A tejsavó előnyei és ártalmai

Sok háziasszony savanyú tejet használ a hűtőszekrényben palacsinta vagy palacsinta készítéséhez. És azok, akik ismerik az ilyen terméket, mint a tejsavó, nem fogják kihagyni a lehetőséget, hogy hasznot húzzanak a használatából. Ebből a cikkből megtudhatja a tejsavó előnyös tulajdonságait, hogy vannak-e ellenjavallatok a használatához, és milyen ételeket lehet készíteni.

A tej alvadása és leszűrése után visszamaradó folyadékot savónak nevezik. Ez egyfajta melléktermék, amely a sajtok és a kazein gyártása során nyerhető. A hasznos tulajdonságokkal rendelkező tejsavófolyadékot nemcsak a hagyományos orvoslásban, hanem kereskedelmi célokra is használják. Kevesen tudják, de a tejsavónak két fajtája van, az egyik édes, a másik savanyú. Az első típus a kemény sajt (Cheddar, svájci) gyártásánál szerezhető be. A savanyú savót savanyú sajt vagy préselt túró gyártása során nyerik.

A savó és a tej elválasztásához erjeszteni kell. A lejárati idő után a tej magától megkezdi az erjedési folyamatot.A gyártásban azonban ezt a folyamatot felgyorsítják a tejsavbaktériumok, amelyek nagy mennyiségben megtalálhatók a kefir vagy a natúr joghurtok összetételében. Ha szeretné, otthon is beszerezhet tejsavót. Ahhoz, hogy a laktobacillusok megindítsák az erjedést, kedvező környezetet kell kialakítani számukra. Nevezetesen: tegye alá a tejet hőkezelésnek. Ennek eredményeként a tej elkezdi megváltoztatni a konzisztenciáját, és két új terméket képez - természetes túrót és tejsavót.

Ennek az erjesztett tejterméknek a népszerűsége és széles körű használata nagyrészt annak köszönhető, hogy összetételében számos hasznos anyag található. Segíti az immunrendszer erősítését, elpusztítja a fertőző és vírusos baktériumokat. Elősegíti a test fizikai és pszicho-érzelmi állapotának javítását. Segít leadni a felesleges kilókat, és több órára jóllakottság érzést ad. A fogyás folyamata a régi zsír felhasadásával megy végbe, a savóban található hasznos glükóz hatására. Meglehetősen lassan szívódik fel, ugyanakkor nem rakódik le új zsírréteg formájában. A savóból a glükózt asszimiláló test elkezdi aktívan lebontani a régi zsírokat, ami fogyást idéz elő.

A termék rendszeres használata miatt az emberi szervezet elkezdi eltávolítani a felesleges folyadékot. Azok számára, akik tartós duzzanattól szenvednek, különösen az arc területén, a tejsavóital segít megbirkózni ezzel a problémával. Gombás megbetegedések esetén savóval átitatott gézszalvétából ajánlott borogatást tenni az érintett területre.

Ez az erjesztett tejtermék hashajtó hatással lehet a szervezetre. Általában ez egy hasznos funkció. A gyomor-bél traktus súlyos betegségei esetén azonban ajánlatos megtagadni ennek az italnak a használatát. A laktóz intoleranciában szenvedőknek szintén kerülniük kell a tejsavót. Mivel a tejsavó öt százalék tejcukrot tartalmaz, a szénhidrát emésztési nehézségekkel küzdő személy súlyos hasi kényelmetlenséget tapasztalhat. Súlyos és akut fájdalom esetén forduljon gasztroenterológushoz.

Érdemes megemlíteni, hogy az erjesztett tejtermékeknek van lejárati ideje. És az elrontott termék használata súlyos szövődményekkel jár. Van egy vélemény, hogy az erjesztett tejtermékek meglehetősen hosszú ideig tárolhatók. A valóságban azonban a tejsavó három héten belül fogyasztható, nem több.

Azok számára, akik aktívan küzdenek a plusz kilókkal, a tejsavó igazi szövetségessé válik. Ez a termék hasznos tulajdonságainak köszönhető. Nézzünk meg néhányat közülük.

• Először is, a tejsavó folyadék nagyon alacsony kalóriatartalmú. A tejsavó fehérje szinte azonos az állati fehérjével, sőt jobban felszívódik. Rendszeres használat mellett idővel az ember kevésbé vágyik különféle édességek és zsíros ételek után.
• Szigorú diéta betartása esetén a szervezetből gyakran hiányoznak az alapvető vitaminok és hasznos nyomelemek. A tejsavó esetében ez nem fog megtörténni. Ennek a terméknek még egy kis része is képes fedezni a szervezet napi szükségletét a belső szervek és az egész rendszer normál működésének fenntartásához szükséges elemekre.
• A tejsavónak köszönhetően javíthatja az emésztőrendszer működését, felgyorsíthatja az anyagcserét, megtisztíthatja a gyomrot és a beleket a méreganyagoktól, valamint egyensúlyba hozhatja a só és a víz arányát a szervezetben.

A felesleges kilóktól való megszabaduláshoz a tejsavó használata kiváló lehetőség az étrend diverzifikálására. Használja például okroshka, zöldségleves, vagy akár vitaminturmix alapjaként. Utóbbi elkészítéséhez őrölje meg háromszáz gramm kedvenc bogyóját, és keverje össze a kapott pürét nyolcszáz gramm tejsavófolyadékkal. Enyhén édesítsük kristálycukorral vagy mézzel. A finom diétás ital fogyasztásra kész.

A tejsavó, annak ellenére, hogy felhasználása során az emberi szervezetbe rengeteg hasznos tulajdonság jut, továbbra is a kezelés további eleme.Bármilyen betegség helyettesítő terápiaként történő alkalmazása rendkívül veszélyes. Ez a termék nem erős gyógyszer, ezért nem képes önállóan visszaállítani a szervezetet az egészséges állapotba.

A tejsavó azonban orvosi készítményekkel kombinálva növeli a gyógyulás valószínűségét, sőt fel is gyorsíthatja ezt a folyamatot. Számos vélemény szerint a tejsavó rendszeres használatával stabil és hosszú távú hatást figyeltek meg a múltbeli betegségek utáni gyógyulásban. Érdemes megjegyezni, hogy csak ennek a terméknek a rendszeres használatával érhető el, és legkorábban húsz-huszonöt nappal később jelentkezik. Tehát vegye figyelembe a savó használatának bonyolultságát és a megengedett adagolást.

Pozitív dinamika figyelhető meg a diabetes mellitus kezelésében. A tejsavóban lévő fehérje hatásában hasonló az orvosok által a betegségben szenvedő betegeknek felírt gyógyszerekhez. És az étkezés előtt néhány perccel egy adag tejsavó folyadék fogyasztása hozzájárul az inzulin termeléséhez. És ennek a csodálatos italnak a szisztematikus használata is elősegíti egy olyan elem kifejlesztését, mint a glukagonszerű peptid. Ez egy hormon, amely felelős az étkezés utáni vércukorszintért. De ez is egyfajta blokk a glükózszint éles ugrása esetén. Tehát cukorbetegség esetén megengedett egy átlagos pohár tejsavó naponta. Ezt a folyadékmennyiséget három részre osztják, és minden étkezés előtt elfogyasztják.

Ez a termék gyakori fejfájás esetén hasznos. Amikor rohamok jelentkeznek, tanácsos kétszáz gramm tejsavót inni. Kis kortyokban inni. A hatás fokozása érdekében használjon hideg borogatást egy előzőleg szérumfolyadékkal átitatott gézlapból.

A narancsbőr megjelenése a combon és a fenéken egy bizonyos anyag, például kálium hiányának bizonyítéka a szervezetben. De a szérumfolyadékban lévő tartalma elegendő ahhoz, hogy harminc napos rendszeres használat mellett jelentősen javítsa a bőr állapotát. Ha egy vagy két csésze tejsavót éhgyomorra fogyaszt, többé nem fog székrekedéstől szenvedni. Ez az erjesztett tejtermék egyébként az aranyér kiváló megelőzése is.

Ha meg akarja tisztítani a beleket, keverjen össze egy csésze erjesztett tejterméket két teáskanál sóval. Igya meg a kapott keveréket éhgyomorra. Ennek az italnak köszönhetően a bélfalak finoman megtisztulnak.

A tejsavó önálló italként való felhasználása mellett számos egészséges étel elkészítésére is alkalmas. Például bogyós rakott és zöld turmix.

Az első fogás elkészítéséhez be kell szereznie: két pohár búzadara, fél liter tejsavó, háromszáz diétás túró, kétszáz gramm kedvenc bogyója, egy pohár kristálycukor, vanília, só, növényi olaj, egy teáskanál szódabikarbóna, két evőkanál zsírszegény tejföl. Itt van egy algoritmus a bogyós rakott készítéséhez.

• A búzadarát tizenöt percig tejsavófolyadékkal töltjük. Ez idő alatt lesz ideje megduzzadni.
• Közben két csirketojást keverjünk össze fél pohár kristálycukorral. Ezután adjunk hozzá vaníliát, sózzuk, és egy hagyományos villával vagy egy speciális habverővel alaposan verjük fel.
• A már megduzzadt búzadarához öntsük a korábban kapott tojás és kristálycukor keveréket. Adjunk hozzá szódabikarbónát, és alaposan keverjük össze.

• Az edény sütéséhez használt formát növényi olajjal kell megkenni. A tetejére szórjuk a maradék búzadarát. Ezután öntsük a kapott tésztát, és helyezzük a formát a sütőbe, amelynek hőmérséklete eléri a száznyolcvan fokot. Tíz perc elteltével vegye ki a formát a sütőből.
• Közben sül a rakott, lesz időd összekeverni a túrót, a csirke tojást és a kristálycukrot. Az összetevőket alaposan össze kell keverni, amíg homogén állagot nem kapunk.
• A bogyókat alaposan le kell öblíteni és törölközővel meg kell verni, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől. És el kell távolítaniuk a szárakat is, ha vannak.
• A meghámozott bogyók egy részét a túrós masszához adjuk. A többit a rakott tetejére használjuk a dekoratív hatás érdekében.
• Tíz perc sütés után vegyük ki a tepsit. A túrós masszát egyenletes rétegben elkenjük a tepsire, majd visszatesszük a sütőbe további tizenöt percre.
• Az idő elteltével tegyük a kapott edényt egy lapos tányérra, és díszítsük friss bogyókkal. Az étvágygerjesztő rakott kész.

A zöld turmix elkészítéséhez szüksége lesz: kivi, banán, avokádó, tejsavó és egy kanál méz. Minden gyümölcsöt és avokádót meg kell hámozni és apró kockákra vágni. Miután az apróra vágott hozzávalókat egy mély tálba helyeztük, felöntjük a tejsavó folyadékkal. Egy kanál mézet vagy kristálycukrot adunk hozzá.A tál tartalmát turmixgéppel alaposan felverjük. A kapott italt poharakba öntjük és azonnal elfogyasztjuk.

A tejsavó a lenyelés mellett kozmetikai célokra is hatékonyan használható. Az alábbiakban néhány hasznos ajánlást talál az erjesztett tejtermék felhasználására vonatkozóan.

• Ha túlmelegedett a napon, és a bőr elkezdett aktívan kipirosodni - anélkül, hogy a bőrbe dörzsölné, vigye fel a tejsavót egy vattakoronggal az érintett területekre. Ismételje meg az eljárást három napig.
• Szérum-vitaminos maszkkal ápolhatod a dekoltázst, a nyakat és az arcbőrt. Ehhez keverje össze a borsót, a zabpelyhet, a rizst és a hajdinalisztet. Jól keverjük össze, és adjuk hozzá az erjesztett tejterméket, amíg tejföl állagot nem kapunk. Ez a maszk segít halványítani a szeplőket és az öregségi foltokat.
• Miután elvégezte az alapvető hajápolást, vagyis megmosta a haját samponnal és felvitt egy balzsamot, öblítse le a haját savóval. Ha megismétli ezt az eljárást, egy hónap múlva észre fogja venni, hogy a haja ragyogni kezdett és erősebbé válik.

Sok vélemény szerint a tejsavó kiváló kozmetikai tulajdonságokkal rendelkezik. Sok nő, miután a csapvizet savóval cserélte, néhány mosás után komoly változásokat észlelt. A bőr sima lett, az arcszín kiegyenlített. Azoknál a lányoknál, akiknek a bőre hajlamos a kiütésekre, kéthetes tejsavóból készült rendszeres maszkok után a pattanások és a pórusok csökkenését figyelték meg.

A maszkok és arcöblítők mellett a bojtorjánolajhoz ajánlott tejsavó folyadékot adni. Számos értékelés azt mutatja, hogy az összetevők ezen kombinációja felgyorsítja a haj helyreállításának folyamatát.

A tejsavó rendszeres használata nagy hatással van sok olyan ember állapotára, akiknek munkája intenzív mentális stresszel jár. Az olyan tünetek, mint az ingerlékenység és az idegesség, sokkal ritkábban kezdtek megjelenni.

A tejsavó előnyeiről és ártalmairól a következő videóban olvashat.