Parasztvaj: jellegzetes tulajdonságok, kalóriatartalom és összetétel

A vaj elengedhetetlen termék, és ez teljesen nyilvánvaló. Manapság a szupermarketek polcai tele vannak különféle típusú olajokkal, de sok fogyasztó számára továbbra is rejtély, hogy melyiket érdemes választani. Az egyik legnépszerűbb olajfajta, amely megfelel a hazai GOST-nak, paraszt. Cikkünkben részletesebben leírjuk, mi a termék összetétele, mi a kalóriatartalma és a más típusok megkülönböztető jellemzői.

Ha belenéz a történelembe, megtudhatja, hogy a vajat több mint négyezer évvel ezelőtt kezdték használni az emberek. A vaj sokféleképpen fogyasztható termék. Tiszta formájában fogyasztják, kenyérre kenve, pékárukhoz adják, süteményekbe, rakott ételekbe, lepényekbe sütik vele. A terméket általában tejszínhabból állítják elő, amelyet teljes tehéntejből nyernek. Az igazi vaj meglehetősen magas zsírtartalmú. Az olaj mérsékelt használatával nagy előnyökkel jár a szervezet számára, és még az immunrendszert is erősíti.

A parasztvaj nem más, mint a vaj egy fajtája. Ez folyamatban van natúr krémből. A parasztolaj nagyon népszerű hazánkban, és szinte minden szupermarketben eladják, mivel a gyártó teljesen optimális árat ad rá, és az íze sem rosszabb, mint a házi készítésű, és az összetétel sok szakembernek tetszik.

Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a paraszti olaj valóban egészséges és biztonságos, érdemes részletesebben tanulmányoznia az összetételét. A hazai GOST szerint a készítmény a következő összetevőket tartalmazhatja:

• tehéntej (néha a gyártó pasztőrözött tejszínt használ);
• sovány tehéntej és száraz termék;
• másodlagos tejipari alapanyagok felhasználása lehetséges;
• erjesztett tejindítók;
• só;
• természetes festék karotin (az ember számára teljesen biztonságosnak tekinthető, mivel a szervezetben A-vitaminná alakul).

A parasztolaj részeként megtalálhatók a következő csoportokba tartozó vitaminok: A, D, E. Normál mennyiségük is megfelel a GOST szabványoknak, és a vonatkozó termékminőségi vizsgálatok ellenőrzik.

A termék a következő összetevőket is tartalmazza:

• tartósítószerek;
• stabilizátorok;
• emulgeálószerek.

A gyártók azonban betartják a normákat, így ezek az elemek nem haladják meg a megállapított mutatókat.

A hazai GOST szerint a terméket 16 pontra értékelik a 20-ból. Maga az olaj az 1. és a legmagasabb fokozatból állítható elő.

A klasszikus vaj a következő módokon különbözik a parasztvajtól:

• A parasztvaj a vajjal ellentétben nem megy át a mosás vizes szakaszán főzés közben. Ezért van olyan szokatlan íze;
• ha kétféle terméket próbálsz ki egyszerre, a vaj után azonnal érezhető utóíz. A parasztnak azonban nincs ilyen utóíze, mivel speciális savkorlátozót tartalmaz. Teljesen biztonságos az emberek számára;
• Az egyik legfontosabb különbség természetesen a zsírtartalom százalékos aránya. A közönséges vajban általában nem haladja meg a 85% -ot, de a paraszti vajban körülbelül 73%;
• a vaj kalóriadúsabb; tehát 100 gramm termékben körülbelül 720 kcal, a parasztban 660 kcal. Annak ellenére, hogy a különbség meglehetősen kicsi, a krémes terméket táplálóbbnak tekintik.

A táplálkozási szakértők a mai napig megjegyzik, hogy sokan kifejezetten kizárják az olajat a napi étrendjükből, tartva a koleszterinszint növekedésétől és a túlsúlytól. De hiába, mert éppen ez a termék járul hozzá a szervezet számára szükséges hormonok termelődéséhez, és erősíti az erek falát is. Természetesen a testre gyakorolt ​​​​előnyök csak akkor érhetők el, ha a krémes terméket megfelelő mennyiségben fogyasztják. A szakértők egyetértenek abban, hogy a napi olajfogyasztás optimális mennyisége 10 gramm.

Az előny abban is rejlik, hogy az olaj:

• elősegíti a sejtmegújulást az emberi szervezetben;
• segít javítani a memóriát, sőt az intelligenciát korai életkortól kezdve;
• javítja a haj, a körmök és a bőr megjelenését;
• javítja a gyomor-bél traktus működését.Beleértve neki köszönhetően, javul a bél természetes mikroflórája, ami viszont támogatja az egész szervezet immunállapotát.

Azonnal szeretném megjegyezni, hogy bármilyen olajat csak megbízható helyeken szabad vásárolni. És mindenekelőtt figyelnie kell a termék lejárati idejét. A kis üzletekben nagyon gyakran olyan termékeket árulnak, amelyek hamarosan használhatatlanná válnak.

Parasztolaj kiválasztásakor ajánlatos elolvasni az összetételét. A GOST ellenére sok gyártó további összetevőket ad termékeihez:

• nem ajánlott olyan terméket vásárolni, amely növényi zsírból származó állati terméket tartalmaz, mivel ez káros a szervezetre;
• ha a csomagolás azt jelzi, hogy az eltarthatóság egy hónapon belül van (azaz több mint 30 nap), akkor ez azt jelenti, hogy az olajban káros tartósítószerek vannak;
• a legjobb a krémtermékeket fémezett csomagolásban vásárolni, amely nemcsak nem oxidálódik, hanem megőrzi a termék összes hasznos és ízét is; emellett az ilyen csomagolás megakadályozza az olajban lévő vitaminok és ásványi anyagok idő előtti pusztulását.

A hibás termék jelei a következők:

• kellemetlen és idegen szag;
• a termék heterogén és ragadós konzisztenciája, film jelenléte rajta, foltok, penész.

A minőségi terméknek simán el kell olvadnia a szájban, anélkül, hogy kellemetlen utóízt hagyna maga után. Ezenkívül a terméknek a lehető legegyenletesebben fel kell oldódnia meleg vízben.

Ma az interneten sokféle véleményt találhat a különböző márkájú paraszti olajokról. A vevők általában pozitívan reagálnak a paraszti édes és krémes sótlan vajra, mondván, hogy kiváló otthoni sütéshez és reggeli reggelihez.

A Vkusnoteevo márka sózatlan vajja is nagyon jól bevált, az elégedett vásárlók is pozitív visszajelzéseket hagynak róla. A fogyasztók azt is megjegyzik, hogy ez a fajta termék:

• kifejezett kellemes aromájú és krémes ízű;
• a friss olaj finom textúrájú, enyhén sárgás színű.

Ami a negatív szempontokat illeti, néhány vásárló megemlíti az "Ecomilk" és a "Dairy Farm" márkákat. Ezekről a márkákról szólva a vásárlók megjegyzik, hogy parasztvajuk kellemetlen utóízt és zsíros filmet hagy maga után a szájban. Természetellenes illata is van keserűséggel.

De ahogy mondják, az ízért és a színért nincsenek elvtársak. Lehet, hogy valakinek tetszik egy bizonyos márka terméke, de lehet, hogy nem. Ha van lehetőség különféle olajok kóstolására az üzletben, akkor természetesen jobb, ha kihasználja a pillanatot.

Az alábbi videóban megtudhatja, melyik parasztolajat válassza.