A tej cukorbetegségben való használatának jellemzői

Az 1-es vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők kénytelenek folyamatosan betartani egy bizonyos szigorú diétát, amely arra utasítja őket, hogy tartózkodjanak sok ételtől, hogy megakadályozzák az inzulin hirtelen megugrását a szervezetben. Az endokrinológusok úgy vélik, hogy 1-es és 2-es típusú cukorbetegség esetén teljes kecske- és tehéntej is fogyasztható, de ezt kis mennyiségben kell megtenni, gondosan figyelemmel kísérve az általános közérzetet.

A tej állati eredetű fehérjetermék. Százalékosan kifejezve a termék a következő összetevőkből áll: fehérje - 19-20%, zsírok - 40-49%, szénhidrátok - 41-31%.

A tej B-vitaminokat, aszkorbinsavat, D-vitamint, biotint, filokinont és PP-vitaminokat tartalmaz. Ezenkívül a tej olyan nyomelemeket tartalmaz, mint például:

• kalciumionok;
• foszfor;
• magnézium;
• Selena;
• fluor;
• réz;
• kálium;
• króm;
• nátrium;
• kén;
• mirigy;
• jódvegyületek;
• mangán;
• molibdén;
• stroncium;
• cink.

Zsírként a termék szterolokat, telített zsírsavakat, Omega-3 és Omega-6 zsírsavakat tartalmaz. Ezen összetevők közül leginkább a tejben van jelen B12-vitamin - legfeljebb 13,5%, kalcium - legfeljebb 12% és foszfor - legfeljebb 11,5%. A B12-vitamin részt vesz a szervezetben a hematopoiesis folyamataiban, hiánya leukopenia, vérszegénység vagy thrombocytopenia kialakulásához vezet az emberben.

A kalciumot a csontszövet képződésének fő építőanyagaként tartják számon, és közvetítő szerepet tölt be az idegimpulzusok vezetésében az izomrostból az agykéregbe. A szervezet kalciumhiánya növeli a neurológiai betegségek és a csontritkulás kialakulásának kockázatát, amely során a csontok demineralizálódnak, majd törékenységük és törékenységük következik be.

A foszfor részt vesz a szervezet sav-bázis környezetének normál szintjének fenntartásában. Ezen kívül az ásványi anyagra szükségünk van az energia-anyagcseréhez, valamint a csont- és fogszövet erősítéséhez.

Az 1-es vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő személy kénytelen folyamatosan gondosan nyilvántartást vezetni a napközben elfogyasztott szénhidrátokról. A tej összetételében nemcsak zsírokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, hanem szénhidrátokat is tartalmaz. Cukorbetegeknél a szénhidrátokat az úgynevezett kenyéregységekben rögzítik, és XE-vel jelölik. Egy pohár zsírszegény tej 1 XE-nek felel meg.

Általában cukorbetegség esetén a hasnyálmirigy funkcionális képessége megsérti, ezért az endokrinológusok úgy vélik, hogy ebben az esetben nem tanácsos zsíros tejet fogyasztani, mivel a tűzálló zsírokat rosszul szívja fel egy egészségtelen szervezet, ami további károkat okoz. De ez nem jelenti azt, hogy a cukorbetegnek teljesen abba kell hagynia a tejtermékek fogyasztását.

Néha vannak olyan esetek, amikor egy felnőtt nem tolerálja a tejet.Ez azzal magyarázható, hogy a tej gyermekkorunkból származó termék, és a felnőttek szervezetében az enzimek, különösen a laktóz, amelyek a termék feldolgozásáért felelősek, idővel megszűnnek termelődni. A tej bevétele során az a személy, aki nem termel elegendő laktózt, kellemetlen érzést tapasztal a gyomor-bél traktusban, amelyet nehézség, puffadás és forrongás kísér.

A tej és tejtermékek fogyasztásától alacsony zsírtartalmú index a cukorbetegnek legtöbbször csak haszna lesz. A tejtermékek fehérjét és laktobacillusokat tartalmaznak, amelyek javítják az emésztőrendszer működését. Ha naponta egy pohár sovány tejet iszik, az ember biztos lehet benne, hogy hatása alatt a nap folyamán elfogyasztott összes étel jól emészthető és felszívódik.

A cukorbetegségben szenvedő betegek számára a legnagyobb előny a kecsketejből származik., hiszen alacsony zsírtartalmú, de a tehéntej is értékes diétás terméknek számít. Most mindenhol akciósan kapható többféle zsírtartalmú tej. Ez az emberi szervezet számára készült termék értékes vitaminok és mikroelemek forrása, és még ha 1 pohár tejben kevés is ezeknek a biológiailag aktív összetevőknek az adagja, a cukorbeteg szervezetére is pozitív hatással lesz.

Néha megesik, hogy az endokrinológusok tejtermékeket írnak fel a 2-es típusú cukorbetegek számára annak érdekében, hogy szervezetük megfelelően felszívja a glükózt, és megfelelő mennyiségben normalizálja az inzulintermelést.

A magzatvállalás folyamatában a terhes nők szervezetében súlyos hormonális változások lépnek fel, amelyek gyakran a vér glükózszintjének emelkedésével járhatnak. A cukor tartós növekedése a cukorbetegség terhességi formájának kialakulását jelzi egy jövőbeli anyánál. Ennek az állapotnak a kezelésének egyik fő elve az orvosok a diétát tartják. A terhes nőknek nem csak az édes és keményítőtartalmú ételeket, hanem a zsíros és kalóriadús ételeket is ajánlott lemondani.

Gyakran előfordul, hogy a megfelelő étrend hatására sikerül a terhesség fiziológiás szintjén tartani a vércukorszintet, és nem gyógyszert alkalmazni ennek érdekében. A szülés után a nő állapota jelentősen javul, mivel hormonszintje fokozatosan normalizálódik, de van olyan eset is, amikor a terhességi cukorbetegség 1-es vagy 2-es típusú cukorbetegséggé alakul, és folyamatos ellenőrzést és megfelelő kezelést igényel.

A terhes nők emelkedett vércukorszintjének csökkentése érdekében az orvosok azt javasolják, hogy tejet és fokhagymát használjon. Az ezzel a gyógyszerrel végzett kezelés általában legalább 3 hónapig tart. 12-15 csepp friss fokhagymalevet adunk egy pohár alacsony zsírtartalmú tejhez, a készítményt összekeverjük és fél órával étkezés előtt megiszik. Érdemes megjegyezni, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben a glükózszint normalizálására még egy speciális Allicor nevű gyógyszer is létezik, amely fokhagymán alapul.

Mivel a tej összetételében nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, megbízhatóan ismert, hogy 250 g ebből a termékből körülbelül 1 XE-t tartalmaz. A cukorbetegek naponta legfeljebb 500 ml alacsony zsírtartalmú tejet fogyaszthatnak, ami 2 XE lesz. Ugyanez a fogyasztási arány vonatkozik a fermentált tejtermékekre is, amelyeket valamivel gyorsabban dolgoznak fel, mint a teljes kecske- vagy tehéntejet.

A teljes tej helyettesíthető savóval. Ez a termék zsírok és szénhidrátok formájában nem hordoz fokozott terhet a cukorbeteg szervezetére, de nagyon hasznos az immunrendszer működésének fokozására. Gyakran túlsúlyosak azok az emberek, akik anyagcserezavarokkal kapcsolatos betegségekben szenvednek, amelyekhez a cukorbetegség tartozik. Ebben az esetben sokkal hasznosabb lesz a tejet savóval helyettesíteni, ami nemcsak segít telíteni a szervezetet értékes anyagokkal, hanem segít a fogyásban is.

A diagnózis megismerése után sokan tanácstalanok, hogy a megszokott ételeket ki lehet zárni az étrendjükből.De még egy olyan súlyos betegség is, mint a cukorbetegség, lehetővé teszi, hogy változatos és egészséges listát állítsunk össze azokról az élelmiszerekről, amelyeket egészségkárosodás nélkül fogyaszthatunk. Az étlap egyik ilyen összetevője a tej.

A következő videóban megtudhatja, lehet-e tejet inni cukorbetegséggel.