Reszelt egres főzés cukorral télre

Az egres sok nyári lakos kedvenc bogyója, mivel termesztésük nem igényel sok erőfeszítést. Érdekes finom lekvárokat, befőtteket készíthetünk belőle, de a legnépszerűbb a klasszikus cukorral pépesített egres. Ez az egészséges és ízletes téli készítmény segít megbirkózni a téli kékséggel, és javítja közérzetét.

Az egres rendkívül hasznos termék. Különösen a tápanyagok jelenlétének csúcsa a már érett édes bogyókra esik. Éppen ezért nem javasolt ezen időszak előtt előzetesen begyűjteni.

Az egres összetétele rendkívül gazdag vitaminokban, különösen magas a C-vitamin tartalma, ezért gyakran ajánlott megfázás és láz esetén is használni. Több a vas is, mint az almában. A bogyó sok pektint, szerves savakat és ásványi anyagokat, például káliumot, foszfort, cinket és kalciumot tartalmaz.

Az egres a következő jótékony tulajdonságokkal rendelkezik:

• diétás termék, amelyet túlsúlyosak és magas koleszterinszintűek számára ajánlanak, mivel jótékony hatással van az utóbbi csökkentésére;
• gyermekeknek és időseknek mutatják az erek és a kapillárisok falának megelőzésére és erősítésére, jótékony hatással van az emberi ér-szívrendszerre;
• pozitívan és gyengéden befolyásolja az emésztőrendszert, erősíti annak falait, és segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből;
• a termékben található szerotoninnak köszönhetően hozzájárul az ember általános jólétének tónusához, valamint javítja a hangulatot, csökkenti a depresszió tüneteit;
• javítja a bőr állapotát, tisztítja és csökkenti a pattanások és gyulladások mennyiségét;
• simán befolyásolja és normalizálja a májat.

A bogyó magas tápanyagtartalma sokak figyelmét felkelti. Ezért az egres a legnépszerűbb termék, amelyet a hazai nyári lakosok és kertészek termesztenek.

A reszelt egészséges egres elkészítéséhez egresre és cukorra lesz szüksége 1: 1 arányban. Fontos megérteni, hogy ebben az esetben a cukor garancia arra, hogy az egres nem romlik a tárolás során, és maximálisan megőrzi minden előnyös tulajdonságát .

A főzési algoritmus meglehetősen egyszerű. Elég, ha a bogyót a cukorral együtt turmixgépbe tesszük, és a hozzávalókat simára keverjük. De az egrest kézzel vagy húsdarálóval is csavarhatjuk, majd alaposan összekeverhetjük cukorral. Ezután a keveréket előre pasztőrözött üvegekbe kell helyezni, szorosan le kell zárni fedéllel, és hűvös helyen kell tárolni. Ugyanakkor fontos gondoskodni arról, hogy a húsdarálón áthaladó egres a lehető legszorosabban kerüljön az üvegbe.

A nyers bogyók jótékony tulajdonságainak fokozása érdekében az egres citrommal készíthető úgy, hogy a felét a hozzávalókhoz adjuk, majd a pépet és a héját ledaráljuk. Így erős vitaminforráshoz juthat a hideg időszakra, télen pedig megfázás esetén.

A következő videóból többet megtudhat a reszelt egres cukorral való téli főzésének módjáról.