A kukorica kalóriatartalma és tápértéke

Van egy meg nem erősített elmélet, amely szerint a kukorica idegen növény. Ez annak köszönhető, hogy nincsenek vad elődei. A kukorica a legősibb gabonanövény. Az ókori Mexikó területén nőtt 8-10 ezer évvel ezelőtt. Kolumbusznak köszönhetően ez a kultúra Spanyolországba került, majd Európa-szerte elterjedt.

A kukorica hihetetlenül tápláló étel. A kukorica zabkása reggeli mindenkit energiával tölt fel egész napra. Mindez a nyomelemeknek és az élelmi rostoknak köszönhető. A gabonafélék összetételében található rostok nagyon jótékony hatással vannak az emésztési folyamatokra, megtisztítják a szervezetet a méreganyagoktól és a káros anyagoktól. A kukorica rendszeres fogyasztásával felgyorsulnak az anyagcsere-folyamatok a szervezetben, csökken az étvágy.

Ezért arra a következtetésre juthatunk, hogy a kukorica levesek és másodfogások formájában történő felhasználása semmilyen módon nem befolyásolhatja az alakot.De a kukorica befolyásolja az izomszövet növekedését, ezért sportolóknak és más sportolóknak ajánlott az izomtömeg fenntartása érdekében.

Természetesen a kukorica vitaminokban gazdag. Az E-vitamin dominál benne. Úgy működik, hogy megfiatalítja a testet és erősíti az erek falát. A nőknél a vitaminnak különleges szerepe van. Segít szabályozni a menstruációs ciklust, növeli a libidót és segít fenntartani a terhességet, valamint az egészséges baba születését. Nagyon hasznos egy terhes nő számára, ha fiatal gubacsokat iktat be étrendjébe.

Segítségükkel:

• a terhesség alatt fellépő ödéma eltűnik;
• az immunitás növekszik;
• javul az emésztés;
• a toxikózis tünetei eltűnnek;
• javulni fog a vérkeringés.

Az ételekben lévő fiatal szemek segítenek a fogyásban a toxikózis időszakában, a reggeli kukorica zabkása pedig lehetővé teszi, hogy azok, akiknek plusz kilói vannak a mérlegen, ne érezzenek éhséget. Amikor kukoricát esznek, az idősek megőrzik látásukat. A karotinoidok javítják a látásélességet azáltal, hogy elnyelik a fényt, és védik a szemet az ultraibolya és a káros kék fénytől.

A kukoricaolaj foszfatidokat tartalmaz, amelyek fontos szerepet játszanak a koleszterinszint szabályozásában. Enélkül a zsírok aktívan felhalmozódnak a szervek szöveteiben. A finomítatlan olajat az érelmeszesedés és a kapcsolódó artériás betegségek megelőzésére használják. Közvetlenül étkezés közben, napi 3-szor 25 g mennyiségben bevéve, ennek köszönhetően csökken a koleszterinszint, javul a hangulat és az alvás.

A gabonafélék B-vitamint is tartalmaznak, amely számos probléma leküzdésében segít. A B6 magnéziummal kombinálva, amely szintén sok a kukoricában, segít a hangulatjavításban és a depresszió leküzdésében. A kukorica ásványi anyagai közül elsősorban a kálium és a foszfor, amelyek erősítik a csontszövetet.Az A-vitamin a szervezet napi szükségletének 13%-a. Segít leküzdeni a ráncokat, öregségi foltokat és duzzanatot.

A kukoricát kövek és homok eltávolítására használják a vesékből. Tartalmaz továbbá glutaminsavat, amely javítja a memóriát, valamint triptofánt, amely nélkülözhetetlen asszisztens az álmatlanság elleni küzdelemben. Minden előnye mellett a kukoricának számos hátránya is van.

Allergiák tulajdoníthatók nekik, amelyekkel kapcsolatban olyan tünetek jelentkeznek, mint:

• hasmenés;
• hányás;
• hányinger;
• puffadás;
• kiütések;
• viszkető;
• a száj duzzanata;
• lázas szindróma.

Ha a listán szereplő utolsó tünet megjelenik, azonnal forduljon orvosához, vagy hívjon mentőt. Az allergia mellett a nyers csutka bélbántalmakat is okozhat. A cukorbetegeknél korlátozni kell a gabonafélék fogyasztását, mivel a kukorica, ha jól emészthető, gyorsan megemeli a vércukorszintet. A kukoricában sok a szénhidrát, ezért nem szabad elragadtatnia magát a fogyókúra során sem.

Természetesen sok a vita a génmódosított kukorica témájában. Valaki elfogadja az élelmiszerekben való használatát. Vannak, akik lelkes ellenfelei annak, hisz abban, hogy mutációkat okozhat a szervezetben, mint minden génmódosított termék.

A gabonafélék bőséges vitamin-összetétele, amely gazdag különféle mikroelemekben és makroelemekben, segít a szervezetnek abban, hogy ne veszítse el életerejét.A kukorica gyorsan felszívódik, nem okoz teltségérzetet, így elég hosszú ideig jóllakott az ember.

Összetételében:

• vas - szabályozza a hemoglobin mennyiségét;
• cink - felgyorsítja az anyagcserét, szerotonint termel, amely felelős a jó hangulatért;
• mangán - jótékony hatással van a csontszövet növekedésére;
• magnézium - felelős az idegimpulzusok továbbításáért;
• a jód a pajzsmirigy gyógyszere;
• kalcium - a csontváz építőanyaga, részt vesz az izomösszehúzódásban;
• foszfor - felelős a normál sejtosztódásért és növekedésért;
• réz - részt vesz a kollagén termelésében, amely felelős a rugalmasságért;
• kobalt - kiküszöböli a központi idegrendszeri problémák előfordulását;
• nátrium - normalizálja a víz-só anyagcserét;
• kálium - szabályozza a vérnyomást, oxigénnel látja el az agyat;
• fluor – segít megőrizni a fogak egészségét;
• kén - megakadályozza a ráncok megjelenését.

A magvak riboflavint, tokoferolt, pantoténsavat, tiamin-hidrokloridot is tartalmaznak.

A kukorica nagyon kielégítő étel. A magas szénhidráttartalom miatt egyes táplálkozási szakértők kizárják pácienseik étrendjéből. És ez teljesen helytelen. Igen, ez nem egy fej káposzta, ami a táplálkozási szakemberek élvonalában van. És mégis, a magas kalóriatartalmú kultúrát be lehet és kell is beépíteni az étrendbe, mert a csemegekukorica képes gyorsan telíteni a testet, ami segít hosszú időn keresztül elfelejteni az éhséget. Pozitív hatással van a szervezetre és gyorsan beindítja az anyagcsere folyamatokat.

A nyers kukoricaszem kalóriatartalma 100 grammonként 325 kcal, ebből:

• Fehérjék - 10,3 g;
• Zsír - 4,9 g;
• Szénhidrát - 60 g.

A magas hőmérsékleten történő feldolgozás után a forró főtt kukorica elveszti kilokalóriáit.

A főtt kukorica kalóriatartalma mindössze 123 kcal, ebből:

• 4 g fehérje;
• 2,5 g zsír;
• 22,2 g szénhidrát.

Ez az étel energiát ad egész napra.

A kukoricarudak meglehetősen magas kalóriatartalmú termékek. Porcukorral kombinálva a szokásos 140 g-os Kuzya-csomag kalóriatartalma eléri az 510 kcal-t.

Tápérték 100 grammonként:

• Fehérjék - 4,0 g;
• Zsír - 23,0 g;
• Szénhidrát - 72,0 g.

100 g ilyen rúdban 359 kcal van. Természetesen ezt a terméket felnőttek és gyermekek is megvásárolhatják. Rövid időre telít, elvégre ízletes, de aligha egészséges. Azok számára, akik figyelik az étrendjüket, erősen ajánlott, hogy ne használjanak nagy mennyiségben ilyen pálcikákat. A súlyuk csak nőni fog, de semmi haszna nincs. Ezért érdemes ennek az édességnek a fogyasztását heti 1 csomagra korlátozni (legfeljebb napi 5 db).

A kukorica nagyon népszerű konzerv formában. Ezt a terméket számos saláta és második fogás receptjében használják.

Kalóriatartalma mindössze 115 kcal, amelyben:

• 3,8 g fehérje;
• 1,2 g zsír;
• 22 g szénhidrát.

Sokan tudják, hogy a közönséges kukoricán kívül nagyon népszerűek a mini kukoricacsutkák. Ezt a terméket joggal tekintik diétásabbnak, mivel kalóriatartalma többszöröse.

100 gramm mini kukorica körülbelül 114 kcal-t tartalmaz:

• fehérjék - 3,1 g;
• zsír - 1,6 g;
• szénhidrátok - 21,8 g.

A kukorica glikémiás indexe 70. A magas index nem jelenti azt, hogy sok cukor van a kukoricában. Ez a termék gyors emésztését és a vércukorszint ezt követő hirtelen emelkedését jelzi. Az 50-70 közötti glikémiás indexű élelmiszerek cukorbetegek számára elfogadhatók. De a kukorica nem szerepel a listán. Ezért, mielőtt ezt a zöldséget fogyasztaná, konzultáljon orvosával. A különféle kukoricarudakat is kizárják az étrendből, amelyek glikémiás indexe meghaladja a 86-ot.

BJU-tartalom 100 g kukoricacsutkában:

• a napi fehérjeérték 4%-a (3,3 g);
• 2% zsír (1,4 g);
• 6% szénhidrát (18,7 g).

Ha valaki fogyni szeretne, akkor a kukorica nem a segítője. Rengeteg szénhidrátot tartalmaz, amelyek nagyon gyorsan lerakódnak a derékban plusz kilók formájában. De megfelelő használat mellett a zöldség beilleszthető az étrendbe. Ha az étrend tápláló reggelit tartalmaz, akkor a kukorica zabkása az étrend kedvenc étele lesz.

A kukorica diéta egészséges, gyomorpanaszoktól mentes emberek számára javasolt, mert a diéta során a gabonaféléket a legjobb nyers formában használni. Nyers kukoricán legfeljebb 3 napig érdemes fogyni, mivel a nagy mennyiségű durva rost tartalma miatt különféle bélrendszeri rendellenességeket vált ki. Ha hosszabb étrendet tervezünk, a kukoricát főzve kell fogyasztani.

Egy böjti naphoz 1 kg friss vagy főtt kukoricára van szüksége, amelyet 6 étkezésre kell osztani, és készítsen 600 ml kukoricabélyeg-főzetet. Az étkezések között főzetet kell inni.

Annak érdekében, hogy a kukorica minimális kárt okozzon, van néhány orvosi ajánlás.

• A kukoricából felszedett kilókat az edzőterembe kell hajtani.
• Napi 2 liter víz a rosttisztító munkájának előfeltétele.
• A kukorica nem lehet érett. Fiatal gubacsokat kell használni, lehetőleg az Ön webhelyén termesztve.
• A kukorica diétán legfeljebb 1 hónapig lehet ülni. Az ilyen diéták használatának gyakorisága 1 alkalommal 6 hónaponként.
• A tiszta kukorica unalmassá válhat, ezért gabonafélék és levesek formájában történő felhasználása sem kizárt.

A főtt kukorica főzéséhez szüksége lesz:

• vegyünk 2 egyforma csutkát, hámozzuk le a levelekről, törjük ketté, ha nagyok a kalászok, tegyük egy fazék vízbe;
• tedd a tűzhelyre, és forrald fel;
• majd csökkentse a hőt és pároljuk zárt fedél alatt 30 percig, és ha a gabonafélék fiatal és érett - 2-3 óra;
• szükség szerint sózzuk 10 perccel a főzés előtt.

A salátához kell:

• salátaöntetet készítünk 1 evőkanál mustárból, 1 gerezd fokhagymából, 1 evőkanál mézből, 50 ml borecetből és 60 ml csirkehúslevesből;
• 200 g zellert szeletekre, 100 g jégsalátát csíkokra vágunk, a petrezselymet apróra vágjuk;
• egy salátástálban összekeverünk 600 g kukoricát, 50 g kimagozott olajbogyót, apróra vágott fűszernövényeket és a szószt, majd mindent összekeverünk.

A kukorica zabkása a következőképpen készül:

• 100 g gabonafélék kissé megszáradnak;
• küldje el a serpenyőbe, és öntsön 400 g forrásban lévő vizet;
• forralás után rendszeresen keverjük 7 percig;
• az idő végén levesszük a tűzről, lehűtjük és kicsit sózhatjuk.

A kukoricabélyegek főzetét könnyű elkészíteni:

• tegyen tűzre egy kis serpenyőt 200 g vízzel;
• forralás után öntsünk a vízbe 1 teáskanál száraz stigmát vagy 1 evőkanál frisset;
• forraljuk 1 percig, és vegyük le a tűzhelyről;
• ragaszkodjon 1 óráig sötét helyen, majd szűrje le a levest, és vegye be 1/3 csésze fél órával étkezés előtt.

A főzetet nem tárolhatja. Minden nap újat kell készíteni. Egy másik eredeti recept a gubacs hüvelyben való főzéséhez. Ehhez szükségünk van 4 közepes kalászra, körülbelül 100 g vajra, 50 gramm zöldekre és néhány fűszerre.

Főzés:

• keverje össze az olajat, a fűszereket és a gyógynövényeket, dörzsölje be az összes csutkát ezzel a keverékkel;
• küldje el őket egy sütőzacskóba, kösse össze és készítsen néhány lyukat a zacskóba;
• 40 percig sütjük 200 fokon.

A szovjet időkben a kukoricát a "földek királynőjének" nevezték. Ennek a gabonanövénynek a behozatala a mezőgazdaság nehéz helyzetének javítását célozta. És most az orosz kormány ismét arra kéri a gazdákat, hogy figyeljenek erre a termésre. Talán egy nap Oroszország felülmúlja Amerikát, de egyelőre a kukorica elfoglalta méltó helyét a boltok polcain, az oroszok asztalán és az Orosz Föderáció déli régióinak ágyásán.

A kukorica jótékony tulajdonságairól lásd a következő videót.