Hársméz: a termék jellemzői és tulajdonságai

A természet olyan egyedi termékeket tud adni az embernek, amelyek előnyeit más módon nem lehet pótolni. Ezek az ajándékok közé tartozik a méz, amelynek természetes tulajdonságai aligha hasonlíthatók semmihez. Külön figyelmet érdemel a hársméz, amely a hasonló méhészeti termékek közül kiemelkedik.

Őseink hiedelme szerint a hárs volt az, amelyet misztikus tulajdonságokkal ruháztak fel, az élet és az egészség szimbóluma volt, ezért a hársméz volt a legnagyobb becsben. A méhek pedig ma sem veszítették el érdeklődésüket a hársfavirágzás iránt, aminek köszönhetően a mai napig lehetőség nyílik a méhészeti termékek lakmározására.

A hársméz egyedi aromája a termék egyfajta névjegyeként működik. Az illata miatt elég nehéz összetéveszteni bármely más termékkel. Ami a színt illeti, az eltérő lehet, az árnyalatok az aranytól a fehérig változnak a fa típusától függően. A hársméz egyvirágú virágkészítmény, mivel a méhek egy termésből gyűjtik a nektárt ehhez. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a rovarok hársfát fognak használni a gyűjtéshez, ha az a méhészet közelében található.

A fa virágzási ideje meglehetősen rövid, általában csak néhány hétig tart. A déli régiókban ez egy kicsit korábban történik. A hársméz fő összetevői a könnyen emészthető fruktóz és glükóz. A hársméz következő összetétele különböztethető meg:

• fruktóz - 39%;
• glükóz - 36%;
• víz, szacharóz és egyéb összetevők - 25%.

Bebizonyosodott, hogy ez a termék sokkal kevesebb fruktózt tartalmaz, mint a mézharmat, ennek fényében a hársméz jelen lehet a cukorbetegek étrendjében. A használati normákat azonban csak a kezelőorvos határozza meg.

Meg kell jegyezni, hogy a termék több mint 300 ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz. A fő összetevők között a következő hasznos anyagok találhatók:

• réz;
• króm;
• mangán;
• cink;
• fluor és még sokan mások.

A termék ásványi összetevőinek csoportja a következőket tartalmazza:

• kalcium;
• jód;
• foszfor;
• vas és így tovább.

A méz összetétele egyedülálló a fontos aminosavak jelenléte miatt, mint például:

• lizin;
• arginin;
• leucin és mások.

Emellett a termék B-, C-, E-, PP-, K-, N-vitamin-tartalmáról is nevezetes. A méhészeti termék előnyei az oxál-, citrom- és almasav jelenléte miatt fokozódnak. Az összetétel részletes vizsgálata lehetővé tette annak megállapítását, hogy a hársméz körülbelül tíz természetes és szervetlen savat tartalmaz. Ami a termék kalóriatartalmát illeti, érdemes megjegyezni, hogy 100 gramm termék 300 kcal-t tartalmaz.

A hársméz egyedülálló érzékszervi tulajdonságairól nevezetes. A termék íze enyhe, egyes vélemények szerint mentára hasonlít. Egyes típusok minimális keserűséggel bírnak, de az utóízben nem marad meg. Éppen ellenkezőleg, a méz fogyasztása után a szájban a legtöbb mézfajtában jellemző, enyhe fanyarsággal járó, nem tolakodó édesség figyelhető meg. A termék gazdag aromacsokorral tűnik ki, amelyet meglehetősen nehéz összetéveszteni bármilyen más illattal.

A hársméz leggyakrabban halványsárga színű, ezért fehér méznek nevezik, de a fa típusa, amelyből nyerték, befolyásolja a színt, és ettől függ a nektár édességének foka. Például egy aranyszínű termék nagyon édes lesz, a fehér méz megkülönböztethető a túlzott édesség hiányával.

A méz és a hársfavirág kiváló gyógyító tulajdonságaival tűnik ki. Mindenekelőtt a termék megfázás kezelésére szolgál. Antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatása miatt hörghurut, orrfolyás, orrpolip, bronchiális asztma kezelhető vele. Ebből a célból a méz nemcsak belső használatra evés közben, hanem inhalációs komponensként is hasznos lehet. Általában hársmézzel 50%-os vízoldatot adnak a készülékhez. Orrfolyás esetén hársmézből tampont készítenek az orrba való bejuttatáshoz.

A fehér mézet jótékony tulajdonságainak köszönhetően a gyomorhurut komplex kezelésében használják, hatékony a májműködés normalizálásában, emellett a termék használata enyhe hashajtó hatású.

A termék rendkívül pozitív hatással van a különböző szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőkre, a méz alvászavarok és idegrendszeri betegségek kezelésére javallt.

Antibakteriális tulajdonságai miatt a népi és távol-keleti gyógyászatban tályogok, sebek gyógyítására használják, esetenként a hársméz jól kezeli a bőrbetegségeket. A méhészet termékét helyi fürdőzésre használják fel, vízben oldják, és ott mártják meg az érintett testrészt.

Tulajdonságaiból adódóan szájüregi gombás fertőzések esetén javasolt, ezért újszülöttek szájüregi candidiasisának kezelésére használják. Ezenkívül a termék jól fehéríti a fogzománcot.

A nők számára a méz nagyon hasznos a terhesség alatt, mivel gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek előnyösek az anya és a magzat számára. A termék képes erősíteni az immunrendszert, normalizálni az emésztést, és pozitív hatással van az idegrendszerre is.

Amellett, hogy minden nő életében egy különleges időszak van, a fehér méz hatékony lesz a candidiasis kezelésében, mivel jól megbirkózik a különböző típusú gombákkal. A termék enyhíti a gyulladásos folyamatot, és felgyorsítja a nyálkahártya vagy a bőr gyógyulását a betegség előrehaladott stádiumában.

A Linden Sweet rendszeres fogyasztása bizonyítottan segít megőrizni a bőr szépségét és védelmet nyújt a szabad gyökök káros hatásai ellen. A mézet meglehetősen aktívan használják a kozmetológiában. Tápláló arcmaszkokat készítenek belőle olívaolaj és tejföl hozzáadásával.

Ami az emberiség erős felét illeti, a termék nem kevésbé hasznos a férfiak számára. Normalizálja a szexuális funkciót, csökkenti a nikotin szervezetre gyakorolt ​​negatív hatásait. Egy komplex kezelés részeként a hársméz a prosztatagyulladás kezelésében javallt.

A BJU aránya a készítményben lehetővé teszi a diétás táplálkozásban való felhasználását, a termék gyógyászati ​​célú böjt előtt ajánlott, a méz sebészeti beavatkozások és sérülések után is hasznos.

A termék kalóriatartalma lehetővé teszi a gyermekek étrendjébe való beillesztését, azonban ügyelve az allergiás reakció elkerülésére.Nagy mentális stressz esetén a hársméz segít megszabadulni a túlterheltségtől.

A felnőttek napi normája 100 gramm termék, gyermekek számára - 35 gramm.

A hársméz hasnyálmirigy-betegségekre javallt, a szigorú diéta elhagyása után nekik javasolt a cukorhasználat pótlása. Egy olyan betegségben, mint a cukorbetegség, tilos méhészeti termékeket bevinni az étrendbe, azonban hipoglikémia esetén, amely gyakran előfordul ennek a betegségnek az eredményeként, fehér méz javallt.

A termék choleretikus hatású, ezért epehólyag-gyulladás esetén ajánlott. A kalóriatartalom ellenére a túlsúly elleni küzdelemben ajánlatos egy finomságot beiktatni az étrendbe, mert mértékkel nem károsítja az étrendet, de pótolhatja számos nyomelem hiányát és megtisztítja a szervezetet a felhalmozódott anyagoktól. toxinok. Az utolsó pont a legfontosabb a fogyás során.

Ezt a mintát az magyarázza, hogy a természetes terméket az emberi szervezet teljesen felszívja, így a folyamat nem igényel további energiát a feldolgozáshoz.

A hársméz önálló termékként és egyes gyógynövényekkel kombinálva hasznos. A fő szempont a + 40 C-nál magasabb hőmérsékletű melegítés tilalma, mivel ebben az állapotban elveszíti hasznos tulajdonságait.

A termék széles körben ismert nemcsak gyógyító tulajdonságairól, hanem arról is, hogy meglehetősen erős élelmiszer-allergén.Ezért az orvosok azt javasolják, hogy azok az emberek, akik hajlamosak hasonló testreakciókra az élelmiszerekre, pollenekre és növényekre, óvatosan használják a mézet.

Az elhízás és a cukorbetegség ellenjavallatok az étrendbe való bekerüléshez, mivel a termék biológiailag nagyon aktív. Ezenkívül a mézet nem szabad enni három év alatti gyermekeknek.

A termék tilos tüdővérzésben és szívelégtelenségben szenvedő betegek számára.

Ezenkívül nem eheti meg, mielőtt nagy fagyba megy, mivel a termék által felmelegedett test gyorsan megfagy az utcán, és ez elkerülhetetlenül megfázáshoz vezet. Külön tilalom a termékre allergiás személyek használatára.

Az egészség javítása érdekében egy felnőttnek mézet kell ennie reggel, reggeli előtt. Egy evőkanál meleg teával elegendő lesz a szükséges vitaminkészlet pótlására. Este tejben, vízben vagy bármilyen más folyadékban feloldva italt készíthet a termékkel. Normalizálja az alvást és nyugtatja az idegrendszert.

A korai szakaszban lévő terhes nők számára a méz segít a toxikózisban, meleg vízben citromlével feloldják. Egyes szülészorvosok a méz használatát javasolják vetélés esetén, mivel segít ellazítani a méh izmait és normalizálni a vérkeringést.

Szoptatás alatt, allergia hiányában egy fiatal anya étrendjének hasznos kiegészítőjévé válik.A születés utáni első hónapokban azonban átmenetileg el kell hagyni a termék anya étrendjébe történő bevezetését.

Nem szabad rohanni, hogy édességet adjon a gyermekek étrendjéhez, a gyermekorvosok azt javasolják, hogy egy év után mutassák be a babát a termékbe. A napi norma gyermekeknél 1-2 teáskanál, de csak a megfázás időszakában kezelésként.

Számos ajánlás létezik a méz életkor szerinti felhasználási normáira vonatkozóan:

• diétázó emberek étrendjébe történő bevezetésére - 2 teáskanál naponta;
• normál nyomású terhes nők - legfeljebb 1 evőkanál naponta;
• felnőttek 1-2 evőkanál naponta;
• 12 év alatti gyermekeknek legfeljebb 3 teáskanál naponta.

A fenti adatok tájékoztató jellegűek, és az egészségi állapot függvényében eseti alapon módosíthatók.

Sajnos a természetes fehér méz leple alatt árusított termékek többsége hamis. Ezért a terméket vásárlás előtt ellenőrizni kell. Pl. ősz végén nem lehet folyékony terméket vásárolni, így teljesen másfajta méz lesz a kínált termék.

Érdemes megfontolni, hogy a Rospotrebnadzor szigorú korlátozásokat vezetett be a méhészeti termékek kereskedelmében. Az előírások szerint a hideg évszakban tilos a folyékony méz árusítása.

Közvetlenül a dobás után és további három nyári hónapig a természetes hársméz átlátszó és meglehetősen folyékony.Egyébként úgy néz ki, hogy az eladó által feltüntetett információk alapján meg lehet állapítani a termék megfelelőségét.

Számos ajánlás létezik, amelyek segítenek meghatározni a termék természetességét:

• a terméket vízfürdőben kell melegíteni, ha a méz égetett cukor illata vagy karamell íze van, akkor ez jelzi a vizsgált méz természetellenes eredetét;
• ősz végére biztosan kikristályosodik az igazi hársméz, az ősz végén folyékony maradó finomság nem lehet természetes;
• a vízben oldott mézhez jódot kell adni, a folyadék kék színe jelzi a keményítő hozzáadását a termékhez;
• hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a méz természetes, rakhatunk bele egy darab húst, ami egy valódi termékben nem romlik meg, hiszen erős baktériumölő hatása van.

Annak érdekében, hogy a természetes fehérméz minden előnyös tulajdonságát a lehető legtovább megőrizzük, a terméket megfelelő körülmények között kell tárolni, hiszen bebizonyosodott, hogy amikor a hőmérséklet -35 C-ra csökken, vagy ellenkezőleg, +40 C-ra emelkedik, a a termék elveszíti egyedi tulajdonságait.

A szivattyúzást követő hat hónap elteltével ideális tárolási körülmények között is biztosan kikristályosodik, de ez nem utal tápanyagvesztésre, így nem csak csemege, hanem számos betegség kezelésében és a szervezet erősítésében is segítőtárs marad. egy egész.

A méz optimális hőmérséklete a kikristályosodásig +14…18C, utána a méz alacsonyabb hőmérsékleten, például +6C-on is eltartható.

A termék megőrzéséhez hozzájáruló fontos tényező a levegő páratartalma. A legjobb ezt az értéket 60%-on belül tartani.

A hársméz előnyeiről és tulajdonságairól a következő videóban olvashat.