Dióolaj: fajták, előnyök és ártalmak, használati tippek

A dióvajat régóta használják főzéshez öntetekhez és szószokhoz, desszertekhez és még pékárukhoz is. Ennek a terméknek azonban gazdag vitamin-összetétele van, amely kézzelfogható előnyökkel jár az emberi egészség számára, ezért a közelmúltban a felhasználási területek listája az orvostudománysal és a kozmetológiával is bővült.

Általában minden dióvajat hideg préssel állítanak elő, amely feldolgozza a magvakat. A késztermék általában irizáló arany vagy zöldes árnyalatú és kellemes ízű. A mogyoró, a dió, a brazil, a szerecsendió és a fekete dió magjait használják fel. A kapott anyag egyébként lehet növényi vagy esszenciális.

Az olaj megjelenése és íze, valamint kémiai összetétele és gyógyászati ​​tulajdonságai attól függnek, hogy melyik diót választjuk, bár az utolsó két paraméter nagyrészt egybeesik. Az olaj hasznosságának növelése érdekében a dióféléket először körülbelül kilencven napig érlelik, majd prés alá küldik. Száz gramm élelmiszer kalóriatartalma körülbelül 898 kilokalória, amelyből 99 gramm zsír.

A dióvaj előnyeit nagyban meghatározza az összetétele. Valamennyi fajtája tartalmaz esszenciális és esszenciális zsírsavakat, számos vitamint, ásványi anyagot, a kalciumtól a foszforig és magnéziumig, valamint antioxidánsokat, amelyek semlegesítik a káros szabad gyököket.Az olajok nem tartalmaznak szív- és érrendszeri betegségeket kiváltó telített zsírokat, de E-vitamin forrást jelentenek. Ezen kívül vérhígító összetevőkkel vannak feltöltve, és ennek eredményeként támogatják a szív- és érrendszer működését. Ezért a dióolaj tulajdonságai nagyon kiterjedtek.

Például, ha dióról beszélünk, akkor nagy mennyiségű vitamint, savat és egyéb hasznos anyagokat tartalmaz. Az A-vitamin felelős a kollagéntermelésért, így a bőr állapotának javításáért. A rendelkezésre álló karotinoidoknak köszönhetően egyébként az öregedési folyamat is lelassul. A C-vitaminról köztudottan erősíti az immunrendszert, az E-vitamin pedig hozzájárul a hormonrendszer harmonizálásához.

A linolsav megállítja a gyulladást és erősíti az ereket, míg a linolénsav csökkenti a koleszterinszintet és javítja az agy vérellátását. A vas jótékony hatással van a pajzsmirigyre, a kalcium a csontokra, a jód pedig nyugtató hatású, segít megbirkózni a depresszióval.

A dióolaj nevezhető nélkülözhetetlen "életmentőnek", mert szinte minden helyzetben megment. Fáradtság, székrekedés, alacsony immunitás, epepangás, pajzsmirigy-rendellenességek, diabetes mellitus, törékeny körmök és haj, problémás bőr – mindez gyógynövényes termékkel gyógyítható. Ami a diót illeti, az orvosok azt tanácsolják, hogy gasztritiszre szedjék, mivel az anyag csökkenti a gyomor savasságát, és megbirkózik a gyomorégéssel is. Ezenkívül megnő az epetermelés mennyisége, a májsejtek normalizálódnak.

Egyébként a dióolaj az, ami biztosan enyhíti az égési sérülések okozta fájdalmat. Van egy álláspont, hogy rendszeres használata javítja a látást. A dióolaj csak a termék egyéni intoleranciája esetén okozhat kárt, amely allergiás reakciókban nyilvánul meg. Ezenkívül óvatosabbnak kell lennie a vastagbélgyulladással, a bőrgyulladással, az akut stádiumban lévő gyomorhuruttal és az elhízással.

Ezek az ellenjavallatok más típusú diófélékre is vonatkoznak. Ezenkívül a "veszélyek" listája feltölthető vesekővel, valamint az összes lehetséges savval összefüggő betegség súlyosbodásával. Ezt érdemes szem előtt tartani A földimogyoró- és a mandulaolaj olyan elemeket tartalmaz, amelyek a simaizomrostok görcsös összehúzódását váltják ki, ami kólikát okoz.

A dióolaj kívül és belül is bevehető, de az első esetben mindenképpen konzultáljon szakemberrel. Egyébként otthon is elkészítheted: vegyél 200 gramm diót, törd össze mozsárban, és nyomd át a sajtruhán. Abban az esetben, ha fennáll a pajzsmirigy- vagy májproblémák veszélye, egy evőkanálnyi italt kell inni lefekvés előtt. És akkor is cselekednie kell, ha szükség van a gyomor nyálkahártyájának helyreállítására.

Az immunitás erősítéséhez elegendő a felnőtteknek naponta háromszor inni az anyagot étkezés előtt harminc perccel egy teáskanál mennyiségben.A gyermekek arányai életkoronként változnak. Egy-három éves gyermek számára három vagy öt csepp elegendő, három-hat éves korig pedig már öt-tíz csepp. Hat-tíz éves kortól egy iskolás gyermek már kaphat egy kávéskanál, és tíz év elteltével - növelje az adagot egy teáskanálra. Abban az esetben, ha a beteg cukorbeteg, naponta háromszor kell használnia az olajat étkezés előtt harminc perccel egy teáskanál mennyiségben.

A középfülgyulladást is dióval kezelik. Ehhez minden nap három-öt cseppet kell csepegtetni a fülbe. Ezt addig kell megtenni, amíg a kellemetlen érzés eltűnik - általában egy hét vagy tíz nap elegendő. A kozmetológiában az olajat arcra, hajra, szempillára és körömre használják. Az első esetben ez az anyag táplálja a bőrt, javítja annak színét és állapotát, megbirkózik a szárazsággal és jobbra változtatja megjelenését. Emellett kisimulnak a felületes ráncok, elmúlnak a pattanások és megszűnik a fáradtság hatása.

Ezenkívül külső ápoláshoz a legjobb, ha többféle dióvajat keverünk össze. Például az arcszín javításához 15 ml dióolajat, 5 ml mandula kivonatot és öt ml őszibarack illóolajat kell összekevernie. Az oldatot masszírozó mozdulatokkal tiszta arcra kell felvinni. Ha valaki aggódik a problémás bőr miatt, akkor a következő összetevőkre lesz szüksége: 20 milliliter dióolaj, öt csepp teafaolaj, két csepp citromfű olaj, három csepp kakukkfű-éter és két csepp rozmaring-éter. A kombinációt száraz és tiszta arcra kell felvinni.

A masszázs legjobban 15 milliliter dióolaj és öt csepp rozmaring éter keverékével végezhető.Mellesleg, ez a készítmény megakadályozza a bőr égését a napon. Kiváló maszk az egészséges és selymes hajért 110 milliliter kefirből, egy tojásból, egy zacskó élesztőből, öt gramm mustárporból és 40 milliliter dióolajból készül. Elkészítéséhez a kefirt először vízfürdőben kell felmelegíteni, majd össze kell keverni a többi összetevővel. Az oldatot fél órán át alkalmazzák a haj gyökereire, majd alaposan megmossák.

Egy másik tápláló maszk mindössze néhány összetevőből áll - 40 milliliter dióolajból és 110 milliliter tejből. A folyadékot kellemes hőmérsékletre melegítjük, és olajos anyagot adunk hozzá. A készterméket egy óra harmadáig kell használni.

Hagyományosan különféle típusú dióvajat is használnak a főzéshez. Ennek alapján salátaönteteket, tésztaszószokat készítenek, vagy halat vagy húst egyszerűen megkennek a termékkel tálalás előtt. Egyes szakácsok dióolajat is adnak a tésztához, és egyes finomított fajták is alkalmasak a hozzávalók sütésére. Ha pedig a krémsajtot összekevered néhány csepp dióolajjal, akkor kenyérre kenhető masszát kapsz, és nagyon finom szendvicseket kapsz.

Emellett sokan étkezés előtt fél órával egy teáskanálnyi olajat fogyasztanak fogyás céljából. Reggel egy ilyen eljárás kötelező, mert beindítja az emésztést és felgyorsítja az anyagcserét, de a maximális haszon akkor lesz, ha ebédnél és vacsoránál megismétli.

A dióvaj messze legelterjedtebb felhasználása a főzés során. A vélemények alapján vajhoz, halhoz és salátákhoz adják. Ezt a terméket széles körben használják a kozmetológiában. A nők különféle házi készítésű arcmaszkokat készítenek a hajnövekedés felgyorsítására. Ne feledkezzünk meg a fogyásról - úgy gondolják, hogy az olaj több hónapos használata akár három kilogrammot is fogyhat.

Jobb, ha megbízható szupermarketekben, gyógyszertárakban vagy egészséges élelmiszerboltokban vásárolja meg az olajat, de a legjobb természetesen a kézzel készített termék. Ehhez 50 gramm nukleolokat öntünk fél liter növényi olajjal, majd a kapott folyadékot tizennégy napig érleljük. A gyógyszert sötét üvegtartályban vagy óntartályban tárolja, amelyet hideg helyen, például hűtőszekrényben távolítanak el.

A dióolaj felvitelével kapcsolatos információkért lásd a következő videót.