Mangó érlelés otthon

A mangó egy ízletes és egészséges egzotikus gyümölcs, amely gyakran megtalálható az orosz boltokban. De mivel a mangó nálunk nem terem, általában éretlenül hozzák. Ez nemcsak a termék költségének csökkentését, hanem a hosszabb eltarthatóságát is segíti. Ezenkívül a mangó gond nélkül érik otthon, a lényeg az, hogy ismerjük az ilyen folyamat összes szabályát.

A mangónak sok hasznos tulajdonsága van. Nagy mennyiségű vitamint, káliumot, rostot és káliumot tartalmaz. Ennek a gyümölcsnek a rendszeres fogyasztása segít megszabadulni a gyomor-bél traktus problémáitól, valamint növeli a szervezet ellenálló képességét. A gyümölcs fogyasztható tiszta formában, vagy hozzáadható salátákhoz, turmixokhoz, fagylaltokhoz, különféle desszertekhez.

A fajtától függően nemcsak a gyümölcs ízbeli tulajdonságai különböznek, hanem a héjának színe is - lehet sárga, piros vagy zöld. Leggyakrabban sárga gyümölcsöt találhatunk.

Számos módja van a mangó gyors és egyszerű érlelésének. Felsoroljuk közülük a leghatékonyabbakat.

Ahhoz, hogy egy éretlen gyümölcsből nagyszerű édesség legyen, csak egy sima újságra vagy egy száraz papírzacskóra van szüksége. Csomagolja be a gyümölcsöt papírba, és hagyja szobahőmérsékleten. De ne csavarja túl szorosan a papírt a mangó köré, hogy megakadályozza a baktériumok és a penész kialakulását. Körülbelül 1-2 napon belül etilén szabadul fel - egy ártalmatlan földgáz, amelynek köszönhetően a pép érik. A kemény gyümölcs észrevehetően puhább lesz. És a szobában kellemes gyümölcsös illatot fog érezni.

Ez a módszer a keleti országokból érkezett hozzánk. Még hatékonyabb, és hozzájárul a magzat hihetetlenül gyors éréséhez. A mangót papírzacskóba, edénybe, edénybe vagy bármilyen más kukoricával vagy rizzsel tartalmazó edénybe kell tenni. Bármilyen gabonafélét is választ, a módszer hatékonysága ettől egy cseppet sem csorbul. A termékek kölcsönhatása miatt a korábban említett gáz, az etilén sokszor gyorsabban jelenik meg. A mangó pedig nem pár nap, hanem néhány óra, maximum egy nap alatt érik meg.

A magzat önérése nagyon egyszerű dolog. Tehát vásárolhat egy éretlen egzotikus gyümölcsöt a jövő számára, és ne féljen attól, hogy elromlik vagy nem érik.

Ha nem szereti a javasolt módszereket, egyszerűen tegye a gyümölcsöt egy műanyag edénybe vagy egy tálcára, és hagyja néhány napig szobahőmérsékleten. Így a gyümölcs is tökéletesen beérik.

A mangó érettségének meghatározása meglehetősen egyszerű. Felsoroljuk a főbb jeleket, amelyekre érdemes odafigyelni.

• Szag. Az érett gyümölcs erős édes, gyümölcsös aromát áraszt. Különösen észrevehető a szár közelében.
• Rugalmasság. Ha kinyomja a gyümölcsöt, és nagyon kemény, és egyáltalán nem ereszkedik meg, akkor még egy ideig fektetni kell. Ahhoz, hogy képet kapjon arról, milyen rugalmasnak kell lennie a gyümölcsnek, finoman nyomja meg az öklében az őszibarackot.Ezeknek a gyümölcsöknek az érett gyümölcsei keménységüket tekintve hasonlóak egymáshoz.
• Szín egységessége. Ha sötét foltokat észlel a gyümölcs héján, és maga a gyümölcs nagyon jól néz ki, akkor a színe nem mindig azt jelzi, hogy a termék megromlott. Valószínűleg egy ilyen mangóban egyszerűen meglehetősen nagy mennyiségű szacharóz van. De ha a foltok puhák és átnyomódnak, akkor nem kell sokáig tartani a gyümölcsöt, hanem azonnal vágja le, és ellenőrizze a pépet, hogy nem romlott-e.

Mangó vásárlásakor és az azt követő tárolás során, A szakértők azt javasolják a vásárlóknak, hogy használjanak néhány tippet.

• Annak érdekében, hogy pontosan tudjuk, hogy a gyümölcs érett-e vagy még mindig nem, a gyümölcs keménységi fokára, valamint a héj színére kell összpontosítani.
• Ha éretlen mangót vásárolt, ne tegye be a hűtőszekrénybe. Alacsony hőmérséklet hatására a gyümölcs biztosan nem érik meg. Ezenkívül a hosszan tartó hidegnek való kitettség csak rontja a terméket. De a túlérett gyümölcsöt a legjobb hűtőszekrényben tárolni.
• Az érett gyümölcs túl hosszú tárolása nem megengedett. Egy egész vagy szeletelt érett mangó optimális tárolási ideje nem haladja meg az 5 napot. A fagyasztóban a gyümölcs körülbelül 6 hónapig tárolható.
• Ha a papírzacskós gyümölcsérlelés módját választotta, akkor ezt úgy javíthatja, ha egy közönséges almát tesz a zacskóba. Így jelentősen felgyorsítja a folyamatot.
• Általában nyugodtan vásárolhat gyümölcsöt, ha a héja élénk színű és jó sűrűségű, és feltéve, hogy kellemes aroma árad a gyümölcsből.
• A gyümölcs érettségi fokának és ízének meghatározásakor nem szabad csak az illatára vagy színére hagyatkozni. Komplex módon közelítse meg ezt a kérdést.

Hogyan vágjunk mangót, lásd a következő videót.