Pitypang méz: tulajdonságai és elkészítési technológiája

Az egészséges szoláris mézfajták közül a pitypangmézet különösen szeretik a háziasszonyok. A termék ritkasága ellenére meglehetősen egyszerű az elkészítése. A legfontosabb dolog az, hogy várja meg a meleg májust vagy a forró júniust, hogy nyersanyagot gyűjtsön egy borostyán finomság elkészítéséhez. Ebben a cikkben elemezzük, hogyan kell főzni a pitypangmézet és milyen hasznos tulajdonságai vannak.

A pitypangméz egy igazán varázslatos termék, amihez az alapanyagokat az Anyatermészet adta nekünk. A mézet gyakran pitypanglekvárnak is nevezik. De mindkét lehetőség helyesnek tekinthető.

A kész finomság biológiailag aktív anyagokkal telíti az emberi szervezetet. Ennek eredményeként a védőerők aktiválódnak, és a betegségek visszahúzódnak. Úgy gondolják, hogy maga a virág, még nyers formájában is, rendkívül hasznos. Kiderült, hogy lehet szedni egy teljesen érett virágzatot, lehámozni a zöld szirmokról és a szájába tenni. De ezt csak a pitypang aktív virágzásának időszakában lehet megtenni - május, június.

A haszon helyett csak ártasz a szervezetnek a bimbókban lévő nehézfémsók megnövekedett koncentrációja miatt. Ezenkívül az ilyen pitypangok egész nap elnyelik az elhaladó járművek veszélyes kibocsátását.

Figyelemre méltó, hogy a főzés során a pitypangot nemcsak méz készítésére használják, hanem saláták, italok, hideg levesek összetevőjeként is. Mindenesetre az edényben a virág feltárja minden előnyös tulajdonságát.

A kész pitypangméz rendkívül hasznos az ember számára, mivel ebben a szoláris termékben az összes hatóanyag hosszú ideig változatlan marad. És mindez azért, mert a virágzat nektárja kissé keserű. A keserűség az, ami megőrzi a méz minden értékes összetevőjét.

Nem mindenki tudja, hogy a méhek a nektár keserűsége miatt repkednek a pitypang körül, és édesebb táplálékot keresnek. Ezért az igazi pitypangméz olyan ritka. És ha a piac biztosítja, hogy ő az, akkor ne higgye el. Egy ilyen jelenség valószínűsége 0,1%. Valószínűleg az eladó közönséges napraforgómézet próbál eladni.

Ha a pitypangmézről van szó, akkor alapvetően házi lekvárt jelent. De nem a méhészet terméke.

Az emberek körében a pitypangmézet (lekvárt) aktívan használják különféle betegségekre.

• A máj, az epehólyag betegségei. A termék különösen a kolecisztitist, a hepatitist kezeli. A lekvár gyógyító tulajdonságai itt pontosan a keserűségben rejlenek, amely choleretic szerként működik. Ugyanakkor az emésztőrendszer sejtjei nagyobb valószínűséggel gyógyulnak meg betegségek után.
• Bronchitis és bronchiális asztma. A termék gyengéden cseppfolyósítja a köpetet és elősegíti annak eltávolítását. Ezenkívül az antibakteriális tulajdonságainak köszönhetően a pitypangméz segít enyhíteni a gyulladásos folyamatot.
• Ízületi gyulladás és osteochondrosis. Minden ízület telített hasznos nyomelemekkel, és ettől mobilabbá válik. A fájdalom és a duzzanat elmúlik.
• Skorbut.A magas C-vitamin tartalma miatt a szájnyálkahártya gyulladásos folyamatai a lehető legrövidebb időn belül megszűnnek.

• Urolithiasis betegség. A méz hozzájárul a kövek gyengéd feloldásához a vesékben. De nem mindenki. Ezért a lekvár használata előtt konzultálnia kell egy urológussal.
• Krónikus székrekedés. Az enyhe hashajtó hatás nemcsak a széklet, hanem a méreganyagok eltávolításához is hozzájárul. Ezért gyakran használnak kész házi terméket a test tisztítására.
• Szív-és érrendszeri betegségek. A termék hígítja a vért és gyorsabban mozgatja, aktívan telíti a szerveket oxigénnel. A pitypanglekvár a vérrögképződést is megakadályozza.
• Idegrendszeri zavarok és fokozott fáradtság. A pitypang viráglekvárja jól megnyugtat, serkenti az élet iránti érdeklődést. Ezért azoknak jó szedni, akik huzamosabb ideig stresszes állapotban vannak.
• A test gyengülése a megfázás és az influenzajárványok hátterében. A méz tökéletesen megbirkózik a vírusos betegségek következményeivel. És az immunrendszert is erősíti.

Ezenkívül a gyógyító szoláris gyógyszer aktívan megfiatalítja az egész testet, és megtisztítja a vért a toxinoktól és a parazitáktól. Ennek eredményeként - tiszta bőr, erős haj és körmök, élettel teli töltet hosszú ideig. Ugyanakkor az illatos napfényes méz serkenti az étvágyat, és még a kezdeti szakaszban is küzd az aranyér ellen.

Annak ellenére, hogy a fényes napfényes lekvárnak rengeteg hasznos tulajdonsága van, használatának ellenjavallatai is vannak.

Tilos a pitypangméz használata ilyen esetekben:

• allergiás reakciókra való hajlam, különösen, ha a beteg allergiás a pollenre;
• a hasnyálmirigy betegségei akut és krónikus fázisban;
• 1. és 2. típusú diabetes mellitus;
• túlsúly;
• gyakori székletzavarok hasmenés formájában;
• bélbetegség (Crohn-betegség, vastagbélgyulladás stb.);
• gyermekek életkora 2 éves korig.

Emlékeztetni kell arra, hogy ezekben az esetekben a méz csak nagy mennyiségben fogyasztva lesz káros. Napi fél teáskanál vagy egész kanál késztermék csak hasznos lesz. De legfeljebb ennél az adagnál.

Ahhoz, hogy a fényes tavaszi virágokból készült lekvár valóban hasznos legyen, fontos az alapanyagok megfelelő előkészítése.

A pitypang gyűjtése során használja a szakértők ajánlásait.

1. A virágzatot csak az aktív virágzás hónapjaiban - májusban és júniusban - takarítják be. Ugyanakkor fontos biztosítani, hogy a rügyek a lehető legnyitottak legyenek.
2. A nyersanyagokat csak az útról, ipari vállalkozásokról, otkhodnikról és más hasonló helyekről kell elvinni. Jobb valahol egy erdei tisztáson virágot szedni. Vagy legalábbis a legközelebbi leszállóhelyen.
3. Száraz időben szedje be a virágokat. Célszerű ezt reggel, miután a rügyek teljesen kinyíltak. Ebben az esetben a lehető legtele van nektárral.
4. Csak pitypangfejeket gyűjtsön, levelek és szárak használata nélkül.
5. A leszakított rügyeket főzés előtt egy órára papírra fektetjük. Ez azért szükséges, hogy a kis rovarok elhagyják a virágokat. Ezután tiszta termék marad a főzéshez.

Számos recept létezik a pitypangméz otthoni készítésére. Az alábbiakban a pitypanglekvár főzésének néhány lépésről lépésre titkait tárgyaljuk.Az ízletes méz elkészítésekor a háziasszonyok különféle adalékanyagokat használnak - édesgyökér, menta, cseresznyelevelek és még fenyőtűk is. Mindegyikük még értékesebbé teszi a lekvárt a gyógyászati ​​tulajdonságait tekintve.

Elkészítéséhez szüksége lesz:

• virágzat - 400 darab (ez körülbelül 1 kg);
• cukor - 1,5-2 kg.

A kész virágokat meg kell tisztítani a kis rovaroktól, és enyhén le kell öblíteni hideg vízzel. A teljes térfogatot átengedjük egy húsdarálón, hogy illatos virágmasszát kapjunk. Cukorral összekeverjük és mindent lekvár edénybe töltünk. Most a masszát 2-3 napig hidegben kell infundálni. Időnként mindent össze kell keverni, hogy a cukor teljesen feloldódjon a virágnektárban.

Amint a massza homogénné válik, üvegekbe tölthetjük és fedővel feltekerhetjük. A bankokat 12 napig fejjel lefelé kell tartani. Ezután az ilyen hideg mézet csak +2 és +5 fok közötti alacsony hőmérsékleten tárolják.

Ezt a szoláris lekvárt a következő összetevőkből készítheti el:

• 300 virág a kívánt növényből (csak rügyek);
• nagy citrom - 3 db;
• granulált cukor - 3 kg.

Az összes korábban megtisztított és mosott rügyet egy edénybe helyezzük, és hűtött forralt vízzel öntjük. Fontos, hogy a víz teljesen ellepje a rügyeket. Ezt az infúziót egy napig kell tartani. Ezután a virágzatot kivesszük és összenyomjuk. Friss citromlevet és cukrot adunk a vízhez (a citromlevet 1,5 tk citromsavval is helyettesíthetjük, de jobb, ha valódi citrusféléket használunk).

Az egész masszát alacsony lángon 2-2,5 órán át kell főzni. Ezután a kész lekvárt üvegekbe töltjük és hidegen tároljuk.

Ehhez az egyszerű módszerhez lekvárfőzés is szükséges. Az illatos méz elkészítéséhez 200-250 virágzatot kell venni.Egy serpenyőbe töltjük, és felöntjük hideg vízzel (2 csésze). Amint a húsleves felforr, alacsony lángon 2-3 percig forraljuk. Most az egész masszát leszűrjük, a virágokat kinyomkodjuk. A cukrot (körülbelül 1000 g) illatos vízhez adjuk, és legfeljebb 15 percig forraljuk. A kész pitypangszirupot előkészített edényekbe öntik, és hidegen tárolják.

Az ilyen gyógyszert hőkezelés nélkül is elkészítheti. A virágbimbókat rétegesen fektetik egy háromliteres üvegbe. Minden 3-5 cm-es réteget alaposan megszórunk cukorral és folyamatosan döngöljük. A cukorrétegeknek kétszer annyinak kell lenniük, mint a virág rétegeinek. A felső réteg feltétlenül cukor.

Most kétféleképpen cselekedhet.

• 1. lehetőség. Az edényt szoros fedéllel lezárjuk, és a terméket a napon tároljuk az erjedés megkezdéséig. Amint a folyamat beindul, mindenki kortyol, magát a szirupot pedig tiszta edényben, hidegben tárolják.
• 2. lehetőség. A teljes tömeget a terhelés alá küldjük, és gézzel lefedjük. Ebben az állapotban 3-4 hónapig és csak hidegben kell ellenállni a gyógyszernek. Az idő múlásával a hevedert kiszűrik és rendeltetésszerűen használják.

És ne feledje, nincs mód a pitypangméz ellenőrzésére a piacon. Nincs garancia arra, hogy virágot, cukrot és citromot tartalmaz. Lehetséges, hogy a hanyag eladó egyszerűen színezte a cukorszirupot. Aztán valami egészségre alkalmatlant tett hozzá. Sőt, manapság sok olyan kitalált mézfajtát lehet találni a piacon, amelyekről a modern ember még csak nem is hallott.

Ezért jobb türelmesnek lenni, jó hangulatban lenni, és otthon főzni a gyógyító szert.

Ha meg szeretné tudni, hogyan készítsen saját maga mézet pitypangból, nézze meg a videót.