Hogyan készítsünk kását kukoricadarából?

A kukorica zabkását az egyik legegészségesebb ételnek tekintik, mivel hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz, és magas tápértékkel rendelkezik. Felnőttek és egészen kisgyermekek is használhatják. Sokan, akik ragaszkodnak az egészséges táplálkozáshoz, minden reggelihez megpróbálnak kukoricakását főzni. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell helyesen főzni ezt a gabonafélét, és számos főzési receptet adunk, beleértve az abház és az olasz recepteket.

A kukorica zabkása divatirányzat a megfelelő táplálkozás rajongói körében. Hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz - a teljes B csoportot, A, E, PP vitaminokat. A készítmény béta-karotint, ként, káliumot, molibdént, ónt, nikkelt, biotint is tartalmaz.

Az ilyen komponensek jelenléte miatt a zabkása tökéletesen megtisztítja a testet, eltávolítja belőle a méreganyagokat, segít az emésztés szabályozásában, és hosszú ideig jóllakottságot biztosít. Bébiételekhez, különösen legyengült immunrendszerű babákhoz ajánlott. A nők számára a kukorica zabkása segít helyreállítani az egészséget, a haj fényét és a köröm erejét.

A kukoricadarából készült étel az egész világon népszerű, minden országban saját neve van: hominy, áruk, polenta, puliszka és még sokan mások. A főzés receptje lehet egyszerű vízen, vagy összetett, különféle adalékokkal.

Azonban a recepttől függetlenül ajánlott néhány szabályt betartani, amelyek garantálják az étel felejthetetlen ízét:

• közvetlenül a főzés előtt a gabonát néhányszor hideg vízben kell mosni;
• ajánlott vastag fenékű serpenyőt használni, és rendszeresen keverni a masszát, hogy ne égjen;
• ha az arányok nincsenek feltüntetve a receptben, az 1:3 szabványt kell követni;
• A zabkása sokkal finomabb lesz, ha egy kanál olajat adsz hozzá, és törölközőbe csomagolva egy órán át főzöd.

Rengeteg recept létezik a kukoricadarából készült ételek főzésére. Különféle hozzávalók hozzáadásával édes vagy savanyú készíthető. Rögtönzött komponensek segítségével nem csak bőséges reggelit, de jó vacsorát is készíthet.

Ez a recept a legegyszerűbb és leghasznosabb. Önmagában és gyümölcsdarabkák, diófélék vagy méz hozzáadásával is tálalható.

Alkatrészek:

• 1 pohár kukoricadara;
• 2,5 pohár víz;
• vaj és só ízlés szerint.

A vizet fel kell forralni és sózni, majd hozzáadni a gabonaféléket a serpenyőbe, és forralás után csökkenteni kell a hőt, hogy a zabkása jól megfőjön. A keveréket rendszeresen keverjük fél órán keresztül, majd levesszük a kását a tűzről.

Ez a recept az édesszájúak ízlése szerint lesz, mivel nagyon finom hozzávalók vannak.

Alkatrészek:

• 1 pohár kukoricadara;
• 250 gramm sütőtök;
• 3 pohár víz;
• 1,5 csésze tej;
• 100 gramm dió;
• 4 teáskanál méz;
• só ízlés szerint.

Először is meg kell tisztítani a sütőtököt és külön kell választani a magokat, majd a pépet apró darabokra kell vágni.Ezután a zöldséget enyhén pároljuk egy vastag aljú serpenyőben, adjunk hozzá egy kevés folyadékot, és fedjük le. Amint a sütőtök megpuhul, levesszük a serpenyőt a tűzről, és a húsát villával pépesítjük.

Amíg a töltelék hűl, idő kell a kása főzésére: sózzuk meg a forrásban lévő vizet és öntsük bele a gabonát, miután a víz felforrt, csökkenteni kell a hőt, fel kell önteni a tejet és hozzáadni a sütőtök tölteléket. A zabkását fedővel lefedjük, és lassú tűzön 15 percig pároljuk. Szó szerint három perccel a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott diót a masszához, és mindent jól keverjünk össze.

A gombakrémleves kedvelői értékelni fogják ezt a receptet, mivel a kukorica kása gombás és tejszínes szósszal kicsit hasonlít rá. Ez az étel nemcsak reggelire, hanem vacsorára is felszolgálható.

Alkatrészek:

• 400 gramm gomba;
• 1 pohár kukoricadara;
• 1 közepes hagyma;
• 4,5 pohár víz;
• 1 pohár tejszín;
• só és fekete bors ízlés szerint;
• sütőolaj.

A gombát hideg vízben megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk, és vastag serpenyőben megpirítjuk. Amint a zöldségnek arany héja van, hozzáadhat gombát, sót, borsot és összekeverheti a keveréket. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön hagyjuk jól megpirítani a hozzávalókat. Közben kását kell főzni úgy, hogy kukoricalisztet adunk forrásban lévő vízhez. A masszát kicsit megsózzuk, alaposan összekeverjük és újra felforraljuk, majd csökkentjük a hőt, és fedjük le a serpenyőt.

Amint kész a kása, bele kell tenni a sült gombát és a tejszínt. A keveréket körülbelül 7 percig kell forralni alacsony lángon.A kész ételt tálalás előtt fűszernövényekkel díszíthetjük.

Alkatrészek:

• 1,5 csésze kukoricadara;
• 3 pohár víz;
• 1 pohár tej;
• 1/2 közepes hagyma;
• 2 kis sárgarépa;
• 100 gramm sajt;
• zöldek;
• növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint.

A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk, hideg vízben leöblítjük, majd a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk. Egy vastag serpenyőben felforrósítjuk az olajat, beletesszük a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk. Amíg a zöldségek sülnek, kását kell főzni úgy, hogy sós forralt vízhez adjuk a grízt. Amikor a víz ismét felforr, csökkentse a hőt, és kissé kevergetve tartsa a serpenyőt a tűzhelyen körülbelül fél órán keresztül. Amikor a zabkása besűrűsödik, beletesszük a zöldségsütést és a tejet.

Amíg az étel alacsony lángon süllyed, finomra kell reszelni a sajtot, és fel kell vágni a zöldeket. Amikor a serpenyőben lévő keverék besűrűsödik, hozzá kell adni a sajtot és a fűszernövényeket, jól össze kell keverni, és további 8 percig a tűzhelyen kell hagyni. Reggeli előtt osszuk el a zabkását részekre, és szórjuk meg fűszernövényekkel.

Alkatrészek:

• 400 gramm hús (sertés / bárány / csirkemell);
• 1 hagyma;
• 2 közepes sárgarépa;
• 2 piros paprika;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 2 csésze gabona;
• 5 pohár víz (használhat húslevest);
• zöldek;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj.

Öblítsük le a húst, szárítsuk meg, vágjuk csíkokra, és tegyük egy serpenyőbe, előmelegített vajjal, hogy lassú tűzön pároljuk. Közben meg kell tisztítani, megmosni a zöldségeket, lereszelni a sárgarépát, nyomkodni a fokhagymát, a hagymát és a paprikát apróra vágni. Amikor a hús megpuhul, hozzá kell adni a zöldségeket, és fel kell önteni egy kevés vízzel.Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és hagyjuk alacsony lángon 25 percig.

Ezután magát a kását kell főzni. Adjunk hozzá egy kis sót és gabonaféléket a forrásban lévő húsleveshez vagy vízhez, amint a víz ismét felforr, csökkentse a hőt, és fedje le az edényt. Ne felejtse el időnként megkeverni a zabkását, amíg be nem sűrűsödik. Fél óra elteltével a kukoricamasszához adhatjuk a hústölteléket, és alaposan összekeverjük. A serpenyőt célszerű további 10 percig a tűzön hagyni.A fűszernövényekkel megszórva adagokban tálaljuk.

Alkatrészek:

• 1 pohár gabonafélék;
• 200 gramm sajt;
• 3 pohár víz vagy tej;
• só ízlés szerint.

Forraljunk fel vizet egy sűrű serpenyőben, és adjuk hozzá az előzőleg darabokra vágott sajtot. Amint feloldódik, sózzuk meg a folyadékot, és adjunk hozzá kukoricalisztet. Pár perc elteltével mérsékeljük a hőt, és fedjük le fedővel. Időnként megkeverjük fél óráig. Az ételt zöldekkel díszítve tálaljuk.

A kukoricadarából készült zabkása főzésének módja a következő videóban található.