Receptek áfonyalé fagyasztott bogyókból

Sokak számára az áfonyalé íze a gyermekkorhoz kötődik. Emlékek merülnek fel annak emlékére, hogy a gondoskodó anyák vagy nagymamák mindent elkészítettek, ami a főzéshez szükséges volt. Ennek az ízletes és gyógyító italnak az elkészítésének szabályait és jellemzőit gyakran nemzedékről nemzedékre adják tovább. Számos recept létezik minden alkalomra, a gyerekeknek szánt csemegéktől a különféle betegségekre szánt gyógyfőzetekig.

Az áfonya gyógyító tulajdonságai régóta ismertek. A vitaminokkal, különösen az aszkorbinsavval telített készítmény jótékony hatással van az emberi szervezetre, növeli az immunitást és gyulladáscsökkentő hatást fejt ki. Az áfonya elősegíti a sebgyógyulást, megakadályozza a fertőző jellegű gyulladásos folyamatokat, a beriberi kialakulását és csökkenti a hőmérsékletet.

A fő összetevők fagyasztott áfonya, víz. Ízlés szerint adjunk hozzá mézet/cukrot.

A vitaminok és hasznos mikroelemek maximális megőrzése az italban az otthoni főzés fő prioritása. A megfelelő ízű és gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkező ital megfelelő főzéséhez be kell tartani az elkészítésének bizonyos szabályait.

Annak érdekében, hogy a gyógyító tulajdonságok teljes mértékben jelen legyenek a gyümölcsitalban, kíméletes leolvasztási módot alkalmaznak.A fagyasztott áfonyát egy szűrőedényben hátradöntjük a tartály fölé, és a hűtőszekrény közös terébe helyezzük. Ez az eljárás nyolc óránál is tovább tart, ezért ajánlatos este elkezdeni a főzést. Ha szükséges, a leolvasztás akár egy órára is felgyorsítható, ha szobahőmérsékleten végezzük.

A bogyós süteményt nem kell felforralni, elég az italt felforralni és a tartalmát kihűlni. Ragaszkodás után érdemes újraszűrni. A készterméket legfeljebb három napig tárolják. A bogyós és gyümölcsös adalékanyagok jelentősen bővíthetik a gyümölcsitalok íz- és gyógyászati ​​kínálatát.

A termék maximális bioaktivitása bizonyos ajánlások betartásával érhető el az elkészítése során:

• a gyümölcsök kiolvasztását kíméletes üzemmódban kell elvégezni;
• az ital természetes létartalmának meg kell haladnia a harminc százalékot;
• a mézet kizárólag meleg gyümölcsitalokhoz adják (nem forrásban);
• A termék ajánlott tárolási ideje két nap.

A fagyasztott bogyókból készült áfonyás gyümölcsitalok nagy keresletet mutatnak a lakosság minden szegmense körében. Friss áfonyából italt készíteni nem nehéz. A fagyasztott bogyókból gyümölcsital elkészítéséhez azonban jobb, ha lépésről lépésre készít egy tervet, amely részletes magyarázatot ad a folyamat minden szakaszáról. Aki főz, annak tisztán kell tudnia, hogyan kell minden összetevőt elkészíteni, milyen arányban kell bevenni, mennyi idő szükséges.

A különféle receptek bősége a főzési folyamat néhány alapvető lépésén múlik. Gyümölcsital elkészítéséhez szüksége lesz:

1. az összetevők jelenléte (áfonya és cukor);
2. bogyók leolvasztása kíméletes módban;
3. áfonya pépesítése és gyümölcslé préselése;
4. bogyós süteményt felforralunk, hozzáadunk cukrot, újra kinyomjuk;
5. a kapott levest összekeverjük a kifacsart lével.

Kényelmes módja a lassú tűzhelyen való főzés. Ebben az esetben a bogyós süteményt vízzel és cukorral „Gőzölt” üzemmódban 15 percig forraljuk, majd lével összekeverjük, felforraljuk és 1 órán át infundáljuk.

A hagyományos gyümölcsital elkészítéséhez szüksége lesz:

• körülbelül öt st. kanál kristálycukor;
• egy pohár (körülbelül kétszáz gramm) áfonya;
• víz (körülbelül 1 liter).

A gyümölcsök kiolvasztását felgyorsíthatja, ha hideg vízzel leönti őket. Amikor a bogyók megpuhulnak, meg kell mosni. A pürébe vert masszát több rétegben hajtogatott gézzel kinyomkodjuk, a levét összegyűjtjük. A gyümölcstortát felforraljuk, cukrot adunk hozzá, a kapott masszát fél órán át infundáljuk. Miután a tartály tartalmát szűrjük és természetes lével keverjük össze.

A klasszikus változat sokféle gyümölcsital alapja. Ugyanakkor a különböző gyümölcsízek kombinációja váratlan illatot ad, és közvetlenül befolyásolja az ital gyógyászati ​​tulajdonságait. Az áfonya- és vörösáfonyalevet gyakran főzik, különösen azért, mert az érési idejük megközelítőleg azonos. A fagyasztott gyümölcsök használata pedig kibővíti az összetevők körét, és nagyon érdekes lehetőségeket kínál.

A recept összetevői megduplázzák a gyógyító hatást. A csipkebogyót régóta használják számos betegség ellen.Hatását májbetegségek, megfázás, ödéma, legyengült immunitás esetén aligha lehet túlbecsülni.

Összetétel (a mennyiség a fentiek szerint vehető):

• víz;
• cukor;
• áfonya (a csipkebogyóhoz viszonyítva 5: 1 arányban).

Az első szakasz a csipkebogyó feldolgozása. Ez magában foglalja a gyümölcsök megmosását, forrásban lévő vízben való infúziót körülbelül egy napig. Ezután kiolvasztjuk az áfonyát. A masszát gézzel kinyomkodjuk, a levét összegyűjtjük. A süteménylevest felforralás után leszűrjük, és édesített természetes lével összekeverjük. A kapott folyadékot csipkebogyó infúzióval keverjük össze.

A citrom különleges citrusos aromája kifinomulttá és felejthetetlenné teszi a bogyós italt.

Összetett:

• 200 gramm (üveg) fagyasztott áfonya;
• fél citrom;
• méz/cukor;
• víz.

A kezdeti főzési algoritmus szabványos. A bogyókat felengedjük, pépesre törjük. A magokat eltávolítjuk a citromból. Ezután a citrom felét (a héjával együtt) összetörjük. A kapott citrom- és bogyópürét összekeverjük és mézet adunk hozzá. A keveréket néhány órán át állni hagyjuk, és forró vízbe öntjük. A gyümölcsital hűtése közben meg kell keverni. Lehűlés után a kapott folyadékot leszűrjük és tárolóedénybe öntjük (lehet üvegekben).

A narancslé emberi szervezetre gyakorolt ​​élénkítő hatása régóta ismert. Ezt a receptet úgy tervezték, hogy tonizáló hatást fejtsen ki és felvidít.

Hozzávalók:

• másfél pohár (kb. 300 g) áfonya;
• két nagy narancs;
• víz (körülbelül másfél liter);
• cukor;
• fahéj.

Ebben a receptben a narancshéjat a héja nélkül ki kell préselni. Az áfonyát hagyományosan készítik. Kiolvasztás és préselés után a levet összekeverjük és a hűtőben lehűtjük.A narancshéjat és a bogyós süteményt vízzel felöntjük, felforraljuk, fahéjat, cukrot adunk hozzá, és a tartalmat teljesen lehűtjük. A masszát kinyomkodjuk, a kapott húslevest lével elkeverjük.

A főzéshez szüksége lesz:

• cukor (vanília) - körülbelül 25 g;
• áfonya - két pohár (körülbelül 500 g);
• Viburnum gyümölcsök - 1 csésze (körülbelül 200 g);
• granulált cukor - körülbelül 400 g;
• víz.

200 g kristálycukrot összekeverünk a felolvasztott áfonyával, a kikevert masszát kinyomkodjuk. A pépet felforraljuk és beöntjük. A kristálycukor második része feloldódik a kifacsart lében. Kalina elmozdul az ágakról, és megmossák. Egy edényben keverje össze a viburnum gyümölcsét vaníliával, és adjon hozzá vizet, a keverék tíz percig forralja. Adja hozzá a gyümölcslevet és a kifacsart áfonyát a tartályba, keverje össze.

Húsz perc főzés után a húslevest sajtruhán átengedjük. Az italt lehűtjük, edényekbe öntjük és hűvös helyen tároljuk.

A növekvő gyermek szervezetének szüksége van vitaminokra és biológiailag aktív mikroelemekre. A gyümölcs-adalékanyagok korlátlan választéka lehetővé teszi, hogy minden ízléshez megfelelő bogyós italt készítsen. Az áfonyalé jól passzol a frissen facsart gyümölcslevekhez, befőttekhez.

A klasszikus áfonyalé és annak összetett analógjai különféle betegségekre jók.

Ajánlott:

• reumás fájdalmak (fájdalom-szindróma enyhítése);
• beriberi;
• megfázás (csökkenti a lázat, növeli az immunitást);
• magas vérnyomás (alacsony vérnyomás);
• hólyaghurut (gyulladáscsökkentő).

Ellenjavallatok:

• gyomorhurut;
• a gyomor peptikus fekélyei.

A gyermekvállalás fontos és felelősségteljes időszak, amely orvos felügyelete mellett zajlik. Ez vonatkozik a nők táplálkozására is.

Az áfonyalé használatának ellenjavallatai:

• a terhesség alatti allergiás reakciók kiszámíthatatlanok lehetnek (az áfonyát hozzá kell adni az étrendhez, minimális adagokkal kezdve, fokozatosan növelve a mennyiséget);
• egyéni intolerancia;
• az emésztőrendszer jellemzői vagy betegségei (az áfonya hozzájárul a savasság növekedéséhez, ami elkerülhetetlenül problémákat okoz a gyomor-bél traktus betegségeiben).

De meg kell jegyezni, hogy a női testnek a terhesség alatt további szerves savakra és vitaminokra van szüksége, amelyek szükségesek a magzati szövetek felépítéséhez, amelyek áfonyában gazdagok. A nők urogenitális rendszere ebben az időben sérülékeny, és az áfonya használata hozzájárul a támogatásához. És ha nincsenek megnevezett ellenjavallatok, akkor ebben az időszakban az áfonyalé fogyasztása nemcsak lehetséges, hanem szükséges is.

A modern társadalom növekvő érdeklődést mutat a homeopátiás szerek iránt. A számos betegség megelőzésére és kezelésére szolgáló, természetes összetevőkön alapuló készítmények méltán foglalnak el vezető pozíciókat az orvosi piaci szegmensben. A bogyós gyümölcsitalok és főzetek kedvezően hasonlítanak a gyógyszerészeti analógokhoz a mellékhatások hiánya és az ellenjavallatok minimális száma miatt. Különösen fontosak ezen italok előnyös tulajdonságai a terhes nők és a gyermekek számára.

Az áfonyalé szervesen illeszkedik a lakosság minden szegmensének és minden korosztályának étrendjébe. Az egyedi ízminőségek, a különféle természetes adalékokkal való kompatibilitás lehetővé teszi, hogy bármilyen spektrumban módosítsa terápiás, megelőző és energiahatékonyságát.Ennek az eszköznek a sokoldalúságát a minimális ellenjavallatokkal rendelkező mellékhatások elérhetősége, hatékonysága és hiánya biztosítja. A fagyasztott vagy friss bogyókból készült ital az év bármely szakában hasznos.

Kiváló recept áfonyalé fagyasztott bogyókból, lásd a következő videót.