Áfonyalé receptek

Az áfonyalé kiváló gyógymód mind számos betegség megelőzésére, mind a szomjúság oltására egy forró nyári napon. Ennek az egészséges terméknek a fő összetevője az áfonya. Ez egy bogyó, amely számos értékes ásványi anyag és vitamin forrása, amelyek létfontosságúak az emberi szervezet számára. Számos különböző módszer létezik az áfonyából származó gyümölcslé előállítására. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell főzni ezt a csodálatos egészségügyi gyógymódot otthon, megőrizve előnyös tulajdonságait, amennyire csak lehetséges, valamint a bogyók helyes kiválasztását és elkészítését.

Mindenki tudja, hogy az áfonyalé milyen előnyökkel jár az emberi szervezet számára. Kiváló tonizáló és élénkítő ital. Különösen hasznos azoknak, akik egy fárasztó munkanap után kezdenek megbetegedni, vagy túlterheltek. Érdemes megjegyezni az áfonyalé emberi agyra gyakorolt ​​jótékony hatását. Ennek a terméknek a szisztematikus használatával aktivitása növekszik, az ember energiahullámot tapasztal.

Az áfonyából nyert italt az emberiség női felének ajánlják fogyasztásra. Hasznos anyagok és mikroelemek összetételében visszaadják a hölgyek vonzerejét, friss és egészséges megjelenését.Érdemes megemlíteni, hogy ha az étrended kizárólag egészséges és vitamindús ételekből áll, akkor egy áfonya ital segít megszabadulni a felesleges kilóktól.

Az áfonyalé otthon könnyen elkészíthető. Friss és szárított vagy szárított bogyókból egyaránt készíthet italt. Rögtön megihatod, vagy üvegekbe töltve készülhetsz a télre. Hasznos és ízletes lehetőségek vörösáfonya vagy ribizli hozzáadásával.

Fontos szempont a nyersanyagok kiválasztása az ital elkészítéséhez. A legtöbb értékes vitamin és mikroelem a kora ősszel, még az első fagyok előtt betakarított bogyókban található. Áfonya vásárlásakor (vagy szedésekor) részesítse előnyben az érett, piros és kemény áfonyát. Az ősszel leszedett bogyók sokáig frissek maradnak.

Rendkívül fontos, hogy a gyümölcsital elkészítése előtt alaposan öblítse le a gyümölcsöket. Ehhez helyezze a bogyókat egy mély tál hideg vízbe, és erőteljesen keverje össze. Engedje le a folyadékot, szükség esetén ismételje meg az eljárást.

Ha fagyasztott bogyókat használ, ne tegye be a mikrohullámú sütőbe. A kiolvasztási folyamat felgyorsítása érdekében helyezze a bogyókat egy sekély tál hideg vízbe.

Mint minden más ital elkészítésekor, itt is szigorúan be kell tartani bizonyos arányokat.Ha olyan további összetevőket ad hozzá, amelyek drasztikusan megváltoztathatják a végtermék ízét, az összetevők aránya a receptben változhat. Általában azonban a fő összetevők (ebben az esetben a friss vagy fagyasztott áfonya és a víz) arányának megváltoztatása jelentéktelen.

Az áfonya kifejezett íze miatt a bevitt mennyiséget tekintve a domináns összetevő a víz. Gyümölcsital elkészítéséhez bogyókat és szűrt vizet kell venni 1-10 arányban. Vagyis egy pohár áfonyához tíz pohár vizet vesznek.

Ha érett és friss gyümölcsöt használ, akkor cukor nélkül is megteheti. De ha a bogyóknak kifejezetten savanyú íze van, a kristálycukor segít megölni. Ízlésétől függően tetszőleges mennyiségű kristálycukrot adhat hozzá. A legjobb megoldás azonban literenként két evőkanál gyümölcsital. Nagyobb mennyiség káros hatással lehet annak szervezetére, aki megissza az Ön által készített italt. A cukrot néhány evőkanál mézzel is helyettesíthetjük. Utóbbi mennyiségét is egyéni preferenciák szerint adjuk hozzá.

Általános szabály, hogy 1 liter ital teljes elkészítési ideje nem haladja meg az ötvenöt percet. Az idő nagy részét a gyümölcs őrlésére és a természetes áfonyalé beszerzésére fordítjuk. A gyümölcsital elkészítéséhez legalább egy főzés szükséges a tűzhelyen. A hőkezelés körülbelül húsz percig tart. A forrásidőt befolyásolhatja a használt égő teljesítménye, valamint az elkészített gyümölcsital térfogata. Amikor a folyadékot felforraljuk, körülbelül 5-7 percet vesz igénybe, amíg a lé befúvódik.Ez elősegíti, hogy az ital világosabb és gazdagabb ízt kapjon.

A vélemények alapján kényelmes a bogyókat tűzhelyen és lassú tűzhelyen is főzni. Mint már említettük, egy tipikus technológiai térkép szerint egy ital elkészítéséhez mindössze három összetevőre van szükség: áfonya, víz és kristálycukor. Az elkészítés technológiája is egyszerű. De ugyanakkor nem minden hostess csinálja jól. Annak érdekében, hogy a bogyók megőrizzék összetételükben az összes értékes anyagot és létfontosságú nyomelemet, fontos a megfelelő hőkezelés elvégzése.

Tekintettel arra, hogy az áfonya jelentős mennyiségű savat tartalmaz a készítményben, ami hátrányosan befolyásolhatja a gyomor állapotát, ajánlatos ennek a bogyónak a frissen facsart természetes levét hozzáadni az italhoz. A leghasznosabb ital az, amely minimális mennyiségű kristálycukrot tartalmaz. Ezért, ha nem hajlamos a mézre allergiás reakcióra, cukor helyett nyugodtan adjuk gyümölcsitalokhoz.

Az áfonyalé első elkészítésének pillanatától kezdve lenyűgöző számú lehetőség halmozódott fel a létrehozására. Ebben a cikkben megismerheti a két legszélesebb körben használt és egyszerű receptet. Az egyiket a téli időszakra szánt vitaminprofilaktikus termék létrehozására használják. Az elkészítéséhez mézre van szükség. A második lehetővé teszi, hogy olyan élénkítő italt készítsen, amely enyhíti a szomjúságot egy forró nyári napon. Az ilyen gyümölcsital felfrissít és energiát ad. Fontolja meg mindkét lehetőség előkészítésének folyamatát lépésről lépésre.

Az első recepthez szüksége lesz:

• két pohár friss áfonya;
• egy liter víz (tavaszi vagy szűrt);
• két-három evőkanál mézet.

Először is, a bogyókat gondosan válogatják.A sötét foltos vagy horpadt gyümölcsöket azonnal kidobjuk, italszerzésre nem alkalmasak. Miután az áfonyát egy mély tányérba helyezték (lehetőleg nem fémből), fahabarccsal megőrlik. A kapott pürét finom szűrőn vagy gézen átszűrjük egy tál fölött. A magvakkal pépes keverék képződik.

A frissen készített áfonyalé a tálban marad, amelyet le kell fedni és hűvös helyre kell tenni. Az áfonyapürét áttesszük egy serpenyőbe, és felöntjük tiszta, szűrt vízzel.

Amikor az ital felforr, állítsa minimálisra az égő teljesítményét, és hagyja a zabkását 5-7 percig izzadni. A megadott idő elteltével a kapott gyümölcsitalt gondosan szűrjük. Ezúttal a maradék zacskót eltávolítjuk. A morse-t visszaöntjük a serpenyőbe, majd frissen facsart áfonyalevet adunk hozzá. A keveréket a tűzhelyen kell hagyni, amíg el nem kezd forrni. A forralás pillanatában hozzáadjuk a szükséges mennyiségű mézet, az égőt lekapcsoljuk. A keveréket fakanállal keverjük össze, hogy a méz feloldódjon.

Frissítő nyári ital elkészítéséhez szüksége lesz:

• ötszáz gramm (vagy három pohár friss bogyó);
• két liter tiszta szűrt víz;
• tíz levél friss menta vagy citromfű;
• két evőkanál mézet.

Az első recepthez hasonlóan az áfonyát gondosan kiválogatjuk (a romlott bogyókat eltávolítjuk), és jól megmossuk. Ezután egy fából készült habarcs segítségével a bogyókat egy mély tálban őröljük. A keveréket finom szitán vagy gézen átszűrjük. Az így kapott áfonyalé az elkészítés utolsó szakaszában kerül felhasználásra, ezért hűvös helyre tesszük. A zabkását áttesszük egy kis serpenyőbe.

A mentaleveleket (vagy citromfűt) szintén mozsárral összegyúrjuk, majd áfonyával a serpenyőbe adjuk. A kapott keveréket a szükséges mennyiségű tiszta vízzel öntjük.

Állítsa az égőt közepes teljesítményre, és hagyja ezt a pozíciót, amíg a húsleves forrni nem kezd. Ezt követően a teljesítményt öt percig csökkentjük, hogy a lé enyhén izzadjon. Ezután az italt eltávolítjuk az égőből, és hatvan percig frottírtörülközőbe csomagoljuk. Ez idő letelte után az áfonya italt finom szűrőn átszűrjük. Az előzőleg elkészített gyümölcslevet és két evőkanál mézet adjuk a folyadékhoz. Élénkítő és frissítő áfonyás-mentás lé kész.

Előfordulhat, hogy még egy olyan népszerű és könnyen elkészíthető termék is, mint a friss vagy fagyasztott áfonyalé, nem megfelelő. Sokan bármilyen pozitív változást várnak a szervezetben ennek az italnak a szisztematikus használatától, de ezek nem következnek be. A válasz a helytelen hőkezelésben vagy a főzéshez használt edény helytelen kiválasztásában rejlik. Az ilyen hibák hatalmas mennyiségű hasznos anyag elvesztését okozzák, amelyek a bogyók részét képezik. Az áfonya maximális előnyeinek megőrzése érdekében érdemes figyelembe venni az ital elkészítésének minden finomságát.

A legtöbb áfonyarecept mézet igényel. Ne felejtsük el, hogy ez az összetevő az egyik legerősebb allergén. Ebben a tekintetben ennek a komponensnek a mennyiségét az egyes személyek szervezetének egyedi jellemzőinek figyelembevételével kell kiválasztani.Az ital főzéséhez csak folyékony mézfajtákat használnak, mivel ha ezt az összetevőt negyven fokot meghaladó hőmérsékletre hevítik, akkor értékes tulajdonságai jelentős részét elvesztik.

Mielőtt elkezdené a bogyókat mozsárral őrölni, feltétlenül vegyen fel kesztyűt. A bogyókban található sav irritációt okozhat, és akár elszínezheti a bőrt. Gyümölcsitalok készítésekor ajánlatos üvegből, kerámiából vagy műanyagból készült edényeket használni. A fémedények gyorsan oxidálódni kezdenek.

Fagyasztott gyümölcsök használatakor először szobahőmérsékleten fel kell olvasztani. Mikrohullámú sütő vagy forró víz használata elfogadhatatlan. Ellenkező esetben az áfonya puha és viszkózus lesz. Ezenkívül hatalmas mennyiségű értékes tulajdonságot veszít el még az ital elkészítése előtt.

A gyümölcsök főzésekor ne lépje túl a receptben feltüntetett időt, különben az áfonya elveszíti előnyeit. Egy ilyen termék gyakori használata esetén ajánlott gondolkodni a keverő vásárlásán. Segít könnyen és gyorsan olyan állapotba őrölni a bogyókat, hogy ne kelljen szűrőt vagy gézszalvétát igénybe vennie.

Ha nincs sok időd, akkor a könnyebbik utat választod. Az áfonyát előre pépesítse úgy, hogy mézet vagy kristálycukrot ad a bogyópüréhez. Helyezze át a kapott készítményt egy tárolóedénybe. Ha szükséges, adjuk hozzá teához vagy bármilyen más italhoz.Ezzel a szervezet bármikor hozzájuthat a szükséges vitaminokhoz vagy nyomelemekhez.

Hogyan kell főzni a vitaminos áfonyalevet, lásd a következő videót.