Altáj méz: fajták és összetétel

Az altáji méz mindig is híres volt, és gyógyító tulajdonságai miatt különleges kereslet volt. És ez nem meglepő, mert Altáj egy gyönyörű vidék, egyedülálló természettel és különleges klímával. Mindez természetesen befolyásolja a méz minőségét. Mi a haszna az ilyen méznek, és milyen típusú altáji finomságok léteznek, ebben a cikkben megvizsgáljuk.

Az altáji méz a méhészeti termék különleges fajtája, amelyet nemcsak egyedi íze és aromája, hanem előnyei is megkülönböztetnek. A termék a különleges természeti adottságoknak és az Altáj terület egyedi természetének köszönhetően egyedülálló hasznos tulajdonságokra tesz szert. Ez egy teljesen ökológiailag tiszta terület enyhe klímával, különféle gyógynövényekkel és tiszta levegővel.

Az Altaj terület feltételesen lapos és hegyvidéki részekre osztható, ami lehetővé teszi változatos és nagyon hasznos méz előállítását. A méhészek általában négy zónát különböztetnek meg. Ezek a sztyepp, az erdő-sztyepp vagy a szubtaiga, a hegyláb és a hegyi-erdő. Különféle gyógynövények és növények, amelyek önmagukban is egyedülállóak és gyógyító hatásúak, lehetővé teszik a méhek számára, hogy hihetetlenül egészséges mézet készítsenek.

A vidék másik jellemzője, hogy nem csak mezőgazdasági mézelő növények nőnek itt, amelyeket sok méhész szándékosan ültet, hanem vadon élő növények is, amelyek felbecsülhetetlen értékű haszonnal járnak.

Az altáji méheket azért is egyedülállónak tekintik, mert készen állnak arra, hogy sokféle méznövényzel dolgozzanak. A tajgában dolgoznak, különféle növényekből gyűjtik a nektárt, és ez lehetővé teszi számukra, hogy sokkal gyógyítóbb mézet készítsenek.

A termékeny földről származó méz azonnal megkülönböztethető. Gyakran világos árnyalatú. Vannak olyan fajok, amelyek kezdetben világos borostyánsárga vagy akár zöldes színűek, de kristályosodás után még fehérré válnak. Általában ez a termék átlagos sűrűségű és egyedi aromájú. Állaga finom szemcsés, íze lágy, finom, néhol enyhe keserűséggel.

Az Altáj területéről származó minden méz megjelenése ellenére nagy mennyiségű, a szervezet számára hasznos anyagot tartalmaz. A természetes termék gazdag különféle aminosavakban, ásványi anyagokban, hamuban, vitaminokban és enzimekben. Az ilyen méz használata erősíti az immunrendszert, javítja az anyagcserét és az emésztést, pozitív hatással van a gyomor és a belek működésére, elősegíti az élelmiszerek jobb felszívódását a szervezetben, eltávolítja a méreganyagokat és javítja az ember általános állapotát. .

Ezenkívül az ilyen termék hasznos elemei pozitív hatással vannak az agyműködésre, javítják a memóriát, megakadályozzák a szklerózis és más betegségek kialakulását. A vitaminok és egyéb elemek jótékony hatással vannak a vese, máj, szív működésére, javul az idegrendszer működése, javul a bőr állapota, megszűnik a fáradtság, nő a hatékonyság.

Ezt a terméket mérsékelt adagokban ajánljuk álmatlanság, legyengült immunitás, szezonális megfázás, rendszeres fejfájás, súlyos stressz, májbetegség, gyomorhurut, fekélyek és vérszegénység esetén.

Ráadásul ezt az egyedülálló terméket nemcsak belsőleg fogyasztják az egészség javítása érdekében, hanem a kozmetológiában is széles körben használják. Gyakran hozzáadják különféle maszkokhoz, ami segít helyreállítani a bőr tónusát, rugalmasságát, feszességét, fiatalságát és szépségét. Ennek a méznek az a fő jellemzője, hogy tisztasága és előnyei miatt szinte soha nem okoz allergiás reakciókat.

Olyan betegség esetén, amelyben nem szabad mézet fogyasztani, az ilyen finomságot el kell dobni. Például cukorbetegség, diathesis gyermekeknél és elhízás esetén. És ne adja ezt a terméket három év alatti gyermekeknek. A termék nagy mennyiségben történő használata szintén helyrehozhatatlan károkat okozhat a szervezetben. Ezért érdemes betartani az intézkedést, és mindig emlékezni az ellenjavallatokra.

Az altáji méz különböző fajtájú lehet, mert minden a területtől és az évszaktól függ. Ennek az egyedülálló terméknek minden típusa számos pozitív véleményt kap azoktól, akik már értékelték minden előnyét.

A tajgafüvekből és nem csak a méhek nektárjának gyűjtése segít a tajga méz „készítésében”, amely egyedülálló előnyei és ízvilága. A szorgalmas méhek a különféle gyógynövényeken kívül általában áfonyából, ribizliből, málnából, vörösáfonyából, angyalgyökérből és más növényekből is gyűjtenek nektárt. Az eredmény egy egyedi termék sárga, barna, vöröses vagy akár barna színű. Ennek a méznek az íze nagyon édes, gazdag, gyógynövényes jegyekkel. Az aromája pedig nagyon összetett és sokrétű.

A tajga termék nagyon viszkózusnak bizonyul, a méz egyik legértékesebb fajtájának tartják.Kémiai összetétele gyakran változik, mivel minden a különböző gyógynövények és növények gyűjtésének és virágzásának időszakától függ. Ez a termék hatalmas mennyiségű hasznos anyagot, aminosavat, enzimet tartalmaz. Kalóriatartalma pedig több mint háromszáz kilokalória száz gramm termékre vonatkoztatva.

Az egyik ritka és egyedülálló faj az almalevelű méz. Ez a termék szokatlan elnevezését annak köszönheti, hogy a méhek a zsenge szalonka bimbóiból gyűjtik a nektárt. Ez a csodálatos virág az elsők között kezd virágozni. Ennek eredményeként a termék fehér, néha szokatlan zöldes árnyalatú. Ez a méz nagyon sokáig kristályosodik, és sokáig folyékony marad.

A kristályosodási folyamat után krémes állagú lesz, ami nagyon nem jellemző más mézfajtákra. Nagyon kellemes íze van, egyáltalán nem borzasztó. A termék kalóriatartalma több mint háromszáz kilokalória.

Egy másik fajta méz ebből a régióból a hegyi méz. A méhek általában tavasz végétől gyűjtik a nektárt. Olyan gyógynövények nektárját tartalmazza, mint az akác, lóhere, gesztenye, orbáncfű, hársfa és még a levendula is. Az eredmény egy szokatlanul ízletes, enyhén cukros, enyhe keserű ízű méz. Az aromája pedig különféle virágok és gyógynövények csokorjára emlékeztet. A termék túlnyomórészt sötét színű, néha sárga vagy vöröses. Kezdetben az ilyen termékek nagyon folyékonyak, de három hónap múlva megvastagodnak.

Az Altáj területéről származó hegyi méz fő jellemzője, hogy nagy mennyiségű tannint, különféle vitaminokat, savakat, mikro- és makroelemeket tartalmaz. Ennek a terméknek a kalóriatartalma valamivel több, mint kétszáznyolcvan kilokalória.Egyedülálló antibakteriális tulajdonsággal rendelkezik, ezért gyakran használják megfázás esetén.

Az altáji méhészeti termékek egyik leggyakoribb fajtája a mezei méz. A méhek kora tavasszal és késő őszig kezdenek dolgozni. Ezért a termék nagyon gazdag, magába szívja a különféle gyógynövények előnyeit. Ennek a méznek az összetétele olyan gyógynövények nektárjait tartalmazza, mint a zsálya, bogáncs, kamilla, gyermekláncfű, harangvirág és így tovább. Az ilyen termék íze lágy, finom. Az illata könnyű, virágos. Színe világos sárga, néha borostyán. A termék sajátossága, hogy összetétele nagyon kiegyensúlyozott, aminek köszönhetően nagy előnyökkel jár és jótékony hatással van a szervezetre. Kalóriatartalma csaknem háromszáz kilokalória.

Kora tavasszal és kora őszig a méhek a réti méz előállításán dolgoznak. Olyan gyógynövényeket tartalmaz, mint a kömény, orbáncfű, oregánó, lóhere, oregánó, gyermekláncfű és így tovább. A késztermék színe a világossárgától a sötét borostyánig változhat, mivel minden attól függ, hogy az adott gyógynövény virágzik-e a nektárgyűjtés időszakában. Az ilyen méz íze nagyon gazdag, enyhén diós ízű. Illata egyedi - virágos, gyümölcsös árnyalatokkal. Egy ilyen termék kalóriatartalma néha eléri a négyszáz kilokalóriát száz grammonként.

Az Altaj Terület számos területén sárga akác nő, amely az akácméz fő "összetevője". A termék világossárga színű, kristályosodás után majdnem fehér lesz. Illata gyenge, íze viszont egyedülállóan lágy és feltűnően édeskés. Kalóriatartalma eléri a háromszáz kilokalóriát.

Az altaji mézfajták közül is meg kell jegyezni a hajdina, amelyet sötét színe és az a tény különböztet meg, hogy nagy mennyiségű vasat, fehérjét és különféle ásványi anyagokat tartalmaz.

Diaghilev, amelynek nagyon szokatlan íze és illata van. A termék nagyon viszkózus, maradékot hagy a torkon, kellemes utóíz.

Az édes lóhereméz pedig egyedülálló erdei aromájú, és az Altáj-terület egyik legjobb termékének számít.

A méz minőségének egyszerű ellenőrzése az alábbi videóban található.