Szárított málna: hasznos tulajdonságok és felhasználási javaslatok

A nyár sok egészséges, kellemes illatú gyümölcsöt hoz nekünk. E sokféleség közül különös figyelmet kell fordítani a málnára. A növény kis bokrok formájában nő. A bogyók kicsik, pirosak vagy sárgák. Ez a termék különösen népszerű az emberek körében, mivel nagyon kellemes ízjellemzőkkel rendelkezik.

A szárított málna nem olyan elterjedt, mivel sokáig szárad. De kevesen tudják ennek a terméknek az értékét. A bogyók összetételükben sok hasznos anyagot halmoznak fel.

• Fehérjék, zsírok és szénhidrátok. Az utolsó komponens százalékos arányban az első helyet foglalja el. Ezért a szárított bogyók magas kalóriatartalmúak.
• szerves savak. Köztük alma, bor, citrom és egyéb anyagok.
• Vitaminok. Az aszalt gyümölcsök nagy mennyiségben tartalmaznak C-, PP-, B-, A- és E-vitamint. Százalékuk elsősorban a bokor növekedési helyétől függ.

• Mikro és makro elemek. A szárított málna hasznos tulajdonságait a réz, molibdén, kobalt, kálium és sok más komponens jelenléte is biztosítja.

A szárított málna minimális mennyiségű vizet tartalmaz. A termék összetétele különféle hasznos anyagokban gazdag. A bogyók előnyeit az ember nagyon régóta ismeri. A málnának számos egyedi tulajdonsága van.

• C vitamin erősíti az immunrendszert és az erek falát. A szervezet sokkal jobban megbirkózik a külső ingerekkel a termék használata után. Egyes szakértők aszalt bogyók fogyasztását javasolják érelmeszesedés vagy magas koleszterinszint esetén.
• A kálium jelenléte jót tesz a szívnek. Ez a test megerősödik, és jobban kezd dolgozni.

• A málna tea kiválóan alkalmas a hőmérséklet szabályozására. Ezt a terméket nagyon régóta használják különféle gyulladásos folyamatok kezelésére. A bogyó különösen jótékony hatással van a légzőszervekre vagy az emésztőrendszerre. Sokan megjegyzik, hogy a málna italok ivásának hatása összehasonlítható az antibiotikumok hatásával. Ráadásul a bogyó nem annyira káros a szervezetre, mint a májat vagy a vesét roncsoló vegyszerek.
• Másnaposság után aszalt málnából teát vagy infúziót is ihatsz. Jól felszívja a méreganyagokat, ami segít enyhíteni ezt a szindrómát. Az ilyen összetételű tea a test tisztítására és általános állapotának erősítésére is ajánlott.
• Megfázás vagy vérszegénység. Kiváló gyógymód, amely betegség alatt és megelőzésként is bevehető.
• Magas nyomású. Ennek az ételnek az időszakos fogyasztása lehetővé teszi a vérnyomás normalizálását.
• A bőr állapotának javítása. Számos vitamin és ásványi anyag jelenléte lehetővé teszi a bőr állapotának szabályozását. Egyesek azt állítják, hogy még a testet is megfiatalítja.
• Kedvezően hat a nemi szervek egészségére. Egyes szakértők a szárított málna tea fogyasztását javasolják a meddőség miatt. Férfiaknál is serkenti a spermiumok termelődését. Számos vitamin jelenléte viszont jó hatással van az emberi reproduktív rendszerre.

De a szárított málna, mint más bogyók, nem ideális gyógyító anyag. A termékek használata több esetben nem javasolt.

• Terhesség. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a málnában jelen lévő komponensek befolyásolhatják a nő hormonális hátterét, és radikálisan megváltoztathatják azt. De a bogyók használata nem teljesen tilos. Bizonyos dózisokban a gyógyszerek alternatívájaként használhatók.
• Allergiás reakciók. Ma van egy olyan embercsoport, akinek a szervezete nem tolerálja a szárított málna összetételét. Ezért használat előtt feltétlenül tanulmányozza a termékre adott reakcióját. Ha allergiás, akkor a legjobb, ha kis mennyiségben fogyasztja a bogyókat.
• Rossz véralvadás. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a bogyó összetevői nagyon jól hígítják ezt az oldatot. Ezért gyakori vérzés esetén jobb, ha abbahagyja a málna használatát.
• Vese- vagy hólyagkövek jelenléte. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a málna tinktúra vagy tea vizelethajtó hatáshoz vezet. Ez a jelenség viszont a kövek eltávolításához és a csatornák eltömődéséhez vezethet. Elméletileg a málna ilyen betegségek jelenlétében fogyasztható, ha először konzultál egy szakemberrel.

A málna szárítása meglehetősen egyszerű, de sok időt vesz igénybe. Az eljárás a bogyók begyűjtésével és tisztításával kezdődik. Kívánatos, hogy több komponens ne legyen jelen a készítményben:

• zúzott bogyók;
• szárak;
• levelek vagy más növényi anyagok.

Ha magánházban él, akkor a málna természetesen szárítható. Ez meglehetősen egyszerű, néhány egyszerű irányelvet követve.

• Az előkészített gyümölcsöket tiszta és egyenletes felületre helyezzük, majd közvetlenül a nap alá helyezzük. Az összes bogyót lehetőleg egy rétegben kell elhelyezni, hogy megakadályozzuk a felhalmozódást.
• A szárított málnát minden este eltávolítják az udvarról, és egy éjszakán át száraz helyiségben hagyják. Ez megakadályozza, hogy vizet igyon.

Az ilyen szárítás a hőmérséklettől és a napsütéstől függően körülbelül 10 napig tarthat. A szárított gyümölcsöket kartondobozokba kell helyezni. Ágyneműnek csak tiszta papírt használjon, újságot soha.

Otthon a málnát gáztűzhellyel vagy speciális szárítóval szárítják. Ha az első lehetőséget használja, akkor a belső hőmérsékletet legfeljebb 60 fokon kell használni. Ugyanakkor tanácsos nem zárni be a sütő ajtaját, hogy a nedvesség elpárologjon. Ha szárítót használunk, akkor a hőmérsékletet itt is 55-65 fok tartományba állítjuk be. A szárítás időtartama nem több, mint egy nap.

A szárított málna kiválóan alkalmas kompótok, szuflék, desszertek és egyéb kulináris termékek készítésére. De a klasszikus lehetőség továbbra is a tinktúra és a tea. E sokféleség közül számos hasznos receptet kell kiemelni.

• Tea főzéshez az ágakat és a szárított gyümölcsöket néhány percig forrásban lévő vízben kell főzni. Ezt követően célszerű hagyni a húslevest, hogy felszívja magába az összes hasznos összetevőt.
• Gyulladáscsökkentő tea készítése magában foglalja a szárított bogyók és a szárított kamilla használatát. Ehhez 1 evőkanál málnára, 1 teáskanál virágra és 2 csésze vízre lesz szüksége. Az összetevőket felöntjük vízzel, és a keveréket felforraljuk. Használat előtt hűtsük le és szűrjük le a levest.
• Erősítő tea. Málnából (1 teáskanál), szárított levelekből és ágakból (apróra vágva, 1 teáskanál) készítik. A főzet elkészítéséhez öntsük fel a komponenseket 1 pohár vízzel, és forraljuk fel. Igya ezt a teát egy órával lefekvés előtt.