Minden a kukoricáról

Sok nyári lakos és kertész vet kukoricát a telkére. Ezt a kultúrát elsősorban konzerv termékként ismerjük. Igénytelen, és hazánk számos régiójában jól növekszik. A cikk részletesen beszél a kukoricáról: típusairól, jellemzőiről, előnyös és káros tulajdonságairól, valamint érdekes, kevéssé ismert tényekről erről a növényről.

Valójában a kukoricának több más neve is van. Kezdetben "kukoricának" hívták. És még két kifejezés ismert, amelyek különböző időpontokban ezt a gabonaféléket jelölték: „kitka”, „török ​​köles”. Ennek a növénynek az első történelmi bizonyítékát az aztékok és az ősi maja törzsek letelepedési helyein találták. A gabonafélék hazája a modern Dél-Mexikó és Guatemala területe. Feltehetően már a távoli időkben (több mint 5 ezer évvel ezelőtt) az emberek kukoricát termesztettek saját szükségleteikre és állati takarmányozásra.

A tudósok úgy vélik, hogy ennek a növénynek az ősi faja jelentősen eltért a ma növekvő és termesztett kultúrától.

Európában a kukorica már modern formájában a 15. század végén jelent meg. Nálunk a kultúra még később, csak a 17-18. század fordulóján honosodott meg.Jelenleg a kukoricát sikeresen termesztik számos FÁK-országban, Moldovában, az USA-ban, Közép- és Észak-Amerikában, Grúziában, Közép-Ázsiában, az Észak-Kaukázusban és a Távol-Kelet déli részén, az Alsó-Volga régióban, Ukrajnában. De Közép-Oroszország éghajlati viszonyai is kedvezőek e növény számos fajtájának növekedéséhez.

A kukorica a gabonafélék családjába tartozik. Ez az egynyári növény akár 4-5 méter magasságot is elérhet. A szár átmérője 8-10 cm, sűrű, belső üreg nélkül. A kukorica levelei lándzsa alakúak, hosszuk 0,5-1 méter.

A növénynek hím és női virágai is vannak. Az elsők a száron, a levelek tövében vannak elrejtve. A beporzást követően a nőivarú virágból elkezd fejlődni a csutka. A hím virágok a kukoricaszár legtetején rózsát képeznek.

A kukoricacsutkát több réteg levélből álló "csomagolás" védi. Az ilyen gubó belsejében kukoricaszemek fejlődnek ki. Érlelés és betakarítás után élelmiszerként vagy állati takarmányként használják fel. A kukorica gyümölcsének felhasználása az adott fajtától és fajtától függ. Különféle, köztük gyógyászati ​​célokra nem csak a szemeket és a gubacsokat, hanem a kukorica más részeit is felhasználják. Erről a cikk további részeiben lesz szó.

Kedvező körülmények, megfelelő mennyiségű hő és nedvesség esetén a kukorica virágzása már július második felében megkezdődhet. A csutkaszemek szeptember-októberben érnek. Az érettségi foktól függően a gyümölcs színe tejfehértől világossárgáig terjed. Az érett kukoricaszem a következő szezonban vethető el magként.

A kultúra laza homokos, vályogos, ártéri és csernozjom talajokon fejlődik a legjobban.A leggyakrabban termesztett közönséges vagy vetési kukorica, amelynek több alfaja is van. A szívósabb takarmányfajták jól fejlődnek podzolos és tőzegláptalajokon.

A kukorica meglehetősen erős és kiterjedt gyökérrendszert fejleszt ki. Nedvesség hiányában a gyökerek több mint másfél méterrel mélyebbre juthatnak a talajba. Kialakul azonban a felszín közelében elhelyezkedő kiterjedt lóhálózat is. Így a növény oxigént szív fel a talaj felső rétegeiből. A szár növekedése és fejlődése során további föld feletti gyökerek is kialakulnak. Arra szolgálnak, hogy egy erős, nehéz törzset ne essen le vagy törjön el a tövénél.

Nem nehéz a kukorica egyik alfaját termeszteni a webhelyén. Különféle fajtájú ültetési anyagok kaphatók, beleértve a koraiakat is. Alkalmasak termesztésre olyan régiókban, ahol rövid a nyár.

A kukoricaszemeket május-júniusban ültetheti. Ehhez a terméshez jobb, ha napos helyet foglal el a helyszínen. Nem kívánatos, hogy a közelben olyan épületek vagy fák legyenek, amelyek hosszú árnyékot adnak a kukoricaágyon.

A talajt először ki kell ásni és meg kell nedvesíteni. Ásás alatt komposztot vagy szerves trágyát készíthet. Ez jó táplálékként szolgál és felgyorsítja a növény fejlődését.

A szemeket 4-5 cm-re a földbe temetik, földdel megszórják, majd kissé tömöríteni kell. A vetés után a kutakat ismét öntözni kell.

Meleg időben és jó öntözésben a palánták már az 5-7. napon megjelennek. A növény további gondozása a rendszeres öntözésből, a talaj lazításából, a gyomok eltávolításából áll.

Ezt a gabonanövényt nagyon széles körben használják a diétás táplálkozásban. A növény különböző részei szerepelnek a gyógyszerekben és a népi receptekben.

A kukoricaolaj segít csökkenteni a cukor- és koleszterinszintet, az érelmeszesedés megelőzésére és a betegség kezelésében adjuvánsként alkalmazzák. A termék ajánlott napi bevitele 70-80 g A kukoricaolaj nagy mennyiségben tartalmaz E-vitamint, telítetlen növényi zsírokat.

A kukoricaolaj külső szerként is hatékony. Használhatja például testápolókhoz olyan területeken, ahol hematóma van, viszketés és bőrirritáció jelentkezik.

A kozmetológiában a kukoricamagolajat régóta széles körben használják. Gyakran a tápláló arc- és fejbőrmaszkok egyik összetevője. A kukoricaolaj a kozmetikai krémek része, haj és köröm erősítésére szolgál.

Nagyon értékes termék a kukoricadara. A belőle készült termékek és ételek alacsony kalóriatartalmúak és könnyen felszívódnak a szervezetben. Diétás táplálékként ajánljuk krónikus gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedőknek, túlsúlyosoknak és cukorbetegeknek.

A kukoricabélyegeket széles körben használják a hivatalos és a népi gyógyászatban.A stigmák vagy oszlopok a női virág részét képezik. A levelek alatt helyezkednek el, szemekkel keretezve az érő csutkát. Külsőleg a stigmák szőrszálaknak tűnnek. Az oszlopok színe a csutka érettségi fokától függően zöldtől, majd sárgástól sötétbarnáig változik.

A növény ezen része számos nagyon értékes összetevőt tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a test különböző rendszereire. Köztük aszkorbinsav, alkaloidok, karotinoidok, glikozidok, illóolajok, flavonoidok, K-vitamin, szitoszterin, szaponinok. De a kukoricaoszlopokban is találtak fontos nyomelemeket: mangán, alumínium, króm, réz, vas.

A nyersanyagok betakarítása a kalászok érésének kezdetén történik, amikor a szemek ún. tejes érettségűek. Ekkor az oszlopok maximális tápanyagkoncentrációval rendelkeznek.

A kukoricabélyegek legértékesebb tulajdonsága, hogy serkentik az epe kiválasztását és csökkentik annak viszkozitását. A rajtuk alapuló gyógyszerek csökkentik a bilirubin tartalmát, hozzájárulnak a vérlemezkék számának növekedéséhez. Ez utóbbi tulajdonság miatt a kukoricabélyegeket vérzésre és elégtelen véralvadásra használják.

A kukoricabélyegek az urogenitális rendszer gyulladásos betegségeinek, a cholangitisnek, a kolecisztitisznek, a hepatitisnek és a szívödémának a kezelésére szolgáló készítmények részét képezik. Az ezen a nyersanyagon alapuló készítmények nyugtató tulajdonságai ismertek.

A máj- és epeúti betegségekben orális adagolásra szánt infúziót a következő recept szerint állítjuk elő. A szárított nyersanyagokat (4 evőkanál) 500 ml forrásban lévő vízzel öntjük, 2 órán át ragaszkodunk hozzá, majd szűrjük. Infúziós ital 100 ml 20-30 perccel minden étkezés előtt a nap folyamán.

A nyomás és az érelmeszesedés csökkentésére kukoricaoszlopok főzetét használják. Szárított nyersanyagokat 50 g térfogatban öntsünk 1 liter vízzel. Forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 10-15 percig. Hagyjuk kihűlni a levest, majd szűrjük le. Ezt a gyógyszert naponta háromszor ½ csészével kell bevenni.

A kukoricaszemekben olyan hasznos anyagokat találtak, mint aminosavak, glutaminsav, fehérjék, A, B, E csoportba tartozó vitaminok, mikroelemek (vas, jód, mangán, cink), könnyű szénhidrátok.

A kukoricaszemek minden formában nagyon jót tesznek a fogak egészségének. A híres mamalyga kukorica zabkása, a hosszú életű felvidékiek kedvenc étele. A kiváló fizikai kondíció mellett az idős korig megőrzött fogaik jó állapotáról is híresek.

Értékes termék a kukoricakeményítő. A kukorica egyes alfajainak szeméből nyerik. A burgonya és más keményítőfajták mellett az élelmiszeriparban használják, és diétás táplálkozásra is alkalmas.

Mint minden termék vagy gyógyszer, a kukorica és a növény egyes részei nem mindenki számára javasoltak.

• Trombózisban, visszérbetegségben és megnövekedett vérviszkozitásban szenvedőknek nem kell elragadtatnia magát ezzel a termékkel.
• A kukoricaszemek, különösen a frissek, ellenjavallt gyomor- és bélfekélyek súlyosbodása esetén.
• Súlyos diszbakteriózis esetén a friss vagy konzerv kukoricaszemek használata puffadást és hasmenést okozhat. Ez a termék magas növényi rosttartalmának köszönhető.

A kukoricának számos alfaja és fajtája van. Először is három nagy csoportra oszlik: takarmány, vetés és dekoratív.

• Első nézet Ez a kultúra sokkal kevésbé igényes a termesztési körülményekre. Ezeknek a növényeknek a termését, leveleit és szárát betakarítás után a haszonállatokkal etetik. Takarmánykukoricában a kalászok általában nagyon kicsik, és a szemek íze nem kellemes.
• Második nagy csoport - Ez kukorica. Ennek a fajnak a fajtáit széles körben használják az élelmiszeriparban főzéshez, tartósításhoz, főzéshez, olajokhoz és gyógyszerekhez. Cukort, horpadást és keményítőtartalmú kukoricát tartalmaz.
• dekoratív kukorica még nem ismert hazánkban. Nem eszik, hanem a táj díszítésére szolgál. Ennek a fajnak a fajtái a következők: fekete, többszínű, színes, szivárványos kukorica.

Az alábbiakban részletesebben ismertetjük a vetés kukorica alfajait és fajtáit. Ezek a gabonafélék a legelterjedtebbek és legszélesebb körben termesztettek, hazánkban is.

A kultúra összes alfaja közül a leggyakoribb. Az ilyen kukoricát csemegekukoricának nevezik. Ennek a gabonafélenek számos hibridje származott tőle. Az alfaj elnevezése az érett gubacs ízvilágának köszönhető. A növény érett szemeinek íze igazán édes. Ennek az alfajnak a fajtáit sok zöldségkonzerv gyártó használja. Különösen a Bonduelle, a zöldségkonzerv márka nagyon ismert hazánkban.

Az érett növények elérik a 2-3 méter magasságot. Mindegyiken több csutka képződik.

Felsoroljuk a legjobb és legelterjedtebb csemegekukorica fajtákat.

A déli éghajlati viszonyokhoz jobban alkalmazkodó kultúra. A növény meglehetősen magas, átlagosan eléri a 3 métert. A szárak erőteljesek és vastagok, kifejezett csomós képződményekkel rendelkeznek.

A fajta nagyon termő, nagy szemek jellemzik, amelyeket befőzéshez, olaj- és keményítőkészítéshez használnak. Hazánkban a fajta leginkább a Kubanban nő.

A tejes színű nagy szemcsékben különbözik. A növény szereti a napos helyeket. Még az enyhe árnyékot sem tűri. A gubacsok hossza elérheti a 20 cm-t is.A fajta termése magas. Főleg ipari termesztésre használják.

A csemegekukorica számos fajtája és hibridje alkalmas nyaraló termesztésére.

A felnőtt növény kompakt és alacsony, körülbelül másfél méter magas. Ugyanakkor a kultúra nagy gubacsokat ad. Ennek a fajtának a kukorica korai. A szemek május végi földbe ültetése után körülbelül 70-80 nap kell ahhoz, hogy elérjék a csutka érését. A szemek kiváló ízűek. Frissen használható. És alkalmasak főzésre és otthoni befőzésre is.

Hidegálló hibrid. A talajba való leszállás +10 fok feletti hőmérsékleten lehetséges. A növények elviselik az enyhe késő tavaszi fagyokat. A fajta korai érésű, az ültetéstől a csutka beéréséig körülbelül 70 nap telik el. A kultúra minden talajon jól növekszik, jól ellenáll a betegségekkel szemben. Egy kifejlett növény magassága 150-170 cm.

Magas növény, legfeljebb 2 méter magas. Nagy füleket ad. Élénk sárga színű szemek tejsárga péppel, nagyok, illatosak, lédúsak. A fajta kiváló ízű. Ennek a kultúrának a gyengeségei közül csak a hőmérséklet csökkenésére való érzékenység figyelhető meg. Vagyis nem bírja a középső zónára jellemző májusi fagyokat.

Ezért ez a fajta előnyösebb palántaneveléshez. Nyílt terepen a fiatal növények június elején ültethetők. Két hónapon belül nagyon bőséges termést lehet betakarítani.

A "Spirit" kukoricaszemek frissen fogyaszthatók, a csutkát felforralhatjuk, a kalászról eltávolított gyümölcsöket lefagyaszthatjuk és tartósíthatjuk.

Sok nyári lakos számára a fajta érdekesség, mert ez a kukorica szokatlan színű szemekkel rendelkezik. Sötétlila színűek. Ez azonban egyáltalán nem befolyásolja az érett gyümölcs ízét. Éppen ellenkezőleg, a szemek íze nagyon édes és finom, diós jegyekkel rendelkezik.

Az antocianinok adják a gyümölcs lila színét. Ez az anyag nem jellemző a legtöbb elterjedt fajtára. Ennek az elemnek azonban kifejezett antioxidáns hatása van. Ezért nyugodtan kijelenthetjük, hogy a "Hopi" gyümölcsei további előnyöket tartalmaznak.

A kukorica ezen alfaja nevét a gyümölcs sajátos alakjáról kapta. Mindegyik szem nagyon hasonlít egy foghoz, és még a tetején is van egy mélyedés. Hazánkban ez a kultúra nem elterjedt. Keményítő, kukoricaolaj előállítására használják. A kukorica ezen alfajának néhány fajtáját haszonállatok etetésére termesztik.

A gabonafélék ezen alfaját elsősorban kukoricakeményítő előállítására használják gyümölcseiből. A gabonák megnövelt mennyiségben tartalmazzák ezt az értékes anyagot. Púderes-világos színűek, fényesek és simaak. A keményítőtartalmú kukoricacsövek meglehetősen nagyok és sűrűek. Ennek köszönhetően a növény magas hozamot ad.

A kukorica íze, különféle anyagok tartalma és kalóriatartalma változhat.Ez attól függ, hogyan használják fel a gyümölcsöt. A polcokon leggyakrabban konzerv kukoricát találunk. A helyükön termesztett gubacsokat pedig általában főzve vagy frissen fogyasztják.

A kukorica diétás termékekre utal. Kalóriatartalma a tejes érettség szakaszában 338 kcal. A gyümölcsök tárolása során a termék cukor- és kalóriatartalma csökken.

A friss kukorica megőrzi a tápanyagok és nyomelemek legtermészetesebb összetételét.

100 gramm friss kukoricaszem tartalmaz:

• fehérjék - 10,3 g;
• szénhidrátok - 67 g;
• növényi zsírok - 5 g;
• növényi rostok - 2,1 g;
• víz - 14 g;
• retinol - 0,3 mg;
• tiamin (B1) - 0,4 mg;
• riboflavin (B2) - 0,1 mg;
• kolin (B4) - 71 mg;
• biotin - 21 mcg;
• A-vitamin - 300 mcg;
• pantoténsav (B5) - 0,6 mg;
• piridoxin (B6) - 0,5 mg;
• E-vitamin - 5,5 mg;
• kálium - 290 mg;
• magnézium -105 mg;
• kén - 115 mg;
• kalcium - 46 mg;
• nátrium - 27 mg;
• foszfor - 300 mg;
• szilícium - 60 mg;
• vas - 4 mg;
• mangán - 1,1 mg;
• jód - 5,2 mg;
• szelén - 30 mcg;
• fluor - 64 mcg;
• réz - 290 mcg;
• cink - 1,73 mg.

A kukoricacsutka főzve is fogyasztható. Igaz, főzés után a gyümölcsöket nem szabad sokáig tárolni. A legjobb megoldás az, ha melegen vagy melegen fogyasztjuk. A gubacsokat friss vízben kell megfőzni. Szükség esetén a terméket hőkezelés után sózzuk. A főtt kukoricát fűszerezhetjük fűszerekkel, szószokkal, húsételek köretének használhatjuk.

Az érett csutkát forrásban lévő vízbe kell mártani, és körülbelül 20 percig forralni kell. Ha a szemek sárga színűek és kissé kiszáradtak, körülbelül egy órán át kell főzni. Hosszan tartó főzéssel a termék hasznos tulajdonságainak jelentős része elveszik.

A főtt kukorica átlagos kalóriatartalma körülbelül 125 kcal / 100 g termék. A legtöbb hasznos anyag rövid hőkezelés után megmarad a csutkában. A főtt kukorica különösen nagy mennyiségű B-, K-, E-vitamint tartalmaz. A főtt kukoricaszemek fogyasztása során a szervezet magnéziummal, szelénnel, káliummal, foszforral és fontos aminosavakkal töltődik fel.

A növényi rostok a hőkezelés után puhábbá és könnyebben emészthetővé válnak. Ezért a főtt kukoricát rossz rosttoleranciában, károsodott bélmozgásban és egyéb gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők is fogyaszthatják. A főtt szemek serkentik az epe- és emésztőnedvek termelődését, gyengéden tisztítják a beleket, serkentik az anyagcsere folyamatokat.

A termék elkészítéséhez általában cukorfajták szemét veszik. Mivel ezek a gyümölcsök kellemes édeskés ízűek. Leggyakrabban sárga szemeket vesznek, ritkábban fehéret vagy sötétet.

A főzés során a kukoricát hőkezelésnek vetik alá. Víz, só és cukor hozzáadásával kerül az edénybe. Ez befolyásolja a késztermék kalóriatartalmát és összetételét.

A konzerv termék kalóriatartalma változhat. A különböző gyártók különböző recepteket követnek, és különböző mennyiségű cukrot és sót adnak hozzá. Átlagosan 100 g konzerv kukoricaszem kalóriatartalma körülbelül 100 kcal. Van olyan termék, amelynek mutatói 58-60 kcal.

Fehérjetartalma 2,2 g, szénhidrát 11,2 g.

Ha a terméket üvegedényben értékesítik, ügyeljen a szemek színére és a sóoldat megjelenésére. A gyümölcsöknek sárga színűnek kell lenniük, ez jó minőségű, jól megválogatott alapanyagokat jelez. A sóoldat nem lehet zavaros.

A hasznos anyagok némi vesztesége ellenére a konzerv kukoricaszemekben nagy mennyiségű növényi rost, B, E, K, PP vitaminok maradnak fenn. A termék káliumot, cinket, vasat, foszfort tartalmaz.

A kukoricakonzerv megőrzi choleretikus tulajdonságait, segít csökkenteni a koleszterinszintet. Tekintettel arra, hogy a termék cukrot tartalmaz, a konzerv kukoricát a cukorbetegeknek óvatosan kell használniuk.

Úgy tűnik, hogy ezt a növényt mindannyiunk gyermekkora óta ismeri. Azonban sok kevéssé ismert és nagyon érdekes adat van erről a világszerte elterjedt gabonáról.

• A kukorica gyakorlatilag a mexikóiak és indiánok ősi törzseinek alapvető tápláléka volt. A mexikóvárosi ásatások során ebből a növényből származó pollen nyomait találták. A lelet kora a régészek szerint körülbelül 55 ezer év.
• Európában Kolumbusz Kristófnak köszönhetően tanultak a kukoricáról. Ő hozta el ennek a kultúrának a magvait a 15. században. Az európai kontinens számos országában a növény gyorsan elterjedt és élelmiszertermékként népszerűvé vált.
• A kukorica a Krímből költözött Oroszországba.Ez csak a 17. században történt.
• A hivatalosan feljegyzett felnőtt növény maximális magassága 7 méter. Ez megegyezik egy modern bérház két emeletének magasságával.
• A kultúra natív neve egyáltalán nem a számunkra jól ismert „kukorica”, hanem a „kukorica” kifejezés. Latinul a növény neve Zea mais.
• Annak ellenére, hogy a kukorica hím és női virágokat is tartalmaz, önmagában nem képes termőre. Cob petefészkek csak akkor képződnek, ha a közelben vannak ennek a gabonanövénynek más képviselői.
• Nagyon érdekes az a tény, hogy a kukorica emberi segítség nélkül nem tud szaporodni. Ahhoz, hogy a mag kicsírázzon, meg kell szabadítani a csutka leveleitől, és a talajba kell esni. Emberi kéz nélkül ez a folyamat nem hajtható végre. Éréskor a csutka leválik a szárról, és egészében a földre esik. Ebben az esetben a szemek nagy része egyszerűen elrothad.
• A modern kukorica őse egészen más megjelenésű volt. A növény meglehetősen satnya volt, körülbelül fél méter magas. A csutka a legtetején volt, és csak egy volt. A csutkán nem volt sűrű levelekből álló "csomagoló", így a magvak szabadon szétszóródhattak a talajon.
• Megszoktuk, hogy a kukoricaszemek sárga színűek. Annak a ténynek köszönhetően azonban, hogy ennek a növénynek több mint ezer fajtája létezik, a magok színe is nagyon változó. A kukorica lehet piros, többszínű, lila, fekete.

• A kukoricacsutka mindig páros számú nővirágot tartalmaz.
• A Glass Gem fajta nagyon különleges. A fülek megjelenésében nagyon különbözik a többi fajtától. A szemcsék sokszínűek és üveggolyókra emlékeztető áttetsző szerkezetűek.A Glass Gem-et főként pattogatott kukorica és gabonafélék készítésére használják. Az Egyesült Államok bennszülött népeinek népművészetében különféle dísztárgyakat, dekoratív mesterségeket és ajándéktárgyakat készítenek színes fényes szemekből.
• Ennek a gabonatermésnek a különböző részeiből nemcsak termékek és gyógyszerek készülnek. Az alkohol, gipsz, műanyag, ipari szűrők szálakból és növénytörkölyből történő előállítását elsajátították és széles körben végzik.
• A kukorica az Antarktiszon kívül minden kontinensen nőhet. A különféle fajták lehetővé teszik bizonyos fajok termesztését még olyan területeken is, ahol nagyon rövid a meleg évszak. Ennek a növénynek a termesztésében jelenleg az Egyesült Államok, Mexikó, Brazília, India és Argentína a világelső.
• A kukorica gyümölcsök szinte teljes készletet tartalmaznak az ember számára szükséges anyagokból és mikroelemekből. Csak ezt a terméket különféle formában fogyaszthatja elég sokáig, miközben elég jól érzi magát.
• Bebizonyosodott, hogy a glutaminsav nagy mennyiségben található a kukorica gyümölcseiben. Ez az anyag részt vesz az anyagcsere folyamatokban, és pozitív hatással van az agyműködésre.
• A mexikóiak fogyasztják a legtöbb kukoricát a világ többi népességéhez képest. Minden mexikói átlagosan 90 kg-ot eszik meg ebből a termékből évente. A világon a második helyen a gubacs használatában az amerikaiak állnak. Éves normájuk körülbelül 40 kg. Az oroszországi lakosok még nem szoktak hozzá rendszeresen kukoricát adni étrendjükhöz. Egy orosznak átlagosan kevesebb, mint négy kilogrammja van a termékből.

• A frissen betakarított csutka meglehetősen sok cukrot tartalmaz. 6-8 órás lefekvés után azonban a szemek cukortartalma majdnem felére csökken.
• A pattogatott kukorica, a kukoricarudak és a chipsek sajnos egyáltalán nem egészséges élelmiszerek. Tápanyagtartalma szerint meg sem közelítik a frissen szedett csutkát. A hőkezelés, a tartósítószerek és ízesítők hozzáadása teljesen megcáfolja e termékek felhasználásának értékét és célszerűségét. Ezért reggel kukoricapelyhet vagy rudat enni egyáltalán nem egyenlő az egészséges reggelivel.
• A pattogatott kukorica első feltalálói az ősi indiánok voltak. Úgy gondolják, hogy ez teljesen véletlenül történt. Valaki szétszórta a tűz kukorica magját, ami homokkal keveredett. Egy idő után az indiánok félelemmel és meglepetéssel figyelték a pattogó kinyílt szemeket. Kóstolásuk után az emberek meggyőződtek ehetőségükről, és a főzési módot vették a további fegyverkezéshez.
• Hruscsov idejében a ma már érthetetlen "kukutsapol" kifejezést használták a népek. A mezei munkások tréfásan kukoricának nevezték ezt a szót. Ismeretes, hogy Nyikita Szergejevics Hruscsov nagyon támogatta ezt a gabonatermést. "A kukorica a mezők királynője" szlogen alatt hosszú távú, nagyszabású kampányt folytattak ennek a növénynek az országszerte szántóföldi vetésére. A "kukutsapol" kifejezés a kifejezés-szlogen minden szavának első szótagjaiból állt, és játékos színe volt.
• A kukoricakeményítő víz hozzáadásakor nagyon viszkózus szuszpenziót képezhet. Ha elegendő mennyiségű ilyen keményítőoldatot öntünk egy nagy edénybe, egy felnőtt ember átfuthat a felületén anélkül, hogy megérintené az alját.

A részleteket lásd alább.