"Matum" tea: hasznos tulajdonságok és főzés módja

A Matumot minden teakedvelőnek ki kell próbálnia. A csodálatos íz mellett ez az ital csodálatos vitamin-összetétellel rendelkezik. Az érett fa termésének ízét India és Thaiföld lakói fedezték fel, ők használták először gyógyszerként. A "Matum" tea hasznos tulajdonságait a legegyszerűbb főzési módszerrel kombinálják.

A "Matum" tea Thaiföldről származik, és a helyiek néha másként hívják - "Bael" (Bail), a fa tiszteletére, amelyen a gyümölcsök nőnek, a "kőalma" és a "bengáli birs" nevek is ismertek. Az azonos nevű fa terméséből készül, kétezer éves múltra tekint vissza – ennyi ideig eszik és használják gyógyszerként Thaiföld őslakosai.

Érdekes módon az érett fát szentnek tekintik, és nem lehet kivágni. Gyümölcseit felajánlásként használják Shiva istennek, aki ehhez szerencsét és jólétet ad. Számos indiai legenda és hagyomány fűződik ennek a növénynek a nevéhez.

És ez a thai ital is elterjedt Indiában és Indonéziában, Srí Lankán, a Fülöp-szigeteken, Malajziában, Pakisztánban és Bangladesben, de Európa és a posztszovjet tér számára egyfajta újdonság. Maga az érett gyümölcs szokatlannak tűnik a szemünk számára - kemény, dióhéjszerű héjú, húsz centiméter átmérőjű golyó. A héja olyan kemény, hogy csak kalapáccsal lehet kinyitni.Az érettség színe az érés idejével változik - a szürkés-zöld héjból sárgává válik, a pép zselészerű, lágy, narancssárga árnyalatúvá válik.

Első pillantásra a matum összetéveszthető egy almával - innen származik a második név "kő alma", de sokkal keményebb nála, és belsejében vannak szegmensek a fehér magokhoz.

Általában az őszhez közelebb szüretelem a teát, de figyelembe véve a délkelet-ázsiai országok meleg klímáját és a növény szerénységét, ez legalább egész évben megtehető. Indiában a matum fanyar íze miatt tejjel vagy fagylalttal fogyasztják, míg Thaiföldön a kandírozott.

A teát nem levelekből készítik, mint más teák esetében, hanem szárított gyümölcsökből, szárított gyümölcsökből. A tea íze ennek ellenére nem hasonlít a kompót ízére, és jobban hasonlít a gyógytea vagy gyógytea ízére. A fa más részeit - a kérget, a leveleket és a gyökereket - széles körben használják a népi gyógyászatban.

"Matum" - a tea hagyományosan thai, Thaiföldön szinte minden lépésnél megtalálható. A szupermarketek polcain különféle adalékanyagokkal, különböző térfogatú és méretű (100, 300, 500 g és 1 kg) csomagokkal árusítják. És ebben az országban a gyógyszertárakban és a teaboltokban is megtalálható.

Thaiföldön kívül a "Matum"-ot széles körben használják India és Indonézia városaiban. Mindhárom országban friss matumot is találhatunk – a fa szinte egész évben terem. Ha kívánja, vásárolhat gyümölcsöt, és saját maga száríthatja meg, majd használhatja tealevélként.

Ha nincs lehetősége külföldre utazni, nézze meg közelebbről városa nagy szupermarketeit vagy teázóit.Gyakran még akkor is, ha nincs raktáron ez a tea, megpróbálhatja megrendelni egy szállítón keresztül, megtalálja raktáron.

A harmadik lehetőség a „Matum” megtalálása az interneten. Ezek lehetnek szakosodott online teázók vagy thai, indiai vagy indonéz orientációjú teázók (az Ön országában és külföldön egyaránt). Fontos tudni, hogy maga a tea az ázsiai országokban olcsóbb, mint nálunk vagy a webáruházakban – ugyanis ezekben az esetekben a szállítási és vásárlási költség is hozzáadódik az áru árához. Az áruk ára 3-4-szeresére nő.

A Matum egy alacsony kalóriatartalmú termék, nem tartalmaz koffeint, és a főzés során egyetlen vegyszert vagy ízfokozót sem adnak hozzá, ami már hihetetlenül hasznossá teszi a matum teát. A hátrányok hiánya mellett azonban ennek az italnak sok előnye van.

A "Matum" tea különösen népszerű Thaiföldön, mint a hagyományos orvoslás eszköze. Ennek a fának az első említése az orvostudományban az ókorból származik. Külön említést érdemelnek az ebből a csodálatos növényből származó teák.

A Matum hasznos a gyomor-bélrendszeri betegségekben. Gazdag összetétele miatt kiváló segítőnek tartják a hasmenés, fekély, bél- és rotavírus fertőzések, paraziták ellen.Hashajtó hatása van, így puffadás esetén is segíthet, mérgezésnél is nélkülözhetetlen lesz.

Ez az egyik legjobb tea a vércukorszint csökkentésére, így kiváló cukorbetegség elleni küzdelem.

A légúti betegségekben a tea nem kevésbé hasznos. Egyrészt köptető tulajdonságokkal rendelkezik, másrészt különösen jó lesz a mandulagyulladásban, arcüreggyulladásban szenvedőknek, segít hörghurutban, tüdőgyulladásban. Ez külön előnyt jelent az erős dohányosok számára - ha folyamatosan dohányzik, igyon "matum"-ot, ezáltal csökkentve a nikotin okozta károkat.

Magas C-vitamin tartalma miatt a teát természetes helyreállítóként és immunerősítőként használják.

A matumban található foszfor felelős az emberi szervezetben zajló anyagcsere folyamatokért, az ATP, a DNS és az RNS része, közvetlen hatással van sejtjeinkben található genetikai információ megőrzésére.

A Matum állandó stressz és enyhe idegi ingerlékenység esetén ajánlott - riboflavin vagy B2-vitamin, melynek napi adagja 100 g magzatban található, nyugtatja az idegeket és fontos szerepet játszik az idegrendszer működésében, csökkenti a szorongást és a stressz. Emellett aktiválja az agyi aktivitást, növeli a szervezet idegi ellenálló képességét, nyugtat, vizsgák, munkahelyi diploma vagy projekt sikeres letétele, valamint izgalmas utazás, esemény előtt ajánlott inni.

A nők számára a matum hasznos lesz a bőrre gyakorolt ​​hatása miatt - ugyanaz a B2-vitamin, amelyet szépségvitaminnak neveznek, rugalmasságot, simaságot és puhaságot kölcsönöz a bőrnek, fényvédő hatású, és bőrsejtregeneráló szerként használják. pikkelysömör és egyéb bőrbetegségek.Ez a tea segít késleltetni az első mimikai ráncok megjelenését is.

A tea külön előnyt jelent a terhes nők számára - elsősorban kiváló vitamin-összetétele miatt. A matumban található vitaminok és ásványi anyagok részt vesznek a baba mozgásszervi rendszerének kialakításában, és gondosan ügyelnek az anya jólétére a terhesség alatt is. A kalciumnak és a B2-vitaminnak köszönhetően minimalizálható a törékeny körmök, haj és a szülés utáni időszak egyéb kellemetlen következményei.

Ami az ital összetételét illeti, a vas hatalmas mennyiségben van jelen, ezért a tea olyan jól segíti a vérszegénységben (vérszegénységben) szenvedőket. És az érett korban is sok kalcium és foszfor van, amelyek felelősek a csontok, fogak, körmök normál állapotáért és növekedéséért, valamint befolyásolják a haj rugalmasságát és erejét, és biztosítják a normál véralvadást. A magas kalciumtartalom a teát hasznossá teszi a gyermekek számára.

A sok jótékony tulajdonság mellett ennek a teának is vannak ellenjavallatai. Ellenjavallt olyan személyeknél, akik egyéni intoleranciában vagy allergiában szenvednek. Mindenki más használhatja, sőt kell is.

A tea főzéséhez szüksége lesz az azonos nevű növény szárított gyümölcsére. Megvásárolható gyógyszertárban, teázóban, vagy ha van nálad gyümölcs, elkészítheti saját kezűleg is, miután almához hasonlóan szeletekre vágja és aszalt gyümölcs állapotára szárítja.

Számos módja van a "Matum" tea főzésének. Első pillantásra mindegyik hasonló az előzőhöz, de valójában a tea telítettsége és íze a gyümölcs mennyiségétől és a víz mennyiségétől függ - minden esetben másképp fog kijönni.

• Az elsőhöz szárított műanyagra lesz szükség, amelyet 200 ml forró vízzel kell felönteni tíz percig. Ezután ezt a vizet lecsepegtetjük, a gyümölcsöt ismét forrásban lévő vízzel öntjük, és 2 órán át infundáljuk.
• A második módszernél két szelet gyümölcsöt le kell öblíteni víz alatt, és 5 percig forralni kell.
• Ismét vegyünk két tányér szárított gyümölcsöt, mártsuk meleg vízbe 10 percre. Ezután tegye át őket egy termoszba, töltse fel forró vízzel. Az ilyen teát csak egy óra múlva, infúzió előtt ihatja meg.
• A negyedik lehetőséghez három-négy darab szárított gyümölcsre lesz szükség, öntsünk 400 ml forró vizet, forraljuk fel, majd vegyük le a tűzhelyről és adjunk hozzá citromot, majd ha kicsit kihűlt, mézet.

Nagyon fontos, hogy a gyümölcs megosztja jótékony tulajdonságait az itallal – ezt nem nehéz ellenőrizni. A Matum szeletek elsápadnak, mintha levet engednének, és az ital élénk narancssárga árnyalatú lesz.

Ennek a teának az íze nagyon egzotikus - vannak benne citrusos jegyek, egy kis fahéj és természetesen mindez csodálatos fűszeres aromát ad. Kívánt esetben fahéjat, mentát, citromot vagy gyömbért adhatunk ehhez a teához. Nyáron jeget adnak a Matumhoz, és frissítő italként fogyasztják.

Minél tovább főzzük az italt, annál erősebb lesz az íze. Egy adagot azonban nem érdemes újrafőzni - a tea már a második újrafőzéskor elveszti hasznosságát. Figyelemre méltó, hogy a tea melegen és melegen, sőt hidegen is fogyasztható. Bármilyen állapotban ízletes, és a hőmérséklet nem befolyásolja tulajdonságait és összetételét.

Thaiföldön ez a tea szinte minden sarkon megtalálható.Az ázsiai népek körében nagyon népszerű, nálunk szinte ismeretlen, így jó ajándék barátoknak, kollégáknak, rokonoknak egy e vidéki utazás után.

A "Matum" tea elkészítésének módja lásd a következő videót.