Quinoa receptek minden ízléshez - klasszikus és diétás lehetőségek

Ez a gabonapehely már legendává vált, nem csak a hajdina, hanem a barna rizs mellett is remek alternatíva. A quinoa gluténmentes, és nagyon gyorsan eltelít. Saláták és köretek készítésére is használható.

A növényt a legkönnyebb megtalálni az Andok-hegység lejtőin. Korábban csak az indiánok használták különféle ételek főzésére, akik számára ez volt a fő energiaforrás. Aranyszemnek hívták az ilyen növényt.

Most ez a gabona Oroszországban jelent meg. Rizs quinoának vagy quinoának hívják. Maga a növény egy kicsit olyan, mint a cirok. Szára egy közönséges ágra hasonlít, kefe formájában. Magassága azonban elérheti a négy métert is.

A magvak is hasonlóak a cirokhoz, de formájuk kicsit olyan, mint egy nagyon kis méretű korong. A quinoa többféle árnyalatban kapható. Ez a gabona lehet piros, krém vagy fekete. A szín azonban nem befolyásolja a gabona minőségét.

A quinoa íze nagyon hasonlít a rizshez. Viszont kicsit szebb és puhább. Ezenkívül a gabonafélék gazdagok fehérjében és zsírokban. Sok táplálkozási szakember javasolja a használatát az alak megőrzésére. Meglehetősen könnyen felszívódik a szervezetben, és nagy mennyiségű rostot és folsavat tartalmaz. Ezt a kását gyakran olyan hasznosnak nevezik, mint az anyatej.

Ezenkívül a zabkása hasznos vérszegénység esetén, rossz étvágy esetén. Hiszen szinte minden hasznosat tartalmaz, ami a húsban megtalálható. A quinoa egyre népszerűbb, és egyre gyakrabban használják a főzéshez. Azonban nem mindenki tudja, hogyan kell otthon főzni az ilyen gabonaféléket.

Ennek a gabonának a főzése nem igényel különleges készségeket. Még egy amatőr is meg tudja főzni. Az egyetlen dolog, amire emlékezni kell a gabonaféléket főzés előtt beáztatják. Ez azért történik, hogy eltávolítsunk egy kis keserűséget. Ezt követően a mérete megduplázódhat.

A mai napig számos recept létezik e gabonafélék elkészítésére. Ezek közönséges gabonafélék, és különféle saláták, olyan érdekes és egészséges összetevőkkel.

Finom főzés nem nehéz, különösen, ha a hozzávaló quinoa.

Szükséges hozzávalók:

• 250 g - quinoa;
• 450 ml - tiszta víz;
• só ízlés szerint.

Fontolja meg a főzési módot.

1. Az első dolog az ilyen gabonafélék elkészítése a keserűség eltávolítása érdekében.
2. Közben felforraljuk a vizet, hozzáadjuk a quinoát és a sót. Amikor a víz felforr, csökkenteni kell a tüzet, majd 10-14 percig forraljuk a zabkását.
3. Ezután tegyük félre, és hagyjuk állni néhány percig.

Az ínyencek különösen kedvelni fogják ezt az ételt, mivel teljesen telített lesz a fokhagyma aromájával.

Szükséges komponensek:

• 20 g - olívaolaj;
• 650 g - friss gomba;
• 1 fej hagyma;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 550 g - főtt zabkása;
• egy kis bors;
• egy kis só;
• csokor friss petrezselyem.

A lépésről lépésre elkészített recept számos egyszerű lépést tartalmaz.

1. Az olajat a serpenyőbe kell önteni. Ezután hozzá kell adni az apróra vágott fokhagymát és hagymát, valamint az apróra vágott gombát. Ezután mindent 4-7 percig kell sütni.
2. Ezután ehhez a masszához quinoát, sót és borsot kell adni.Ezután további 3 percig pároljuk.

Saláta hozzávalói:

• 1 közepes uborka;
• 550 g - főtt gabonafélék;
• 1 közepes hagyma;
• 150 g - Brynza vagy parmezán sajt;
• bazsalikom.

Citromszószhoz:

• 2,5 st. l. - almaecet;
• 50 ml - olívaolaj;
• fél citrom leve;
• néhány olasz fűszernövény;
• bors ízlés szerint;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. az összes szükséges összetevőt finomra kell vágni, majd egy tálban össze kell keverni;
2. a főtt kását le kell hűteni, hogy a sajt ne olvadjon meg keverés közben;
3. majd a szószhoz minden hozzávalót össze kell keverni, majd a salátára önteni és még egyszer jól összekeverni.

Számára a következő összetevők alkalmasak:

• 250 g - kész hűtött quinoa;
• 150 g - olajbogyó, jobb, ha fekete;
• 150 g - piros kaliforniai paprika;
• 100 g - Feta sajt;
• 1 kis hagyma;
• 50 g - koriander.

Mártáshoz:

• 20 g - olívaolaj;
• 10 g - borecet;
• egy kis oregánó;
• bors és só ízlés szerint.

A lépésről lépésre elkészített recept nagyon egyszerű.

1. Először meg kell csiszolni az összes alkatrészt. A paprikát serpenyőben kicsit meg kell pirítani, 1-2 perc is elég lesz. Ezután hagyni kell kihűlni.
2. Közben elkezdheti elkészíteni a szószt. Ehhez csak össze kell keverni az összes összetevőt, és rá kell önteni az összes előkészített és összekevert komponensre. Ismét keverjük össze a salátát. Az étel nagyon finom és egészséges lesz.

Az ilyen magvak bármilyen összetevővel kombinálhatók, beleértve a garnélarákot is.

Szükséges hozzávalók:

• 25 g - olívaolaj;
• 1 közepes hagyma;
• 6-8 gerezd fokhagyma;
• kevés chili paprika;
• 2 csésze - quinoa;
• 900 ml - húsleves;
• 100 g - vaj;
• 600 g - friss garnélarák;
• só ízlés szerint;
• egy kis bors;
• zöld dekoráció.

A következő az elkészítési mód.

1. Először egy tapadásmentes bevonatú edényt kell a tűzhelyre tenni, és öntsön bele olívaolajat. Ezután adjunk hozzá félkarikára vágott hagymát. Legfeljebb 6 percig kell pirítani, majd hozzáadni az apróra vágott fokhagymát. Ezután pároljuk további 2 percig.
2. Addig is jól meg kell mosni a gabonát. Ezután a hagymához és a fokhagymához adhatjuk. Ezután sózzuk, borsozzuk, és még fél percig pirítjuk. Erre azért van szükség, hogy a köret magába szívja az összes ízt.
3. Ezt követően felönthetjük a húslevessel. Amikor minden felforr, további 14-19 percig kell főzni. Ha szükséges, még egy kicsit párolhatjuk, amíg a quinoa egészen puha nem lesz. A végén adhatunk hozzá zöldeket.
4. A kása elkészítésének ideje alatt meg kell főzni a garnélarákot. Ehhez melegítse fel a serpenyőt, és tegyen bele 1 evőkanál. l. vajat, majd adjunk hozzá tenger gyümölcseit. Ezután sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a maradék chili paprikát, és lassú tűzön addig sütjük, amíg a garnélarák aranybarna nem lesz.
5. A főzés végén hozzá kell adni a fokhagymát, össze kell keverni a tenger gyümölcseivel, és azonnal le kell kapcsolni a hőt.
6. A maradék fokhagymából és vajból szószt kell készíteni.

A köreteken és salátákon kívül a quinoa remek reggeli lehet nemcsak felnőtteknek, hanem gyerekeknek is. Ráadásul nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető.A kása főzhető normál serpenyőben és lassú tűzhelyben is.

Sok háziasszony még azután is, hogy többet megtud erről a gabonáról, félelemmel vagy egyszerűen egzotikusnak tekinti. De mégis érdemes megpróbálni ilyen kását főzni, különösen, ha friss tej van a hűtőszekrényben.

Szükséges komponensek:

• 200 g - gabonafélék;
• 200 ml - friss tej;
• 40 g - méz;
• 40 g - dió.

Lépésről lépésre recept:

1. a quinoa elindításához öntsön friss tejet és forralja fel, forralja 25 percig;
2. amikor a kása teljesen kész, adhatunk hozzá mézet és diót. A kész kását forrón szolgálják fel.

Az édesszájúak imádni fogják ezt az ételt.

Szükséges komponensek:

• 100 g - quinoa;
• 200 g - tisztított víz;
• 200 g - mandulatej;
• fahéj;
• 40 g - barna cukor;
• 1 nagy édes alma

Fontolja meg a receptet lépésről lépésre.

1. A gabonát elő kell készíteni. Eközben egy edényt kell a tűzre tenni, tejet és vizet önteni bele. Amikor minden felforrt, adhatunk hozzá quinoa magot, valamint cukrot és fahéjat.
2. Az ilyen zabkását legalább 9 percig kell főzni. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott almát.

Szükséges hozzávalók:

• 200 g - quinoa mag;
• 500 ml - tiszta víz;
• 40 g - vaj;
• só ízlés szerint.

Ez a főzési módszer meglehetősen egyszerű, és nem igényel sok figyelmet az embertől.

1. A szemeket jól meg kell mosni. Ezután be kell helyeznie őket a lassú tűzhelybe, és be kell kapcsolnia a "Sütés" módot. 4-8 percig kell sütni.
2. Külön forraljuk fel a vizet, és öntsük a tálba. Ezután kapcsolja be a „Pilaf” gombot, és addig főzzük, amíg a multicooker magától ki nem kapcsol. Amikor a kása megfőtt, többször meg kell keverni, hogy ne tapadjon össze vagy csomókat ne szedjen.
3. A sípolás után fel kell tenni a vajat, és további 7-9 percig kell főzni.

Sok PP-rajongó az unalmas hajdinát vagy rizst quinoa magokkal helyettesíti. A zabkása alkalmas fogyásra, mert nem kalóriatartalmú. Ráadásul nagyon finom, és öntet nélkül is fogyaszthatod. Zöldségekkel együtt helyes használni.

Miután úgy döntött, hogy elkészíti ezt az ételt, nem gondolhat semmilyen kiegészítésre. Teljes értékű étkezésként szolgál majd bárki számára. Ráadásul nem csak az éhséget csillapíthatja, hanem hozzájárulhat a fogyáshoz is.

Szükséges hozzávalók:

• 900 g - csirke filé;
• 2 közepes kaliforniai paprika;
• 2 kis hagyma;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 200 g - quinoa;
• 2 brokkoli rózsa;

• 10 darab. - koktélparadicsom;
• 2 cukkini;
• egy kis petrezselyem;
• egy kis kapor;
• néhány bazsalikomlevél;
• 20 g - olívaolaj;
• só és bors ízlés szerint;
• 500 ml - tiszta víz;
• néhány babérlevél.

Részletes elkészítési módot adunk.

1. Az első dolog, hogy az összes szükséges összetevőt ledarálja. Ehhez a csirkét apró kockákra vágjuk. Paprika - szalma, hagyma - félgyűrű. A fokhagymát apróra vághatjuk, vagy egyszerűen mozsárban összetörhetjük.
2. A brokkolit elég nagyra kell vágni. A paradicsom két részre osztható. A zöldeket finomra vágjuk.
3. Közben felforrósítunk egy serpenyőt, beleöntjük az olívaolajat, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát. Körülbelül 3-4 percig kell pirítani.
4. Ezután el kell aludni borsot és további 2-3 percig sütni.
5. Ezt követően hozzáadjuk a csirkét, és az összes hozzávalóval együtt további 6-7 percig sütjük.
6. Most hozzáadhatja a quinoát a serpenyőhöz, valamint sót és borsot.Ezután öntsön vizet, és fedje le mindent fedővel. Miután a massza felforr, 13-15 percig forralni kell.
7. A következő hozzávalók a brokkoli és a cukkini. Ezeket a babérlevéllel együtt kell hozzáadni, és legfeljebb 15 percig pároljuk.
8. Az utolsó hozzávalók a paradicsom és a zöldek. Újra összekeverjük és levesszük a tűzhelyről.

A sütőtököt sokan használják az alak megőrzésére, és ha quinoa maggal keverik, akkor valóban remekmű lesz.

Szükséges hozzávalók:

• 150 g - friss sütőtök;
• ½ csésze - quinoa;
• 1 kis hagyma;
• néhány Provence-i gyógynövény;
• só ízlés szerint;
• 200 ml - csirke húsleves;
• 40 g - olívaolaj.

Főzési mód:

1. a sütőtököt alaposan meg kell mosni és apróra vágni;
2. a hagymát szintén félgyűrűkre vagy darabokra vágják;
3. ezt követően a zöldségeket át kell helyezni egy vastag falú serpenyőbe vagy serpenyőbe, öntsünk oda olajat, adjunk hozzá fűszernövényeket, sót, pároljuk 6-9 percig;
4. ezt követően adjuk hozzá a quinoát és a húslevest az edénybe, főzzük további 25 percig.

Egy ilyen étel nemcsak diétás, hanem nagyon ízletes is lesz. Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretni fogják ezt az egészséges finomságot.

De nem csak a sütőtök tudja tökéletesen kiegészíteni a quinoát. A gabonák minden zöldséghez jól passzolnak. Azok pedig, akik megpróbálnak leadni néhány felesleget, de nem akarnak lemondani a húsról, főzhetnek kását pulykával. Az étel ízletes és diétás lesz.

A diétás quinoa saláta elkészítésével kapcsolatban lásd a következő videót.