zabkása összetett szénhidrát tartalma hosszú ideig telíti a szervezetet, és sok erőt és energiát ad. A durva élelmi rostok jelenléte a termékben a belek toxinoktól és toxinoktól való megszabadulását jelenti. Ez az étel azoknak ajánlott, akiknek gyakran van székrekedése és magas a vér koleszterinszintje.

A lenmag zabkása egészséges diétás termék, gyógyító képességgel. Még a hőkezelés sem öli meg a gabona egyedülálló tulajdonságait. Rendszeres használatával telítheti a szervezetet vitaminkomplexszel, hasznos elemekkel, antioxidánsokkal, és eltávolíthatja a méreganyagokat is. Ennek a típusnak az összetevői az A, E, B csoportba tartozó vitaminok, többszörösen telítetlen zsírsavak. A növényi hormonok jelenléte miatt a lenmag zabkása hipoallergén termék.

Egy adalékanyag és cukor nélkül elkészített étel száz grammja nyolcvankét kcal.A lenkása nagyon hasznos, mivel biztosítja a betegségek megelőzését és kezelését, serkenti a mirigyek és a belső elválasztás szerveit.

A gabonafélék kalóriatartalma lehetővé teszi számukra, hogy a diétás táplálkozás aktív résztvevőjévé váljanak. Száraz formában, vízben és tejben főzve, ezek az ételek egyenlőtlen mennyiségű kalóriát tartalmaznak. A vízzel főtt étel kalóriaszegény, mert nem tartalmaz zsírt. Ráadásul a benne lévő szénhidrátok hosszú ideig felszívódhatnak.

Érdemes odafigyelni a száraz formában lévő gabonafélék kalóriatartalmának táblázatára, vízben főtt, tejben (kcal-ban 100 gramm termékre):

A táblázatban található információk azt jelzik, hogy a gabonafélék száraz állapotban a legmagasabb kalóriatartalmúak. De mivel készen esszük, tudnod kell a benne lévő kalóriák számát.

Mostanában sok embert aggaszt a túlsúly problémája, ezért keresik a módját, hogyan javítsák alakjukat. A táplálkozási szakértők szerint a leghatékonyabb módszer a napi étrendben lévő kalóriák számlálása. Az élelmiszer energiaértékének helyes kiszámításával nemcsak fogyhat, hanem elkerülheti a szervezet károsodását is. A kalóriaszámlálás elméletének előnyei a következők:

• a diéta eredménye egy hónap múlva észrevehető;
• különféle termékek az étlapon;
• természetes fogyás;
• az eredmény hosszú távú megőrzése, mivel a helyesen kiszámított kalóriák használata gyorsan szokássá válik.

Az adott cél felé vezető úton felmerülő nehézségek közül kiemelhető a kalóriaszámítás fáradságos folyamata. A számolt kalóriákat tartalmazó táplálkozási ütemterv összeállításához használnia kell az élelmiszerek kalóriatartalmának táblázatát, valamint ismernie kell az ember napi normáit. A nőknek a következő szükségleteik vannak:

• 14-17 éves lányok - 2760 kcal;
• terhes nők - 3200 kcal;
• szoptató anyák - 3500 kcal;
• diákok - 2800 kcal.

Ezenkívül a kalóriaszámnak a következő normái vannak, amelyek közvetlenül függnek az emberi tevékenységtől:

• fokozott szellemi munka, ülő életmód: negyven évig - 2600 kcal, negyvenről hatvanra - 2400 kcal;
• kiszolgáló dolgozók: negyven éves korig - 2750 kcal, negyven és hatvan év között - 2550 kcal;
• nehéz fizikai erőfeszítéssel: negyven évig - 2900 kcal, negyventől hatvanig - 2700 kcal;
• nyugdíjasok: hetven éves korig - 2200 kcal, hetventől - 2000 kcal.

Egy adott esetben a kalóriaszám meghatározásához a következő képletet kell használni:

• nők - 650 + 9,6 * súly + 1,8 * magasság - 4,7 * életkor;
• férfiak - 60 + 13,7 * súly + 5 * magasság - 6,8 * életkor.

Ezt követően az eredményeket meg kell szorozni a következő tényezővel:

• 1,3 - életvitelében csekély mobilitású;
• 1.4 - heti négy óra sportoláskor;
• 1,5 - nagyszámú mozgással és sportgyakorlattal heti hat órában;
• 1,7 - azoknak a sportolóknak, akik heti tizenkét órát szánnak az órákra.

A gabonaalapú étrend nemcsak hatékony, hanem biztonságos is. Azok az emberek, akik így táplálkoznak, hajlamosak lefogyni anélkül, hogy éhesek lennének. Érdemes részletesebben megfontolni a hajdina diétát, amely más gabonafélékkel váltakozik. A diéta hatékonyságához a zabkása megfelelő elkészítése szükséges. A főzési folyamat só, cukor és fűszerek hozzáadása nélkül történjen. A darát forrásban lévő vízzel kell lefőzni, húsz percig ragaszkodni kell, majd ismét tűzre kell helyezni. Forralás után a kását öt percig forraljuk, majd levesszük a tűzről, becsomagoljuk és a folyadékot lecsepegtetjük.

Ebben az étrendben a gabonafélék váltakozása lehetséges: köles, hajdina, rizs, árpa, zabpehely. A gabonafélék mellett fél kilogramm mennyiségben szerepelhet az étlapon zöldség és gyümölcs nyers vagy főtt formában, valamint kefir.

A különféle gabonafélék előnyeiről és veszélyeiről lásd a következő videót.