Puer tea: leírás és hatás, előnyök és ártalmak

Ma olyan csodálatos és ízletes italok széles választéka létezik, mint a tea. Az egyik legszembetűnőbb példa a Pu-erh tea. Már nem nevezhető abszolút érdekességnek, hiszen hazánkban bármelyik teázóban kapható. De sokan vannak, akik még soha nem kóstolták, így nincs sajátos népi tapasztalat arról, hogyan is kell ezt az italt a mi hagyományaink szerint fogyasztani.

A teákat hagyományosan két típusra osztjuk:

• igazi - természetes tealevélből készült;
• feltételes - bármire főzve, de teára nem.

A pu-erh-t sok honfitársunk nem teának tartja, mivel íze teljesen eltér a nálunk klasszikusnak elismert fekete vagy zöld fajtáktól. Ma már meglehetősen nehéz megmondani, hogy egyes fajták miért terjedtek el az egész világon több évszázaddal ezelőtt, míg mások csak most szereznek népszerűséget. A Pu-erh azonban csak tea, egyszerűen összegyűjtve és kissé szokatlan módon főzéshez előkészítve. Ha a „hétköznapi” teák általánosnak és népszerűnek tekinthetők, akkor Kínában, hazájukban a Puerh-t csak arisztokratikusnak tekintették - ez volt a helyi elit kedvenc itala. A leírása mutatja meg legjobban ennek a terméknek a szokatlanságát.

A kínai források sokat beszéltek előnyeiről, valamint kitűnő ízéről, bár sok honfitársunk, aki megkóstolta ezt a terméket, nem tudja osztani ezt a véleményt. Az ilyen nézeteltérések a tanúvallomásban okkal merülnek fel - a tény az, hogy a Pu-erh esetében mind a tealevél fajtája, mind a főzés módja nagyon fontos szerepet játszik. Az ízekről azonban nem vitatkoznak, és egy messziről hozzánk került termék nem feltétlenül felel meg a mi preferenciánknak, hiszen egy másik országban csemege.

Az ilyen főzés sajátossága, hogy ebben az esetben a tealevelet egy speciális gomba segítségével célzottan erjesztik, ami jellegzetes ízt ad a főzetnek és az egész italnak.

A következő videóból többet megtudhat a Puerh tea tulajdonságairól.

A kínai teát hagyományosan példaértékűnek tartják, mert abból az országból származik, amely a teaivás szülőhelye. A Pu-erh ital azonban eredetinek és szokatlannak tekinthető, és kiemelkedik az összes többi fajtából. A pu-erh, igazi tea lévén, fán nő, a tealeveleket nem szedik össze a bokrokról, ahogy azt a reklámokban gyakran mutatják. Lehet vitatkozni amellett, hogy akkor nem tekinthető igazi teának, azonban nem nekünk kell vitatkoznunk a teaivás megalapítóival, akik maguk sem nevezik az ilyen növényt másnak, mint teafának.

Ugyanakkor egyetlen fa sem alkalmas jó alapanyagok gyűjtésére - úgy gondolják, hogy a legjobb levelek a növény legrégebbi és legmasszívabb példányain nőnek.A leveleknek nagyoknak és lédúsnak kell lenniük, észrevehető húsossággal - csak ebben az esetben beszélhetünk a Pu-erh kiváló minőségéről. Ennek a fajtának a valódi teája egyébként kizárólag Yunnan tartományban nő, ami nagymértékben meghatározza annak ritkaságát.

Sőt, egy igazán elit fajta összetétele csak természetes összetevőket tartalmaz, valamint csak természetes folyamatokat a nyersanyagok állapotba hozására. Az összegyűjtött leveleket nyomás alatt összenyomják, lekerekített pogácsákat képezve belőlük - ebben a formában a teának meg kell száradnia és oxidálódnia kell, miután a gomba természetes „kezelésen” esett át. A körülmények minden helyzetben eltérőek, de gyakran több év is eltelhet a Puer betakarításától a maximális sörfőzésig, ami egy másik oka annak, hogy viszonylag drága és elitnek számít.

A kínaiak megtalálták a módját, hogy nagyjából ugyanazt a terméket, de sokkal gyorsabban és alacsonyabb költséggel készítsék el. A technológia nem olyan bonyolult, azonban állandó szakemberi odafigyelést igényel, mert a kupacokba gyűjtött tealeveleket felváltva öntözzük, hogy speciális mikroorganizmusok szaporodjanak el bennük, és szárítjuk, hogy a massza ne rohadjon meg.

Ha az öntözés és a szárítás egyensúlyát megfelelően fenntartják, az említett mikroorganizmusok aktív lé felszabadulását idézik elő, és növelik a kupac hőmérsékletét, aminek következtében az erjesztett nyersanyagok sokkal gyorsabban elkészülnek. Az íze természetesen némileg eltérő lesz a rosszabb esetben, és az ilyen teának kevesebb hasznos tulajdonsága lesz, de az ár élesen elfogadható lesz a tömegek számára.

A legtöbb más főzettől eltérően a kész Pu-erh úgy néz ki, mint egy kőbe préselt por.Az eredeti kínai gyártók arra törekszenek, hogy kiváló minőségű terméket szállítsanak, és igyekeznek nem ismételni magukat a brikettek alakjában és méretében. Ennek köszönhetően az igazi ínyencek csak ezen paraméterek alapján tudják meghatározni a gyártót és a fajtát is.

Egyes gyártók kitűnési vágya ahhoz vezet, hogy akár több kilogramm tömegű brikettet is gyártanak. Az utóbbi években azonban egyre népszerűbb a praktikumnak való maximális megfelelés tendenciája, amikor számos vállalat kezdett el kisméretű, egyszeri sörfőzésre tervezett brikettet gyártani.

A pu-erh, amely értelmezésünk szerint csak egy a teafajták közül, valójában maga is számos típusra oszlik. Lehetséges, hogy aki már kipróbált egy ilyen italt, meglepheti egy teljesen más, azonos nevű ital ízét, és itt nincs megtévesztés - csak nagyon különböző fajtákat próbált ki. Ha a Pu-erh osztályozásáról beszélünk, akkor először érdemes megemlíteni, hogy kezdetben három fő típusra osztják őket a tealevelek színe szerint.

Természetesen a nyersanyagokkal szemben támasztott szigorú és egyértelműen meghatározott követelmények miatt a különbség elsősorban a lap betakarításának módjában rejlik.

Tea méltányos lenne a legelitebbnek nevezni, hiszen a betakarítás módja klasszikus. A technológiát egy kicsit magasabban írták le - az erjedés kizárólag természetes módon megy végbe, így a végeredmény csak néhány év múlva várható. Az ókorban szokás volt, hogy a leggazdagabb kínai családok egy lány születésekor teát főzzenek, és akkor tekintették késznek, amikor férjhez ment.

A bő másfél évtizedig érlelt Yunnan vadteát nagy értéknek tartották, és mindig gazdag hozományba illették. Ma ez egy nagy zöldes-barna levelek, amelyek jól láthatóak a teljes tömegben, de az ital arany-vörös színű, a számunkra ismerős teára emlékeztet. Az ilyen italnak nincs kifejezett illata, azonban az illatban az alma, a füst és a szárított gyümölcsök könnyű jegyei érezhetők.

A „shu” néven ismert tea manapság sokkal elterjedtebb, mivel technológiája csak egy felgyorsított gyártási eljárást foglal magában, amit fent is leírtunk. Általában a legnagyobb levelek nem kerülnek ide - a "shen" elkészítésére hagyják őket, ezért a fekete Puerben a levelek sokkal kisebbek. A változó páratartalmú halomban való hosszú tartózkodás miatt a levél eredeti színe elveszik, így a tealevelek inkább a hagyományos fekete teához hasonlítanak - egyes töredékei feketésbarna vagy enyhén aranysárga árnyalatúak.

Az illata azonban nem engedi összetéveszteni a két teafajtát, mivel a "shu"-ban keserű, érezhetően kifejezett földes jegyekkel, ugyanakkor nagyon erős.

Ez egy másik, viszonylag új kínai teafajta, amely viszonylag nemrég jelent meg, de sok teakedvelő számára ez már általában a Pu-erh "arca". Vizuálisan a főzet úgy néz ki, mint a zöld puerh, de jellegzetes fehér bevonattal, de az illata jelentősen eltér - méz és réti fűszernövények jegyei lehetnek.

Ugyanakkor a főzetben nem zárható ki a különféle aromás és ízesítő adalékok jelenléte, amelyek új akcentust hozhatnak. Például a cseresznye Pu-erh mostanában nagyon népszerűvé vált, valamint más gyümölcsízű fajták.

Bár fentebb már elhangzott, hogy a minőségét a préselt Pu-erh alakja és mérete határozza meg. Ne gondolja, hogy csak az ínyenceknek vannak ilyen képességei. Természetesen nem mindig lehet pontosan meghatározni a fajtát és a gyártót, vannak azonban az alak és a méret osztályozásának alapelvei, amelyek segítenek hozzávetőlegesen megérteni a tea fajtáját, valamint megkülönböztetni kedvenc fajtáját a többitől.

• Lapos kenyerek, korongok vagy "bin cha" - ez egy igazi lelet, mivel a hagyományos zöld Pu-erh-t általában ebben a formátumban gyártják. Legalábbis kétségtelen, hogy ezekből a nagyon öreg és nagy fák közül választották ki a legjobb alapanyagokat a teafőzéshez. Egy ilyen termék általában meglehetősen drága, ezért gyakran 100 grammos tablettákban is megtalálható, Kínában azonban vannak valódi „teafejek”, amelyek súlya elérheti az 5 kilogrammot.
• Tálok, fészkek vagy "tocha" - ez egy meghatározott alakú préselt tea, amelynek tömege nem haladja meg a 3 kilogrammot.

• Parallelelelepiped, tégla vagy "juan cha" - ez a Kínán kívüli leghíresebb forma, amelyet valószínűleg sok honfitársunk tart az egyetlen lehetségesnek.Nem meglepő, mert az ilyen tea meglehetősen olcsó, ezért mindenki számára elérhető, és széles körben exportálják külföldre, tekintettel széles potenciális közönségére. Természetesen az ár okkal ilyen szerény - nem támasztanak minőségi követelményeket, joggal tekinthető a legegyszerűbbnek.
• Kocka vagy "fan cha". Környékünkön ez a fajta viszonylag ritka, de nagy valószínűséggel kis mérete miatt szeretik a vásárlók, mert tömege általában nem haladja meg a több száz grammot. Általában a gyártó úgy bonyolítja a kocka formáját, hogy az egyik oldalára dombornyomott kínai karaktert ad.

• Gomba vagy "jing cha" - ez még magában Kínában is ritkaság, mivel az ilyen Pu-erh-t nem Yunnanban készítik, hanem Tibetben, ahol minden iparág nagyon gyengén fejlett. Ez a fajta tea nagyon jó ajándéknak számít, ami nemcsak a termék exkluzivitását vagy ritkaságát, hanem a nagyon tisztességes minőségét is befolyásolja.
• Tök vagy "jing gua" - ez a préselt kínai Pu-erh jellegzetes formája, amely szintén viszonylag ritka, és szükségszerűen hosszanti bemélyedésekkel kell rendelkeznie az oldalán. Valaha ennek a fajtának a Pu-erh-t kizárólag királyi kiváltságnak tekintették, de mára az ilyen tea valószínűleg némileg elvesztette tiszteletreméltóságát.

Az ínyencek biztosítják, hogy a felelős kínai gyártók, akik valóban jó terméket kínálnak és figyelemmel kísérik annak minőségét, nagyon érzékenyek az egyes préselt brikett méretére és súlyára. Ezért minden eltérés vagy hamisítás jele lehet, ami Kínában nagyon elterjedt gyakorlat, vagy a technológia megsértése, amely házassághoz vezetett.

Könnyen feltételezhető, hogy a hirtelen erős árkülönbségek, amelyek nagyon jövedelmező vásárlást ígérnek, a címkén feltüntetett banális ellentmondást is jelezhetik a termék tényleges minőségével.

Manapság sokan nagyon odafigyelnek arra, hogy egy-egy általuk használt termék milyen előnyökkel vagy ártalmakkal jár, hiszen saját egészségi állapotuk gondos figyelemmel kísérése aktuális divatirányzattá vált. Azt kell mondani, hogy a pu-erh-t a kínaiak, akik régóta a hagyományos orvoslás szakértői, évszázadok óta alig használták, ha csak ízletes volt, és nem járt semmilyen jótékony hatással. Ma már nem kétséges a kínai tea jótékony tulajdonságai – ezeket számos klinikai tanulmány igazolja.

• A Pu-erh kiválóan alkalmas a teljesítmény javítására. Számos fogyasztói vélemény azt mutatja, hogy már egyetlen ital is megszabadul a fáradtságtól és növeli a koncentrációt, így minden információ jobban felszívódik. Természetesen a tea rendszeres használatával hasonló hatás rögzíthető.

• A Puerh az egyik leghatékonyabb fogyókúrás étel. Fogyni csak úgy lehet, ha jóízű teát iszik, mert a Puerh komplex hatással van a szervezetre, átfogóan hozzájárulva a túlsúly eltűnéséhez.Kezdetben csökkenti az étvágyat, így még kis mennyiségű étel elfogyasztása esetén sem jelentkezik az éhségérzet - csak meg kell győződni arról, hogy a kapott kalóriák elegendőek az élethez. Ennek a teának köszönhetően az anyagcsere folyamatok felgyorsulnak, így a zsírok nem maradnak meg a szervezetben. Az emésztőrendszer további ösztönzést kap a megfelelő működéshez, így az elfogyasztott ételekből minden tápanyag a lehető legrövidebb időn belül felszívódik anélkül, hogy az élelmiszer mennyiségének növelésére kényszerülne.

• A pu-erh kiválóan alkalmas bármilyen gyulladás elleni küzdelemre. amiatt, hogy a tealeveleken polifenolokból és illóolajokból álló könnyű bevonat található. Ezek az anyagok sikeresen küzdenek a baktériumokkal, amelyek általában a gyulladás kiváltó okai.
• A Puer-nek köszönhetően a rendszeresen fogyasztó személy csökkenti az emésztőrendszer nem megfelelő működésével kapcsolatos panaszok számát. Az ital lehetővé teszi a zsírok lebontását, így még a nagyon zsíros ételek fogyasztása sem okoz többé nehézséget a gyomorban. Ugyanakkor az ilyen tea nemcsak nem növeli a gyomor savasságát, hanem éppen ellenkezőleg, csökkenti azt, ezért fekélyes vagy gyomorhurutban szenvedők számára ajánlott.
• A Puer hatóanyagai nemcsak az emésztőrendszerben, hanem a vérben is küzdenek a zsírral, jelentősen csökkentve a felesleges koleszterin mennyiségét. Ennek fényében javul a keringési rendszer, ezen belül a szív működése, és gyorsan csökken az érelmeszesedés kialakulásának kockázata. Ugyanakkor a vízhajtó ital egésze hozzájárul a vér átfogó tisztításához, ami jótékony hatással van a test állapotára.

• A fenti mágikus vértisztító tulajdonságok alkoholfogyasztás vagy dohányzás után hirtelen hatást fejtenek ki., hiszen a szervezetbe került méreganyagok sokkal gyorsabban távoznak belőle, anélkül, hogy ideje lenne a lehető legnagyobb kárt okozni benne. Ez nem jelenti azt, hogy a Puer használata során az alkohol vagy a dohányfüst ártalmatlanná válik, azonban csökkenthető a szervezetben okozott károsodás.
• A vércukorszint csökkentését célzó tulajdonságoknak köszönhetően, A pu-erh-t gyakran ajánlják cukorbetegeknek.

Sok teakedvelő megjegyzi, hogy a Pu-erh enyhe pszichológiai hatást is ad, hasonlóan a mámorhoz. Egy ital fogyasztása lehetővé teszi, hogy nyugodtabb legyen a felmerülő problémákkal kapcsolatban, talán még az indokolatlan öröm megnyilvánulása is. Ugyanakkor az ital gyakorlatilag nincs hatással a motoros aktivitásra, csak enyhe relaxációs hatást fejt ki, és a figyelem éppen ellenkezőleg, nő.

Természetesen a Pu-erh, mint bármely más élelmiszertermék, bizonyos emberek számára ellenjavallt. Például ennek a teának a híres vízhajtó tulajdonságai komoly veszélyt jelentenek az urolithiasisban vagy vesebetegségben szenvedők számára, mivel a Puerh aktív összetevőinek túlzott aktivitása kiválthatja a kövek mozgását és kifejezett fájdalmat okozhat.

Bár a Pu-erh használata általában ajánlott gyomorfekély esetén, sok szakértő azt tanácsolja, hogy először konzultáljon orvosával.A fokozott ingerlékenység a teaivás ellenjavallata is lehet, mivel ez tovább súlyosbítja ezt az állapotot, és az embernek nehéz lesz megnyugodnia, és az elalvás egyáltalán nem reális. Végül hipotenzió vagy krónikus nyomásinstabilitás esetén a Pu-erh egy meglévő probléma súlyosbodását is kiválthatja.

Ezenkívül vannak olyan körülmények, amelyekben a Pu-erh használata közvetlenül nem tiltott, azonban továbbra sem kívánatos. Ilyen állapotok közé tartozik például a terhesség, mivel a magzat reakciója az ital összetevőire kiszámíthatatlan lehet, és a megemelkedett testhőmérséklet, amelynél a Puer-szeretőre jellemző fokozott izgalom nem kívánatos a további terhelés miatt. test.

Meg kell jegyezni, hogy a koffein kis adagokban van jelen a Pu-erh-ben, bár itt kevesebb, mint a kávéban, a koffein egyéni intoleranciája esetén nem kívánatos a Pu-erh használata. A pu-erh adása hat éven aluli gyermekek számára sem ajánlott, mivel gyakran már hiperaktivitás jellemzi őket.

Végül, még az összes szabály maradéktalan betartása mellett is, a Pu-erh veszélyes lehet az emberre, ha a nem megfelelő tárolás miatt megromlott. Ideális esetben a tealeveleket hermetikusan lezárt, átlátszatlan dobozban kell tárolni, mivel még a leveleken lévő napfény is romlást okozhat.

A levelek veszélye még az idegen szag is, nem beszélve a nedvességről, zsírról vagy porról. Ha fehér bevonatot találunk a tealeveleken (hacsak nem az ún. fehér Pu-erh-ről beszélünk), a teát ki kell dobni, mert lehetetlen helyreállítani a romlott terméket.

Ideális esetben először több különböző Pu-erh fajtát kell kipróbálnia, hogy megértse a különbséget, és eldöntse, melyik fajtát szereti jobban. Azonban még a kezdők számára is vannak bizonyos tippek, amelyek segítenek a jobb fajta kiválasztásában.

• Először is el kell oszlatnunk azt a széles körben elterjedt hiedelmet, hogy a Pu-erh kellemetlen szaga van. Az igazán jó és drága teát kellemes aromája különbözteti meg, amit a sokféle fajta miatt nem lehet pontosan leírni. A fekete pu-erh, mint fentebb említettük, lehet "földes" íze, amit sok fogyasztó nem szeret, de ez legyen a hangjegyek, nem a vezető kórus. Ha őszintén szólva nem szereti az illatát, akkor valószínűleg a kínált tealevelek nem ragyognak minőségben.
• A nagy hegesztési lapok kiváló minőségről tanúskodnak. Ritkán lehet ilyen teával találkozni, ráadásul nagyon drága, ezért sokan nem engedhetik meg maguknak, ami nem ok arra, hogy rossz tealevelet vásároljanak. Választhat közepes minőségű Pu-erh-t, akkor a levelek tömegének nem túl nagy méretével az egyes nagy leveleknek is szembe kell jönniük, és éppen ellenkezőleg, nem lehetnek őszinte apróságok.

Sok ínyence azért nem szereti a Puer tea ízét, mert a főzés során megsértik a technológiát.A témához értő szakértők művészetnek nevezik a Pu-erh főzést, és véleményük szerint a megfelelő főzéstől való bármilyen eltérés könnyen megöli az eredeti ízt, és kétessé varázsolja a kiváló italt. Emiatt ne hagyja figyelmen kívül a szakértők tanácsait.

• Először is figyelni kell azokra az ételekre, amelyekben az italt főzik. A fém teáskanna használata elfogadhatatlan, mert mindenképpen fémes jegyeket ad a Puer ízéhez. Teáskannaként agyag vagy porcelán teáskanna a legalkalmasabb. Ezenkívül az edényeket nem szabad lehűteni a főzés előtt - először forró vízzel leforrázzák.

• A vízre külön követelmények vonatkoznak – egyik sem fog megtenni. Általában azt tekintik az ideális víznek, amelyben minimális a különféle szennyeződések mennyisége. Egyáltalán nem alkalmas kemény folyadék ital készítésére. Modern körülmények között leggyakrabban forrásból származó lágy vizet vagy palackozott vizet választanak. Alternatív megoldásként speciálisan szűrt is használható. Ugyanakkor elfogadhatatlan a víz felforralása - a Puerh-t +95 foknál nem magasabb hőmérsékletű vízen készítik, azonban ez a szám még alacsonyabb lehet, ha a shen Puerh-t viszonylag alacsony expozícióval használják.
• A főzés pontos adagolása nagymértékben függ mind a tea típusától, mind az ital minden szerelmesének személyes preferenciáitól. Átlagosan körülbelül 4-6 grammot javasolt használni 150 ml vízhez.Ugyanakkor érdemes jelentős tartalékkal felmelegíteni a vizet, mivel az italkészítés legtöbb módja magában foglalja a tealevelek előzetes öblítését, ami segít megszabadulni a felesleges portól és kissé feléleszteni a leveleket. Az öblítés nagyon hasonlít ugyanahhoz a főzéshez, azonban rövidebbnek bizonyul – a forró vizet néhány másodperccel a tealevelek felöntése után leeresztik.

• A pu-erh-t nemcsak nem öntik forrásban lévő vízzel, de semmi esetre sem forralják - a tealeveleket szinte mindig egyszerűen forró vízzel öntik. Ha melegítés közben nem lehet pontosan meghatározni a víz hőmérsékletét, felforralhatjuk, majd kikapcsolhatjuk, és hagyjuk állni néhány percig, hogy kicsit lehűljön. Ezt követően a tealeveleket kis mennyiségű vízzel felöntjük, és egy percig infundáljuk, majd csészékbe öntjük. Megjegyzendő, hogy a főzés többször is elvégezhető, és ha a főzés is nagyon jó, akkor akár tízszer is. Érdekes módon a Pu-erh íze minden alkalommal nem halványabb, hanem éppen ellenkezőleg, gazdagabb lesz, és minden további alkalommal 15 másodperccel tovább tart a ragaszkodás.

• Létezik egy viszonylag egyszerű technika is, amely szerint a Pu-erh-t egyszer lefőzik, és legfeljebb 10-15 percig infundálják. Ezt a módszert azonban rendszeresen kritizálják a szakértők, amiért az ital túl erősnek bizonyulhat. Ennek ellenére sok kezdő és egy kicsit lusta teakedvelő iszik az italt ebben a formában.A levelek sörfőzés előtti mosása ebben az esetben gyakran közönséges hideg vízzel történik, majd a főzetnek 2-3 percre van szüksége az „ébredéshez”.
• Bár a Pu-erh-t általában nem főzik, létezik az úgynevezett Lu-Yu módszer is., amely szerint közvetlenül forralás előtt a korábban „felébresztett” leveleket közvetlenül a vízforralóba dobják. Amint a víz forrni kezd, a vízforralót levesszük a tűzről, és várunk körülbelül 10 percet, amíg maga az ital eléri az optimális készenlétet.

Ha van átlátszó teáskanna a farmon, még szokatlanabb receptet is kipróbálhat a tea „főzésével”. Ehhez vizet teszünk tűzre, és addig a pontig vezetjük, ahol megjelennek az első kis buborékok, jelezve a közelgő forrást. Ebben a pillanatban körülbelül egy pohár vizet veszünk a vízforralóból, a maradék massza tovább forr. Amikor a forralás nyilvánvalóvá válik, az előzőleg kiválasztott pohár folyadékot visszaöntik a vízforralóba - a kínaiaknál ezt a víz "fiatalításának" nevezik. Ez az eljárás a Pu-erh ízének javítására szolgál.

Amikor a víz ismét felforr, az edényt sürgősen eltávolítják a tűzhelyről, és a benne lévő víz azonnal aktívan keveredik, amíg egy tölcsér meg nem jelenik. Ebbe a tölcsérbe öntik a Pu-erh-t, amelyet előtte hideg vízzel „felébreszteni” kellett. Az erősség preferenciájától függően egy ilyen italt 10-20 percig kell infundálni.

Egyes ínyencek nem mindig használnak vizet teához folyadékként. Vannak cseresznyelével vagy tejjel főzött teafajták is, és az ilyen összetevők adalékanyagként is működhetnek, amelyet egy már elkészített italba öntenek, és olyan alapként, amely teljesen helyettesíti a vizet.

A fentiekből az következik, hogy még a kínaiaknak sincs sajátos módja a Puer főzésének, ezért az ízek és benyomások változatossága csak nő. Emiatt lehetetlen konkrét szabályokat kiemelni az ital elkészítésére vonatkozóan, de vannak konkrét ajánlások a fogyasztásra vonatkozóan.

Mivel társadalmunkban még mindig nincs bejáratott hagyománya a Pu-erh fogyasztásának, még a kínaiak számára teljesen nyilvánvaló pillanatok is beláthatatlan meglepetést okozhatnak számunkra. Ezzel kapcsolatban érdemes néhány egyszerű tippet adni, amelyek segítenek abban, hogy ne csalódj az italban.

• Ennek az italnak az első kóstolását olyan személy jelenlétében ajánljuk, aki sokat tud róla. A fent leírtak szerint az ilyen tea főzésének eljárása számos jellegzetes tulajdonsággal rendelkezik, amelyek miatt egy tudatlan személy egyszerűen elronthatja az italt, amikor önállóan készíti el, és akkor nem lesz öröm az ilyen teaivástól. Egy jó kávézó vagy egy tapasztalt ismerős a legjobb feltételek a Puer megkóstolásához.

• Ha szeretted a Pu-erh-t, akkor mindenképpen emlékezz arra, hogyan néz ki a tealevelek csomagolása és ki gyártja, valamint ügyelj arra, hogy milyen módszerrel készült az ital. Mindezek a feltételek közvetlenül befolyásolják a teaivás élményét, így már egy kis eltérés is oda vezethet, hogy a következő alkalommal a Puer íze messze lesz attól, amit korábban elvarázsolt.A próbálkozás és a kísérletezés természetesen nem tilos, de ha tetszett az ital, tudnia kell, hogyan térhet vissza kedvenc opciójához bármikor, felhagyva a meddő kísérletekkel.
• Sokan inkább a viszonylag olcsó tealeveleket kóstolják meg – ez az egyik fő oka annak, hogy a Pu-erh még nem terjedt el hazánkban. Az ilyen alapanyagok természetesen mindenki számára elérhetőek, de közel sem érik el azt az ízt és terápiás érzetet, amit a minőségi tea nyújt. Ha nem csak kipróbálni szeretne valamilyen csúnyaságot, hanem mintát venni a valódi Pu-erh-ből, és megfelelő következtetéseket levonni a tulajdonságairól, ne kíméljen pénzt egy jó, drága főzetre vagy egy speciális intézménybe való utazásra.