Ceylon tea fajtái

A teaivás egy különleges rituálé, amely a legtöbb ember életében jelen van. A tea megnyugtat, ellazít, pozitívan megköt. Ennek köszönhetően első pillantásra egy egyszerű ital, elmerülhet az otthoni kényelem légkörében, felmelegszik egy hideg téli estén. A ceylon teát tartják a legnépszerűbbnek Oroszországban, és a ceyloni teafajták még a legkifinomultabb ínyencek számára is lehetővé teszik, hogy megválasszák a fajtájukat.

A 19. század végén a kávétermelés lassulni kezdett, a kávéültetvények száma meredeken csökkent. Ezzel egy időben a tea népszerűvé vált. 1824-ben Ceylon szigetén megjelent az első teaital-gyártó gyár. Akkor nem volt szó kereskedelemről, a teát gyűjtötték és tesztelték, de hirtelen elnyerte a sziget lakóinak elismerését.

A továbbiakban egyre több kísérleti üzem kezdett megnyílni, és a terméket már eladásra gyártották. James Taylor az elsők között volt, aki elsajátította a teaipart. Első vállalkozása viszonylag kicsi volt, és szinte semmilyen bevételt nem hozott. De Taylor türelmes volt, és idővel egyre több tealevél-feldolgozó vállalkozás kezdett megjelenni.

1890-ben a teaültetvények többször is meghaladták a kávéüzemek területét, és egyre több rajongó jelent meg az ital iránt. A Srí Lankáról származó terméket Európa-szerte kezdték el küldeni, és kiállították a világ legjobb aukcióin.

Néhány évvel később megalakult a Teakamra, amely a piacra küldés előtt kezdett teát kóstolni. A szervezet még mindig működik, és a szigetről származó összes teát tesztelik.

A teagyártás növekedésével az alapanyagok iránti igény is nőtt. Nem sokkal később Srí Lankán betiltották az első osztályú italok behozatalát. Ily módon a gyártók megőrizték ragyogó hírnevüket, és egyre több megrendelést kaptak. Ceylon jelenleg az egyik vezető helyet foglalja el a tealevelek termesztésében és feldolgozásában.

Több mint egymillió helyi lakos dolgozik Srí Lanka teaültetvényein, akik többsége 12 éven felüli nő. Az alapanyagok összeszerelése meglehetősen fáradságos és fáradságos, csak tapasztalt szerelők tudják gyorsan és hatékonyan elvégezni a munkájukat.

Srí Lanka azon kevés teatermesztő helyek egyike, ahol kézzel szedik a leveleket. A mechanikus összeszerelés teljesen hiányzik, ami lehetővé teszi, hogy csak kiváló minőségű italokat szállítson világszerte. Csak a rügyeket és az azokat körülvevő apró leveleket szedjük le, a növény többi része nem alkalmas ital készítésére.

Minden teaültetvény 2-2,5 ezer méteres tengerszint feletti magasságban található. Ez lehetővé teszi, hogy a tealevelek telítődjenek a szükséges mennyiségű nedvességgel, ami ezt követően gazdaggá és aromájúvá teszi az italt.

A teaföldek állandó gondozást igényelnek, mivel sok talajban nincs elegendő műtrágya. Közvetlenül a betakarítás után a növények tetejét lemetsszük, hogy a bokrok szélesre nőjenek és új hajtásokat hozhassanak.

Egy-egy szedő egy munkanap alatt mintegy húsz kilogramm tealevelet szállít a mérlegelés helyére.Ha úgy gondolja, hogy a munka kézzel történik, akkor ez elég sok. Az összeszerelés után az összes teát lemérik és a gyárakba küldik, ahol meghatározzák a jövőbeli ital minőségét és költségét.

A csomagolás előtt a tealevelek több feldolgozási szakaszon mennek keresztül, amelyek közül az első a szárítás és a felesleges nedvességtől való megszabadulás. Ezután megkezdődik az erjedés és az oxidáció folyamata, amelynek köszönhetően az ital mindenki számára ismerős ízt kap.

Minden Srí Lankán termesztett tea több típusra osztható. Az ital besorolása határozza meg annak erejét és színét. De általában minden Ceylon tea gazdag színnel, felülmúlhatatlan fanyarsággal és tonizáló hatással rendelkezik.

A legnépszerűbb teafajták, a növekedési helytől függően, több fajta.

A kész ital enyhe ízű és kellemes színű. A tea az eukaliptuszfák és a menta mellett nő, amelyek nagymértékben meghatározzák a késztermék ízét. Az itt termesztett tea az egyik legelitebb fajta, kifejezetten az igazi ínyencek számára készült.

Az ezeken az ültetvényeken termesztett tea a legerősebb. A tealevelek erővel telítettek a talajnak köszönhetően, amelyen a növények nőnek. Főzéskor az ital gazdag sötét színű és páratlan erősségű.

Az ital erős és gazdag, de különleges lágyságú, könnyen iható és csodálatos aromát áraszt.

A teát különféle keverékek jellemzik. A speciális adalékanyagoknak köszönhetően ugyanaz a teafajta teljesen más ízt kaphat.

A kész ital lehet nagyon erős vagy átlagos erősségű.

Bármilyen teafajtát is választasz, az mindig kiváló minőségű lesz, hiszen a Srí Lanka-i termelők szigorúan ellenőrzik, hogy milyen alapanyagokból készül az ital.

A ceyloni teának több fajtája van.

A Baikha tea népszerű név Oroszországban, amely az eredeti "Bai Hoa" szóból származik. Ezt a fajtát különösen szeretik ennek az italnak a szerelmesei. De nem minden fekete tea hosszú levelű. Fő különbsége a többi fajtától, hogy a leveleken sok apró csilló található, a tealevél gazdag fekete színű. Ha világos leveleket észlel egy csomag teában, akkor az alapanyagokat nem megfelelően dolgozták fel és választották ki. Nincs itt semmi szörnyű, de befolyásolhatja az ital erősségét.

Ez a fajta számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Kalciumot és foszfort tartalmaz, amelyek az élethez szükséges elemek.

Ezt a fajta teát az egyik legdrágábbnak tartják. Gyártásához csak a felső nagy leveleket használják. Feldolgozáskor kis golyóvá csavarják őket, és forrásban lévő vízzel lefőzve megkapják eredeti formájukat.

A nagylevelű alpesi tea hosszú elkészítési idővel rendelkezik. Még akkor is, ha látja, hogy a levelek kinyíltak, várnia kell egy kicsit, amíg minden ízüket és aromájukat átadják. Leggyakrabban egy ilyen ital gazdag színű és fanyar ízű. Ennek a fajtának a levelei sok hasznos anyagot tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak az emberi testre és jól hangoznak.

Lelkiismeretes termelők csak az egész és sértetlen leveleket csomagolják golyókba, ezzel megőrzik a tea minden tulajdonságát.

A fehér tea sokfélesége igazán egyedi terméknek számít. Csak két helyen nő a bolygón, amelyek közül az egyik Srí Lankán. A leveleket kizárólag reggel szüretelik, és évente csak kétszer. Az összeszerelési folyamat meglehetősen munkaigényes, és tulajdonságai lehetővé teszik, hogy az ital valóban gyógyító hatású legyen.

A fehér tea híres egészségügyi előnyeiről. Forrázatát a szív- és érrendszer, egyes daganatos megbetegedések kezelésére, valamint fogfájás enyhítésére használják. A hideg évszakban az ital vírusellenes szerként szolgál, gyógyítja a sebeket és enyhíti a duzzanatot.

Annak ellenére, hogy a ceyloni teát inkább a fekete fajtákhoz kötik, a zöld levelek ízüket tekintve semmivel sem rosszabbak náluk. Ezt a fajtát csak egy ültetvényen termesztik - az Uva-n, hiábavaló lesz, ha máshol próbálják megtalálni.

Ha összehasonlítjuk a Srí Lankáról és Kínából származó zöld teát, akkor a második esetben az ital jelentősen gyengébb a versenytársánál. A ceyloni zöld tea páratlan dió-maláta ízű, aminek egyetlen ínyenc sem tud ellenállni.

A zöld tea jobban felfedi ízét és aromáját, ha cukor nélkül isszuk. Sok teakedvelő azt állítja, hogy a cukor és a zöld tea összeférhetetlen élelmiszerek.

Ezt a teát különleges módon, hosszan és keményen állítják elő. A betakarítás után a tealeveleket forró levegővel hevítik, amíg el nem érik a kívánt fermentációs szintet.

Ez a fajta igazi lelet azoknak, akik szeretnének leadni néhány plusz kilót. Az ital zsírégető tulajdonságai lehetővé teszik a fogyást, miközben élvezi a tea kellemes illatát és ízét.

Igyunk türkiz teát, ha szeretnénk javítani az anyagcserén és megszabadulni a bélproblémáktól. A tea csodálatos módon hashajtó vagy fixáló hatású.

A Ceylon tea legjobb fajtái számos előnyös tulajdonsággal rendelkeznek. Bármelyik fajtát is választja, egy ital fogyasztása során nemcsak ízélményt, hanem a szervezet számára is jótékony hatást fog kapni.

A tea fogyasztása segít helyreállítani az idegrendszert, megszabadulni a stressztől és a zavaroktól. De ez a hatás csak az ital mérsékelt fogyasztásával érhető el, különben a szervezet visszareakciója érhető el.

A Ceylon teáról szóló legtöbb vélemény pozitív jelentéssel bír. A fogyasztók kiváló ízt, fanyarságot és gazdagságot figyelnek meg. Sokan állapotuk javulását is észlelték, amikor lemondtak a kávéról a ceyloni tea javára.

Ha lelkiismeretes gyártótól vásárolt italt, akkor a csomag nem tartalmazhat extra ágakat és idegen leveleket, különben bármilyen apróság jelentősen befolyásolhatja az ital ízét, rontva annak minőségét.

Hogyan válasszuk ki a valódi Ceylon teát, lásd a következő videót.