A póréhagyma jellemzői és termesztése

Különféle növények termesztése a kertben nagyon szórakoztató lehet. De jó betakarítás csak egy feltétellel lehetséges: egy adott növény jellemzőinek teljes ismerete. Ez a követelmény a póréhagymára is vonatkozik.

A botanikai besorolás szerint a póréhagyma a hagymanövények közé tartozik. A kulináris szakértők szerint inkább a fűszerek kategóriájába tartozik. Európa területén ez a növény az ókori Róma fennállásának időszakában terjedt el. De még korábban Egyiptomban és Júdeában tenyésztették el a póréhagymát, amelynek vad ősei a Földközi-tenger keleti partjain nőttek. A zöldség szárának magassága 40-90 cm között mozog, a levelek színe is változó, nem csak zöld, hanem kékes árnyalatú is lehet. A virágzat, amely rózsaszín és enyhén fehér virágokat tartalmaz, úgy néz ki, mint egy esernyő. A hagyma hossza megnő, a szaporodás a magvak miatt következik be.

Két fajtája került be a kultúrába - nyári és téli póréhagyma, a zöldség túlnyomóan fehéres szerkezete gasztronómiai jelentőséggel bír.

A betakarítás évente kétszer lehetséges: késő tavasszal és ősszel vagy a tél első hónapjában. Kedvező meteorológiai helyzet esetén a gyűjtés tovább tarthat. A hideg évszak póréhagymáját domború formában szabad a mezőn hagyni. De a betakarított zöldség jellemzői, beleértve az ízt is, 30 nap után elvesznek a házban. A póréhagyma belsejében a fehérjeanyagok koncentrációja nagyobb, mint egy egyszerű hagymában.

Sajátos aromát hoznak létre az illóolajok, amelyekben ként van jelen (ezek az olajok 100 g zöld tömegére vonatkoztatva legfeljebb 3 mg, de ez elég). Érdekes módon ugyanazok az olajok dominálnak, mint a fokhagyma összetételében.

A póréhagyma egyéb összetevői a következők:

• fehérje anyagok;
• cukros összetevők;
• P elem;
• K elem;
• nátrium és vas;
• karotin és magnézium;
• B1, B2 vitaminok jelentős mennyiségben;
• C-vitamin, PP valamivel alacsonyabb koncentrációban.

Az illóolajok hatására fokozódik az étvágy, stabilizálódik a belek és az epehólyag működése. Fokozott vizeletkivonás tapasztalható, a köszvény és a reuma esetében kétségtelenül előnyös. A szakácsok természetesen más növényi paraméterekre összpontosítanak. A póréhagyma jellegzetes hagymás illatú, de ízhatása vékonyabb, mint a hagyományos fehérrépáé. Számos ínyence kedveli a növényi olajban sült, szárított kenyérrel panírozott hagyma receptjét.

A póréhagymát gyakran hozzáadják olyan ételekhez is, mint például:

• rántotta és rántotta;
• szószok;
• nyers saláták;
• püré;
• különféle paszták;
• ecetes póréhagyma.

Mindez azt jelenti, hogy az ilyen típusú évelő hagymát a kertészek egyszerűen alábecsülik. A tenyésztési lehetőségek meglehetősen nagyok, de még mindig nem használják ki őket eléggé. Meg kell jegyezni, hogy a gyakorlatban a póréhagymát inkább egynyári zöldségként termesztik. A növény értékes a hamis hagymája miatt (sőt, ez egy láb), és fiatal lombozatot is tehetünk az asztalra. Az "izzó" akár 450 mm magasra is megnőhet, átmérője pedig akár 80 mm is lehet.

A póréhagyma levelei összetéveszthetők a fokhagymalevéllel, de könnyű kijavítani a hibát, mivel hosszabbak és szélesebbek.Érdekes módon a hagyma tárolás közben csak a gyümölcsrészben növeli a tápanyagok koncentrációját (azok továbbra is a levelekből származnak). Ha áttelelt póréhagymát ültetünk, akkor az folytatja a vegetációját, és kidob egy kifejlett nyilat, amelynek tetején egy golyó található. A kultúra a legtöbb esetben a nyár második felében és szeptemberben virágzik.

A póréhagymával kapcsolatos vélemények megértéséhez, valamint annak értékeléséhez, hogy hol az igaz és hol a hamis információ, figyelni kell arra, hogy pontosan milyen hatással van a szervezetre. A jelentős mennyiségű durva rost miatt ez a hagyma fokozza a belek munkáját. A közhiedelemmel ellentétben a zöld toll fogyasztása nem vezet puffadáshoz, nem gátolja a jótékony mikroflórát. A magnéziumnak és a foszfornak köszönhetően az idegrendszer működése stabilizálódik. A folsav pedig abból a szempontból hasznos, hogy javítja a születendő gyermekek idegrendszerét.

A póréhagyma kiegészítő gyógymódként használható különféle jellegű gyulladások kezelésére. Ez nem csak a köszvényről szól, hanem az ízületi gyulladásról és az arthrosisról is. A legújabb orvosi tanulmányok szerint a póréhagyma szisztematikus használata csökkenti a daganatok kialakulásának kockázatát, és segít megfékezni növekedésüket.

Fontos: ha a nikotin részei is szisztematikusan bejutnak a szervezetbe, az ellenkező - rákkeltő - hatás lép fel. Ami a vas jelenlétét illeti, nem olyan bőséges, mint más növényekben, de az anyag formája sokkal jobb a felszívódáshoz, amit a C-vitamin tovább fokoz.

A káliumnak köszönhetően a póréhagymalé stabilizálja a szív és az erek munkáját.Figyelem: Ez nem helyettesítheti a szisztematikus megelőzést és kezelést. Ezenkívül az adagokat nagyon óvatosan kell kiválasztani. Megjegyzendő, hogy az emésztési folyamatban lévő hagyma rostok blokkolják a "rossz" koleszterint. És ez azt jelenti, hogy az érelmeszesedés és az erek eltömődésének veszélye jelentősen csökken. Ezért a póréhagymát zsíros ételekkel, valamint bőséges, egyenletes sovány hússal együtt kell fogyasztani. Mi több, ez egy finom kombináció.

A többi hagymafajtához hasonlóan a póréhagyma is kifejezett antibakteriális hatással rendelkezik. Segít megelőzni a felső légutak gyulladását. Az aszkorbinsav elősegíti a megfelelő kollagénszintézist, ami javítja a bőr megjelenését. Ennél is fontosabb, hogy a különböző szervekben lévő emberi szilárd szövetek akár 50%-a ugyanaz a kollagén.

Ha a múlt században megjelent szakirodalmat lapozgatja, ott egy megállapítást találhat: a póréhagyma csak túlzottan fogyasztva káros. De a legújabb orvosi kutatások kimutatták, hogy néhány embernek még mindig óvakodnia kell tőle, különösen azoknak, akik allergiásak a nikkelre és vegyületeire (amelyek nagy dózisban megtalálhatók a zöldség szárában és levelében). Azt is meg kell jegyezni, hogy túlzottan növelheti a gyomor környezet savasságát.

Ha hirtelen kitör a hasmenés, különösen súlyos és hosszan tartó, akkor jobb, ha nem eszik póréhagymát. Sőt, a bélfelület kemény rostokkal történő irritációja csak súlyosbítja az állapotot, késlelteti a gyógyulást. Óvatosan érdemes megközelíteni ezt a zöldséget az akut fázisban lévő urolithiasisban szenvedő betegek számára. A vízhajtó aktivitás csak túlterheli az amúgy is megterhelt veséket.Nos, mindazok számára, akik nem rendelkeznek a felsorolt ​​​​patológiákkal, a póréhagyma kalóriatartalma - 33 kcal / 100 g zöld tömeg - lehetővé teszi, hogy mértékkel, nyugodtan fogyaszthassa.

Különböző országokban több tíz évszázadon át termesztett egyedülálló hagymafajta, amely elkerülhetetlenül sok fajtára oszlik. De a probléma az, hogy az orosz kertészek nem tudnak egyszerűen egy véletlenszerűen kiválasztott fajtát venni és otthon elültetni. Végül is senki sem tudja garantálni, hogy jó eredményt ad (vagy általában legalább valami nő). Ezért érdemes csak a növény legjobb, kísérletileg tesztelt alfajaira koncentrálni. Feltétlenül - egy adott helyen zónázva és megfelel az orosz GOST követelményeinek.

A korai és középkorai fajtákat elsősorban az északi területekre, például az Urálra ajánljuk. A felgyorsult fejlődés kompenzálja a lerövidült meleg időszakot. E fajták póréhagyma frissen és konzervként is használható, a kulináris tulajdonságok mindkét esetben elfogadhatóak. A korai fajta vonzó példája a Columbus, amely enyhe ízű. Az ehető rész normál körülmények között 85 napig érik. A "Columbus" jól védett a hidegtől, magassága eléri a 80 cm-t, és a láb 30 cm hosszúra nő.

Érdemes közelebbről megvizsgálni a Vesta fajtát, amely azoknak fog tetszeni, akik szeretik a fűszeres és az édes íz jegyeit. A "Vesta" póréhagyma jól védett a patológiáktól, a hőtől és a hidegtől. Ugyanakkor a kertészeknek rendszeresen meg kell pörgetniük és etetniük kell.Mérsékelt éghajlaton a legjobb, ha az ilyen hagymát palántákkal ültetik, körülbelül a magvetést követő 70. napon. A zöldség akár 1,5 m-re is megnőhet, és ha a szezon során 2 vagy 3 levágást végez, a fehér rész 0,3-0,5 m. A hagyma nem túl lenyűgöző, átlagos sűrűségű, de erőteljes termés érhető el .

Az Elephant Trunk fajta, amely rendszeres dombozásnak van kitéve, legfeljebb 0,3 m-es fehér részt fejleszt ki, a növény vonzó édeskés ízű. Függőleges homokkal teli dobozokban több hónapig is eltartható. Az Orosz Föderáció déli régióiban az "Elephant Trunk" közvetlenül a talajba vethető. De hidegebb területeken ajánlott a palántákat február utolsó napjaiban ültetni, hogy május elejére elkészüljön.

A póréhagyma középszezon fajtáit megerősített lábak és megnagyobbodott lombozat jellemzi. Az ajánlott eltarthatósági idő 60-75 nap. Ha megbízható burkolattal télen hagyja a talajban, nyíllal és magvakkal szerezhet be a következő szezonra. A "Kazimir" hagyma nagyon kicsi hagymával rendelkezik, néha egyáltalán nem képződik, a fehér rész 0,2-0,3 m. A "Kazimir" lombozata szinte függőlegesen nő, a fő felhasználás friss vagy szárított.

A korábbi fajtákkal ellentétben a növény jól tárolható, még a lédússága is fokozódik. Nagyon fontos az öntözés és a műtrágyázás. A magvak rosszabb eredményt adnak, mint az összes szabály szerint előkészített palánták.

A "Pobedelnik" fajta lédús lábat alkot, gyenge éles ízű, és finom zöld rész is jellemzi, jó illattal. A növény befőzésre alkalmas, nyersen is fogyasztják.A telelési képesség normális, a fehér szegmens magassága legfeljebb 0,2 m, átmérője 35-40 mm. A Pobeditel zöldségek többsége eléri a 0,2 kg-os tömeget, szürke lombozat jellemzi, enyhén érezhető galambszürke jegyekkel.

Az érési időt az időjárás és a talajviszonyok határozzák meg, normál helyzetben 130-160 nap között változik. A "győztes" igazolja a nevet Oroszország északi régióiban, ahol magabiztosan túléli a nagyon súlyos fagyos időszakokat is.

A cseh tenyésztők által kifejlesztett "elephant" 1,5 m-re nőhet, széles lombozattal borítva, amelyben élénk kék és zöld árnyalatokat sejtenek. A zöldség jól ellenáll az alacsony és a magas hőmérsékletnek is. Az érettség körülbelül 130 nap. A betakarított termés 2-3 hónapos tárolása nem okoz gondot. Az "Elefánt" erős íze vonzó választássá teszi hús- és halételekhez, salátákhoz és levesekhez.

Ha az ellátás megfelel az alapkövetelményeknek, 1 négyzetméterenként. m 4 kg termést kaphat. Optimális ültetés - palánták segítségével.

A középkésői és késői póréhagyma fajták vonzóak, mert határozottan túlélik a hideg évszakot. A déli régiókban és a mérsékelt égövi övezetben az ilyen ültetvényeket ősszel lehet hagyni, és csak tavasszal lehet eltávolítani. Szinte mindig a fehér részt nem különbözteti meg egy adott hosszúság. A hagyma "Aligátor" tömege legfeljebb 0,3 kg, míg a növény fehér töredéke eléri a 300 mm hosszúságot. A fokhagymás aromájú lábszár és zöld rész egyaránt magas kulináris besorolású. Jellemző a lombozat megemelkedése, magas elrendeződése. A gyűjtemény 1 m²-enként átlagosan 3 kg 400 g.

A "Karantansky" fajta egy nagy hagyma, amely akár 100 cm-re is megnő, és néha 0,3 kg súlyú termő részesedést ad. Kiváló ízjellemzők figyelhetők meg, friss zöldeket nyerve a fagy beállta előtt. A telelés még az uráli éghajlat körülményei között is jól megy. Az érettség körülbelül 200 nap után következik be, és már 120-130 napig lehet részlegesen betakarítani. Oroszország legtöbb régiójában a "Karantan" fajtát olyan palánták segítségével kell termeszteni, amelyek legalább 70 nappal az ültetés előtt fejlődnek.

A póréhagyma vezető fajtái közül a holland választékot egy olyan fajta képviseli, mint a "Bandit". Rövid és viszonylag vastag szárú, kiváló ízű. A fehér rész általában 70 mm magas, de ha a növényt technológiával talajtakarja vagy dombosítja, ezt az értéket 300 mm-re növelheti. A fagyállóság a legtöbb nyári lakost kielégíti, a zöldséget késő ősszel vagy tavasszal betakarítják.

A póréhagyma "Őszi óriás" okkal kapta a nevét. A fehér töredék hossza 400 mm, külső metszetében 80 mm-ig terjedhet. Ahhoz, hogy ilyen lenyűgöző eredményt érjen el, szezononként 3-4 alkalommal kell megpörgetnie az íjat. A hajtás teljes magassága legfeljebb 0,8 m, érése 150-200 nap. A szárazság "Őszi óriás" szinte nem szörnyű, jól megy salátákban, levesekben és télen fagyasztva.

Szibéria körülményei között a Vesta és a Columbus mellett a Goliath is a korai érésű fajták közé tartozik. Ez a fajta póréhagyma 0,25-0,3 m-re nő (a fehér részen), a szár átmérője 60 mm. Az íj zöldre vagy szürkére van festve zölddel.A hagymás rész meglehetősen gyengén kifejezett, tömege 0,18–0,21 kg. Ugyanakkor a termelékenység magas szinten van. A kollekció a nyár második felében készül, a hagymás massza frissen és szárítva is használható.

A szibériai középszezon póréhagyma fajták közül a Kamus ajánlható - ez a cseh szelekció terméke. Az izzó nem túl markáns, a fehér rész hossza 190-230 mm, átmérője pedig legfeljebb 30 mm. A növényt zöld lombozat borítja, amelyen jól látható a lila tónus. Kamusnál nem túl gyakori a gombás betegségek legyőzése. A fajta hátránya a viszonylag gyenge termékenység.

Egy másik szezonközi fajta a Bastion. Maximum 160 nap alatt érik. A hagymát szürkétől kékig átmeneti színű levelekkel borítják, a zöld jegyek is megragadnak. Közepes méretű gumó alakul ki, a fehér terület hossza 0,35–0,5 m, keresztmetszete 30–50 mm. A növény súlya 0,13-0,2 kg. Frissen és szárítva egyaránt használható főzéshez, befőzés után.

A Tango fajta előnye a kiváló terméshozam. Ugyanakkor ez a póréhagyma ellenáll a hidegnek, a kártevőknek és a gombáknak. A láb mérete 130-160 mm, átmérője 30-50 mm. A levelek közepes méretűek, a hagyma súlyossága kicsi. Tárolókapacitása optimális.

Számos késői fajtát, például az Akreok-ot, szintén Szibéria számára fejlesztettek ki. A póréhagymának van egy kis fehérített része (kb. 200 mm), míg össztömege meghaladhatja a 0,3 kg-ot.A levelek sötét színe kék árnyalattal is segít a növény felismerésében. A lap 0,5 m-re nő, vastagsága 50-70 mm. Az íze éles, de túlzott agresszivitás nélkül.

A középső sávnak saját póréhagymafajta-készlete van, amelyek jó eredményt adnak. Tehát a korai érettek közül a „Kilimu”-t ajánlhatjuk. Ez a fajta a csírákból átlagosan 136 nap alatt érett termést hoz létre. A növény magassága nagy, fehér része 0,25 m-ig terjed, súlya 0,05 és 0,15 kg között változik. A hagyma termékenysége magas.

A késői fajták közül jó a Premier termesztése. A növényzet felszínre kerülése és az érett szár megjelenése között 150 nap telik el. A növény közepesen magas, sűrű lombozattal. A szín közepes a kék és a zöld között, a viaszbevonat intenzitása alacsony. Íze csípős, bár viszonylag gyenge, a hozam indokolja a befektetést. 1 négyzetméterre m közel 5 kg hagymagyűjteményt tesz ki.

Csak a helyes fajtaválasztással nem biztosítható pozitív eredmény. A póréhagymát óvatosan és körültekintően kell ültetni, figyelembe véve egy adott terület éghajlati jellemzőit. Még a középső sávban is ezt a növényt a meghosszabbított vegetáció miatt (körülbelül hat hónap) a legjobb palántákkal ültetni. Az ilyen betakarítás eléréséhez a vetést február második felében vagy március elején hajtják végre. Bármilyen előre elkészített edényt használhat, beleértve az edényeket, poharakat és dobozokat.

A palánták tavaszi nyílt talajra való áthelyezésének előfeltétele az öntözési és hőviszonyokhoz szükséges keretrendszer szigorú betartása. A magvak meggondolatlan elvetése egy biztos módja annak, hogy pénzt pazaroljunk a beszerzésükre, hiszen a palánták halála szinte elkerülhetetlen.A fagy és még a viszonylag gyenge fagyok ősszel elronthatják a kertészek terveit.

A palánták tenyésztéséhez gyep és komposzt keverékét javasoljuk kis humusz hozzáadásával. A túlzottan tömörített aljzatok megzavarhatják a póréhagyma csírázását. Ha tőzeget használnak alapként, akkor azt olyan különféle adalékokkal kell kiegészíteni, mint:

• karbamid;
• dolomitliszt;
• kálium-szulfát;
• kettős szuperfoszfát.

Mind az ültetési mintát (a lyukak közötti távolságot), mind az ültetés időpontját a várható betakarítási időhöz kell igazítani. A magvak elültetését +20 fokos vízben való áztatás előzi meg. Az ilyen feldolgozás egy napig folytatódik, majd a magot alaposan megszárítják. Van egy másik módszer, amelyben a magokat +40 fokos vízzel töltött termoszba helyezik. Az expozíció 2-4 óra, majd a magot hideg zuhany alatt leöblítjük és megszárítjuk.

A palántákat 350x500 mm-es ládákba célszerű elhelyezni. Minden ilyen dobozhoz 2–3 g vetőmagot kell elkülöníteni. Amikor a tartályt megtöltjük az aljzattal, 0,3–0,5 cm homokot öntünk a tetejére, amelyet meg kell nedvesíteni. A póréhagyma hajtásainak megjelenése előtt a dobozokat műanyag fóliával vagy üveggel kell lefedni, hogy egyfajta üvegházat kapjunk.

Amikor a hajtások kijönnek, napközben a hőmérsékletet nem szabad +18–+20 fok felett, éjszaka pedig +8–+14 fok felett tartani.Az öntözéshez csak fűtött, de nem túl forró vizet használnak. Egy másik kötelező követelmény a normál besugárzás biztosítása. A póréhagymát palántafázisban nem szükséges megmártani, mert ez csak károsítja a normális fejlődését. A szabad földre való áthelyezés készenléte 60-75 nap.

A keményedést 42-55 nappal a hajtások visszavonása után végezzük. Az eljárást úgy hajtják végre, hogy a palántákat az utcára helyezik, ahol 3-4 órán át részleges árnyékban hagyják őket. Az udvaron való tartózkodás időtartama fokozatosan növekszik. Erős szél és csapadék esetén azonban még az erősítési ciklust már majdnem befejező palántákat sem kívánatos kivinni a házból. A talajra való áthelyezés optimális időpontja május 1. és május 14. között van.

A siker nem fog működni, ha nem nedvesíti meg a talajt a munka megkezdése előtt. Ez segít megőrizni a gyökérrendszert. A transzfer az esti órákban történik. Ha más napszakban kell dolgoznia, akkor meg kell várnia a felhős égboltot. A túlzottan aktív sugárzás alááshatja a termésszerzés minden esélyét.

Az agronómiai gyakorlat eredményei alapján a póréhagymaágyakat nyílt helyen kell elhelyezni, ahol az árnyék nem esik. A közeli fák, sőt az egyes cserjék is lassíthatják a kultúra fejlődését. A hely kiválasztásakor ellenőrzik, mennyire laza a talaj a helyszínen. A sav-bázis egyensúlynak szigorúan semlegesnek kell lennie, a savasság elleni küzdelem mész bevezetésével történik.

Az elsődleges fejtrágyázást 60 g nitrophoska hozzáadásával végezzük 1 négyzetméterenként.m, tavasszal ismét betáplálják a földet - majd komposztot és humuszt visznek be anélkül, hogy új ásást végeznének. A barázdákat azonnal elő kell készíteni, amint a palánták készen állnak. A karcolások mélysége eléri a 100-150 mm-t, a rés közöttük 0,25-0,3 m. Az egyik hajtástól a másikig való távolság 100-200 mm, a pontos értéket a fajta jellemzői határozzák meg. Az összes gyökeret a talajba helyezés előtt lefedjük trágyából, agyagmasszából és vízből készített sörtékkel (az arányoknak egyenletesnek kell lenniük).

Itt ér véget az ültetési gond, és kezdődik a kertészek nehéz időszaka - a fő termesztés.

A póréhagyma termesztése csak a klasszikus fehérrépa kapcsán tűnhet feleslegesen bonyolultnak. Minden képzett és tapasztalt kertész minden nehézség nélkül megbirkózik ennek a növénynek a termesztésével. A gondozás magában foglalja a szisztematikus nedvesítést, a műtrágyák bejuttatását, a talaj lazítását. És az ágyakat is ki kell szórni, ki kell húzni az összes gyomot. Nagy jelentősége van a póréhagyma borítójának a káros rovaroktól és fertőzésektől.

Amint kiderült, hogy az átültetés sikeres volt, és a hagyma jól növekszik, a szárakat fel kell pöröccsíteni. Az első ilyen kezelést a szárak 0,7 cm-es átmérőjének elérése után végezzük, majd egy kis hamuréteget adunk hozzá. A póréhagyma 6-8 héttel a palánták szabad földbe ültetése után teljesen kifejthető. További dombosodás legalább 3-szor előfordul, ha elhanyagoljuk, a termésrész jelentős hányadát elveszíthetjük.

Még a magas szárú zöldségeket sem lehet mindig a kívánt állapotba hozni. A kiút az, hogy a szárakat vastag kék vagy akár fekete papírral tekerjük. A növekedési időszakban legalább 3-4 alkalommal kell etetnie a növényt. Első alkalommal az ilyen kezelést pontosan 3 hét szabad földterületen történő termesztés után végzik el. A földet olyan oldattal öntözzük, amelyben 10 liter vízre 15 g káliumsó és 20 g ammónium-nitrát esik. Ez a rész elegendő egy 4 négyzetméter megtermékenyítéséhez. m.

A póréhagymát júniusban vagy később érdemes etetni szerves eredetű vegyületekkel. A madárürülék oldatát 1:20 arányban készítjük el, és az ökörfarkkóró vizes oldatának telítettségét megkétszerezzük (1:10-ig).

Az első 72 órában a palánták nyílt talajba ültetése után szigorúan elfogadhatatlan az öntözés. Amikor ez az időszak letelik, 5 napon belül egyszer meg kell szervezni az öntözést. Előzetesen készítsen meleg vizet, amely leülepedik; természetesen a szennyeződések és szennyeződések tartalma elfogadhatatlan. A szokásos vízfogyasztás 10 liter 1 négyzetméterenként. m, és ha a levegő hőmérséklete sokáig nagyon magas, a zöldtömeg növekedése gátolt.

Fontos: a póréhagyma gyökérrendszerét megzavarhatja a talajban lévő stagnáló nedvesség. Jelenlétének normalizálása érdekében talajtakarót kell alkalmazni, amely emellett elnyomja a gyomok fejlődését.

A póréhagyma nem fél a fagytól, de ha a levegő hőmérséklete +7 fok alá csökken, elpusztul. Ezért a tisztítás akkor kezdődik, amikor a hőmérő eléri a +3 fokot. A villák jobbak a betakarításhoz, mint a lapátok, mivel kevésbé károsítják a hagymákat. A növényeket óvatosan kell kiásni, és rövid ideig ki kell teríteni a barázdába, ami lehetővé teszi a termés kiszáradását. Ezután az íjat felszabadítjuk a földről, és 1 cm-re lerövidítjük, hogy tovább lehessen tárolni.

Bármilyen fajtájú hagyma, beleértve a póréhagymát is, számos fertőző betegségre érzékeny. Mind a gombák, mind a vírusok óriási károkat okozhatnak az ültetvényekben, akár a teljes termésveszteségig. A legveszélyesebb a mozaikvírus, amelyet a levéltetvek hordoznak. Ezt a betegséget vizuálisan sárga, hosszúkás foltok fejezik ki. A fertőzést nem lehet leküzdeni, csak elkerülni.

A megelőzés a következő lépéseket tartalmazza:

• rovarölő szerek használata;
• az érintett hagyma gyomlálása;
• a gyomok gyors eltávolítása.

A póréhagymát rozsda, peronoszpóra és lisztharmat is megfertőzheti. Mindezek a betegségek károsítják a szárat és a leveleket, ennek eredményeként a növények elveszítik minden ízét és alkalmatlanná válnak az élelmiszerre. A gombával való megbirkózás érdekében a növény földjét és föld feletti szerkezeteit "Fitosporinnal" vagy hígított réz-oxi-kloriddal kezelik. Ami a peronoszpórat illeti, ezt a betegséget gyorsan növekvő ovális fehér foltok fejezik ki.

A levélrozsda gombaspórákból képződő élénksárga "párnaként" jelenik meg. Ahogy érnek, a párnák elsötétednek és feketék lesznek. A beteg lombozat szisztematikusan kiszárad. A valódi lisztharmatot egy sajátos fehéres bevonat ismeri fel. A haldokló érintett levelek élesen csökkentik a termés általános termelékenységét.

Hozzájárul a betegség kialakulásához, amely több mint +27 fokra melegíti a levegőt és a vízhiányt. A lisztharmat összesen több mint 1000 kultúr- és vadon élő növényfajt érint, amelyekről átjut a hagymára. A legvalószínűbb fertőzés a paradicsomból és más nadálytőből. És óvakodni kell a korábbi évek növényi maradványaiból származó fertőzésektől is.

Hagymanövényeket nem lehet kétszer egymás után ugyanarra a helyre ültetni. Mindenképpen tarts egy év szünetet. Rossz ötlet a nitrogén műtrágyák túlzott bevezetése is. A növekedésszabályozók, mint például a Biocin-F, gyakran segítenek a lisztharmat biztosításában és elkerülésében. A növekedési időszakban háromszor kell feldolgozni, 1 hetes időközönként. A rendszeres öntözés nagyon fontos.

Ha ennek ellenére a fertőzés megnyilvánult, akkor a "Topsin M" vagy a "Kvadris" készítményeket kell használnia. A permetezési dózist 800–1000 g/1 ha között választják meg.

Egy kevésbé veszélyes, de nagyon gyakori póréhagyma betegség az Alternaria. Különösen káros, ha meleg és párás. A legérzékenyebbek azok a növények, amelyeket már más patológiák is érintettek, valamint a nitrogénvegyületekkel túlzottan trágyázott talajra ültetett növények.Haldokláskor a leveleket vastag fekete bevonat borítja - ezek gombaspórák. Hatásukra felgyorsul a halál, hamarosan az egész növény eltűnik. A védelem fő intézkedése a magas szintű vetésforgó. Ha van a közelben vetőmagtelep, az legalább 0,5 km-re legyen.

Nagyon fontos a növények rendszeres ellenőrzése. Ha alternariózissal járó elváltozást találtak, hagymakultúrára szánt fungicideket kell használni. Van egy speciális gyógyszer - "Inshur Profi", amely lehetővé teszi a magvak általi fertőzés elleni védelmet. A bakteriális fertőzés megelőzése rovarölő szerek, például "Orda" alkalmazásával érhető el. Fontos: a hagyma feldolgozásakor nem szabad más réztartalmú termékeket használni.

Ami a rovarokat illeti, a hagymalégy okozza a fő kárt. Lárvái felszívják a lombozatot és a szárakat, ami az egész növény rothadásával és elsorvadásával végződik. Érdemes a hagymamozaiknak leginkább ellenálló nemesítési fejlesztések alkalmazására is koncentrálni. A sárgarépa mellette termesztés segít megelőzni a hagyma legyek által okozott kártételét. A már megkezdett inváziót segítik megállítani az olyan eszközöket, mint:

• sóoldat (50 g / 10 l);
• őrölt bors, őrölt sárgarépa mag (30 g 1 négyzetméterenként);
• hamu (0,1 kg 1 négyzetméterenként).

A hagymalégyet dohánytinktúrával lehet eltávolítani. 0,2 kg alapanyagot össze kell keverni 60 g folyékony szappannal. A keveréket 10 liter forró vízben kell hígítani, 180-300 percig. Ezután át kell szűrni, és problémás ágyakkal kell permetezni. Ha a közelben más hagymanövények is vannak - akár magánházakban, akár kereskedelmi területeken -, amennyire csak lehetséges, távolítsa el az ültetvényeket.

A speciális készítményekkel történő kezelést csak a vegetáció kezdeti szakaszában végezzük. Július utolsó napjaiban a lárvák a legyek második generációjává alakulnak át, amelyet szintén el kell fojtani. Érdemes megfontolni, hogy idővel bármely növény kártevőinek összetétele megváltozik. Ez teljes mértékben vonatkozik a póréhagymára. Megfigyelte a dohánytripsz és más szívó rovarok rendszeres megjelenését.

És viszonylag nemrégiben a hagyma psyllid aktívabbá vált. Ez is egy "univerzális" kártevő, nem korlátozódik az allium növényekre. Az érintett ültetvények életerejének felszívódásával együtt tovább növeli számos betegséggel való fertőzés valószínűségét. A rovarok a telet a növényzet maradványai alatt töltik, és az élő növények tápláléka +10 fokos hőmérsékleten kezdődik. Ezen jellemzők ismerete lehetővé teszi a kártevő átfogó megelőzését és időben történő elnyomását.

A védőkezelést kétszer, hetes időközönként végezzük. Ezt azonnal meg kell tenni, amint rovarokat észlel. Ezt követően különösen éberen figyelik a kirakodások állapotát, és szükség esetén újra feldolgozzák. A legfontosabb dolog az agresszor első hullámának legyőzése minden szezonban. Ő az, aki veszélyesebb, mint az alábbiak, és kivételesen hatékony a hagymairtásban.

Ugyanazok a gyógyszerek, amelyeket a psyllid ellen használnak, hatékonyak a dohánytripsz ellen is. A sárga levelek segítenek felismerni invázióját, rendszeresen megromlik, a tetejétől kezdve.Nedves levegőben csökken a tripszfertőzés valószínűsége, és fontos a gondosan tesztelt oltóanyag használatának biztosítása is. A feldolgozást szigorúan az ütemterv szerint kell elvégezni, de az időjárás függvényében módosítható. A hatáseszközöket egyénileg választják ki, és egyszerre több kompozíciót kell használni.

Az elnyomó szerek mellett figyelemelterelő eszközöket kell alkalmaznia. Hasznosak a rovarölő növények is. A tripszek károsodásának megelőzése a helyes vetésforgó, amelyben a póréhagyma ötévente egyszer kerül vissza egy helyre. Ha a rendszeres ellenőrzés során lárvákat találnak a közeli növényeken, azonnal ellenőrizni kell a hagymaültetvények állapotát.

A póréhagyma betakarításának időpontját egy adott fajta jellemzői határozzák meg, de ez nem minden árnyalat. Azt is fontos megvizsgálni, hogy a gyümölcsöket télen kell-e tárolni, vagy a meleg évszakban fogyasztják. Azok a fajták, amelyeket augusztusban lehet betakarítani, gyorsan romlanak. A póréhagyma téli betakarítása szinte mindig október első napjaitól kezdődik. Kötelező követelmény a szárak sértetlensége, ami nem teszi lehetővé a hosszú távú tárolást.

Ha az íj egy része sérült vagy piszkos volt, azt külön kell elhelyezni. A keverés az egész növényeket megfertőzi. A gyökereket félbevágjuk. A leveleknek valamivel többnek kell lenniük, mint a fele. Világos fehér hagymákat kaphatunk, ha átlátszatlan, nem szőtt anyagot helyezünk a növények köré.

A póréhagymát úgy kell tárolni, hogy több aszkorbinsavat tartalmazzon.Ehhez el kell szigetelni a terméket a napfénytől. Ha hagymát kell apróra vágni, akkor ne acél, hanem kerámia kést használjunk, így elkerülhető, hogy ugyanaz a vitamin tönkremenjen. Nem kívánatos a póréhagyma teljes mennyiségét kivenni a hűtőszekrényből vagy a fagyasztóból, mivel nem lehet kétszer lefagyasztani. De megmentheti a termést hűtőszekrények nélkül, a homokba merülve (ezt csak azonnal meg kell tennie az összes zöldség összegyűjtése után).

A hagyma tárolása a házban, és még inkább az utcán elfogadhatatlan. Olyan helyet kell választani, ahol a hőmérséklet körülbelül nulla fok, a páratartalom pedig körülbelül 75-80%.

A póréhagymát 30-70 cm mélységű tartályokba rakják, ilyen tárolásban sokkal jobban telel, mint a műanyag edényekben. A tartály kiválasztása után 50–60 mm homokot öntünk az aljára. A póréhagymát függőlegesen lefelé helyezik ebbe a rétegbe, és nedves homokot adnak hozzá, amelynek rétege eléri a 0,2 métert. Ez a megközelítés garantálja a hagyma fizikai és kulináris tulajdonságainak megőrzését legalább hat hónapig. De egy ilyen megoldás csak a magánházak tulajdonosai számára elfogadható, és a sokemeletes területeken erkélyt kell használnia. Ugyanakkor biztonságosan kell játszani, védve a betakarított termést a csapadéktól és a hidegtől.

A pincékben a póréhagymát rostélyos polcokon kell felhalmozni, miközben az ilyen polcok közötti távolság legalább 0,15 m. Ha a pince és az erkély sem használható, akkor csak a hagymát érdemes a hűtőszekrénybe tenni. Az előzöld szárakat nulla fokra hűtjük és kis műanyag zacskókba rakjuk.Vízbe helyezik őket, hogy kiszorítsák a levegőt, majd zöldségtartályokba töltik. Ez lehetővé teszi a vákuumcsomagolás utánzatának létrehozását.

A póréhagyma szárítva is tárolható. Csak a zúzott masszát kell melegíteni a sütőben körülbelül + 95- + 100 fokon 20 percig. Az ilyen kezelés az összes nedvességmaradék elpárologtatásához vezet, de megőrzi az értékes aszkorbinsavat. Ha a póréhagymát pincében tároljuk, a szárát gyakran barna foltok tarkítják, vagy tavasz elejére ki is virágzik. Nem szükséges ezeket a megnyilvánulásokat manuálisan megszüntetni, csak a hagymát száraz levegős helyiségbe kell vinni, és egy napig ott kell hagyni.

Ha a felület alaposan megszáradt, jelentősen csökkentheti a munka mértékét, és probléma nélkül eltávolíthatja a teljes sérült réteget. Ami megmarad (fehér massza), nyugodtan fogyasztható. A téli időszakra szánt leveleket a tenyészidőszakban eltávolítják, és próbálják meg ne érni újra. A gyűjtemény ezen részének mentéséhez elegendő egy speciális edénybe helyezni, és megfelelő helyre helyezni

Tekintse meg a következő videót a póréhagyma termesztéséről.