Finomítatlan olaj: mi ez, típusai, előnyei és ártalmai

Úgy tűnik, mindenki első kézből ismeri a növényi olajat. Azonban nem mindenki érti, mi a finomítatlan termék, milyen előnyei vannak, vajon az ilyen olaj használata károsíthatja-e a szervezetet. Tekintsük ezeket a szempontokat részletesebben.

Oroszország a napraforgó megjelenését a nagy Péternek köszönheti. Uralkodása idején jelent meg számos növény, amely később elterjedt az országban: burgonya, paradicsom, kukorica. Egyébként azokban a távoli években a nélkülözhetetlen növényeket gyakrabban használták dísznövényként. Például a divatos hölgyek gyakran díszítették bonyolult frizuráikat fényes napraforgó virágokkal.

Csak sok év elteltével javasolták az agronómusok, hogy préseljenek ki olajat a magokból. Ez 1829-ben történt, és az újító Daniil Bokarev paraszt volt. Azóta és napjainkig a növényi olaj szilárdan beépült az oroszok életébe.

Sokan azonban meglepődnek, ha megtudják, hogy az olajjal kapcsolatban használt "finomított" és "finomítatlan" kifejezések viszonylag nemrégiben jelentek meg. Ez a 90-es évek közepén történt a TV-hirdetők könnyű hírfolyamával. Ezt megelőzően a mindennapi életben szokásos szagú növényi olajat használtak. Sütötték rá, salátákat ízesítettek vele, a téli előkészületekhez is használták.

Természetesen nem mindenki szerette a napraforgó markáns aromáját, ez az árnyalat különösen sütéskor volt érezhető.Ezért, amikor modernebb finomított olaj jelent meg hazánkban, a háziasszonyok gyorsan áttértek rá. Miután egyszer kipróbálták az szagtalan sütőolajat, sokan már nem akartak visszatérni egy bizonyos szagú termékhez. Ráadásul tudományos vizsgálatok igazolták, hogy a finomítatlan olaj felmelegítésekor az emberi szervezetre káros anyagok szabadulnak fel, ezért csak hidegen használható.

Ennek ellenére a salátákhoz sokan a finomítatlan terméket használják. És ez nem véletlen, mert sokkal több hasznos anyagot tartalmaz. Ugyanakkor a napraforgó mellett népszerűek az olíva-, lenmag- és más típusú olajok.

Vizsgáljuk meg részletesebben, hogy milyen típusú növényi olajok léteznek.

Ez a legegészségesebb olaj. A gyártási folyamat során a nyersanyagok nincsenek kitéve magas hőmérsékletnek (maximum - 40 fok). Innen ered a neve. Ez a fajta termék házilag is beszerezhető, például hámozott magvak önpréselésével.

Ebben az esetben az olaj beszerzéséhez a nyersanyagokat (napraforgómag vagy más) 120 fokra melegítik a préselés során. Ez ad a készterméknek jellegzetes ízt. Napraforgó termék esetén ez a pörkölt mag illata. Ezt a módszert az élelmiszeriparban használják.

A préselés (hideg és meleg) eredményeként kapott olajat csak szűrésnek vetik alá, amely lehetővé teszi a késztermékben a természet által lefektetett összes hasznos anyag megőrzését. A finomítatlan olaj összetétele számos biológiailag értékes komponenst tartalmaz, köztük a tokoferolt, foszfatidokat és mások. A hiányosságok közül érdemes kiemelni azt az ilyen olajat nem lehet sokáig tárolni, gyorsan csapadék képződik benne, zavarosság, avasodás jelenik meg.

Néha olcsóbb (de ugyanakkor sokkal gyengébb minőségű) olaj előállításához extrakciós módszert alkalmaznak. Ez abból áll, hogy a nyersanyagokat speciális kémiai összetételnek teszik ki, amely lehetővé teszi az ott található zsírok kinyerését. Ezután a kapott anyagot hulladékra és olajra választják.

A különleges szag, valamint az íz és minden szennyeződés eltávolítása érdekében az olajat finomítják és szagtalanítják. A leggyakrabban alkalmazott kémiai lúgos finomítás. Az ilyen módon történő olajtisztítás folyamatát a termelés minden szakaszában szabályozzák. A minőségi termék beszerzéséhez csak hazánkban engedélyezett vegyszereket használnak fel, amelyek nem maradnak meg benne. A kapott termékben azonban nagyon kevés hasznos anyag van.

Azt a tényt, hogy a finomítatlan növényi olaj hasznos nyomelemek és vitaminok tárháza, talán mindenki tudja. Jelenleg, amikor mindenki fiatalságának, aktivitásának és szépségének meghosszabbítására törekszik, az emberek egyre jobban odafigyelnek a termékek összetételére és előnyeire.

Finomítatlan olaj napi fogyasztása ez egy olcsó és hatékony módja annak, hogy egészségét jó szinten tartsa.

• Egyedülálló összetételének köszönhetően a finomítatlan növényi olaj csökkenti a "rossz" koleszterin lerakódásának kockázatát az erek falán. Ennek köszönhetően javul az agy táplálkozása, erősödik a memória. Nagyon fontos a szívizom stabil működésének támogatása is.
• Ez a termék nélkülözhetetlen asszisztens a túlsúly elleni küzdelemben. Az olaj segít felgyorsítani az anyagcserét, valamint részt vesz az izom- és csontszövetek megújulásában.
• Ez egy nagyszerű módja a székrekedés kezelésére, a gyomor-bélrendszeri problémák megszüntetésére és a máj segítésére.
• Az olaj pozitív hatással van az emberi húgyúti rendszer működésére.
• Ez az olaj valóban a fiatalság elixírjének tekinthető. Képes meghosszabbítani a fiatalságot, segít elkerülni az idő előtti fakulást, erősíti az immunrendszert.

Károkat okozhat a finomítatlan növényi olaj nem megfelelő és irracionális használata. A termék 100 C-ig történő melegítését kerülni kell, mert így rákkeltő anyagok szabadulnak fel, amelyek elfogyasztása esetén veszélyes betegségekhez vezethetik a szervezetet. Az előnyök ellenére az olajat mértékkel kell fogyasztani (nem több, mint 3 evőkanál naponta). Ellenkező esetben étkezési zavart, hasmenést, hányingert, gyomorégést vagy mindkettőt provokálhat.

A magas zsírtartalom miatt (99,66 g/100 g termék) a finomítatlan növényi olaj kalóriatartalma 898,47 kcal/100 g, ami 3761 kJ-nak felel meg és a napi érték 44%-a.

Köztudott, hogy a napraforgóolajat a főzés során rengeteg étel elkészítésére használják. Az élelmiszeriparban konzervek, étolajok és mindenféle szósz készítésére használják.

Az olajjal ízesített ételek könnyen emészthetők. Az ilyen ételek az egészséges táplálkozáshoz tartoznak, nem vezetnek elhízáshoz, nem okozzák az erek eltömődését. A menü változatosabbá tétele és a maximális haszon érdekében próbáljon ki különféle növényi olajokat: camelina, lenmag, olíva, kender stb. Szerencsére a modern élelmiszeripar nem áll meg, és a boltok polcai szó szerint tele vannak mindenféle áruval.

A finomítatlan olajat széles körben használják a népi gyógyászatban. Úgy gondolják, hogy képes meggyógyítani a testet, sőt segíthet a súlyos betegségek elleni küzdelemben. A recept meglehetősen egyszerű: reggel, reggeli előtt, egy evőkanál finomítatlan növényi olajat kell venni a szájába, és ott kell tartani (lenyelés nélkül) 15 percig. Ezt követően öblítse ki a száját sima vízzel. Az eljárás során ajánlatos nyugodtnak és koncentráltnak maradni.

Az előzetesen finomra vágott fokhagymagerezdeket 0,5 literes sterilizált üvegtartályba helyezzük. Az üveget vagy üveget ¾-ig meg kell tölteni velük.Ezután finomítatlan olajat öntünk (előnyben részesítjük az olívaolajat), a tartályt szorosan lezárjuk, és a készítményt hűvös helyen (nem a hűtőszekrényben) 14 napig infundáljuk. Ügyeljen arra, hogy minden nap rázza fel a tartályt gyógyító folyadékkal.

2 hét elteltével a kapott elixírt óvatosan átszűrjük több rétegben összehajtott gézen. Orális adagoláshoz az olajkészítményt vízzel hígítjuk a következő arányban: 1 evőkanál 1 liter vízre. Vegyünk naponta 3-szor, 1 evőkanál. Vigyázni kell azonban, mert A népi receptek meggondolatlan használata komplikációkkal jár a szervezet számára. Ezért jobb, ha orvoshoz fordul.

Külső használatra az olajat nem kell hígítani. Dörzsölheti például a kész terméket a fejbőrbe, hogy megelőzze a hajhullást.

A természetes növényi finomítatlan olajok használata a kozmetológiában is népszerű. Úgy gondolják, hogy egyedülálló természetes összetétele és a kémiai szennyeződések hiánya miatt valóban csodákra képes az öregedő bőrrel, amely fokozott odafigyelést igényel. Ráadásul a napraforgóolaj viszonylag olcsó és beszerezhető.

Kozmetikai termékként való felhasználáshoz a terméket vízfürdőben 40 C-ra melegítik (nem tovább). Ezután a kiválasztott recept szerint összekeverjük más olajokkal vagy összetevőkkel, vagy tiszta formában közvetlenül a problémás területekre alkalmazzuk. Használat előtt a kész masszát legjobban tesztelni kell az allergia lehetőségére. Ehhez kis mennyiségű terméket kell felvinni a bőrfelületre. Csak akkor folytathatja a további eljárásokat, ha nincs negatív reakció.

Ha olajjal dörzsöli be a kéz, könyök és térd repedezett bőrét, az segít megszabadulni a szárazságtól.A legelterjedtebb olaj szemkrémnek és ajakbalzsamnak is megfelel. Mielőtt felvinné a terméket az arcbőrre, el kell távolítani a sminket és a szennyeződéseket. Érdemes éjszaka felvinni, nem szükséges lemosni. Ezt érdemes megfontolni A zsíros bőr erre nem alkalmas.

A borogatás segít kisimítani a mimikai ráncokat és megszünteti a fáradtság jeleit. Ehhez mártsa a gézet meleg olajba, és helyezze az arcára. Felülről a borogatást műanyag fóliával kell lefedni. A legjobb hatás érdekében 30 percig így kell feküdnie. Javasoljuk, hogy a termék maradványait hideg és meleg vízzel felváltva mossuk le az arcról. Ezután törölje le az arcát egy zsebkendővel.

Hasznos az arcizmok tónusának megőrzésére és a napraforgóolajos arcmasszázs ovális erősítésére. Egy közönséges teáskanállal végezzük (először folyó forró víz alatt kell felmelegíteni), amelyet meleg növényi nyersanyagokba kell mártani. A masszázsvonalak mentén kell haladni, enyhén megnyomva, 5-7 percig. Ha hetente 1-2 alkalommal megismétli az eljárást, akkor fiatalabbnak és frissebbnek fog kinézni, mindössze filléreket költenek erre.

A finomítatlan napraforgóolaj előnyeiről lásd a következő videót.