"Arany tej" kurkumából: előnyök és károk, főzési receptek

Az aranytej kurkuma és tej keveréke, amely gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik. Bizonyos esetekben mézet adnak az italhoz, ami fokozza a termék előnyös tulajdonságait. Az aranytejet népi gyógymódként aktívan használják a fertőző és gyulladásos betegségek, valamint az izom-csontrendszer különböző patológiái elleni küzdelemben. Ezzel párhuzamosan az ital lehetővé teszi az éhség csillapítását, így fogyáshoz is használható.

A kurkumából származó "arany tej" gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkező termék. Az italt az Ayurveda, az életfolyamatokról, természeti jelenségekről, öregedésről és orvoslásról szóló indiai filozófiai tudomány követői fejlesztették ki. A modern világ valóságában ez a világnézet a jógik velejárója. India lakosai ősidők óta tanulmányozták a fűszerek más élelmiszerekkel való kombinációját. Jó példa erre a kombinációra a kurkuma tehén- vagy kecsketejjel.

Egy tejtermék az ájurvédában egyedülálló értékkel bír nemcsak a fizikai, hanem a pszicho-érzelmi mutatók javítása terén is. Az ital nyugtató hatású, növeli a stresszel szembeni ellenállást, megóv az álmatlanságtól és javítja az emésztést. Ugyanakkor a kurkuma az egyik legelterjedtebb fűszer.A fűszer népszerűsége jótékony tulajdonságainak köszönhető: fogyasztása során a szervezet megtisztul a méreganyagoktól és a mérgező anyagoktól, támogatja a természetes mikroflóra növekedését és gátolja a kórokozó mikroorganizmusok fejlődését.

A kurkuma a gyömbérfélék családjába tartozó évelő növény, ezért a másik neve sárga gyömbérgyökér. Afrikában, Ázsiában és az Egyesült Államokban nő. A kurkumát porrá őrlik, amelyet az emberek festékként, fűszerként és gyógyszerként használnak. Indiában az emberek őrölve használják a curry-eljárás összetevőjeként.

A fűszer előnye egyedülálló kémiai szerkezetében rejlik, amely számos ásványi komponensben gazdag. Ezen kívül a növény vitamin komplexeket tartalmaz: béta-karotint, aszkorbin- és nikotinsavat, B-vitamin csoportot.A nyomelemek közül a kurkuma kalcium-, jód- és vassókat tartalmaz. Az Egyesült Államokban végzett kísérleti vizsgálatok során kiderült, hogy a kurkuma szisztematikus használatával az Alzheimer-kór progressziója lelassul és a kognitív funkciók javulnak. India lakosai előszeretettel használják a növény alábbi gyógyászati ​​tulajdonságait:

• gyulladáscsökkentő;
• choleretic;
• immunstimuláló;
• fertőtlenítő.

Ha a fűszerhez tej- és mézterméket adunk, a fűszer gyógyító tulajdonságai 3-4-szeresére fokozódnak, amely lehetővé teszi az aranytej hagyományos gyógyszerként való szedését bizonyos betegségek kezelésére.

• A mozgásszervi rendszer betegségei. A kurkuma és tej alapú ital csökkenti az ízületi szövetek gyulladását és csökkenti a fájdalmat, valamint a vázizmok izmainak görcsösségét.
• A növényi összetevők normalizálják az emésztési folyamatokat, megakadályozzák a fokozott gázképződést a belekben, a székrekedést és a puffadást.
• Megfázás és SARS. Természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatása miatt a termék hasznos torokfájás, köhögés és magas láz esetén.
• arany tej csökkenti a rossz koleszterin szérumszintjét a vérben. Ennek eredményeként csökken a vaszkuláris endotélium atherosclerotikus elváltozásainak és más kardiovaszkuláris patológiák kialakulásának kockázata.

A sok pozitív tulajdonság ellenére a kurkuma tejjel károsíthatja a szervezetet, ha megfelelő ellenjavallatok vannak. Mielőtt az arany italt megelőzésként vagy kiegészítő kezelési módszerként használná a fő gyógyszeres terápia hátterében, konzultálnia kell orvosával és meg kell szereznie az engedélyét.

Az ital a következő jótékony tulajdonságokkal rendelkezik:

• erősíti a mozgásszervi rendszer szerkezetét;
• csökkenti a fájdalmat;
• pozitív hatással van a különböző betegségek kezelésére;
• növeli a bőr rugalmasságát, erősíti a haj és a köröm szerkezetét;
• csökkenti a bőrirritációt, megakadályozza az allergiás reakciók előfordulását;
• csökkenti a gyulladásos folyamat területét;
• megszünteti a száraz és nedves köhögést;

• jótékony hatással van a belek működésére, ezért segít a hasmenés és egyéb emésztési zavarok leküzdésében;
• javítja a vér reológiai tulajdonságait;
• erősíti a sejtes immunválaszt;
• stabilizálja a vérnyomásmutatókat;
• normalizálja a májat;
• csökkenti a rosszindulatú daganatok kialakulásának és a jóindulatú daganatok rákos degenerációjának kockázatát;
• lassítja az öregedési folyamatot.

A fűszerekkel való visszaélés esetén negatív reakciók léphetnek fel:

• emésztési zavarok: gyomorégés, hasmenés, székrekedés, puffadás;
• a fejbőr alopecia;
• a koleszterin plazmakoncentrációjának növekedése a vérben;
• anafilaxiás sokk vagy a garat angioödéma egyéni intolerancia jelenlétében;
• az immunválasz gyengülése;
• a vérnyomás csökkentése a hipotenzió későbbi kialakulásával;
• a szérum vércukorszintjének emelkedése.

A mellékhatások kialakulásának megelőzése érdekében az italt a határokon belül kell inni. Ha negatív reakciók jelentkeznek, csökkenteni kell az aranytej adagját, és kérjen segítséget orvosától. Ha fennáll az allergiás reakciókra való hajlam, a kezelés megkezdése előtt körülbelül 30 ml italra van szükség, hogy felmérjük a szervezet reakcióját egy új termékre.

Az arany folyadék használatának a következő ellenjavallatai vannak:

• kövek jelenléte az epehólyagban és a hólyagban;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• a nyombél és a gyomor fekélyes eróziós betegsége;
• hajlam a vérzés kialakulására;
• vese- és májelégtelenség;
• terhesség;
• gyermekkor;
• a szoptatás időszaka;
• túlérzékenység az összetevőkre;
• örökletes laktóz intolerancia, glükóz-galaktóz felszívódási zavar;
• szív- és érrendszeri patológiák.

Szigorúan tilos a kurkumával történő kezelés a gyógyszeres terápiával párhuzamosan, szakorvos engedélye nélkül. A népi gyógymódok hosszú távú szedése esetén a kezelőorvossal való konzultáció is szükséges.

Az aranytej elkészítésének számos lehetősége van. Nézzünk meg néhányat közülük.

Klasszikus példának számít az aranytej elkészítési módja, amelyet az Ayurveda követői fejlesztettek ki. A gyártási folyamat 2 fő szakaszból áll. A kezdeti szakaszban a fűszeralapú pasztát készítik el, míg a második fázisban magának a folyadéknak az előállítását végzik. A homogén krémes keverék elkészítéséhez egyszerű algoritmust kell követnie.

• Vegyünk 2 evőkanál őrölt kurkumát, és oldjuk fel egy pohár ivóvízben szobahőmérsékleten, majd öntsük egy külön edénybe, és tegyük lassú tűzre.
• A folyadék felforralása után forralja tovább 7 percig. Ebben az esetben a keveréket folyamatosan keverni kell. Az idő végén be kell szereznie egy pasztát.
• Ha a homogén massza túl sűrű, akkor vízzel kell hígítani. Ellenkező esetben hozzá kell adni egy kis őrölt kurkumát.

Teljes lehűlés után az elkészített keveréket üvegedénybe kell önteni. Javasoljuk, hogy a pasztát egy hónapig hűtőszekrényben tárolja. Ne használja a terméket a lejárati idő után. Sűrű masszából gyógyító ital elkészítéséhez 250 ml tejet kell venni bármilyen fajtából és bármilyen zsírtartalommal. A terméket alacsony lángon kell melegíteni, de ne hagyja forrni. Miután a folyadék felmelegedett, bele kell keverni 1 teáskanál főtt tésztát.

Ilyenkor érdemes odafigyelni arra, hogy a fűszer kurkumint, egy nehezen emészthető kémiai vegyületet tartalmazzon. A fekete bors por és a növényi olaj javíthatja ennek az összetevőnek az emésztését. Ha egy személy gyomor-bélrendszeri betegségekben szenved, akkor a népi gyógymód elkészítéséhez növényi eredetű vagy 0% zsírtartalmú tejterméket kell venni.

Először a tésztát készítjük el. Az elkészítéséhez ¼ csésze őrölt kurkumát kell venni, hozzá kell adni ½ teáskanál fekete borsport és ¾ csésze lehűtött forralt vizet. Minden összetevőt alaposan össze kell keverni simára, és vízfürdőben forralni kell. Miután a folyadék forrni kezd, lassú tűzön forraljuk 5-7 percig.

Ha kész a krémes keverék, elkezdhetjük az aranytej készítését. De a gyógyító italt, ellentétben a sűrű masszával, csak frissen szabad fogyasztani. A kurkumából származó aranytejet ugyanúgy készítik el, mint a klasszikus receptben. A termék használata után a tartály alján maradvány marad, amelyet meg kell inni. A jótékony tulajdonságok fokozása érdekében ajánlatos mézet és mandulaolajat adni az italhoz. A méhészeti termékkel szembeni egyéni intolerancia jelenlétében helyettesítheti stevia sziruppal vagy zabtejjel.

Ezt a receptet Délkelet-Ázsia orvosai találták ki. Az italt aktívan használják gyulladásos folyamatok és megfázás kezelésére, amelyet magas láz jellemez. A gyógyszer elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• negyed csésze meleg víz;
• egy teáskanál méz;
• egy tejtermék háromnegyede;
• egy teáskanál reszelt gyömbér gyökér;
• 1 tk őrölt kurkuma
• harmada teáskanál fekete borspor.

A vizet tejjel kell összekeverni, majd hozzáadni a kurkumát és a gyömbért. A keveréket lassú tűzre kell tenni, és buborékok megjelenésére kell hozni, majd 5 percig forralni. Ezután az italt 10 percig le kell venni a tűzről, majd újra fel kell melegíteni. Ebben az esetben a folyadék nem forrhat fel. Amint az ital kihűlt, le kell szűrni a fűszer maradványairól.A kapott folyadékban fel kell oldania a mézet és a fekete borsot. Az ízletes és egészséges ital elkészítéséhez fontos betartani az összetevők arányát.

A hatékony fogyás érdekében fontos a szervezet általános anyagcsere-folyamatainak felgyorsítása, a vérkeringés javítása és az akut éhségérzet tompítása. Az aranytej pozitív hatással van e folyamatok dinamikájára. A bizonyítékokon alapuló orvostudomány és táplálkozási szakértők nem végeztek laboratóriumi vizsgálatokat a kurkuma fogyás szempontjából előnyös tulajdonságairól. Ugyanakkor a hagyományos gyógyítók megjegyzik a termék sikeres hatását nem annyira a túlsúly csökkentésére, hanem az eredmény megszilárdítására.

A gyógyszer diétás tanfolyam során történő elkészítésének folyamata megfelel a klasszikus receptnek. Kívánság szerint hozzáadhat ½ teáskanál fahéjat vagy egy csipet őrölt fekete borsot az italhoz. A terméket lefekvés előtt 250 ml térfogatban kell inni 40 napig.

Népi gyógymód használatakor fontos, hogy továbbra is aktív életmódot folytasson a súlymutatók megőrzése érdekében. Kerékpározás, kocogás, tánc, gyaloglás vagy könnyű testmozgás a nap folyamán megengedett.

Valójában nincsenek konkrét szabályok, amelyeket gondosan be kell tartani a kurkuma tejjel történő fogyasztásakor.Javasoljuk, hogy a gyógyszert szükség szerint, vagy időszakos kurzusok formájában használja megelőző intézkedésként. Az ilyen terápia időtartama eléri a 21 napot, majd 7 napig szünetet kell tartania. Igyál a gyógyszernek hő formájában kell lennie.

Ha az italt különféle betegségek kezelésére használják, akkor használatának gyakorisága napi háromszor. A kóros folyamatok megelőzése érdekében a gyógyszert naponta 1-2 alkalommal fogyaszthatja (napszaktól függetlenül).

Ha 1,5 órával lefekvés előtt iszik egy italt, akkor a kurkuma nyugtató hatással van az idegrendszerre:

• javítja az alvás minőségét;
• csökkenti a szorongást és a szorongást;
• normalizálja a központi idegrendszer funkcionális aktivitását;
• felgyorsítja a helyreállítási folyamatot;
• javítja a pszicho-érzelmi állapotot.

A népi gyógymód reggelente történő alkalmazása esetén javul az étel emésztése és az étvágy. Az arany tej lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a kellemetlen érzéstől és a gyomor nehézségétől, amely a kiegyensúlyozatlan étrend vagy a túlevés hátterében keletkezett. Ennek eredményeként a hangulat és az általános közérzet javul. Amikor ébredés után használja a gyógyszert, az ember élénkséget érez a munkanap során. Javítja munkaképességét, növeli a vázizomzat tónusát, fokozza a kognitív funkciókat.

Emlékeztetni kell arra, hogy a tej állati eredetű termék. A tehén vagy a kecske titka gyakorlatilag nem kombinálható hús-, zöldség- és halételekkel. Az alacsony emészthetőség miatt csak étkezés előtt vagy után 60 perccel fogyaszthat gyógyító italt.Ezen túlmenően a nagy mennyiségű fűszer használata kísérő betegségek hiányában is emésztési zavarokat okozhat. Csak a gyógyszeres terápia befejezése után ajánlott népi gyógymódot alkalmazni, különösen a vérnyomás normalizálására szolgáló gyógyszerek felírásakor.

A magas kurkumin tartalma miatt az aranytej erős gyulladáscsökkentő hatással bír. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően az ital enyhíti a fájdalmat és csökkenti az ízületi duzzanatot. Ennek eredményeként javul a végtagok mobilitása. A csontszerkezetet erősíti a kalcium, melynek készlete pótolja az őrölt fűszer- és tejterméket. A gyógymód elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• egy teáskanál őrölt kurkumából készült paszta;
• egy teáskanál méz;
• 250 ml tej;
• 10 csepp mandulaolaj.

A növényi olaj fokozza a kurkuma tápanyagainak felszívódását a vékonybélben. A kész italt minden nap lefekvéskor kell bevenni 40 napon keresztül. A tanfolyam befejezése után az újbóli kezelés csak egy év múlva lehetséges. A fűszergyógyszer a gerinc krónikus betegségei, osteomyelitis, reumás ízületi gyulladás és ízületi gyulladás esetén a leghatékonyabb. Ezenkívül az aranytej enyhítheti az izomgörcsöket és megakadályozhatja a rohamok kialakulását.

A kurkuma antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, aminek köszönhetően szükség esetén akár szintetikus antimikrobiális szereket is helyettesíthet vele.A gyógyszerekkel ellentétben a népi gyógymód nem károsítja a bél természetes mikroflóráját, és helyes használat esetén nem váltja ki az antibiotikumok által okozott mellékhatások kialakulását. Az arany tej méz hozzáadásával enyhíti a torokfájást, csökkenti a mandulák gyulladását, csökkenti a lázat és eltávolítja a mérgező vegyületeket.

A gyógyszer elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• 150 ml forralt víz és hasonló mennyiségű tejtermék;
• ½ teáskanál őrölt kurkuma rizóma;
• 1 tk őrölt gyömbérgyökér.

Az előkészítés kezdeti szakaszában össze kell keverni a fűszereket vízzel és tejjel. A keveréket fel kell melegíteni, de nem szabad forrni. Amint az ital felmelegszik, hozzá kell adni a hegyi mézet. A manipulációk befejezése után ki kell szűrni a folyadékot a szilárd részecskékből, és lefekvés előtt inni kell.

A köhögés elleni gyógyszer elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• egy bögre tej;
• 1 tk granulált cukor vagy méz;
• ½ tk kurkuma és hasonló mennyiségű carom mag, előzőleg serpenyőben aranybarnára sütve.

A keveréket a klasszikus séma szerint kell elkészíteni. Igya meg az italt lefekvés előtt.

Ha rendszeresen fogyaszt kurkumát tejjel és mézzel lefekvés előtt, elfelejtheti az álmatlanságot. Ennek a jogsértésnek a leküzdéséhez minden nap, fél órával lefekvés előtt meg kell inni egy pohár meleg tejet, amelyben feloldott kurkumát. A gyógyszer hosszan tartó használata esetén javul az alvás minősége, és nő a gyógyulási ráta.Erős fizikai terhelés után az izmok megszűnnek fájni, az emésztőrendszer megtisztul a salakanyagtól, és csökken a koleszterin szintje az erekben. Ébredés után javul a hangulat, és nő a pszicho-érzelmi kontroll szintje.

Az aranytej hasznos a depresszió, a migrén, az apátia, az ingerlékenység és az idegrendszer egyéb rendellenességeinek megszüntetésére.

Ijesztő nézni, hogy egy progresszív időskori demenciában szenvedő személy személyisége fokozatosan törlődik. Minden ötödik szenved gyógyíthatatlan agykárosodástól, ezért különösen akut a kóros folyamat lelassításának kérdése. A betegség dinamikájának csökkentése érdekében az emberek nemcsak a gyógyszerekhez, hanem a népi gyógymódokhoz is fordulnak. A leghatékonyabb a kurkumával készült tej. Az ital központi idegrendszerére gyakorolt ​​hasznos tulajdonságai az ásványi összetevők magas tartalmának köszönhetők. Idős korban a szervezetnek szüksége van a kalciumionokra, amelyek nagy mennyisége a kurkumában található.

A gyógyító folyadék segít növelni a libidót és javítja a méh reproduktív munkáját. A nőknek azt tanácsolják, hogy népi gyógymódot szedjenek különféle nőgyógyászati ​​betegségek, petefészek-ciszták, mastopathia és egyéb daganatok kezelésére az urogenitális rendszerben. Az ital lehetővé teszi a mozgásszervi rendszer szerkezetének megerősítését, és megakadályozza a túlsúly kialakulását. Ráadásul éjszakai fogyasztás esetén az öregedési folyamat lelassul, mivel az ital antioxidáns tulajdonságai felerősödnek.

Az aranytej növeli a bőr rugalmasságát, megakadályozza a körmök és a haj töredezését.Az ital nemcsak terápiás gyógyszerként használható orális adagolásra, hanem kozmetikai ápolószerként is. Az arany tej lehetővé teszi a bőrirritáció eltávolítását, megakadályozza annak hámlását és kiszáradását, megszünteti a pattanásokat, öregségi foltokat és szeplőket.

Egy nehéz nap után az égő lábakat és bőrkeményedéseket speciális aranyszínű tejfürdőben öblítheti le. A gyógyszer enyhíti a fájdalmat és a duzzanatot, megakadályozza a fertőzés bejutását és kialakulását, csökkenti a gyulladást és a bőrpírt. Ugyanakkor a láb bőre érzékenyebbé és puhábbá válik, a felesleges stratum corneum magától eltávolítható egy hét aranytejjel végzett lábfürdő után.

Az aranytej tulajdonságaira nemcsak az internetes fórumok felhasználóinak számos megjegyzése emlékeztet, hanem az orvosi vélemények is. A leggyakoribb probléma, amelyre az emberek a klasszikus kurkuma italt fogyasztják, a gyulladás és az ízületi fájdalom. Sok alvászavarban szenvedő beteg megjegyzi, hogy a kurkuma tejjel jó módja annak, hogy megszabaduljon az álmatlanságtól, 2 hetes kúrával.

Az egészségügyi szakemberek erre figyelmeztetik a lakosságot a fogyás és kezelés népi gyógymódja nem nyújt teljes biztonságot a test számára. Bármilyen kísérő betegség jelenlétében fel kell hagyni az étrenddel a teljes gyógyulásig, vagy korlátozni kell a zloty tej fogyasztását (különösen lefekvés előtt). Ezenkívül, ha fennáll a betegség kialakulásának gyanúja, átfogó orvosi vizsgálaton kell átesni.

Az "arany tej" megfelelő elkészítésével kapcsolatos információkért lásd a következő videót.