A hóvirág méz jellemzői és jellemzői

Bizonyára minden édes termékek ínyence legalább egyszer találkozott olyan érdekességgel, amely az egész internetet megrázta - a hóvirág mézzel. Az újdonság nem azonnal az ízére szólt, sokan bizalmatlanul reagáltak rá, és még mindig az ismertebb fajtákat részesítik előnyben. Ez nem meglepő, mert a legtöbb fogyasztó fél a hóvirág mézet vásárlásától, mert nem tartja természetesnek. Ez igaz, olvassa el ezt a cikket.

"Hóvirág méz" feliratú üvegeket nem nehéz találni a piacon, és mivel ez az első szezonális termék, nagyon gyorsan eladó. A vásárlók érdeklődését a sült tej színű, finom mézes krémes massza is felmelegíti, amely nagyon finomnak és édesnek tűnik. Ezenkívül a gyártók ezt a terméket hipoallergénnek minősítik, ami jelentősen növeli a keresletet.

Érdemes megjegyezni, hogy a hóvirág, mint minden más méz, sok egészséges anyagot tartalmaz. Normalizálja a hasnyálmirigy, az ideg- és emésztőrendszer, a máj és a szív munkáját. Ezenkívül a termék képes megtisztítani az epevezetékeket.

Használati javallatok:

• májbetegség;
• problémák a potenciával;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• mérgezés;
• álmatlanság;
• stresszes helyzetek;
• pattanás.

A hóvirág méz ideális főzéshez. Szokatlan aromája minden desszerthez eredetiséget ad, ugyanakkor nem szakítja meg a fő ízt.

Az összes előny mellett a hóvirág méznek számos ellenjavallata van. Három éven aluli csecsemőknek nem szabad adni, és terhes nők sem fogyaszthatják. Nem ajánlott mézet enni és azoknak, akik a gyomor magas savasságában szenvednek. A termék negatívan befolyásolja a testet, ha nedves köhögése van köpettel.

A méz ősidők óta hihetetlenül népszerű. Valószínűleg minden otthonban volt, és még mindig az egyik egyedülálló terméknek tartják, amely nemcsak kellemes ízű, hanem gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. Ma a mézet még az orvostudományban és a kozmetológiában is használják. Olyan elemeket tartalmaz, amelyeket más termékekből nehéz beszerezni.

Ha korábban a termék begyűjtésének folyamata szinte barbár volt - az emberek egyszerűen tönkretették a kaptárakat, ma már létezik egy egész méhészeti tudomány, amely lehetővé teszi a méz humánusabb módon történő gyűjtését. A modern méhészetekben gyakran termesztenek növényeket egy bizonyos fajta elérése érdekében, és speciálisan képzett emberek gyűjtik.

Ez alól a hóvirág méz sem kivétel. A különbség csak annyi, hogy bizonyos helyeken bányásznak, és különleges feltételek szükségesek a gyűjtéshez. Azonban mindennek ellenére ez a termék hosszú ideje több száz ember vita tárgya. Mindenki megvitatja - a gyűjtés folyamatát, tulajdonságait, ízét. De legtöbbször az emberek kételkednek abban, hogy valóban létezik-e.

A hóvirágot biztonságosan kankalinnak nevezhetjük, amelynek virágzási időszaka március végére - április elejére esik. Logikus lenne azt feltételezni, hogy ebben az időben a méhek nem tudnak kirepülni a kaptárakból.Vannak azonban déli vidékek, ahol a hóvirág virágzása késik, és természetesen a méheknek is van idejük begyűjteni, de a begyűjtött méz mennyisége nem nevezhető nagynak.

A gyártók szerint a hóvirág méz egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik, sőt gyógyírként is használják. A tulajdonságok titka a termék tulajdonságaiban rejlik.

• A méz színe eltérő - a frissen szedett termék világos borostyán színű, kristályosodás után a méz megvilágosodik és fehér viaszszerűvé válik.
• A kristályosodási időszak kevesebb, mint egy hónapig tart.
• Az illata gyengén kifejezett, tavaszi rétre emlékeztet.
• Íze finom, fanyar utóízzel, savanyúság érződik. Kicsit megvakarhatja a torkát. A kristályosodás után a fanyarság fokozódik.
• Nagyon magas kalóriatartalmú terméknek tekinthető - 100 gramm 330 kcal-t tartalmaz.
• Csak 60% fruktózt + glükózt és 20% szacharózt tartalmaz.

Általános szabály, hogy a mézfajtákra vonatkozó összes információt a címkén található termékleírás tartalmazza. A legtöbb gyártó a kandyk hegyi virágot jelzi. Kandyk azonban valójában Altaj kora tavaszi lakója, és a liliomfélék családjába tartozó lágyszárú hagymás növények közé tartozik. A legérdekesebb pedig az, hogy ennek semmi köze a közönséges hóvirághoz. Az igazság kedvéért meg kell jegyezni, hogy a méhek valóban gyűjtik belőle a nektárt - ezeken a helyeken még méhészet is van.

A Kandyk virágai különböznek az általunk megszokott hófehér hóvirágoktól - lila vagy rózsaszín színűek. Úgy tartják, hogy ezt az árnyalatot a helyi talajban gazdag mangánsók adják nekik. A virágzási időszak április végét/május elejét foglalja magában.

A kandyk méz drága csemege - 50 kg mézhez körülbelül 1 ha virágzó altáji kankalinra van szükség. És mivel ez a virág szerepel a Vörös Könyvben, veszélyeztetettnek tekinthető, és a statisztikák szerint nagyon kevés év van hátra, amíg teljesen eltűnik a föld színéről.

Van egy másik változata a hóvirág méz eredetének. A Krím-félszigeten február elején virágozni kezd a Galanthus nemzetség hajtogatott hóvirágja. Ezek a kankalinok virágport termelnek, de csak a virágzás utolsó napjaiban válnak méznövényekké. Ezért az összegyűjtött virágpor, majd a méz mennyisége meglehetősen korlátozott.

Meg kell jegyezni, hogy nagyon kevés valódi hóvirág méz van, és az ára nagyon magas. A hamisítványt azonban szinte lehetetlen megkülönböztetni az eredetitől. Egyes esetekben még a termékcímkén szereplő információk sem segítenek, amelyeket a gyártók saját céljaikra használnak fel. Másrészt a magas ár az, ami sok fogyasztó számára akadályt jelent.

Ezért, ha valódi hóvirág mézet szeretne vásárolni, válasszon egy megbízható, jól ismert gyártót, és figyeljen a termék költségére - egyszerűen nem lehet olcsó.

Arról, hogy milyen más verziók léteznek a hóvirág méz eredetéről, lásd a következő videót.