Málna: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Ősidők óta a málna gyógyító hatású növényként ismert. Terméseit, virágait, leveleit a gyógyítók nem csak megfázás, kólika, másnaposság, skorbut elleni szerként használták, hanem kígyó- és rovarcsípés ellenszereként is.

A közönséges málna a rózsafélék családjába tartozó cserje. Ennek a bogyós növénynek az évelő gyökereiből akár 2,5 méter magas kétéves szárak fejlődnek ki. Maguk a gyökerek kanyargósak, fásak, erőteljes rendszert képviselnek, számos oldalsó gyökérfolyamattal.

A növény szárai egyenesek. Az első év bokorhajtásai szemcsések, zöldesszürke árnyalatúak, teljesen kis vékony tövisekkel borítva. Egy év múlva ezek a hajtások fásodnak és megbarnulnak. A bogyók érése után a hajtások kiszáradnak, és a következő szezonban új szárak fejlődnek ki belőlük.

A málnabokor levelei felül sötétzöldnek, hátul fehéresnek tűnnek, világos széllel borítva, összetett ovális alakúak.

A málna fehér színben virágzik, a virágzat kicsi, rózsás, a levelek hónaljában található, vagy szárral koronázott. A szirmok rövidebbek, mint a csésze. A málna leírásában különböző virágzási időszakok szerepelnek: júniustól augusztusig. Ez az eltérés Oroszország különböző éghajlati övezeteihez kapcsolódik.

A málna kis, szőrös csonthéjas gyümölcs, amely a tartályon van összeforrva. A gyümölcs színe rózsaszín-piros árnyalatokban változik, de vannak olyan fajták, amelyekben a bogyók sárga, bordó és fekete színűek.

A középső sávban a közönséges málna csak a második évben terem. A déli régiókban a gyümölcsök az első évben, szeptember végén - október elején köthetők. Termő az ültetés évében és a javító bogyós fajták.

A vadcserjeként termesztett vagy kertészetben tenyésztett közönséges málnát aktívan használják gyógyászati ​​alapanyagként, ezért meg kell felelnie a GOST 3525-75 aszalt gyümölcsökre vonatkozó követelményeinek.

A dokumentumban meghatározott normák szerint a bogyókat az érési időszak alatt el kell távolítani a bokorból, kúp és kocsány formájában ki kell szabadítani a tartályból. A minőségi mutatók között, amelyeknek a gyümölcsöknek meg kell felelniük:

• méret - 7,5-12 mm;
• felület színe - szürke-bíbor;
• pép színe - rózsaszín;
• a csontok színe gazdag sárga;
• íz - édes és savanyú;

• illata - specifikusan kellemes;
• páratartalom - 15% (maximum);
• a megfeketedett gyümölcsök mutatója - legfeljebb 8%;
• a ragadós bogyók aránya nem haladja meg a 4% -ot;
• a szétválasztatlan edényekkel és kocsányokkal rendelkező bogyók száma - legfeljebb 2%;

• a levelek és a szárrészek aránya nem haladhatja meg a 0,5% -ot;
• a hamu aránya legfeljebb 3,5 %;
• a zúzott gyümölcsök aránya, amelyek átjutnak egy 2 mm-es szitán (lyuk átmérője) - legfeljebb 4%;
• idegen szerves (más növények részecskéi és gyümölcsei) és ásványi szennyeződések (homok, föld, apró kövek) jelenléte megengedett - legfeljebb 0,5%;
• a gyümölcsben mérgező növények részecskéi, penészgomba, rothadás, kellemetlen, tartós szag jelenléte, amely nem tűnik el a szellőztetési eljárás után, nem megengedett.

A szárított málna csomagolása, címkézése, szállítása és tárolása a GOST 6077-80 szerint történik. A 30-40 kg-os zsákokba történő csomagolás a GOST 30090-93 szabvány szerint történik. A szállítási konténereket a GOST 14192-96 szerint jelölik. A közönséges málna szárított gyümölcseinek eltarthatósága a betakarítástól számított 2 naptári év.

Ha a málna kémiai összetételéről és energiaértékéről beszélünk, akkor a 100 gramm bogyókra vonatkozó mutatók a következők:

• 46 kcal;
• 8,6 g szénhidrát;
• 0,5 g zsír;
• 3,8 g rost;
• 0,8 g fehérje;
• 22 mg magnézium;
• 1,5 g szerves savak (szalicilsav, kapronsav, almasav, citromsav);
• 40 mg kalcium;

• 224 mg kálium;
• 0,6 mg PP-vitamin;
• 0,2 mg béta-karotin;
• 0,2 mg B5-vitamin;
• 0,02 mg tiamint;
• 0,07 mg piridoxin;
• 0,6 mg tokoferol;
• 25 mg C-vitamin;
• 3 mikrogramm A-vitamin;

• 6 mcg folsav;
• 0,05 mg riboflavin;
• 1,0 μg biotin;
• 0,3% tannin;
• 11% cukrok (fruktóz, glükóz, pentóz);
• 22% zsíros olajok;
• illóolajok;
• nitrogéntartalmú anyagok;

• izoamil- és boralkohol;
• pektin;
• dextróz;
• acetoin;
• cianin-klorid;
• ketonok.

Közép-Európát a közönséges málna hazájának tekintik. Napjainkban Oroszország és Szibéria európai részének középső és északi sávjában, a Távol-Keleten, a Kaukázusban és a Kárpátokban terem a vadmálna nagy számban. A közönséges málna árnyékos erdőkben (vegyes és tűlevelű lombhullató), tisztásokon, leégett területeken, erdőszéleken, réteken, folyóparton, cserjék között, szakadékokban és kertekben nő.

A cserjék kerti körülmények között történő termesztése mindenhol előfordul.

A közönséges málnát általában két alfajra osztják: kerti és vad. A kerti cserjék közül a legnépszerűbb fajta a Novosti Kuzmina. A gyümölcsök sűrű szerkezetűek, kellemes illatúak, korán érnek. A cserje magas hozamú, érzékeny az öntözésre.

Egy másik középkorai fajta, amelyet az ország északi részén kertekben termesztenek, a "Gusar". Ennek a cserjének az előnyei közé tartozik a magas termelékenység (akár 12 kg bogyó szezononként), a hidegállóság.

Egy másik középkorai málnafajta a "balzsam" (a fajta másik neve "Newburg", "bolgár rubin"). A fajta jól tolerálja a telet, akár 2,2 kg-ot is hoz. A bogyók lila színűek, kellemes ízűek.

A "Capital" málnafajta szezononként akár 6 kg termést is ad, de még az ősz közepén is élvezheti a bogyókat. A gyümölcsök nagy méretűek, kúp alakúak.

Sárga gyümölcsök figyelhetők meg a "sárga gyümölcsű" málnában, amelyet számos erőteljes hajtás különböztet meg. A bogyók kerek-hosszúkás alakúak, közepes méretűek, súlyuk legfeljebb 3,6 g. A "sárga gyümölcsű" málna nagyon ellenáll a fagynak és a betegségek (atka, gomba és mások) okozta károknak.

A málnabokor fekete termése a "Brilliant" fajtára jellemző (más nevek "Molling Landmark", "Cumberland"). A növény magassága elérheti a 1,5 métert. Közepesen fejlett hajlékony hajtásokkal és lelógó tetejével különbözik.A bogyók nagyok, akár 5,6 gramm súlyúak, sűrű szerkezetűek, kellemes édes-savanyú ízűek. A "Brilliant" málnafajta középkorai, átlagos hozamú. Az előnyök között szerepel: nagy ellenállás a kártevőkkel és gombás betegségekkel szemben, szárazság- és fagyállóság.

A "Patricia" és a "890-20" fajtákat nagy bogyók különböztetik meg. A második osztályú málnabokrok elérhetik a 100 cm magasságot, erős hajtásokkal rendelkeznek. A gyümölcsök egyenlő kerek formában, telített vörös színűek. A bogyók íze nagyon édes. A "890-20" málnafajták érési idejét közepesen későinek tekintik.

Vannak dekoratív málnafajták is, amelyeket a kertészek nem a gyümölcs íze vagy mérete miatt értékelnek, hanem a gyönyörű virágok és a finom illatos illat miatt. Ez a cserje nagy juhar alakú levelekkel rendelkezik (három- vagy ötkaréjos), amelyek őszre gyönyörű sárga színt kapnak. A levelek szokatlan aromájának és formájának köszönhető, hogy a málna többféle nevet kapott: illatos, illatos málna, illatos málna.

A dekoratív málna virágzó virágai elérik a 6 centiméter átmérőt. A málna nyár elejétől szeptember végéig virágzik. A fehér, lila és rózsaszín virágok hullámos szélekkel és élénksárga közepével, csoportosan vagy külön ültetésben nőnek, bármely kert dísze lehet.

A dekoratív málna néhány gyümölcse elérheti a 2 cm átmérőt. Édes-savanyú ízűek, fogyasztásra (megfázás kezelésére, nyugtatóként) alkalmasak, télire készült készítmények alapanyagaként.A málna jellemzője a hajtások és a lombozat alapjainak répa árnyalata.

A díszcserje magassága elérheti a 2 métert, de a hajlított hajtások miatt ez a szám általában nem haladja meg az 1,5 métert. A kultúra ellenáll a különböző betegségeknek. A növénynek jelentős károkat okozó kártevők közé tartozik a szárbak, a málnabogár vagy a légy.

Az illatos málna könnyen gondozható, nem igényel rácsot, gyorsan nő, és fagyálló. Kertészek szerint kanyargós utak kereteként, zöld pázsiton központi elemként, akciósan, előkertben, virágágyások díszeként mutat a legszebben a második vonalon. A cserjét napos helyre és árnyékba is ültetheti.

Érdekes a málna és szeder hibrid fajtája, a "Loganberry" is. A málnából a növény a bogyók gazdag édes ízét örökölte, a szedertől pedig a cserje megjelenését. A "Loganberry" virágzása a nyár folyamán meghosszabbodik, a termőidő augusztusra esik, és az első fagy kezdetével ér véget. A málna göndör ágai a rácsok köré fonódnak és dekoratív sövényt alkotnak. Ezzel zónázhatja a kertben lévő területeket.

A cserje bogyói nagyok, illatosak, gesztenyebarna színűek, elérhetik a 4 centimétert is, a termés súlya 7-8 gramm. Ízben az erdei szeder jegyei érződnek. A gyümölcsök gyógyhatásúak: segítenek az érrendszeri betegségek elleni küzdelemben, növelik az immunitást, jelentősen csökkentik a rák kialakulásának kockázatát, valamint a vese-, máj- és ízületi problémákat.

A málna legjobb fajtái javító jellegűek, amelyek szezononként többször hozzák a termést. A javító fajták közül érdemes kiemelni a "Brusvyanát". A növény hajtásai elérik a 4 cm átmérőt, ezért ez a fajta rácsok használata nélkül is termeszthető. A cserje ágai felállóak, a bogyók szorosan helyezkednek el, ami megkönnyíti a betakarítást.

A "Brusvyan" magassága elérheti a 2 métert. A vastag szárak miatt a kertészek körében ezt a fajtát gyakran standard vagy "málnafának" nevezik. A jól fejlett hajtásokkal ellentétben a cserje gyökerei meglehetősen gyengék. Erre a tulajdonságra érdemes odafigyelni, amikor egy növényt új helyre ültetünk át.

Az első betakarítás a cserjéből júniusban, a második pedig augusztus közepén érhető el. A termés időtartama eltérő - 2,5-3 hónap, a fagy kezdetéig. A málna az ültetés utáni 2. évben kezd gyümölcsöt teremni.

A javító málna egyéb fajtái közül kiemelhető a "Crane", "Brilliant", "Indian Summer" (a második név "Kostinbrodskaya").

A javító fajta pozitívumai közül érdemes megjegyezni:

• magas hozam;
• szezononként kétszer (néha háromszor) gyümölcsöt;
• hosszú termőidő (nyár elejétől fagyig);
• a gyümölcsök gyönyörű megjelenése és kifejezett íze;
• szerénység, könnyű gondozás;
• magas télállóság;
• magas vitamintartalom;

• szállításra való alkalmasság;
• betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás;
• ellenáll az extrém hőnek.

A kéttermesztésű málna hátrányai között meg lehet határozni:

• gyengén fejlett gyökérrendszer;
• savanyú íz, amely fokozódik, ha a málna nem kapott elég napfényt, és gyakran esik az eső;
• a bokorból kiáramló éles sajátos szag.

A bogyó összetételében lévő C-vitamin és jelentős mennyiségű szalicilsav jelenléte miatt a málna gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő és lázcsillapító hatású. A málna hasznos tulajdonságai közül érdemes megemlíteni vizelethajtó, antitoxikus, izzasztó hatását, segít emésztőrendszeri problémák, gyomorvérzés és gyomorhurut esetén. Ezen okok miatt a bogyó gyakran szerepel a székrekedéstől, emésztési zavaroktól és ödémától szenvedő emberek terápiás étrendjében.

A málnában található fitoncidek gyógyhatásúak: segítenek megbirkózni a Staphylococcus aureusszal, a kumarinok pedig trombózissal és elégtelen véralvadással.

A málna alkalmas magas vérnyomásban, érelmeszesedésben szenvedők és szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára. Használata nem vezet az intraabdominális nyomás növekedéséhez, illetve nem jár mechanikai hatással a szívizomra. A bogyó összetétele nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz, amelyeknek köszönhetően javítható a bőr tónusa és megelőzhető a korai öregedés. A málnát alkotó folátok segítenek helyreállítani az idegrendszer normál működését, megszabadulni a depressziótól, és felkészítik az emberi szervezetet az egészséges jövőbeli terhességre.

A bogyó azoknak is előnyös lesz, akik fokozott fizikai aktivitással rendelkeznek. A készítményben lévő kálium miatt az izomrostok magas kontraktilitással rendelkeznek.

Annak ellenére, hogy a málna számos területen jótékony hatással van az emberi szervezetre, használatának vannak ellenjavallatai. A cserje termése káros lehet az egészségre, ha a vesék és az urogenitális rendszer gyulladásos betegségei vannak. A készítményben lévő illóolajok jelenléte miatt a málna erős allergén, ezért az allergiára hajlamos emberek kategóriáinak óvatosan kell használniuk.

Főzetek, tinktúrák, tömény málnalé fogyasztása ellenjavallt gyomorhurutban, gyomor- és nyombélfekélyben. A fenti betegségekben szenvedőknek lehetőség van málnalé és vízzel hígított frissen facsart gyümölcslé használata.

A málna használata terhes nőknek és gyermekeknek nem ajánlott, mivel allergiás reakciók léphetnek fel.

A málna gyümölcseinek és leveleinek bevonásával járó díjakat köszvényes betegek nem használhatják.

A bogyó nem ajánlott száj- és ínygyulladás esetén, mivel a kefék megsérthetik a gyógyuló fogínyszövetet.

A közönséges málnagyümölcsök frissen, kiolvasztva fogyaszthatók, valamint gyümölcslevek, borok, likőrök, likőrök, lekvárok, lekvárok, zselé készítésének alapanyagaként is.

Gyógyászati ​​célokra a cserje gyümölcsét használják, amelynek érettnek kell lennie. A kocsánytól és a tartálytól megszabadított bogyót 60 fokos hőmérsékleten szárítják, majd megszárítják, vékony rétegben papírra vagy szövetre kenve.

A gyógyszeriparban a szárított málnát az izzadás fokozására, egyes szörpök ízjellemzőinek javítására, a szárított leveleket pedig vitamin-, nőgyógyászati ​​és vesekészítmények alapanyagául használják.

A málna gyümölcseit és leveleit népi gyógymódként használják a megfázás, az influenza, a skorbut, a reuma, a malária, a mérgezés és a levertség elleni küzdelemben. Lázcsillapító, köptető és izzasztó tulajdonságokkal rendelkeznek. Az infúzió elkészítéséhez 200 gramm szárított bogyót és 3 csésze forrásban lévő vizet kell venni, és zárt edényben 1,5 órán át főzni. Használat előtt szűrjük le. Igyon kétóránként ½ csészével.

Tealevél helyett málnalevelet használhatunk. Ez jelentősen növeli az immunitást az őszi-téli időszakban. A bogyós kultúra leveleit hasmenés, a női reproduktív rendszer betegségei, periodontális betegség, a test mérgezése, a bőrgyulladás, égési sérülések, sebek, csontritkulás megszüntetése (megakadályozza a fejlődést) gyógyszerként is használják. Külső használatra kenőcsöt készítenek a levelekből. A megmosott és összetört leveleket kinyomkodjuk, hogy levet kapjunk. A folyadékot vajjal vagy vazelinnel 1:4 arányban összekeverjük.

Lenyelésre infúziót vagy főzetet készítenek a levelekből. Az infúzióhoz 3 tk.zúzott leveleket, öntsük fel őket forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 30 percig. Használat előtt szűrje le. Igyon naponta háromszor 1/5 csészével.

A főzet elkészítéséhez vegyen be 2 tk. zúzott málnaleveleket, öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet, és tegyük vízfürdőbe 10 percig. Vegyünk szájon át ¼ csészét 8 órás időközönként.

Az angina és a gégegyulladás hatékony kezeléséhez a száj málnalevelek és -ágak főzetével történő öblítése javasolt. A málnabokor gyökereiből származó infúziót gyulladáscsökkentő, vérzéscsillapító és általános tonikként használják. A bogyós kultúra gyökere számos gyógyszer része: bronchiális asztma, húgyúti gyulladásos betegségek, hörghurut, mandulagyulladás, bőrgyógyászati ​​betegségek, hasmenés, aranyér, láz, fogágybetegség, szív- és érrendszeri betegségek, malária, vérzés és sok más megelőzése. .

A bogyós bokor gyökeréből főzet elkészítéséhez 40 gramm száraz nyersanyagot kell forralni 3/4 csésze forrásban lévő vízben. 30 perc forralás után a levest leszűrjük. A nap folyamán kell bevenni.

A gyakran megfázós és hosszan tartó köhögésben szenvedők immunitásának erősítésére szintén málnagyökérből készült elixír fogyasztása javasolt. 0,5 kg száraz alapanyagot összetörnek, összekevernek 1,5 kg mézzel és egy kilogramm fenyő vagy fenyő tetejével. Mindössze annyit kell tennie egy üvegbe, és öntsön egy pohár forrásban lévő vizet. Hagyja főzni egy napig sötét helyen. Tedd vízfürdőbe 8 órára. Ragaszkodjon egy sötét helyen további 48 óráig. Az így kapott, gazdag málna árnyalatú leve szájon át fogyasztható. Ajánlott adagok:

• felnőtteknek: 1 evőkanál. l. 30 perc alatt. étkezés előtt naponta 4 alkalommal;
• gyerekek: 1 tk. 30 perc alatt. étkezés előtt naponta 4 alkalommal;
• tinédzserek: 1 dec. l. 30 perc alatt. étkezés előtt napi 4 alkalommal.

A málnavirágokat az epidermisz gyulladásos folyamataihoz, kötőhártya-gyulladáshoz, lázhoz, blepharitishez való krémek részeként használják. A málnabokor virágaiból infúzió elkészítéséhez 20 g szárított virágot kell összekeverni egy pohár forralt vízzel. Ragaszkodjon 20 percig egy zárt, becsomagolt tartályban. Használat előtt szűrjük le. Az infúziót naponta legfeljebb 4 alkalommal vegye be, 1 evőkanál. l. vagy külsőleg használd tisztítószerként.

A málna nemcsak frissen, hanem termikusan feldolgozva is megőrzi előnyös tulajdonságait. Lekvárt, kompótot, lepényt, turmixot, sorbetet készítenek belőle.

A lekvár alapanyagául tetszőleges méretű bogyók használhatók. A lényeg, hogy ne horpadjanak vagy romlottak. A vásárolt málnát meg kell mosni. A szabály alól kivétel lehet az erdőben vagy a saját kertjében betakarított termés.

A bogyók csészeleveleit mosás után le kell vágni, különben a lé idő előtt kijön belőle. A bogyón élő málnák kártevőinek eltávolítására (málnabogár) a gyümölcsöket hideg vízbe helyezzük, hozzáadva 4 tk. só 1 liter vízhez. Hagyja állni negyed órát. Ezután a bogyókat szűrőedényben megmossuk.

A málnalekvárt többféleképpen is elkészíthetjük. Agar-agar hozzáadásával történő főzés nélkül össze kell keverni a gyümölcsöket cukorral, hogy kivonják a gyümölcslevet, vagy mártsák a gyümölcsöket a kész cukorszirupba. A málnalekvár készítésének legegyszerűbb receptje az Öt perc. 1 kg bogyó és 0,5 kg cukor szükséges. Készítsd elő a málnát (válogatd, mosd meg, távolítsd el a csészeleveleket).Tegye a bogyókat egy tálba, és fedje le cukorral. 4 óra elteltével a bogyó levet ad.

Pároljuk meg az üvegeket vagy sterilizáljuk a sütőben. Forraljuk a fedőket 5 percig. Helyezzen minden edényt egy törülközőre, és alaposan szárítsa meg. Ha nedves edényben készíti a lekvárt, megsavanyodhat.

A bogyós medencét alacsony lángon fel kell forralni, nem felejtve el eltávolítani a habot. Ezután adjunk hozzá tüzet, és forraljuk a lekvárt 6 percig. Annak érdekében, hogy a bogyók megőrizzék gyönyörű formájukat, nem ajánlott beavatkozni velük. Jobb, ha rendszeresen finoman rázza meg a medencét.

Amíg a lekvár forró, előkészített üvegekbe kell önteni, és fedővel szorosan le kell zárni. A tartályokat fejjel lefelé fordítva le kell hűteni.

Annak érdekében, hogy monoberry kompótot készítsen, amely megtartja a maximális mennyiségű vitamint, be kell tartania a következő receptet. Hozzávalók elkészítése:

• 800-900 g gyümölcs;
• 300 g cukor;
• 2 liter vizet.

Öntsük a bogyókat cukorsziruppal, és azonnal öntsük üvegekbe és csavarjuk meg. A cukor és a bogyók arányától függően a kompót többé-kevésbé édes lesz.

A málna sorbet elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 liter friss málna;
• 2 evőkanál. Szahara;
• 2 evőkanál. víz;
• 50 ml limelé;
• 100 ml juhar- vagy kukoricaszirup;
• csokoládé és dió (ízlés szerint);
• 2 szál menta (díszítéshez)

100 g finomság energiaértéke mindössze 146 Kcal lesz.

A zománcozott edényekbe vizet kell önteni, felforralni, hozzáadni a cukrot. Forraljuk 5 percig alacsony lángon, amíg homogén állagot nem kapunk, időnként megkeverve.

A bogyókat összekeverjük lime levével, és turmixgépben pürésítjük. A kapott masszát szitán dörzsölje át, hogy elváljon a magoktól. A kihűlt cukorszirupot málnapürével keverjük össze.Annak érdekében, hogy a sorbet kitűnő ízt adjon, ajánlatos kis mennyiségű juharszirupot hozzáadni. Jól összekeverni.

Tegyen egy 4 cm magas masszát az előkészített műanyag edényekbe, és tegye 5 órára a fagyasztóba. Ezalatt a sorbetet ki kell venni, és villával össze kell keverni, hogy ne váljon csúnya jégtömbbé, és adagonként jól ki legyen rakva. A fagyasztás folyamatának leegyszerűsítése érdekében használhat egy speciális gépet a fagylalt fagyasztására. Egy intelligens eszköz kiválasztja az optimális hőmérsékleti rendszert, és időben összekeveri a sorbetet.

A turmixokhoz a legjobb, ha friss, hibátlan bogyókat használunk, amelyek legfeljebb egy hétig (vákuumcsomagolás esetén legfeljebb két hétig) voltak a hűtőszekrényben. Az ital lehűtése érdekében jobb, ha olvasztott bogyókat adunk hozzá, nem pedig jégdarabokat. Annak érdekében, hogy a turmix homogén állagú legyen, a málnát a többi összetevőtől elkülönítve összetörjük, majd összekeverjük.

A fogyóknak a turmixok alapjául a zöld teát, a sima vizet, az alacsony zsírtartalmú savanyú tejtermékeket és a gyógynövényfőzeteket javasolt választani. Ahhoz, hogy a koktél íze fényes legyen, össze kell keverni az édes és savanyú összetevőket. A cukrot jobb mézzel helyettesíteni.

Annak érdekében, hogy az ital sűrűbb konzisztenciát kapjon, sűrű pépű gyümölcsöket kell választania. A málna jól passzol a ribizlihez, szederhez, áfonyához, eperhez, sárgabarackhoz, citrusfélékhez, őszibarackhoz, nektarinhoz, szilvához, fahéjhoz, gyömbérhez, rebarbarához.

A málnamentás turmix elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 alma;
• egy pohár málna (friss vagy felengedett);
• 0,3 l kefir;
• 1 kanál méz;
• pár mentalevél.

Az almát meghámozzuk, kockákra vágjuk. A mentát ledaráljuk, és a málnával együtt turmixgépben őröljük. Adjunk hozzá mézet, kefirt és verjük újra. Az italt poharakba töltjük és mentával díszítjük.

Minden tapasztalt kertésznek megvan a saját módszere a málna termesztésére. A kertészkedésben kezdők gyakran cserjéket ültetnek a kerítés mentén. Ez nagyon nagy hiba, hiszen a kerítés növényekkel takarja el a területet. A málnát jól megvilágított, erős széltől védett helyre kell ültetni, rácsokkal megerősítve. Nem ajánlott a bogyós termést lejtőn ültetni, mivel a téli olvadások során a málna gyökerei meglehetősen erősen felmelegedhetnek, ami hozzájárul a télállóság későbbi csökkenéséhez, és ennek következtében a málna jelentős részének fagyásához. a hajtásokat.

Ahhoz, hogy a bogyók nagyok legyenek, a palántákat egymástól legfeljebb 70 cm-re ültetjük. Ebben az esetben minden bokor elegendő megvilágítást és szellőzést kap. Annak érdekében, hogy a málnából ne képződjön bozót, ami a hozam csökkenéséhez vezethet, a gyümölcsöt hozó hajtásokat ki kell vágni.

A málna túlszaporodásának korlátozása érdekében a kertészek pala- és vaslemezeket használnak, amelyek körülveszik a bokrokat, és 20 cm mélyre hajtják őket, vagy természetesebb módon - téli fokhagymával ültetik a málnát.

A kezdő kertészeknek tudniuk kell az öntözőrendszerről.Ha a cserjét gyakran, de kis adagokban öntözik, akkor felületes gyökerek képződnek benne, és ha a málnát ritkán, de bőségesen öntözik, akkor a mély gyökérrendszer aktívan fejlődik. A növény öntözése nemcsak nyáron, hanem ősszel is szükséges. A bokor hetente egyszeri öntözése lehetővé teszi, hogy jó termést hozzon a következő évre. A fiatal nyári lakosoknak mindig emlékezniük kell erre. Ellenkező esetben egy idő után panaszkodni fognak a fajta elfajulása és a terméscsökkenés miatt.

Nem szabad megfeledkeznünk a betegségek és kártevők elleni védekezésről. Ehhez elegendő a növényt gyógynövényes főzetekkel öntözni. A málna téli időszakra történő előkészítésekor le kell vágni az összes levelet, a fagyálló fajtákat a talajhoz kell hajlítani és megcsípni, a fagyérzékenyebb fajtákat le kell takarni.

Hogyan ültessünk málnát hibák nélkül, lásd a következő videót.