Quinoa zabkása receptek

Ha korábban kevesen tudtak egy ilyen hasznos és értékes termékről, mint a quinoa, most ez a gabonafélék nagyon népszerűek az egész világon. Nehéz túlbecsülni ennek a terméknek az emberi szervezetre gyakorolt ​​előnyeit. Elfogyasztásakor javul a belső szervek munkája, megerősödik az egészség. Ezt a terméket kivétel nélkül mindenkinek be kell vennie az étrendbe.

A quinoa még nem ismert termék hazánkban. Sokan hallhatták ennek a kultúrának más nevét is, mint például quinoa, quinoa, rice quinoa. Ez a kultúra Dél-Amerikában nő. Az amarántok családjába tartozik. Az ősidők óta az ország lakói beiktatták az étrendbe. Az indiánok quinoából kását készítettek, kenyérsütéskor adták hozzá lisztként.

A gabonafélék íze és megjelenése semleges, hasonló a csiszolatlan rizshez vagy a bulgurhoz. Mivel a quinoának nincs kifejezett íze, különféle ételek alapjaként használható. A quinoa zabkása nagyon ízletes és kielégítő. Külsőleg, főzés után a gabonafélék hasonlítanak a köleshez, a gyöngy árpához vagy a kerek szemű rizshez.

Ezt a terméket gyakrabban adják el a nagy szupermarketekben. A quinoa megtalálható egészségügyi élelmiszerboltokban és online áruházakban. A quinoa szemek megjelenésében hasonlítanak a köleshez, csak a szemek színe különbözik. A polcokon gyakran találhatunk krémszínű terméket (ez a fehér quinoa), a piros és fekete quinoa kicsit ritkábban fordul elő. A kultúra szemcséi fényesek.

Ennek a terméknek az ára régióinkban még mindig meglehetősen magas, különösen a szokásos gabonafélék árához képest.

A quinoát az egyik legegészségesebb élelmiszernek tartják. A természetes és egészséges táplálkozás híveinek, a vegetáriánusoknak az étrendjében szerepel.

A termék számos étrendben szerepel: A quinoa segítségével megtisztíthatja a testet a méreganyagoktól, csökkentheti a súlyt. Ezenkívül a gabonafélék jótékony hatással vannak a belső szervek működésére, javítják az emésztést. Elegendő mennyiségű rostot tartalmaz, aminek köszönhetően a bél gyengéd tisztítása következik be, javul az emésztés.

Ez a termék azért értékes, mert a gabonafélék nem tartalmaznak glutént, így cöliákiában, azaz gluténérzékenységben szenvedők is fogyaszthatják. A tenyészetben található fontos makrotápanyagok a magnézium, a foszfor és a kálium. Kis mennyiségben nátriumot és kalciumot is tartalmaz. A gabonafélék összetételében található fontos nyomelemek közé tartozik a mangán, a cink és a vas.

Ennek a kultúrának a szemcséit speciális héj borítja - az úgynevezett szaponin. Ennek a héjnak köszönhetően a szemeket nem csípi a madarak, nem károsítják a rovarok. A feldolgozás során a gyártók eltávolítják a héjat, de a gabonafélék főzése előtt Alaposan öblítse le folyó víz alatt. Ha ez nem történik meg, a kész étel kevésbé ízletesnek bizonyulhat, keserű lesz, vagy kellemetlen szappanos utóíze lesz.

Azoknak, akik először főznek gabonaféléket, érdemes tudni, hogy főzéskor spirálok alakulnak ki a szemek körül. Ez a gabonafélék sajátossága, ezért tudnia kell, hogy ez természetes folyamat, és nem kell rá figyelni.

Többféleképpen is készíthet ízletes ételeket ebből a gabonából:

• sütés után adjuk hozzá;
• forraljuk;
• keverje össze vízzel és cukorral az egészséges ital érdekében.

A termék összes előnyös tulajdonságának megőrzése érdekében a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy ne tegye ki hosszan tartó hőkezelésnek. Jobb, ha ezt a csodálatos gabonát termoszban vagy bármilyen mély, fedővel ellátott edényben gőzöljük, és 2-3 órán át ott hagyjuk. A gabonát felöntjük vízzel, használhatjuk a húslevest is. A gőzölő quinoa aránya 1:2. Ez a termék csíráztatásra is alkalmas.

Annak érdekében, hogy a quinoa zabkása ízletes és egészséges legyen, bizonyos műveleti sorrendet kell követnie az elkészítésekor.

1. Vegye ki a szükséges mennyiségű gabonát, és alaposan öblítse le folyó vízzel.
2. Mosás után dobja a gabonát egy szűrőedénybe, és várja meg, amíg a víz kiürül.
3. Hagyja a darát szűrőedényben 20-30 percig, hogy teljesen megszáradjon. Ebben az esetben a kész kása omlós lesz.
4. Szárítás után a terméket egy serpenyőbe öntjük, és alacsony lángon addig sütjük, amíg kellemes illat nem jelenik meg. A quinoa kissé megváltoztatja a színét.
5. Egy serpenyőben forraljunk fel vizet (1:1,5 arányban), majd sózzuk meg a folyadékot.
6. A pörkölt gabonaféléket forrásban lévő vízbe öntjük, a tüzet minimálisra csökkentjük, fedővel lefedjük, és 15 percig állni hagyjuk, amíg a víz teljesen elpárolog.
7. Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja még 10 percig a kész ételt, majd fedő alatt tartsa.

A kását finoman főzheti, ha húslevesben (zöldségben vagy húsban) főzi.

Főzés után a főtt gabonaféléket össze kell keverni, különben a szemek összeragadnak.

A dara mindössze 15-20 perc alatt elkészül, különben megemésztődik és pépes lesz.

Ennek a hasznos terméknek az elkészítéséhez vegyen 200 ml vizet, forralja fel, adjon hozzá sót és öntsön 100 gramm mosott gabonát. 15 percig főzzük. A főzési kapacitást annak figyelembevételével kell megválasztani, hogy a főzés során a gabonafélék közel 4-szeresére nőnek.

A kását nem csak serpenyőben, hanem lassú tűzhelyben is főzheti. Ebben az esetben nem félhet attól, hogy az edény megég vagy elszalad. Az elkészítési technológia és a termékek aránya ebben az esetben változatlan marad. Ehhez öntsön 2 csésze vizet a multicooker tálba, és öntsön 1 csésze gabonapelyhet (ismét megmosva). Válassza ki a „Rice” módot a műszerfalon, és állítsa be az időt 15-20 percre.

A quinoát általában vízzel készítik, de készíthetünk bőséges ételt tehén- vagy kókusztejjel is.

Az ilyen tejkása főzéséhez a következő termékeket kell elkészítenie:

• quinoa dara - 100 gr;
• víz - 150 gr;
• kókusztej - 200 ml;
• alma - 1 db;
• egy csipet só.

A megmosott gabonát felöntjük kókusztejjel, vízzel, és 15 percig lassú tűzön tesszük.A főzés végén az edényt megsózzuk, reszelt almát adunk hozzá, és 10 percig állni hagyjuk, hogy az edényt lével telítsük.

Az édesszájúnak fel kell írnia egy receptet az egészséges étel elkészítéséhez, amely tartalmazza:

• quinoa dara - 200 gr;
• körte -1 db;
• mazsola - 40-50 gr;
• fahéj;
• egy csipet só.

A körtét megmossuk, apróra vágjuk. A gabonát vízzel töltik meg. Forralás után egy körtét adunk hozzá, majd mazsolát, sót és fahéjat. Addig főzzük az edényt, amíg a víz teljesen el nem párolog.

Reggelire a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy készítsenek zabkását gyümölcsökkel, ami lehetővé teszi, hogy sokáig ne érezze magát éhesnek. Ugyanakkor a szervezet megkapja a szükséges mennyiségű fontos összetevőt.

Az egészséges zabkása elkészítéséhez a következőket kell bevennie:

• víz - 250 ml;
• kókusztej - 250 ml;
• quinoa - 200 gr;
• egy kis banán;
• őszibarack -1 db;
• áfonya vagy más bogyók - 30 gramm;
• lenmag - 1 evőkanál. egy kanál;
• folyékony méz - 2 evőkanál. kanalakat.

A gabonát fel kell forralni, és 5 percig forralni kell. Ezután adjunk hozzá kókusztejet, és főzzük alacsony lángon további 15 percig. A főzés végén gyümölcsöket, mazsolát, lenmagot és mézet adnak hozzá.

A quinoa személyes preferenciáktól függően fogyasztható. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy hetente kétszer vagy háromszor forraljanak quinoa kását.

A quinoás ételeket be kell iktatni a várandós nők étrendjébe, ha nem okoznak puffadást. A gyerekeknek kétéves koruk után be kell vezetniük a quinoa zabkását az étrendbe.

Bár a termék kalóriatartalma nem nevezhető alacsonynak, ezt az ételt a diétázóknak kell fogyasztaniuk. A kalóriatartalmának csökkentése érdekében főzhet egy ételt zöldségekkel vagy gyümölcsökkel.

A következő videóból többet megtudhat a quinoa tulajdonságairól.