"Mojito" kompót főzés egresből télre

Manapság nagyon elterjedt a "Mojito" nevű egres befőtt. Leggyakrabban télre szüretelik, de nyáron frissítő ital.

Ennek a kompótnak a szükséges összetevői az egres és a mentalevél. Oda tehetsz citromfűt és citrusféléket is, ha van ilyen termék. Ez a cikk a sterilizálást nem igénylő konzervek főzésének számos gyors lehetőségét vizsgálja meg. Meglepő módon egy ilyen kompót teljesen szerény, és a bankok nagyon ritka esetekben megduzzadnak. Ugyanakkor csodálatos ízük van, amiért a legtöbb háziasszony beleszeretett.

Alapvetően a befőtteket háromliteres üvegekbe forgatják, ezért is tanítanak recepteket e kötet alapján.

Mielőtt elkezdené a kompót elkészítését, figyelnie kell néhány árnyalatra, figyelembe véve, hogy melyik ital lesz finomabb:

• az egres zöld fajtája jobban passzol a citrommal, előnyösebb narancsot hozzáadni a piros bogyókhoz;
• a menta jobb a „Chocolate Girl” fajtát használni, ennek a fajtának nagyon gazdag aromái vannak;
• ha citromfű kerül bele, akkor érdemes citromfajtát választani.

Egy háromliteres üveg szokásos receptjében másfél pohár granulált cukrot kell venni, ez általában háromszázhetven gramm. Azonban a legtöbb számára ez túl édesnek tűnik, ilyenkor csökkenteni kell, és egy pohárra korlátozni kell. Kisebb mennyiség nem kívánatos, mivel a cukor tartósítószerként működik. Ha ez nem elég, akkor a kompót megsavanyodik, vagy friss ízű lesz.

Fontolja meg a finom italok elkészítésének számos módját.

A Mojito ital friss ízű, savanyú és menta aromával. Ez a kompót tökéletesen oltja a szomjúságot. Még egy tapasztalatlan háziasszony is elkészítheti ezt a kompótot. A három literes doboz alkatrészei:

• néhány szelet apróra vágott citrom;
• fél kilogramm zöld egres;
• néhány mentalevél;
• kétszázötven gramm finomszemű cukor.

Fontolja meg a leírt kompót elkészítésének lépésről lépésre történő lépéseit.

• Az edényt szódaoldattal kell mosni, víznyomás alatt öblíteni. Öntsön forrásban lévő vizet, és áztassa öt percig.
• Válogassa az egreseket, távolítsa el a használhatatlan gyümölcsöket.
• A szárat és a virágzatot le kell vágni.
• Öntsük a bogyókat egy feldolgozott üvegbe. Öblítse le a menta leveleket. Adjunk hozzá citromszeleteket és mentaleveleket egy tálba.
• Töltse fel az edényt színültig forrásban lévő vízzel.
• Fedjük le és hagyjuk húsz percig.

• Ezután a folyadékot le kell engedni, és a bádogfedelet lyukakkal ellátott műanyagra cserélni.
• Tegye a tálat az infúzióval a tűzhelyre, és forralja fel. Öntsön cukrot egy edénybe, és öntse újra a forrásban lévő infúziós folyadékot. Egy speciális eszközzel szorosan tekerje fel az edényt.
• Fordítsa oldalra az üveget, és addig forgassa, amíg a kristálycukor teljesen beleolvad az infúzióba.
• Ezután fordítsa le az edényt fedővel, fedje le meleg ruhával és hagyja kihűlni.
• A keserűség ízének kiküszöbölése érdekében el kell távolítani a citrom magjait. A betakarításhoz mész- vagy citromsavat adhat hozzá. Az egres ízletesebb és illatosabb lesz, ha először néhol valamilyen vékony eszközzel átszúrjuk.

Az ital nagyon szépnek bizonyul, ha a malachit egres betakarítására használják. A cukor adagja a személyes preferenciáktól függően növelhető vagy csökkenthető.

Hozzávalók:

• finom szemű cukor körülbelül kétszázötven gramm;
• három friss mentalevél;
• egy pohár zöld egres.

Az egres Mojito kompót gyors téli elkészítésének módszere számos lépést tartalmaz.

Csak az összegyűjtött egres gyümölcseit kell kiválogatni, megtisztítani a szárától. A bogyókat szűrőedénybe helyezzük, és hideg víz nyomása alatt megmossuk. Mossa ki az üveget és öntsön rá forrásban lévő vizet, majd szárítsa meg. Ezután tegye át az egrest egy üvegbe. Megszórjuk cukorral.

Egy edényben felforraljuk a vizet. Öntsük a gyümölcsöket egy üvegbe forrásban lévő vízzel, színültig töltve. Hagyja így fél órát. Abban az esetben, ha a kristálycukor nem oldódott fel, az összes tartalmat össze kell keverni, amíg megolvad. Öntsük le a folyadékot egy tálba. Tegyük fel egy kis tűzre és forraljuk fel.

Adjunk hozzá mentaleveleket a tartalomhoz.Öntse a gyümölcsöket az adalékanyagokkal forrásban lévő infúzióval olyan mértékben, hogy túlcsorduljon. Bádogfedéllel zárjuk le, és az erre szánt eszközzel tekerjük fel. Fordítsa oldalra az edényt, és ellenőrizze a tömítettségét. Ezután fordítsa fejjel lefelé, és takarja le egy takaróval. Hagyjuk kihűlni.

A citromszeletek hozzáadása csodálatos aromával és enyhe savanyúsággal telíti a kompótot. Ezenkívül kellemes sárga színt ad az italnak. A fruktóz ebben a készítményben természetes tartósítószerként működik.

Hozzávalók egy három literes üveghez:

• öt gramm fruktóz;
• három pohár zöld egres;
• másfél pohár finom kristálycukor;
• citrom;
• három szál friss menta.

Az alábbiakban lépésről lépésre ismertetjük a főzési módot.

A tartályt jól ki kell mosni szódabikarbóna hozzáadásával. Alaposan öblítse le, öblítse le forrásban lévő vízzel és szárítsa meg. A friss egrest ki kell válogatni, meg kell tisztítani az éretlen és romlott gyümölcsöktől. Öntse a kiválasztott bogyókat az előkészített üvegbe.

Öntsön egy edénybe a cukrot és a fruktózt. A citromot meg kell mosni, hatvan másodpercre forrásban lévő vízbe kell helyezni, majd szeletekre kell vágni. Tegyünk mindent egy üveg bogyókba. Öblítse le a mentát, vágja le a száraz leveleket. Hozzáadás az összes tartalomhoz.

Két liter leszűrt vizet forraljunk fel. Az összes hozzávalót forrásban lévő vízzel öntsük a széléig. Csavarja rá a fedelet egy erre kialakított szerszámmal. Fordítsa oldalra az üveget, és forgassa, amíg a cukor fel nem oldódik. A kompótot meleg ruhába csomagolva hűtsük le.

Az ilyen ital kiváló aromájú, élénk színű és savanyú, ha mentát ad hozzá, frissítő ízt kap. Egy ilyen kompóthoz éretlen egres használható.

Hozzávalók:

• hétszáz gramm zöld egres;
• egy marék mentalevél;
• háromszáz gramm piros ribizli;
• háromszáz gramm fehér cukor.

Az alábbiakban az előkészítést lépésről lépésre mutatjuk be.

Az egrest ki kell válogatni, mindkét oldalát meg kell hámozni, és alaposan meg kell mosni. Víznyomás alatt szűrőedényben alaposan öblítse át a ribizlifürtöket. Szárítsa meg a gyümölcsöket, távolítsa el a nem megfelelő példányokat, csak érett és ép bogyókat hagyva.

Mossa ki az üres edényeket, alaposan öblítse le, és tegye egy tál fölé, amelyben víz forr. Tartsa így tíz percig. Ezután tegyen beléjük csomó ribizlit és egrest. Önts rájuk forrásban lévő vizet, és hagyd állni körülbelül tíz percig. Öntsük le a folyadékot egy edénybe, forraljuk fel és öntsük vissza az üvegekbe. Tartsa ugyanazt az időt. Helyezze az infúziót egy tálba, öntsön kristálycukrot, és forralás után öt percig főzze a kompótot.

Egy bogyós edényt forrásban lévő infúzióval kell önteni. És azonnal tekerje fel egy speciális szerszámmal. Óvatosan fordítsa oldalra, ellenőrizze a tekercs feszességét. Ha a folyadék nem szivárog át a fedélen, akkor az üveget csavarással le kell tenni, és le kell hűteni a fedél alá.

A ribizli gyümölcsök hozzáadhatók fürtök formájában, valamint a bogyók gallyaktól való megtisztítása után. A több íz elérése érdekében vanília vagy narancshéjat adhatunk a kompóthoz.Az egres akkor adja a legillatosabb és legízletesebb tulajdonságokat, ha a szárát levágják.

A házi készítésű italkészítmények egyre jelentősebb termékké válnak, és csak pozitív visszajelzéseik vannak. Az ilyen kompótok előállításához csak természetes összetevőket használnak, míg az üzletekből származó italok különféle adalékanyagokat és tartósítószereket tartalmaznak.

Hozzávalók:

• egy csipet citromsav;
• három közepes érett alma;
• hétszáz milliliter szűrt víz;
• egy marék zöld egres;
• százhatvan gramm finom kristálycukor;
• pár mentalevél.

Otthoni főzési módot kínálunk.

• Öblítse ki az egy literes edényt szódabikarbóna oldattal, öblítse le víznyomás alatt, és sterilizálja sütőben vagy mikrohullámú sütőben, lehetőleg forrásban lévő víz felett. Forraljuk fel a fedőket. Mossa meg az almát. Válogassa szét az egreseket, vágja le az összes feleslegeset, mossa meg és terítse szét egy rétegben egy tiszta ruhán.
• Az almafa termését le kell törölni, le kell vágni és a magot eltávolítani. Az almapépet vékonyabb szeletekre vágjuk. A harmadik részhez töltse meg a tartályokat egressel és más gyümölccsel. Adjunk hozzá citromsavat.
• Öntsünk forrásban lévő vizet az üvegekbe, fedjük le, és hagyjuk állni öt percig.
• Ezután öntsük a szirupot egy tálba.
• Forraljuk fel és töltsük újra gyümölcsökkel egy üvegben.
• Hagyja ugyanennyire.
• Harmadszor is lecsepegtetjük a folyadékot, hozzáadjuk a kristálycukrot, a mentaleveleket, és körülbelül két perc forralás után befőtt főzzük.
• Öntsük egy előkészített edénybe, azonnal tekerjük fel, hűtsük le, lefedve a felfordított üveget.
• A közönséges cukor helyettesíthető nádfajtával.

Az egres Mojito kompót elkészítésével kapcsolatban lásd a következő videót.