Ribizli tea: előnyök és károk, tippek a gyűjtéshez és elkészítéshez

A ribizlit ősidők óta használták italok készítésére, téli előkészületekre, sőt gyógyszerekre is. Ennek a kultúrának a bogyói és levelei gazdagok az emberi szervezet számára hasznos ásványi anyagokban és vitaminokban. Nem véletlen, hogy a ribizli teát csökkent immunitásúaknak, valamint vitaminhiányban szenvedőknek ajánlják.

A ribizli 1-4 m magas, erős gyökérrendszerrel rendelkező növény. A növényt az egyenes hosszúkás, vörösesbarna vagy szürke ágakról ismerheti fel. A ribizli levelei több lebenyből állnak, és fogazott, lekerekített alakúak. Színük fajtától függ, így élénkzöld és tompa zöld leveleket egyaránt találhatunk.

A díszfajták lombozatának szokatlan színe van: vörös-narancs és karmazsin, amely az évszaktól függően változik. A ribizli kultúra nagyrészt a lombhullató cserjék közé tartozik, de a trópusi vidékeken is előfordulnak örökzöld fajok.

A növény a tavasz közepén virágzik, fajtól függően fehér, sárga, rózsaszín vagy piros virágokkal tűnhet ki. A ribizli termése lehet kerek vagy ovális. Színük lehet fekete, piros, fehér, sárga vagy lila. Ami az ízt illeti, sok függ a növény típusától.A bogyók íze édes és savanyú, édes, savanyú és néha íztelen.

A ribizli számos vitamint tartalmaz, amelyek meghatározzák a növény jótékony tulajdonságait. A C-vitamin meglehetősen hangsúlyos, amely nemcsak a bogyókban, hanem a levelekben, rügyekben, rügyekben és virágokban is megtalálható. Az aszkorbinsav mellett a gyümölcsök A- és B-vitaminokat tartalmaznak.

A ribizli alapú recepteket számos egészségügyi probléma kezelésére használják. Például magas vérnyomás vagy magas glükózszint esetén használják őket. És a ribizli segít helyreállítani az immunrendszert súlyos vírusos betegségek után.

A ribizli főzetek hashajtó és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkeznek. Segíthetnek a gyomorhurut és a gyomorfekély enyhe formáiban is.

A sok pozitív tulajdonság ellenére a ribizlinek számos ellenjavallata van. Például a ribizli használata káros lehet az egészségre májgyulladással, vénás trombózissal, allergiával, a gyomor fokozott savasságával és fokozott véralvadással.

A ribizli minden csodálatos tulajdonságának megtapasztalásához nem szükséges friss bogyókat enni, vagy gyümölcsalapú recepteket használni. A bőrgyógyászati ​​​​betegségek kezelésére vagy az immunitás növelésére használhat leveleken, rügyeken és akár növényi hajtásokon alapuló főzeteket.

A ribizli levelei vitaminokat, fitoncideket, ásványi anyagokat és flavonoidokat tartalmaznak. Gazdag citromsav tartalma miatt a levelek nélkülözhetetlenek a vitaminhiányhoz és az elnyomott immunrendszerhez. Ezek alapján készülnek a betegség utáni erő helyreállítására, valamint a rák kialakulásának megelőzésére.A leveles tinktúrák segítenek a sebek fertőtlenítésében és a gyulladás enyhítésében.

Gyakran az erjesztést használják a ribizli levelek speciális feldolgozására. Ez az alapanyagok hervadása, erjesztés és szárítás. Ez a módszer lehetővé teszi a levelek előnyös tulajdonságainak maximalizálását, valamint ízének és aromájának kifejezését.

A fekete ribizli fiatal hajtásai vizelethajtó, izzasztó és lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkeznek. Az ágakból főzeteket készítenek, amelyeket aktívan használnak a mellékvesék stimulálására.

A feketeribizli bimbóit gyakran használják az emberi keringési rendszer helyreállítására. Főzeteket készítenek belőlük, amelyek segítenek hatékonyan kezelni a dermatitist, a váladékozást és a szembetegségeket.

A ribizli virágai gazdagok vitaminokban és nyomelemekben, amelyek nem lépnek át a ribizli leveleinek csodálatos tulajdonságain. Ezen kívül kiváló méznövények. A ribizliméznek számos hasznos tulajdonsága van, amelyek lehetővé teszik a megfázás elleni küzdelmet, az étvágy javítását és a gyomor-bél traktus működésének helyreállítását.

A ribizli minden eleme hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek szükségesek a szervezet normális működéséhez. Annak érdekében, hogy megfelelően elkészítse ezt vagy azt a receptet, ismernie kell a ribizli levelek, rügyek, bogyók és gallyak gyűjtésének szabályait.

• A ribizli rügyeit március-áprilisban szüretelik. A gyűjtéshez metszőmetszőt kell használni, amely levágja a duzzadt rügyekkel rendelkező ágakat. Vágás után az ágakat kötegbe kötik, és pár napig száradni hagyják.Ez idő elteltével a rügyeket elválasztják az ágaktól, és fagyasztóba küldik. Használhatja az üreset a következő évben.
• A bogyószedés ideje júliusban van - Augusztus, amikor a gyümölcsök elérik az érés csúcsát. Egy edénybe gyűjtik, majd egyenletesen elosztják a tálca felületén, hogy jól megszáradjanak. A szárítás történhet mind árnyékban, lombkorona alatt, mind gáztűzhelyes sütőben. A szárított bogyókat két évig tárolhatja.
• A ribizli leveleit kora ősszel vágják le. Zöldnek kell lenniük, sérülés nélkül. Begyűjtés után friss levegőn kell hagyni, ahol meg kell száradni. A szárított levelek eltarthatósága egy év.
• A ribizliágakat legjobb a szezon végén vágni, amikor a levelek már lehullottak. A gyűjtéshez metszőmetszőre lesz szüksége, amellyel le kell vágnia a friss ágak legjobb részeit. Vágás után az ágakat az ablakpárkányra kell helyezni, hogy megszáradjanak.

A ribizli otthoni főzéséhez apróra vágott ribizlileveleket kell készítenie. Egy adag tea elkészítéséhez elegendő 1 evőkanál szárított levelet venni, és 12 percig forrásban lévő vízzel felönteni. A tea főzése után szűrni kell.

Nyáron teát főzhet frissen szedett levelekből. Ehhez csak le kell mosni, bögrébe helyezni és forró vízzel felönteni.

A ribizli levelekből fermentált tea készítéséhez elő kell készítenie az alapanyagokat. A levelek fermentálásához először meg kell szárítani őket. Ehhez egy tálcára helyezik, és egy napig árnyékban hagyják. Ezt követően ki kell vonni a levet a levelekből.Kitermeléséhez aprítási vagy húsdaráló módszert használhat.

Az apróra vágott leveleket erjeszteni kell. Ehhez össze kell hajtani őket egy tartályba, és le kell fedni egy nedves ruhával. A nyersanyagoknak körülbelül 7-8 órán át kell erjedniük 25 C-os hőmérsékleten. Erjedtségét az erős gyümölcsös illata alapján lehet megérteni.

Az erjedési folyamat után a leveleket kemencében 100 C-on kell szárítani. Fontos, hogy a sütő ajtaja kissé nyitva legyen. Megértheti, hogy itt az ideje kikapcsolni a sütőt, ha a levél a hajtásra reagál: ha eltörik, akkor a szárítás befejeződött.

A fermentált teát ugyanúgy főzze, mint a hagyományos teát. Csak kifejezettebb ízben és aromában különbözik.

Ismeretes, hogy a ribizli előnyei a benne lévő nyomelemek és vitaminok tartalmában rejlenek. De nem minden ember fogyaszthatja ezt a terméket. Ezért nagyon fontos tudni, hogy kinek és milyen mennyiségben ajánljuk a ribizlit.

A ribizli jelentősen segítheti a szervezetet a vérszegénységben. A ribizli bogyója jó vérképzőszer, amely jól tisztítja a vért. Ezenkívül képesek növelni a hemoglobin szintjét.

Bebizonyosodott, hogy a levelek és bogyók tinktúrái jól segítenek a magas láz elleni küzdelemben. Ezért a ribizli főzeteket megfázás esetén lehet inni, amelyet a testhőmérséklet növekedése kísér.

A ribizli gyógymódok vizelethajtó hatással rendelkeznek, amely lehetővé teszi a húgyhólyag és a vesék betegségeinek kezelését. Az is fontos, hogy a ribizli képes legyen enyhíteni a puffadást.

A ribizli fogyasztása javasolt, hogy a mérgező anyagokat a szervezetből és a koleszterint a vérből eltávolítsák.

A cukorbetegek nyugodtan hozzáadhatják étrendjükhöz ennek a termésnek a gyümölcseit, mivel csak erősítik a szervezetet és növelik az általános immunitást.

Zsíros bőrrel küzdők számára napi dörzsöléshez használhat ribizlilevél főzetet.

Nagyon sok recept létezik ribizli alapján. A legegyszerűbb recept a tea, amely málnaágakat is tartalmaz. Ennek az italnak egyedi íze és illata van.

Feketeribizli bogyóból szokatlan sütiket készíthet. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• ribizli bogyók - 300 g;
• vaj - 300 g;
• cukor - 150 g;
• búzaliszt - 300 g;
• őrölt dió - 100 g;
• burgonyakeményítő - 35 g.

A sütik elkészítéséhez olvasztott vajjal kell készítenie az ételeket, amelyekbe cukrot kell adni. Ezután mindent simára kell verni, fokozatosan hozzáadva a ribizlit. A kapott keverékbe öntsük a diót, a lisztet és a keményítőt, majd gyúrjuk a tésztát. Az összegyúrt tésztát egy zacskóba kell helyezni, és 40 percre a hűtőszekrénybe kell tenni. Ezt követően a tésztát kolbászra kell formálni, és vékony karikákra vágni. 180 fokos sütőben 15 percig sütjük a sütiket.

A ribizli alkalmazást talált az italgyártásban. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• friss vagy fagyasztott ribizli - 500 g;
• vodka - 500 ml,
• granulált cukor - 270 ml;
• víz - 270 ml.

A recept meglehetősen egyszerű: a bogyókat pépesíteni kell, és vodkát kell önteni. A tinktúrát legalább egy hétig kell infundálni, ezután szűrni kell, és vizet és cukrot kell hozzáadni. A cukor és a víz mennyisége egymástól függetlenül állítható - minden a személyes ízléstől függ.Az eredmény egy finom ribizlilikőr, melynek erőssége megközelítőleg 20 fok.

A feketeribizli ágakból való tea elkészítésével kapcsolatban lásd a következő videót.