Mangópüré: főzési receptek és előnyei

A mangópüré nagy mennyiségű tápanyagot tartalmazó termék, amely könnyen felszívódik a szervezetben, lédús és élénk ízű. Cikkünket a mangópüré előnyeivel és különféle ételek elkészítésének receptjeivel foglalkozunk ezzel az egzotikus gyümölccsel.

A thai nyelvről lefordítva a "mango" jelentése "királyi gyümölcs". Délkelet-Ázsiában az egyik leggyakoribb. Ez egy örökzöld fa, amely akár negyven méter magasra nő. A gyümölcsök kereskedelmi mennyiségben történő termesztése érdekében a tenyésztők alacsony növekedésű fajtákat (törpe) tenyésztettek, amelyek kényelmesek a betakarításhoz.

Egymás között különböznek a gyümölcs méretében, a lombozat színében. A mangófa ​​szeszélyes a növekedési körülményekhez, a fény- és páratartalomhoz. Piros, sárga, narancssárga, zöld gyümölcsök tojás alakúak, rostos pép, lapított nagy csont. A természetes körülmények között termesztett trópusi finomság az őszibarack, ananász, citrom, banán, puha hús és étvágygerjesztő frissességű ízek egyedülálló kombinációjával rendelkezik.

A mangó nagy mennyiségű vitamint, aminosavat, antioxidánst, szerves savat, glükózt, rostot és élelmi rostot tartalmazó csemege termék. Vitaminjai és mikroelemei erősítik az immunitást, javítják a bélműködést, normalizálják a mikroflórát, megszüntetik a puffadást.

• B6-vitamin és glutaminsav kombinációja javítja a memóriát, serkenti az agysejtek munkáját, pozitív hatással van az idegrendszerre.
• Kálium hozzájárul a vérnyomás szabályozásához, a sav-bázis egyensúly normalizálásához, valamint megelőzi az onkológiai betegségeket. A rostok és a rostok segítenek megtisztítani a beleket a mérgező anyagoktól.

Számos pozitív tulajdonságával a mangónak vannak ellenjavallatai a használatára.

• Egy év alatti gyermekeknek nem kívánatos mangópürét adni. Az érzékeny gyomornyálkahártya élesen reagálhat egy friss termékre. A hőkezelés enyhíti az egzotikus gyümölcs érzékelését.
• A szervezet egyéni intoleranciája és allergiás reakciója.

Használat előtt olyan érett gyümölcsöt kell választania, amelyen megnyomva gyorsan helyreáll a horpadás. A közepén lévő mangó túlérett, laza lehet, az alkoholos szag pedig feladja az erjedési folyamatokat. Az érett gyümölcs lágy édes árnyalatú illatú, héja egyenletes és fényes.

Éles késsel hámozzuk meg a gyümölcsöt. Ezután válassza el a pépet a csonttól, vágja darabokra. Mindent óvatosan kell megtenni, mivel a gyümölcs nagyon lédús.

Lehetőség van a mangó csont mentén történő vágására. A héj megtörése nélkül többször keresztbe kell vágni a pépet, ki kell fordítani a gyümölcsöt, és késsel vágni kell a darabokat. Egy erősen túlérett gyümölcsöt kanállal választunk ki, miután két részre osztjuk.

Ez az ízletes gyümölcs kiválóan passzol különféle ételekhez, ezáltal lehetővé teszi napi étrendjének változatossá tételét. A mangópürét könnyű otthon elkészíteni. Használják ételekhez, szószokhoz, koktélokhoz, zselékhez, turmixokhoz és önmagában is.

A pürét egy bizonyos kortól kezdve, a gyermekorvossal folytatott konzultációt követően vezetik be a gyermekek étrendjébe.A hőkezelt mangópüré kíméletesebb lesz a gyerekek emésztésére. A termék számos vitamint, aminosavat és nyomelemet tartalmaz, amelyek javítják a babák egészségét és normalizálják az emésztést.

A mangó kiváló kompatibilitása más termékekkel lehetővé teszi, hogy fényes és egészséges ételeket és desszerteket élvezzen.

• Az érett puha gyümölcsből kiváló mangópüré válik. A kisgyermeket célszerű enyhén főtt termékkel etetni (a puffadás elkerülése érdekében). Ehhez a mangópépet meghámozzuk, apró darabokra vágjuk, és turmixgépben pépes masszává daráljuk. Mielőtt a püré ellankadna, célszerű két-három evőkanál vizet hozzáadni. Néhány perces hőkezelés után, lehűlés után a készterméket egy etetőedénybe helyezzük.

• Indiai tejital recept vitamin komplexet és sok örömet hordoz magában. Miután egy meghámozott, érett mangót aprítóban pépesítettünk, három evőkanál cukrot egy liter zsírszegény tejszínnel, ízesítünk mindent egy citrom levével. Az ilyen koktélt lehűtve szokás inni, néhány jégkocka hozzáadásával. Az ital kalóriatartalma lehetővé teszi a diéta melletti használatát is.

• A napi étrend dísze az lesz joghurt alapú turmixok mangópüré és különféle gyümölcsök, gyümölcsök vagy bogyók hozzáadásával. Egy csokor illat kombinálható vaníliával, az íz-preferenciák pedig a felhasznált termékek mennyiségével állíthatók be.

• Tedd fagyasztott mangópüré nagyon könnyű.A keleti országokban az ilyen desszert sorbetet szokás hívni. Keverjünk össze egy mangópürét egy pohár tiszta vízzel hígított fél pohár cukorral. A keveréket formákba öntjük és lefagyasztjuk.

• Turmix érett mangópéppel kiemeli a gyümölcs trópusi jegyeit. Két csésze mangópürét három evőkanál cukorral shakerben simára keverünk. Ezután adjunk hozzá két pohár hideg tejet és egy gombóc fehér fagylaltot. Tálalás előtt mentalevéllel díszítjük.

• Könnyen puhára főzhető krémes panna cotta. Nyolcszáz milliliter tejszínt egy vaníliarúd magjaival és (ízlés szerint) cukorral felforralunk. Tíz gramm előre beáztatott zselatint adjunk a lehűtött, leszűrt krémhez. A kapott masszát öntsük formákba, és tegyük hűtőbe három órára.

• Gyorsan fűszerezett szósz minden főtt húsból különleges lesz egy darab. Egy puha mangó húsát ledaráljuk, hozzáadunk egy evőkanál mézet és citromlevet, egy csipet szegfűszeget, paprikát, borsot, sót, fahéjat és szerecsendiót. Ettől a szósztól az étel valóban eredeti lesz.

A mangópüré receptjét lásd a következő videóban.