Zabpehely olaj: termékjellemzők és egészségügyi hatások

A zabkorpából származó olajat az emberiség régóta ismeri, még az ókori Oroszország gyógyítói is sejtették ennek a növénynek a jótékony tulajdonságait. Ma a zabpehely olaj „második” életet kapott. Egyes étrend-kiegészítőkre vonatkozó törvényi korlátozások után ez a termék széles körben alkalmazható. A cikk arról szól, hogy mi a zabolaj, hogyan kell helyesen használni, hogyan befolyásolhatja az emberi egészséget.

Amikor az emberiség elkezdett olajat nyerni hosszúkás zabszemekből, nem ismert pontosan. Maga a zab története több ezer éves múltra tekint vissza. Azok, akik elég gazdagok voltak, ezt az olajat szépségápolásra használták. Például a pletykák szerint a legendás Kleopátra királynő tette ezt. Akinek nem volt ilyen gazdagsága és címe, annak örült, ha zabpehely olaj került az asztalra, mint a csekély étel finom kiegészítése.

Az olajgyártás során zabkorpából és szemekből olajos koncentrátumot préselnek. Az olaj állaga meglehetősen sűrű, színe sárgás, illata enyhén édeskés. Egy ilyen termék előállítása során nem használnak magas hőmérsékleti rendszert feltételező technológiákat. A magas hőmérséklet nem teszi lehetővé sok hasznos anyag megőrzését. Az alacsony hőmérsékletű extrakció, amellyel zabból olajat nyernek, biztosítja, hogy a vitaminok és egyéb hasznos anyagok szinte teljes mértékben megmaradjanak a termékben.

A zabolaj értékes forrása az olyan többszörösen telítetlen savaknak, mint az Omega-3 és az Omega-6. Szükségesek az ember számára az idegrendszer egészségéhez, az agy, a máj jobb működéséhez, az immunrendszer erősítéséhez. Ezek az anyagok a szervezetben nem termelődnek, táplálékkal kell ellátni őket. Ha valaki nem szereti a halolajat (és az ilyen emberek túlnyomó többsége a bolygón), a zabolaj kiváló alternatív savforrás lesz.

A termék vitaminokban gazdag. Különösen sok benne a B-vitamin, amelyek jótékony hatással vannak az idegrendszer működésére, a belső szervek állapotára. A K-vitamin a vérképzéshez szükséges, az A-vitamin pedig, amely szintén bővelkedik a termékben, támogatja a szem egészségét. A D-vitamin szükséges a kalcium jobb felszívódásához, ami az erek, a csontok, a porcok, a fogak és a haj egészségéhez szükséges. A tokoferol (E-vitamin) pedig segít fenntartani az egészséges bőrt és javítja az általános közérzetet.

Ez a készítmény segít javítani az anyagcsere folyamatokat, hozzájárul a test általános javulásához. A termék különösen a szív- és érrendszeri betegségekben, az epehólyag-gyulladásban és az epe kiáramlásának megsértésében, valamint a vese- és húgyrendszeri problémákban szenvedők számára javasolt. Az olaj hasznos a szellemi munka képviselőinek és az olyan embereknek, akik súlyos mentális és érzelmi stresszt szenvednek - a többszörösen telítetlen savaknak köszönhetően javulnak a memória, a gondolkodás és a logikai folyamatok, csökken a depresszió vagy az idegösszeomlás veszélye.

A székrekedésben szenvedők számára a zabpehelyolaj segít gyorsan és gyengéden kiüríteni a beleket, és ennek a terméknek a szisztematikus használata kiváló megelőzést jelent a problémára. A szülővé válást tervező párok különös jelentőséget tulajdonítanak a terméknek - az olaj összetétele olyan anyagokat tartalmaz, amelyek a spermatogenezis és a peteérés javításához, valamint az ivarmirigyek működésének normalizálásához szükségesek.

A táplálkozási szakemberek régóta vitatkoznak ennek az olajnak az előnyeiről és ártalmairól, ennek a vitának a vége még nem látszik. A fő probléma azonban abban rejlik, hogy a legtöbb ember képtelen új terméket használni számukra. Vannak, akik annyira vágynak arra, hogy a lehető leghamarabb élvezhessék az előnyeit, hogy az ésszerűt meghaladó mennyiségben kezdik el fogyasztani a zabolajat. Ennek eredményeként a jótékony tulajdonságok megfordulnak - gyakori bélrendszeri rendellenességek kezdődnek, allergiás reakció alakulhat ki, és a nagy túladagolás a klasszikus ételmérgezés minden jelét okozza.

A zabkorpa és a gabonaolaj egészségének megőrzése érdekében, nem lehet főzni és túlmelegíteni. Erős melegítés hatására a termék rákkeltő anyagokat kezd kibocsátani, amelyek valóban nagy veszélyt jelentenek az emberre.

Házilag nem lehet valódi zabolajat főzni, ehhez speciális berendezésekre van szükség, amelyek csak a központosított élelmiszeripari vállalkozások rendelkezésére állnak. Néhányan azonban olajos infúziót készítenek, amelyet zabolajnak is neveznek, bár valójában ez a meghatározás nem teljesen megfelelő.

Az ilyen infúzió előállításához friss zabszemeket veszünk, mozsárban őröljük és növényi olajjal öntjük. Egy hét infúzió után fedél alatt, sötét helyen, a kapott keveréket szűrjük. Természetesen a valódi zabpehely olaj jótékony tulajdonságai sokkal magasabbak, mint az így nyert folyadéké. De otthoni használatra egy ilyen infúzió nagyon hasznos lehet.

Meg kell jegyezni, hogy a zabpehely olajat kétféleképpen használják: belsőleg (az általános egészség érdekében) és külsőleg (kozmetológiában). A termék kozmetikai hatása valóban nagyon észrevehető, ezért a zabolajat a nők nagyra értékelik. A házi készítésű arcmaszkok részeként a termék jó gyulladáscsökkentő és gyógyító szerként működik. A bőr hidratált, a mikrosebek gyorsabban „feszülnek”. Ezért az ilyen maszkokat peeling, fehérítés, mechanikai vagy egyéb bőrtisztítás utáni helyreállító eljárásoknak tekintik optimálisnak. Az arcbőr egészségesebbé válik, a finom ráncok pedig kevésbé észrevehetők az életkorral összefüggő fakulással.

Egy külön alkalmazásban találtak olajat a festés, dauerezés vagy hajvasaló és hajszárító gyakori használata miatt megsérült törékeny, törékeny haj helyreállítására. A hajápoláshoz nem kell sok – csak adjon egy evőkanál olajat a szokásos samponjához, és alaposan dörzsölje be a hajába és a fejbőrébe. Néhányan hajmaszkokat készítenek ezzel a termékkel.

A test javítása érdekében az olajat tiszta formában szájon át kell bevenni, salátákat ízesítenek vele. Nem lehet rajta sütni, ezt a problémát fentebb kiemeltük. Vannak szigorú szabályok, amelyeket be kell tartaniuk azoknak, akik szájon át kívánják használni a terméket:

• a felnőtt napi adagja nem haladhatja meg a 20 ml-t, több étkezésre osztható;
• székrekedés esetén az adag nem lehet több 10 ml-nél, de egyszer és éhgyomorra kell bevenni;
• ne keverje össze a terméket ecetsavval (ebben az esetben az olaj kémiai összetétele jelentős változásokon megy keresztül, amelyek valószínűleg nem szolgálnak a szervezet számára);
• az általános felvételi folyamat nem lehet több, mint 3 hét, ezután 2-3 hónap szünetet kell tartani.

A zabpehely olaj elfogadható bébiételhez, de legkorábban hat hónapos korban. A baba adagja napi 1-2 gramm legyen. Évre legfeljebb 5 gramm növényi olaj adható, és egy hároméves gyermek napidíja nem haladhatja meg a 9 grammot. Ez nem a tiszta formában történő felhasználást jelenti, hanem csak a termék salátához vagy meleg zabkásához való hozzáadását. Zabpehely olajat forró levesekbe és főételekbe önteni tilos.

Ne feledje, hogy a termék még felnőttek számára is allergén lehet. Ezért csak a gyermekorvossal való kötelező konzultáció után írja be a gyermek menübe.

Érdemes megfontolni, hogy jobb olajos, omega-savakban gazdag tengeri halat főzni, mint a gyermeknek olyan növényi olajat adni, amely ugyanilyen omega-savakat tartalmaz.Bizonyos esetekben azonban (például székrekedés esetén) az anya jól megbirkózik a problémával, ha fél teáskanál zabolajjal kezeli a gyermeket, feltéve, hogy a baba nem allergiás.

A részleteket lásd alább.