Hogyan főzzünk mini kukoricát?

A mini kukorica gyorsan egyre népszerűbb az orosz fogyasztók körében. A gubacs eredeti megjelenésével, amely eltér a szokásos gyümölcsöktől, hasznos tulajdonságaival és kiváló ízével vonzza a figyelmet. Az egészséges zöldség főzésének számos módja van. A cikkben megvizsgáljuk a legnépszerűbb recepteket, és többet mondunk erről a kultúráról.

A fő különbség a kis kukorica és a standard gyümölcsök között a méret. A csökkentett méretek miatt a termék elkészítési folyamatának megvannak a maga sajátosságai. A hosszúkás fejek hossza 8-12 centiméter között változik. Átlagos átmérője 3 mm. A kis szemek édeskés és lédús pépet tartalmaznak. A gyümölcs színe világos sárga.

Hazánkban ritkán termesztik ezt a zöldségnövényt, de még mindig megtalálható a telkeken és a magánkertekben. A növény magassága eléri a métert. Ugyanakkor egy cserjén 10 fej káposzta fejlődhet ki.

A miniatűr kukorica gyakori fogyasztása a következő módon befolyásolja az egészséget:

• a rákos sejtek megjelenésének és fejlődésének megelőzése;
• a gyomor-bél traktus munkája javul;
• a termék rendszeres használata csökkenti a szívbetegségek kockázatát;
• A gabonanövények eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből, így lassítják az öregedési folyamatot.

A zöldség sok hasznos összetevőt tartalmaz:

• vitaminok B1, B2, B5, PP, C, A, K, E, D;
• nikkel;
• só;
• foszfor;
• Vas;
• magnézium;
• réz;
• nikkel;
• kálium.

Mindezek a nyomelemek szükségesek a szervezet teljes működéséhez és a jó egészséghez. A mini kukorica minimális keményítőt is tartalmaz. Az ebből a zöldségből készült ételek diétásnak minősülnek. Számos pozitív tulajdonságának és vitaminkészletének köszönhetően a zöldséget nyersen fogyaszthatják felnőttek és gyermekek egyaránt.

A készítményben található hasznos nyomelemek ellenére nem mindenki enni miniatűr kukoricát. Célszerű megtagadni a zöldséget azok számára, akiknek problémái vannak a vérrögképződéssel. A kukorica magas K-vitamin tartalma elősegíti a véralvadást.

Ne feledje az aranyszabályt - minden termék mértékkel jó. Ne egyél túl, akkor a zöldség hasznos lesz.

A kész étel íze a megfelelő zöldség kiválasztásának képességétől függ. Vásárlás előtt javasolt a gubacsok átvizsgálása. Ha sárga leveleket észlel, válasszon frissebb kukoricát. Nem tanácsos egész hámozott csutkát vásárolni. Ebben a formában a zöldségtermést rövid ideig tárolják, elveszítve lédússágát és ízét. A fiatal kukorica a legjobb a főzéshez. Ha káposztát süt vagy süt a sütőben, vásárolhat érett gyümölcsöket.

A kukorica főzésénél kiváló eredmények elérése érdekében ajánlatos a csutkákat néhány órára hideg vízbe áztatni anélkül, hogy a lombozatot letépné. Ennek az eljárásnak köszönhetően a főtt finomság lédús, gyengéd és édes lesz. Ezenkívül a keményedés segít megőrizni a maximális hasznos tulajdonságokat. Amint az áztatás után 2 órával véget ért, a gabonaféléket egy serpenyőbe tesszük, újra felöntjük hideg vízzel, és a tűzhelyre küldjük. A kukoricát 20-40 percig főzzük, a termék állapotától függően. A fiatal káposztafejek gyorsabban főnek.

Egy serpenyőben vagy grillsütőben finom és egészséges falatokat főzhet. A sült miniatűr kukorica minden asztalt díszít. Szükséges hozzávalók:

• két evőkanál klasszikus szójaszósz;
• egy evőkanál olívaolaj;
• 6 szem kukorica;
• egy gerezd fokhagyma;
• só, bors;
• 3 szál kömény.

Körülbelül 30 percet fog tölteni a snack elkészítésével. Az olajat összekeverjük a finomra vágott fokhagymával és a köménnyel. A kapott keverékhez szójaszószt adunk. A kész kompozícióban a füleket be kell pácolni, legalább egy órát hagyva. Ha az idő engedi, a kukoricát éjszakára hagyhatja, így az étel még illatosabb és ízletesebb lesz. A csutkát megpirítjuk és tálaljuk.

A sült minikukorica biztosan azoknak fog tetszeni, akik a sütőben főtt zöldséges ételeket részesítik előnyben. A magas hőmérséklet hatására a gabonakultúra felfedi az íz teljességét, és a további összetevők kifejező jegyeket adnak hozzá.

Hozzávalók:

• 3 gerezd fokhagyma (előre felaprítva)
• só, bors;
• kukoricaolaj - 4 evőkanál;
• finomra reszelt citromhéj;
• fél kilogramm kis csutka.

A kukoricát alaposan mossuk meg és távolítsuk el a leveleit. Adjunk hozzá minden további hozzávalót, és alaposan keverjük össze. Mártsa bele a kukoricát a keverékbe. A tepsit sütőpapírral (sütőpapírral) lefedjük. Kenjük rá a kukoricát, és küldjük a sütőbe. Főzzük az edényt körülbelül egy órán keresztül, maximum 160 Celsius fokos hőmérsékleten.

Ha szeretné változatosabbá tenni téli előkészületeit, mindenképpen figyeljen erre a receptre. Finom és eredeti konzerv snacket főzhet vele, amelyet egész évben élvezhet. Az üvegedényeket, amelyekben a kukoricát tárolják, először sterilizálni kell. Általában 0,5 literes tartályokat használnak. Minden üvegbe a következő hozzávalókat helyezzük: szegfűszeg, babérlevél és fekete bors. Mind ízlés szerint.

A pác elkészítéséhez 2 evőkanál cukrot, ugyanennyi sót kell hozzáadni egy liter vízhez, és fel kell forralni a folyadékot. A káposztafejeket megfőzzük, és a bankokba rakjuk. A gubacsokat szorosan egymáshoz halmozzuk. Az előételt páclével öntjük, két evőkanál ecet hozzáadásával minden egyes üvegbe, majd körülbelül 30 percig sterilizáljuk. A végén a fedőket szorosan feltekerjük.

A pácolt kukorica gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az eredmény egy gyönyörű, eredeti és kifejező csemege. A páchoz a következő összetevőkre lesz szüksége: só (15 gramm), almaecet (0,5 csésze), víz (2 csésze) és cukor (5 gramm). Az összes komponenst összekeverjük és felforraljuk. A tartály előzetesen sterilizált. Minden üvegbe a következő fűszereket helyezzük: szegfűszeg, őrölt fekete bors, szemes bors és borbolya.Pontos arányok nincsenek, mindenki ízlés szerint ad hozzá hozzávalókat. A káposztafejeket üvegekbe rakjuk, és páclével leöntjük. A tartályt hűvös helyen tárolják.

A miniatűr kukorica jól passzol más zöldségekhez. Zöldségpörkölttel változatossá teheti napi étrendjét. A főzéshez szüksége lesz:

• 2 kis paradicsom;
• izzó;
• 2-3 szem kukorica;
• közepes méretű cukkini;
• kis sárgarépa;
• zöldborsó (körülbelül 100 gramm);
• 2-3 burgonya;
• növényi olaj;
• friss zöldek;
• 2-3 darab kaliforniai paprika;
• só, bors.

Az összes zöldséget megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Ha szükséges, távolítsa el a magokat. A burgonyát egy serpenyőben napraforgóolajon megsütjük. Sárgarépát és hagymát adunk hozzá. A zöldségeket félig pároljuk. A csutkából származó borsót, paprikát és szemeket a serpenyőbe küldik. Az összetevőket legfeljebb 15 percig sütjük. Utoljára adjuk hozzá a cukkinit és a paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, és készre sütjük. A finomra vágott zöldeket körülbelül 5 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá.

A miniatűr szemcsés saláta felnőttek és gyermekek számára egyaránt tetszeni fog. Szükséges termékek:

• 250-300 gramm kukorica, előzetesen fel kell főzni;
• érett édes-savanyú vagy savanyú alma;
• izzó;
• saláta majonéz;
• kemény tojás - 3 darab;
• két kis sárgarépa;
• friss kapor;
• só és őrölt bors;
• ecetes vagy savanyú uborka.

Először meg kell főzni a tojást és a hámozott burgonyát. Főzés után a gyökereket kockákra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük, és hagymával összekeverjük, csíkokra vágjuk. A keveréket megsütjük. A kukoricát apró darabokra vágjuk. Az almát és az uborkát csíkokra vágjuk, és egy salátástálba tesszük.A többi hozzávalót, a sütést, a fűszereket, a majonézt hozzáadjuk az edényekhez, és mindent alaposan összekeverünk. A végén az edényt friss, apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük. A saláta készen van, tálalhatjuk az asztalra.

A mini kukorica tartósításával kapcsolatos további információkért tekintse meg a következő videót.