Hány kalória van egy turmixban?

Az üdítőitalok közül különösen a felnőttek és a gyermekek körében népszerű a turmix, amelynek tápértéke a tej zsírtartalmától és az összetételét alkotó további összetevőktől függ. A táplálkozási szakértők olyan esetekben javasolják a termék használatát, amikor a szervezetnek további mennyiségű fehérjére és zsírra van szüksége.

A turmix nemcsak sokunk által gyermekkorunk óta szeretett finomság, hanem önálló ételnek is tekinthető diétás termék. Ha fogyni próbál, akkor ez az ital nagyszerű segítőtárs lesz az Ön számára. Ezzel a tápanyag-összetétellel teljesen helyettesítheti a napi étrend egyik étkezését.

A tejital az ember számára hasznos vitaminok komplexét, szerves savakat, valamint mikro- és makroelemeket tartalmaz. Egy 100 g koktélban átlagosan 78 g víz van, és az úgynevezett száraz maradékot számos, az ember számára létfontosságú komponens képviseli.

Mennyiségi vitamintartalom:

• retinol (A-vitamin) - 0,04 mg;
• biotin (H-vitamin) - 2,7 mcg;
• tiamin (B1-vitamin) - 0,05 mg;
• riboflavin (B2-vitamin) - 0,12 mg;
• kolin (B4-vitamin) - 19,4 mg;
• pantoténsav (B5-vitamin) - 0,32 mg;
• piridoxin (B6-vitamin) - 0,049 mg;
• folsav (B9-vitamin) - 4,6 mcg;
• cianokobolamin (B12-vitamin) - 0,41 mcg;
• aszkorbinsav (C-vitamin) - 1,2 mg;
• ergokalciferol (D-vitamin) - 0,05 mcg;
• alfa-tokoferol (E-vitamin) - 0,11 mg;
• PP-vitamin - 0,6 mg.

A kémiai összetevők összetétele:

• alumínium - 37,4 µg;
• vas - 0,13 mg;
• jód - 14,6 mcg;
• kálium - 13,9 mg;
• kalcium - 116,9 mg;
• kobalt - 0,7 µg;
• magnézium - 14,7 mg;
• mangán - 0,0069 mg;
• réz - 12 mcg;
• molibdén - 4,9 mcg;
• nátrium - 47 mg;
• ón - 9,8 mcg;
• szelén - 1,6 mcg;
• stroncium - 13 mcg;
• kén - 28,9 mg;
• fluor - 19,3 mcg;
• foszfor - 87,3 mg;
• króm - 1,7 mcg;
• klór - 93 mg;
• cink - 0,36 mcg.

Ezenkívül a turmix összetétele legfeljebb 7,3 g mennyiségben tartalmaz mono- és diszacharid komponenseket, valamint szerves savakat - 0,098 g. Az ital összetételét elemezve látható, hogy az ital dominál. B-vitamin és kalcium tartalma. Ez a vitamincsoport részt vesz a hematopoietikus folyamatok normalizálásában és a központi idegrendszer szabályozásában. Az emberi szervezetben lévő kalcium segít megelőzni a csontszövet demineralizációját, és részt vesz az idegimpulzusok átvitelében az agy és az izomszövet receptorai között.

A hagyományos turmix 3,2%-os zsírtartalmú pasztőrözött tejből és krémes fagylaltból készül. Ez az üdítőital fehérjékből, zsírokból és szénhidrátokból áll. A tejital kalóriatartalma 100 gramm termékre vonatkoztatva 85-98 kcal. Ez a mutató a minimális mutatóktól növekszik, a tejet alkotó zsírok koncentrációjának növekedésétől függően.

A KBJU mutatói a tejből készült koktélra a következők:

• fehérjék - 2,98 g;
• zsírok - 4,2 g;
• szénhidrátok - 12,4 g.

Ha figyelembe vesszük az egyes összetevők BJU-ban való részesedését, akkor a termékben lévő fehérje 12%, zsírok - 38%, szénhidrátok - 50%. Így arra a következtetésre juthatunk, hogy az ital megfelel az egészséges táplálkozás Oroszországban elfogadott normáinak.

A turmix-receptek a további összetevők sokféleségében különböznek egymástól. Minél magasabb a kalóriatartalmuk, annál inkább nő a kész ital tápértéke. Alkoholmentes ital készítésekor a pasztőrözött tejhez, fagylalthoz gyakran adnak telített karamellszirupot, fehér- vagy étcsokoládét, gyümölcspépet, méhecskét, lekvárt, magas zsírtartalmú tejszínt. Mindez a diétás italból származó turmixot túlzottan magas kalóriatartalmú itallá változtatja, ami feleslegesen megterheli a hasnyálmirigyet és a májat. Az ilyen finomság rendszeres fogyasztása hozzájárul a gyors súlygyarapodáshoz és a zsírtartalékok lerakódásához.

A diétás ital összetevőinek megfelelő megválasztásával, különösen alacsony zsírtartalmú tejből, a kalóriaszint nem haladja meg a dietetikában megállapított normákat. A koktél tápértéke csökkenthető, ha kis mennyiségű fölözött tejet, édesgyökér gyökeret és gáz halmazállapotú oxigént használnak a gyártás alapjául, amely speciális berendezésen áthaladva könnyű szerkezetet ad az italnak a sűrű hab formája.

A kapott terméket oxigén koktélnak nevezik. A fagylalt ebben az esetben teljesen kizárt az összetevők összetételéből.. Néha pép nélküli tisztított gyümölcs- vagy zöldségleveket adnak a pasztőrözött tejhez, ami lehetővé teszi a késztermék rostokból való halványítását és íztulajdonságainak javítását. A táplálkozási szakemberek az ilyen italokat gyógyhatásúnak és testtömeg csökkentésére, a szervezet védekezőképességének erősítésére és az emésztés javítására javasoljuk használatukat.

A következő videóban egy szovjet klasszikus turmix receptjét találod.