Málna túrós receptek

A málna nemcsak vitaminok, mikroelemek tárháza és gyógyító szer a különféle betegségek kezelésére. Ez is egy finom illatos bogyó, amelyből sok egészséges és ízletes desszertet főzhet, amelyek díszítik az ünnepi asztalt, és segítenek egy kis napi nyaralásban szeretteinek. Hiszen nem csak elképesztően ízletesek, de könnyen előállíthatók is.

A kurd egy legendás angol desszert, amely egy tojásos vaj alapú puffadt krém. Hagyományosan citromból készítik, de senki sem mondta le a kísérleteket. Ezért számos lépésről lépésre kínálunk receptet a legfinomabb málna kurd elkészítéséhez, amelyet a vendégek és a család minden bizonnyal élvezni fognak.

Készíts elõre 2 csirke tojást, körülbelül 40 gramm porcukrot és vajat, 150 gramm friss málnát.

Most helyezze a bogyókat egy kis serpenyőbe, tegye tűzre, és állandó keverés mellett forralja fel. Ezután csökkentse a tüzet minimálisra, és hagyja a tartályt a tűzhelyen további 1 percig. Ezután - törölje át a kapott masszát egy finom fémszitán, hogy eltávolítsa a csontokat. Ezután ismét öntsük a málnapürét a serpenyőbe, és habverővel verjünk bele 1 tojást és 1 sárgáját.

Ezután adjuk hozzá a vajat és a porcukrot. A pürét alaposan felverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Ezután - tegye a pürét a tűzhelyre, és lassú tűzön, állandó keverés mellett főzzük, de ne forraljuk fel. Csak kicsit be kell sűríteni a túrót. Most már csak át kell szűrni a pürét egy szitán, hogy elérjük az ideális desszert állagot.Kész!

200 milliliter finom illatos csemegét kaptál. Ha egy bizonyos ideig el akarjuk tárolni, akkor a túrót öntsük egy üvegbe, zárjuk le szorosan, hűtsük le és hűtsük le.

A málnatúró főzésének ez a változata kissé eltér az előzőtől, mivel egy ilyen angol finomság minden receptje hasonló. Ez a lehetőség azonban megfelelőbb lehet az Ön számára.

Szükséged lesz:

• 200 gramm málna;
• 2 evőkanál cukor (csúszdával);
• 2 csirke sárgája és 1 fehérje;
• citromlé vagy sav ízlés szerint;
• 70 gramm vaj.

A tojásfehérjét, a tojássárgáját és a cukrot mixerrel habos, sűrű habbá verjük (2-3 perc). Ezután válogatja szét a málnát, öblítse le és helyezze egy tapadásmentes merőkanálba. A bogyókat villával pépesítjük, hozzáadjuk a citromlevet. Tegye a tartályt a tűzre, forralja fel a pürét.

Következő - csökkentse a hőt, és forralja a kanál tartalmát még körülbelül 5-7 percig. Ezt követően a cukorral felvert tojásokat a málnapüréhez öntjük. Fontos ugyanakkor, hogy a masszát habverővel vagy villával intenzíven keverjük, hogy a tojás ne forrjon fel. A krémet még 5 percig a tűzön hagyjuk, hogy besűrűsödjön. Állaga ne legyen túl sűrű, de ne legyen túl folyékony. Ideális esetben a kurd konzisztencia zseléhez hasonlít.

Törölje át a pürét egy szitán, adjon hozzá vajat, és óvatosan keverje simára a kapott masszát. Fedjük le a tartályt fóliával, és tegyük hideg helyre körülbelül 30 percre. Így a krém kicsit sűrűbb és még finomabb lesz.

Egy ilyen desszert elkészítése egyáltalán nem nehéz, de az eredmény minden várakozását felülmúlja.

A Raspberry Kurd remek krém cupcake-hez, macaroonhoz (a makaróni fehérjékből, cukorból és mandulából készült francia finomság), süteményekhez vagy zsemléhez. És finom túrós desszertekhez is. Vagy finoman tálalhatjuk reggelire kávéval és teával.

Az illatos kurd bármilyen más bogyós gyümölcsből is elkészíthető: legyen az áfonya, cseresznye, eper, homoktövis. Még a lédús narancs is alkalmas egy ilyen finomság elkészítésére. Válassza ki kedvenc ízét, és ne féljen kísérletezni!

A bogyós túró főzésével kapcsolatos információkért lásd a következő videót.