Máktej: mi ez, tulajdonságai és receptjei

Sok háziasszony mákot használ a különféle ételek elkészítéséhez. Az ember számára hasznos tulajdonságok egész sorával rendelkezik. Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell megfelelően elkészíteni ezt a terméket otthon.

Az ilyen tej olyan összetevő, amelyet zúzott szemekből készítenek. Azután szedik, hogy a mák virágai elhalványultak és teljesen lehullottak a szirmokról. Ez a termék magas kalciumot tartalmaz. Az összetevők szinte ugyanúgy néznek ki, mint a hagyományos tej. Ugyanakkor a mák tejkomponens enyhén bézs színű.

Ennek a tejnek az elkészítéséhez csak teljesen érett magvak használhatók. Végül is csak bennük van minimális mennyiségű alkaloid, amely negatívan befolyásolja az embert.

Ma már házilag is elkészíthető a mákos tej. Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• mák (50 gramm);
• szűrt víz (250 ml);
• datolya (3-6 db).

Először áztasd be a mákot néhány órára hideg vízbe. Ezután engedje le az összes folyadékot, és óvatosan helyezze a szemeket 3-4 rétegben hajtogatott sajtruhára. Erre alkalmas lehet egy finom szita is. Miután a mákot összetörték. Javasoljuk, hogy ezt kávédarálóban végezze, de egy közönséges turmixgép is működhet. Tegye a kapott masszát egy tálba, töltse fel teljesen vízzel, és adja hozzá a datolyát. Először ki kell gödrözni őket. Ha ezek nem állnak rendelkezésre, megengedett a természetes méz használata.

A kapott keveréket egy turmixgépbe küldjük, ahol mindent újra apróra vágunk. Ebben az esetben a kompozíció krémes és fehér lesz. Datolya vagy méz hozzáadása nélkül a tej túl szürkének és egyáltalán nem édesnek bizonyulna, ezért adalékanyagokat kell hozzáadni a termékhez. A tejmasszát többször átszűrjük több rétegben hajtogatott gézen. Ezzel megszabadul a péptől. Ezután a tejet poharakba öntik, és az asztalnál szolgálják fel.

Egyes háziasszonyok mákos tejet készítenek fahéjjal. Elkészítéséhez a mákot (75 gramm) több órán át vízben kell áztatni. Ezt követően a nedvességtől duzzadt mákot gézen átszűrjük, amelyet előzetesen több rétegre hajtogatunk. A keveréket egy turmixgép tálba helyezzük. Fokozatosan tiszta vizet (250 ml) öntünk bele. Tíz percig verjük az egészet. Ezt követően a folyadéknak világos bézs árnyalatot kell kapnia. A végén fahéjat (egy teáskanál) és mézet (két teáskanál) adunk a turmixgép edényébe. Ezután mindent újra őrölnek a készülékben. A kész tejet üvegpoharakba öntik, és az asztalra tálalják.

Jelenleg speciális nyers ételrecept létezik a máktej készítésére. Egy ilyen tejtermék gyorsan kielégíti még a súlyos éhséget is. Egy ilyen ital elkészítéséhez a vízben duzzadt mákot egy turmixtálba kell helyezni. Teljesen megtöltjük szűrt vízzel (100 ml). Az összes komponenst egy percig keverjük egy turmixgépben. Ezután egy kis folyadékot (150 ml) adunk hozzá. Mindez újra el van verve.

Néhány perc múlva a masszához adunk egy banánt és mézet (egy teáskanál) apró kockákra vágva. Mindezt az édes keveréket 2-3 percig felverjük.Ezután homogén bézs színű masszát kell kapnia.

Egyes háziasszonyok máktejet készítenek agavé hozzáadásával. Egy ilyen ital elkészítéséhez először a mákot több órán át előre hűtött vízben kell áztatni. Miután áthelyezték őket egy turmixgépbe, és teljesen megtöltik szűrt vízzel. A masszát alaposan felverjük. Ezután adjunk hozzá egy kis vaníliát és agávét (egy evőkanál). Sokan mézet használnak agavé helyett.

Ezután hígítson fel mindent vízzel. A keveréket ismét keverje a turmixgépben öt percig. A kapott mákkeveréket több rétegben hajtogatott sajtrongyon szűrjük át. Ezután öntsük az italt üvegedényekbe, és tegyük hűtőszekrénybe, hogy lehűljön. Ezt követően a kész tejet az asztalnál lehet felszolgálni.

Néhány tapasztalt háziasszony azt tanácsolja, hogy egy ilyen tejtermék elkészítése során különféle fűszereket adjon hozzá. Tehát a szárított gyömbér tökéletes erre. Az élelmiszerboltokban por formájában árulják. Ehhez használhatod a kardamomot is. Hiszen ettől a tej csak ízletesebb és egészségesebb lesz.

A máktejnek számos jótékony tulajdonsága van az emberi szervezet számára.

• Erősíti a csontokat. Végül is a máktej magas kalciumtartalommal rendelkezik, ami kedvezően hat az emberi csontokra.
• Segít a gyomor-bélrendszeri betegségekben. A tej enyhítheti a hasmenés, vérhas, gyomorhurut tüneteit.
• Erős fájdalomcsillapítóként működik. Éppen ezért a máktej sok fájdalomcsillapító gyógyszer része.
• Onkológiai betegségekben alkalmazzák. Az ilyen tejtermék-összetevőt ajánlott ilyen súlyos betegségek megelőzésére venni.
• Hatékony gyógymód a paraziták csípése ellen. A máktej olyan helyekre kenhető, ahol szúnyog, szúnyog vagy más rovar megcsípett.
• Segít az álmatlanságban. Ez a tejtermék hozzájárul az ember egészséges és egészséges alvásához. Különösen segít az álmatlanságban szenvedő kisgyermekeknek.

• Nyugtató hatása van. Az ilyen tej számos olyan gyógyszer része, amelyek segítenek a stresszes helyzetekben. Végül is ez a termék képes gyorsan megnyugtatni az embert és rendbe tenni idegrendszerét. Sok szakértő azt tanácsolja, hogy kis, túlzottan hiperaktív gyermekeknek adják. Ugyanakkor az italt egy kis mennyiségű természetes mézzel együtt kell fogyasztani.
• Köhögés esetén segít. A mákos tej kiválóan enyhíti a megfázás tüneteit. Jó köptető tulajdonságokkal is rendelkezik.
• Segít erős fejfájás esetén. Az ilyen fájdalmakban szenvedőknek hasznos rendszeresen inni ezt az italt, hogy enyhítsék őket.
• Gyógyítja a fájó ízületeket. A máktej hasznos lesz azoknak, akik hasonló betegségekben szenvednek, mert erősíti az ízületeket, ezáltal sokkal erősebbé válik.
• Erősíti az emberi immunrendszert. A maca magas cinktartalmú. Ez az elem javítja az immunitást. Ezenkívül serkenti a fehérvérsejtek termelését a szervezetben, amelyek megvédik az embert az idegen káros anyagoktól.
• Javítja az érrendszer működését a szervezetben. A máktej érzéstelenítő tulajdonságokkal büszkélkedhet, amelyek szívbetegségek esetén hasznosak. Ezenkívül a kálium, amely ennek a tejterméknek a része, értágítóként működik. Ez enyhíti az artériák feszültségét, ami elősegíti a véráramlást. A mák az érelmeszesedést is enyhítheti.

• Megakadályozza a kövek képződését az emberi vesékben.
• Esszenciális fehérjékkel telíti a szervezetet. A máktej olyan fehérjékkel telítheti az embert, amelyek még a húsételekben sem találhatók meg.
• Segít a húgyhólyag betegségeiben. Gyulladásával a mákból tejet ajánlatos inni. Végül is kiküszöbölheti a gyulladást és az azt követő negatív tüneteket.
• Segít az ülőideg betegségeiben. A máktej gyorsan enyhíti a gyulladását.
• Görcsoldóként használják. A máktermék rövid időn belül enyhíti a görcsöket és enyhíti a fájdalmat az emberi szervezetben.
• Segít a kanyaróban. Az ilyen tejnek kennie kell a bőrt a betegség alatt. Felgyorsíthatja a gyógyulási folyamatot.
• Ez egy vitaminforrás. A máktermékek nagy mennyiségben tartalmaznak A-, B-, E- és D-vitamint. Ezen túlmenően az ilyen tej aszkorbinsavat, foszfort, vasat, szelént, mangánt és rostot is tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek az emberi szervezet számára.

A mákos tejet még a szoptató nők is fogyaszthatják, de nem minden esetben.Ne felejtse el, hogy ha a baba hajlamos az allergiás reakciókra, akkor ne igyon ilyen italt. Hiszen a mák gyakran okoz allergiát kisgyermekeknél. Ha rendszeresen fogyaszt mákot, akkor figyeljen gyermeke viselkedésére. Ha túlságosan letargikussá válik, vagy túl gyakran alszik, az azt jelenti, hogy a termék túlságosan hat rá. Ebben az esetben ajánlott egy bizonyos ideig teljesen elhagyni a terméket.

Ügyeljen arra is, hogy babájának kólikája van-e. Hiszen már kis mennyiségű mák elfogyasztása után is megjelenhetnek. Ebben az esetben is jobb, ha abbahagyja a máktej fogyasztását.

A mákból készült tejet ma már széles körben használják különféle ételek elkészítéséhez. Tehát gyakran használják pudingokhoz. Végül is ez az összetevő szellősebbé és ízletesebbé teheti az ételt. A mákból készült tejet gyakran adják a turmixokhoz is. Legjobb csokoládé- és banándesszertekhez használni. Ebben az esetben az ital telítettebbnek és ízletesebbnek bizonyul. Ezt az összetevőt gyakran különféle süteményekhez adják. Ezzel egyidőben máktejet is teszünk a tésztába. Gyakran mézzel fogyasztják. A mákból készült tejterméket tiszta formában, különféle adalékanyagok és rágcsálnivalók nélkül lehet inni.

Ne feledje, hogy a mákból készült tejet ne fogyasszák azok, akik máj- vagy veseelégtelenségben szenvednek.Ezenkívül ez a tejtermék nem ajánlott hörgő asztma, epeúti diszkinézia, szívelégtelenség esetén inni. Ha a szervezet megnövekedett savasságától szenved, akkor az is jobb, ha teljesen kiiktatja az ilyen tejet az étrendből. Ellenkező esetben súlyos hányingert és hányást, vagy csak gyomorégést tapasztalhat.

A máktej elkészítésének módját lásd a következő videóban.