Morse: mi az, és miben különbözik a gyümölcslétől, receptek és tárolás

A legtöbb bogyóból ízletes és egészséges gyümölcsital készül, de mindegyiknek megvannak a maga jótékony tulajdonságai. Az orvosok és a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy nyáron és télen fogyasszák az italt, mivel képes támogatni a szervezetet az aktív megfázás időszakában és azon túl is.

Az italt az ókori Oroszországban készítették, és a neve mézes víznek felel meg. Korábban gyümölcsitalok készítésére az erdőbe mentek bogyókért, mert nemcsak egyedi ízükről, hanem az emberi szervezetre gyakorolt ​​különleges előnyeiről is híresek voltak. Ma a gyümölcsitalokat ipari méretekben készítik, de nem hoznak különösebb hasznot. Csak az otthon elkészített, természetes és friss bogyós gyümölcsökből készült italnak van gyógyító hatása. A modern világban ismét népszerűvé válik a gyümölcsital, mert rengeteg vitamint, aminosavat, pektint és ásványi sót tartalmaz.

Az ilyen italok fő típusai:

• áfonya;
• vörösáfonya;
• Bogyó;
• földi szeder;
• karmazsinvörös;
• fekete áfonya.

Nagyon sok főzési recept létezik, sárgarépalé, cékla, méz és egyéb összetevők is kerülnek a gyümölcsitalokhoz. A morst még cseresznyéből is kezdték készíteni. Például egy vörösáfonya ital egyszerűen nélkülözhetetlenné válik a megfázás súlyosbodásakor. Növelheti az étvágyat és olthatja a szomjat. Az áfonya csökkenti a lázat és növeli a test általános tónusát, tonizáló tulajdonsággal rendelkezik.A szeder a bélműködés normalizálása érdekében ajánlott inni, az áfonya jót tesz a szemnek.

A kompót és a gyümölcsital is alkalmas szomjoltásra, de a legtöbben a gyümölcsitalokat részesítik előnyben. Úgy tűnik, nincs sok különbség ezek között az italok között, de valójában nem az. A természetes gyümölcsital frissen facsart bogyókból készül, ezért olyan egészséges. Csak kevés cukrot vagy mézet adhatunk hozzá, hogy enyhén édesítsük. Főzéshez használt csak forralt vizet, amelyet lehűtöttek.

A friss gyümölcslevet nem forralják, hanem a főtt cukorsziruphoz adják, így sok vitamin és előny származik abból, ha megiszik az italt. A gyümölcslé és a kompót sterilizálható, a gyümölcsital nem, csak frissen elkészítve használják. Az első két ital kevesebb kalóriát tartalmaz, nem irritálja annyira a gyomornyálkahártyát.

A legtöbb ital, amelyet gyümölcsitalnak neveznek, alacsony kalóriatartalmú. 100 gramm fogyasztásra kész termékben mindössze 40 kalória van, de ez az érték több cukor hozzáadásával változhat. Sok C-, B1- és B2-vitamint tartalmaz. Az italokat az A-provitamin gazdag forrásának tekintik, emellett tartalmazzák:

• mangán;
• kálium;
• Vas;
• tanninok;
• fruktóz;
• magnézium.

Bármely gyümölcsital hasznot és kárt is jelenthet a szervezetnek, ha korlátlan mennyiségben fogyasztja az italt, és nem veszi figyelembe a szervezet egyes problémáit. Cowberry ital tökéletesen segít a szervezetnek megbirkózni a vírusos betegségekkel. A kutatás során feltárták antimikrobiális tulajdonságait, valamint antiszeptikus hatását. Antibiotikumokkal együtt szedve egy ilyen ital csak fokozza hatásukat. A megfázás kezdetén segít csökkenteni a hőmérsékletet, helyreállítani az immunrendszert, és bekapcsolja a szervezet védekezését a kórokozókkal szemben. Ezenkívül az áfonyalé fokozza a sejtek megújulási folyamatát, megadja a szükséges erőt a naphoz.

Alkalmazása a gyomor-bél traktus természetes funkcióinak megsértése esetén javasolt, amikor a savasság minimális szinten van. A gyógyszer rendszeres használata csökkenti a fekélyek vagy gyomorhurut kockázatát. Az italban található komponensek enyhítik a belek dugulását, mivel a gyümölcsital enyhe hatású. Az orvosok gyakran beiktatják a terméket az onkológiai betegek étrendjébe, mivel sok éves kutatás kimutatta, hogy a bogyó olyan anyagokat tartalmaz, amelyek negatív hatással vannak a rákos sejtekre.

A viburnum levet gyakran készítik, segít megbirkózni a puffadásokkal, elősegíti a vesék, a szív és a húgyvezetékek működését.Ez egy kiváló, enyhén fanyar ízű fertőtlenítőszer, amely segít a szervezetnek a sejtek regenerációjában, nem csak a külső hámrétegen lévő sebek, hanem a fekélyek gyógyításában is. Hörgő asztmára írják fel, terhesség alatt félelem nélkül fogyasztható, de nem nagy mennyiségben, mivel a viburnum juice csökkenti a nyomást.

Az áfonya italt étvágyproblémákkal küzdők fogyasszák, mivel kiváló serkenti az emésztőrendszert, segít a duzzanatokban. Képes rövid időn belül normalizálni a savasságot, eltávolítani a gyomorhurut és a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodását. Ez egy olyan eszköz, amely a rák hatékony megelőzésére szolgál. A készítmény olyan anyagokat tartalmaz, amelyek képesek eltávolítani a koleszterint a szervezetből, megakadályozzák a trombózist, mivel táplálják és kiterjesztik az erek falát. Az áfonyalé gyógyítja a szívet, tonizálja az izmokat és csökkenti a stroke kockázatát.

A megfázás alatti italfogyasztás segít megbirkózni a köhögéssel, aktiválja a természetes védekezőképességet, enyhíti a szomjúságot és megakadályozza a kiszáradást. Télen a gyümölcslé fogyasztása ajánlott felnőtteknek és gyermekeknek, hogy megbirkózzanak a beriberivel és javítsák az immunrendszer működését. A rengeteg hasznos tulajdonság ellenére bármelyik gyümölcsital káros lehet az egészségre. Az orvosok nem fáradnak el ismételgetni, hogy ezeknek az italoknak vannak ellenjavallatai, ezeket be kell tartani.

Ha a bogyókat az erdőben szedik, akkor ennek a területnek a lehető legtávolabb kell lennie az úttól. Az eper, a viburnum, a vörösáfonya és a szeder felszívja a nehézfémeket a kipufogógázokból, és megszűnik hasznosnak lenni, éppen ellenkezőleg, az italok mérgezővé válnak.Azoknak a betegeknek, akiknek magas a savtartalma, ellenjavallt az erdei bogyós gyümölcsitalok fogyasztása, mivel ezek magas C-vitamin-tartalmat tartalmaznak. Szükséges orvoshoz fordulni, hogy pontosan meg tudja mondani, mennyi és mikor fogyasztható gyümölcsital.

Az alacsony vérnyomásúaknak nagyon óvatosnak kell lenniük a viburnum és a vörösáfonya fogyasztásakor, mivel ezek csak ronthatják az állapotot. Gyermekeknél ellenjavallatok hiányában bármilyen gyümölcsital fogyasztása lehetséges, sőt szükséges is. A fő ellenjavallatok közül:

• a baba még nincs egy éves;
• az emésztőrendszer nem működik jól;
• hasnyálmirigy-problémái vannak.

Ízletes és egészséges gyümölcsitalokat készíthet:

• lekvárból;
• szederből;
• almából;
• áfonyából;
• citromból;
• narancsból;
• viburnumból;
• somfából;
• bazsalikomból és sok más termékből.

Fél óra alatt főzhet egy finom áfonyás házi italt. Ehhez 125 gramm bogyós gyümölcsre, egy liter vízre, ízlés szerint cukorra vagy mézre lesz szükség. Először préselje ki a levét az áfonyából, hagyja egy edényben, és a kapott pépet vízzel hígítsa és tegye tűzre. A tűzhelyen a levet öt percig forraljuk, majd elzárjuk a gázt, hozzáadjuk a cukrot és jól összekeverjük. A maradék levet akkor adjuk hozzá, amikor a keverék kissé lehűl, hogy megőrizzük a bogyóban meglévő vitaminokat.

Az almalé szinte ugyanúgy készül. Elkészítéséhez szüksége lesz fél kilogramm almára, ízlés szerint cukorra, 200 ml vízre, és adhat hozzá egy kis vanillint. A meghámozott és lereszelt almát préseljük, hogy levet vonjunk ki belőle. Főzéshez jobb olyan különleges fajtákat venni, amelyeket kifejezetten gyümölcslevek előállítására termesztenek. A cukorszirupot úgy készítik, hogy a szükséges mennyiségű édesítőszert és vanillint adják a vízhez. Az edényt a tűzhelyre helyezzük. A tűznek alacsonynak kell lennie, hogy a cukor ne égjen el. Folyamatosan keverve homogén masszát kell elérni. Miután hozzáadtuk az almalehez.

Kísérletezni lehet, az almát bogyókkal, csipkebogyóval és még narancshéjjal kombinálni. Ha a háziasszony úgy dönt, hogy csipkebogyót használ, akkor főzetet kell készítenie. Bármilyen furcsán is hangzik, de a cseresznye ízletes és egészséges ital készítésére is alkalmas. Használat előtt a gyümölcsöket alaposan le kell öblíteni és meghámozni, majd kézzel, kanállal összegyúrni vagy turmixgépben ledarálni. A levet gézen keresztül préselik, és üvegedénybe öntik. A kapott pépet vízzel hígítjuk, és cukor hozzáadásával tűzön forraljuk. A kapott levest a lébe öntjük, de kívánatos, hogy a folyadékok hőmérséklete azonos legyen.

A szederlé nem annyira népszerű, mivel a bogyólé különleges ízű, de nagyon hasznos a szervezet számára. Cukorszirup felhasználásával készítjük. A szedereket kézzel törjük össze, mivel így lehet a legkönnyebben kinyomkodni belőle a levét, majd sajtruhán keresztül préseljük ki. A cukorszirupot tűzön készítjük, és hozzáadjuk a kapott léhez. Készíthet italt lekvárból, de nem lesz olyan előnye, mint a friss bogyókból.

Forralt vízben egyszerűen hígíthatja a lekvárt, majd leszűrheti, vagy felforralhatja vízzel egy serpenyőben, és azonnal kikapcsolhatja. Miután az ital lehűlt, a lé fogyasztásra kész.

Egy gyermek számára a gyümölcsital természetes gyógymódká válhat, amely elősegíti a szervezet felépülését egy hosszú betegség után, de a terméket helyesen kell használni, hogy ne rontsa a helyzetet. Szoptatós anyának is ihatja, hólyaghurut és HB esetén. Vannak tippek, amelyeket be kell tartani, ha valaki a lehető legnagyobb hasznot szeretné elérni a termék használatából, nem pedig kárt. Éhgyomorra (a nagy mennyiségű C-vitamin és szerves savak miatt) gyümölcsital nem fogyasztható. Ezenkívül negatívan befolyásolja a fogzománcot, tönkreteszi azt, ezért bevétele után ki kell öblíteni a száját.

Nem kell naponta három pohárnál többet inni. A bolti italok nem használnak, porokból készülnek, ezért érdemesebb mellőzni az ivást, és saját erőből, időt és energiát nem kímélve főzni otthon a gyümölcsitalokat. Az áfonyalé nagy segítség lehet az urogenitális rendszer problémáinál. Nemcsak a vesét tehermentesíti, hanem a káros méreganyagokat is eltávolítja a szervezetből, vizelethajtó, gyulladáscsökkentő hatása van. Olyan betegségek esetén kell bevenni, mint:

• hólyaggyulladás;
• pyelonephritis;
• fertőzések és a húgyhólyag gyulladása.

A morse nem csodaszer, de a termék segít a nőgyógyászati ​​problémák megoldásában, gyakorlatilag nem okoz allergiát, ezért hasznos terhes nők és gyermekek számára. A gyümölcsitalok fogyasztása diéta betartása mellett javasolt, mivel jelentősen hozzájárulnak a fogyáshoz. Cukrot jobb, ha nem adunk az italhoz, és ha nincs mód édesítő nélkül, akkor használjunk mézet.A legtöbb termék használata hozzájárul az idegrendszer normalizálásához, könnyebben megbirkózik a stresszel és a pszicho-érzelmi stresszel.

Ha a betegnek problémái vannak a gyomor-bélrendszerrel, akkor a bogyós gyümölcsitalok segítenek eltávolítani a kórokozó mikrobákat, felébresztik az étvágyat és szabályozzák a gyomornedv savasságát.

Az üzletek polcain gyakran találhat gyümölcsitalokat, amelyek eltarthatósága több hónap. Valójában az ilyen termékek minősége nagyon megkérdőjelezhető. Az ilyen élelmiszerek soha nem készülnek természetes alapanyagokból, mivel a gyümölcsital olyan ital, amelyet nem főznek. Tartósítószerek nélkül még tetrapackban sem lehet elmenteni, ami azt jelenti, hogy semmiféle előnyről nem lehet beszélni.

Még akkor is, ha a gyártó felelősségteljesen közelítette meg az ital elkészítésének folyamatát, az ital sterilizálva van, ami azt jelenti, hogy a jótékony vegyületek nagy része megsemmisül. Ezért a háziasszonynak egyedül kell elkészítenie a gyümölcsitalokat. A leghasznosabb italt közvetlenül a gyártás után tekintik. Annak érdekében, hogy ne legyen savanyú, hűtőszekrényben kell lennie, lehetőleg az ajtóban, mivel ez a hőmérséklet elegendő. De még ilyen körülmények között sem több, mint egy nap, akkor nincs haszna az ital megivásából, csak kár.

Hogyan kell főzni az áfonyalevet otthon, lásd a következő videót.