Receptek citromos egres lekvár készítéséhez

A téli befőttek főzése a háziasszonyok hagyományos foglalkozása a világ különböző országaiban. Minden háziasszony fő feladata, hogy ne csak ízletes készítményeket készítsen minden családtag számára, hanem olyan hasznos készítményeket is, amelyek lehetővé teszik az anyagköltségek csökkentését télen a friss zöldségek és vitaminkomplexek vásárlásához. A dúsított ételek télen erősítik az immunrendszert, helyreállítják a szervezetet hosszú távú betegségek után, és számos betegség kialakulásának akadályává válnak.

A nyers egres és citromlekvár receptje egy illatos és ízletes finomság, amely hatalmas mennyiségű hasznos és tápláló elemet tartalmaz. Az összetevők elérhetősége és az elkészíthetőség egyszerűsége lehetővé teszi, hogy ezt az ételt ne csak a tapasztalt háziasszonyok, hanem a kezdő szakácsok számára is elkészíthesse.

A házi készítésű termékek vitaminösszetétele nagy mennyiségű vitaminból és ásványi anyagból áll, amelyek rövid hőkezeléssel is megmaradnak a termékben.

A citromos egres lekvár terápiás hatása a szerotonin, a mangán, a vas, a magnézium, a króm, a jód, a fluor, a kalcium és a kálium miatt különböző életkorú emberek szervezetére hat. A főbb hasznos anyagok közül ki kell emelni a P, C, B, A csoport vitaminjait A termék szerves része a fruktóz, szacharóz, glükóz, pektin, rost, szerves savak és tannin.

A táplálkozástudósok az egres- és citromlekvárt nem csak felnőtteknek ajánlják minden korosztály számára, hanem nyolc hónapos élet után gyerekeknek is. Az illatos desszert összetevői choleretikus, antioxidáns, gyulladáscsökkentő, vérnyomáscsökkentő, szklerotikus hatásúak.

Előnyök:

• az immunitás erősítése;
• a hormonszint stabilizálása a menopauza és a kritikus napok alatt;
• a központi idegrendszer normalizálása;
• a bőr alatti zsír mennyiségének csökkentése;
• a szív, a keringési rendszer és a vesék munkájának normalizálása;
• szívroham és stroke megelőzése;
• a bőr regenerációs folyamatainak aktiválása;
• a cukorszint szabályozása;
• a hemoglobin emelkedése a vérben és a glükózszint csökkenése;
• a felesleges folyadék és sók eltávolítása a szervezetből;
• a szívizmok és más létfontosságú szervek erősítése.

Az orvosok ezt a lekvárt a következő betegségekre javasolják:

• ízületi gyulladás;
• az emésztőrendszer betegségei;
• az idegrendszer, a máj és a vesék betegségei;
• cukorbetegség;
• szabálytalan székletürítés;
• magas vérnyomás;
• sugárbetegség;
• az endokrin rendszer zavara.

A gyermekek szüleinek különös figyelmet kell fordítaniuk erre a termékre. A tápláló termék jótékony hatással lesz az anyagcsere folyamatokra, segít megelőzni a zsírlerakódások megjelenését, csökkenti a bőr- és nyálkahártya megbetegedések számát, csökkenti a megfázások és vírusos megbetegedések számát, valamint helyreállítja a gyermek testét a fizikai és pszichológiai után. feszültség.

Mint minden terméknek, a lekvárnak is vannak ellenjavallatai:

• egyéni intolerancia az összetevőkre;
• allergiás reakció citromra vagy egresre;
• az emésztőrendszer betegségei és a bélfekélyek;
• a vesék és a húgyhólyag betegségei.

Ezért az allergiás kiütések kialakulásának megelőzése érdekében a gyermekorvosok által meghatározott idő után kis adagokban be kell vezetni az egy év alatti gyermekek étrendjébe. A táplálkozási szakemberek nem javasolják az egres lekvár egyidejű fogyasztását szilvával és savanyú tejtermékekkel.

Mielőtt elkezdené az egészséges és vitaminösszetétel elkészítését, ki kell választania a megfelelő termékeket. Az alkatrészek kiválasztásának főbb finomságai a minőségi munkadarab megszerzéséhez:

• a citromnak lédúsnak, érettnek és mechanikai sérülés nélkül kell lennie;
• Az egreseket frissen kell venni, rothadt foltok és penész nélkül.

A lekvár lépésről lépésre történő elkészítésének szakaszai:

• távolítsa el a sérült és rossz minőségű egreseket, vágja le a bogyókról gallyakat;
• öblítse le az alkatrészeket hideg folyó vízzel;
• szárítsa meg a lekvár összes összetevőjét;
• távolítsa el a magokat az egresből;
• vágja a citromot kis szeletekre, ha szükséges, távolítsa el a magokat;
• görgessük az egreseket és a citromokat egy húsdarálóban, vagy aprítsuk fel egy turmixgépben;
• fedje le cukorral, és hagyja legalább 12 órán át;
• a cukor teljes feloldódása után tegye a kapott készítményt tiszta üvegekbe, zárja le fedővel, és tegye hűtőszekrénybe vagy más hideg helyiségbe.

A lekvárban lévő kristálycukor mennyiségének növekedése esetén nem hűtőszekrényben, hanem hideg kamrában szabad tárolni.

Egres lekvár citrommal egy sokoldalú termék, rengeteg hasznos tulajdonsággal. Hideg téli estéken egy édes csemege a tea illatos és ízletes adalékává válhat, víz hozzáadásával pedig vitaminkompót lesz a lekvár.

A tapasztalt háziasszonyok sok más lehetőséget is ismernek a hideg lekvár használatára. A főzés során ezt a terméket sütemények és kekszek töltelékeként használják, és zselatin hozzáadásával eredeti zselés desszertet kaphat. A savanyú lekvárból készült hal- vagy hússzósz az ünnepi asztal fénypontja lesz, és még a legigényesebb vendégeket is meglepheti. Az eredeti ételek elkészítéséhez nem szükséges drága, távoli országokban termesztett termékeket vásárolni, a képzelet és a kreatív gondolkodás segít abban, hogy egyszerű alapanyagokból remekműveket készítsen.

Az alábbi videóban megtudhatja, hogyan kell citromos egres lekvárt készíteni.