Hogyan használjuk a málnalekvárt hőmérsékleten?

A friss, érett málna íze és aromája mindannyiunk számára ismerős gyermekkorunk óta - szedheti az erdőben, vagy tenyésztheti a vidéki házában. Ez a növény a Rosaceae családjába tartozik, és egy lombhullató alcserje, eléri a 2,5 méter magasságot, és a vadonban sűrű, áthatolhatatlan ágakat képez, apró tövisekkel.

Különféle termékek készülnek belőle mind ipari, mind otthoni körülmények között. A málnát frissen, szárítva, fagyasztva és lekvár formájában fogyasztják.

A málna a csonthéjasok gyümölcse, amely összeolvadt. Július végén-augusztus elejére érve a gyümölcsök gazdag vörös vagy bordó színt kapnak. Az érett málna kellemes édes ízű. Ennek a növénynek a bogyói nagyon lédúsak, nem csak az emberek szeretnek lakmározni rajtuk, hanem az állatok és a madarak is.

Gyógyszerként ezeket a bogyókat az ókori Görögországban és Rómában használták. A gyümölcsöket és levüket izzasztó és lázcsillapítóként használják megfázás és lázas állapotok esetén. Manapság a málnát ipari méretekben termesztik és termesztik gyógyszergyártásra, élelmiszerként, valamint kozmetikai iparban való felhasználásra.

Hasznos málnát venni gyomor-bélrendszeri betegségek, érelmeszesedés, húgyúti betegségek, magas vérnyomás esetén. Bebizonyosodott, hogy a málna fitoncidek károsak a Staphylococcus aureusra, az élesztőspórákra és a penészgombákra. A málna vérszegénység esetén növeli a hemoglobinszintet, és a megfázás sokkal gyorsabban múlik el, ha ebből a növényből származó készítményekkel kezelik. Magas hőmérsékleten a málnalekvár tea nagyon gyorsan javítja a test általános állapotát és eltávolítja a mérgezési termékeket.

Régen, amikor még nem voltak gyógyszerek, minden házban növényi összetevőket készítettek felnőttek és gyermekek kezelésére. Íme a málna gyógyászati ​​és hasznos tulajdonságainak listája:

• a test általános erősítése;
• az emelkedett testhőmérséklet csökkentésére való képesség;
• fokozott izzadás;
• hemosztatikus képesség;
• megakadályozza az ateroszklerózis kialakulását;
• tulajdonság a fájdalom csökkentésére a hipertermia során;
• antioxidáns kapacitás;
• a gyulladásos folyamatok csökkentése;

• az artériás vérnyomás csökkentésének képessége;
• sebgyógyulás és regenerációs képesség;
• antiemetikus hatás;
• a bomlástermékek és toxinok eltávolításának képessége a szövetsejtekből;
• nyálkaoldó (köptető) hatás.

Azonban, mint minden gyógyszer, a málnának nemcsak pozitív hatása van, hanem bizonyos ellenjavallatokkal is rendelkezik. Nem kívánatos a málnából származó gyógyszerek szedése a következő testállapotokban:

• a köszvény akut rohamai;
• gyulladásos folyamatok a vesékben - különböző típusú és etiológiájú nephritis;
• kövek jelenlétében a vesékben vagy az epehólyagban;
• gastritis fokozott szekréciós funkcióval;
• cukorbetegség;
• bronchiális asztma;

• polipok jelenléte az orrban és / vagy a nasopharynxben;
• a vetélés veszélye a terhesség korai szakaszában;
• gyomor- vagy nyombélfekély;
• allergiás hajlam.

A málna megközelítőleg 78-80 százaléka víz, 7-10 százaléka szénhidrát, a maradékot kis mennyiségben fehérjék és növényi zsírok képviselik. Száz gramm friss gyümölcs kalóriatartalma 45 kilokalóriának felel meg.

A bogyók mono- és diszacharidokat, vasat, rezet, káliumot, kalciumot, magnéziumot, nátriumot, foszfort, bórt, cinket, valamint pektint, rostot, tanninokat és szerves savakat tartalmaznak, amelyek közül az egyik a lázcsillapító hatású szalicilsav. . A vitamincsoportot a C, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, PP, E vitaminok, folsav képviselik.

A málna cinket tartalmaz, ezért akkor használják, amikor az emberi test fokozott neuro-érzelmi stressznek van kitéve.A fogadás hátterében javul az általános érzelmi háttér, stabilizálódik a központi idegrendszer tevékenysége, javul az elalvás folyamata, csökkennek az idegi túlterheltség hatásainak következményei. A friss bogyók leve jól megtisztítja a veséket a homoktól és a kövektől. Ennek a gyógynövénynek a hatására fokozódik a diurézis, és az egész húgyúti rendszer megtisztul.

Ezenkívül a fitoncidek formájában lévő hasznos komponensek segítik a gyulladásos folyamatok megszüntetését és az egész test sejtszintű tisztítását. Tekintettel erre a tulajdonságra, a málnát a fő terápiás gyógyszeres kezelés kiegészítő hatékony gyógyszereként írják elő.

A megfázás kezelésében a málna jól csillapítja a hidegrázást, a lázat és a test fájdalmait. A málnaágak főzetei segítenek a gyulladás és a gennyes folyamatok gyógyításában a mandulákban, valamint enyhítik a duzzanatot és az orrdugulást. A málna bevitelét kifejezett izzasztó hatás kísérheti, ami viszont a kórokozók elpusztulásához és termékeik eltávolításához vezet a szervezetből. A bronchopulmonalis rendszer gyulladásos folyamataiban a málna elvékonyodik és eltávolítja a köpetet, javítva a légzés funkcióját és a vér oxigénellátását.

A férfiaknak a málna használatát azért mutatják be, mert gazdag magnéziumban, amely hozzájárul a férfi nemi hormon - a tesztoszteron - termeléséhez, amely pozitív hatással van a férfiak reproduktív funkciójára. Ezenkívül a málna megakadályozza a spermiumok oxidatív folyamatait különböző gyulladásos betegségekben, így ennek a növénynek a bogyói a prosztata gyulladásának megelőzésére szolgálnak.

Észrevették, hogy a málna hígítja a vért, ezért gyakran használják visszér, valamint tromboembóliára való hajlam esetén. Ezenkívül a málnát az ízületek gyulladásos betegségeire használják - az ilyen gyógyszerek szedése enyhíti a fájdalmat és enyhíti a gyulladást.

Úgy gondolják, hogy megfázás esetén tejet és málnalekvárt kell használnia, mert segít megbirkózni a magas hőmérséklettel, és 38-39 fokon normál értékre csökkenti. A málnából lekvár készítése hosszas hőkezeléssel jár.

A lekvár hosszú ideig tartó megőrzése érdekében a háziasszony felforralja a szirupot bogyókkal. Ezen a ponton az összes vitamin és a biológiai komponensek komplexe megsemmisül. Az ilyen termék íze csodálatos, de a főzési folyamat során a bogyók elveszítik gyógyító tulajdonságaik nagy részét. Ezért a málnalekvár hatékonysága rosszabb, mint a friss bogyók.

A tapasztalt orvosok úgy vélik, hogy a főtt málnában megváltozik az összetétele, és már nem tartalmazza az esszenciális vitaminok, szerves savak és gyógyhatású összetevők készletét. Ezért a kezeléshez friss bogyók levét vagy szárított nyers levelek, hajtások főzetét ajánlott használni. 38 vagy 39 fokos testhőmérsékleten málnalekvárt szedhet, mindenesetre ez a gyógyszer előnyösebb lesz, mint a szintetikus lázcsillapító gyógyszerek.

A gyógyítók és a gyógynövénykutatók azonban más álláspontot képviselnek.A málnalekvár kellő mennyiségben tartalmaz acetilszalicilsavat, ezért nagyanyáink megfázással megetettek minket lekvárral és lefektettek, miután gyapjúzoknit vettünk a lábunkra és vastag takaróba tekertük. Jó izzadás után reggel azt vettük észre, hogy a hideg vonult vissza, egészségi állapotunk jelentősen javult.

A málnalekvárt más esetekben is sikeresen alkalmazták. Például ennek a finomságnak a rendszeres bevitele segít megelőzni az atipikus rákos sejtek kialakulását a szervezetben. Ez annak köszönhető, hogy a málna meglehetősen jelentős mennyiségű ellagsavat tartalmaz. Bebizonyosodott, hogy ez a komponens képes semlegesíteni a rántott vagy füstölt ételekkel szervezetünkbe kerülő rákkeltő anyagokat.

A málnalekvár élelmiszerekben való használata serkenti az étvágyat, növeli a szervezet immunvédelmét, javítja az emésztést és tónusokat. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a lekvár főzésekor legalább 1,2 kilogramm cukrot adnak egy kilogramm bogyóhoz, ami a kapott terméket nagyon magas kalóriatartalmúvá teszi. Ezért azoknak, akik cukorbetegségben szenvednek, vagy nem szeretnének plusz kilót hízni, ki kell zárniuk ezt a terméket az étrendjükből.

A málnalekvár friss vagy fagyasztott bogyókból készülhet. Számos módszer létezik, amelyek a főzési idő tekintetében különböznek egymástól, valamint a lekvár ízét javító további komponensek bevezetése a termékbe.

• A lekvárt úgy főzték, mint "öt percet". Friss málnára és kristálycukorra lesz szüksége 1: 1 arányban. A bogyókat szétválogatjuk és megmossuk, szitába dobjuk, és hagyjuk lecsepegni. Ezután a bogyókat cukorral borítjuk, és körülbelül 8 órán át hagyjuk főzni. Ezután a bogyós edényt lassú tűzre helyezzük, és 5 percig forraljuk a készítmény forrásának pillanatától számítva. A kész lekvárt steril edénybe kell önteni, és fémfedél alá kell tekerni.
• Málna és citrom lekvár. Vegyünk 5 kilogramm friss málnát, 7 kilogramm cukrot és két nagy citromot. A citromot szeletekre kell vágni, és a magokat eltávolítani. A málnát és a citromot beborítjuk cukorral, és 6-8 órát állni hagyjuk. Ezután a kompozíciót alacsony lángon 35-40 percig forraljuk, rendszeresen keverjük és eltávolítjuk a lerakódást. A főzési idő letelte után a lekvárt le kell venni a tűzről, és teljesen kihűlni hagyni kell, majd újra felforralni és tiszta üvegekbe tölteni tárolásra.
• Málna és szeder lekvár. 4 kilogramm málnát, 2 kilogramm szedret és 6 kilogramm kristálycukrot kell szednie. A bogyókat cukorral borítják, és a készítményt 6-7 órán át hagyják főzni. Ezután a kompozíciót lassú tűzre tesszük, és felforraljuk. Főzési idő - 30 perc. Ez idő alatt a bogyókat meg kell keverni, és eltávolítani kell a pikkelyt. Főzés után a lekvárt levesszük a tűzről, és teljesen lehűtjük. Ezután ismét felforraljuk, és azonnal tiszta edénybe öntjük tárolásra.

A terhes nők gyakran igénybe veszik a málnalekvárt megfázás idején. Annak érdekében, hogy ne károsítsa a magzat fejlődését, ebben az időszakban nem kívánatos antibakteriális szerek és lázcsillapító szintetikus gyógyszerek alkalmazása. Az állapot enyhítése érdekében az orvosok azt javasolják, hogy igyanak teát málnával, amely csökkenti a hőmérsékletet és segít megbirkózni a megfázás hurutos és gyulladásos megnyilvánulásaival.

A málnalekvárt gyakran a gyógyteával isszák, amelyet szárított málnalevélből és fiatal hajtásokból készítenek. A lekvár mellett a terhes nők friss bogyókat is fogyaszthatnak, de kis mennyiségben, mivel a málnalé a myometrium megnövekedett tónusát okozhatja, és vetélést okozhat.

A következő videóban megtudhatja, hogy a málna tea hasznos-e megfázás esetén.