Marokkói tea receptek

Egy marokkói infúzió olyan gyorsan meghódította emberek millióinak szívét, hogy sokan kezdték közhelynek érzékelni a különös kompozíciót. A világ minden országában vannak rajongói az édes zöld tea italnak. Kellemes íze mellett számos hasznos tulajdonsággal is rendelkezik. Mindenki élvezheti a finom teát.

Ennek a csodálatos italnak a története a 19. századig nyúlik vissza. Egy brit kereskedő lőporteát vitt Kínából, de az ellenségeskedés kitörése miatt irányt kellett váltania. A férfi Marokkóban kötött ki, ahol eladta áruit. Ez a különleges teafajta vált a menta ital fő összetevőjévé. Ettől a pillanattól kezdve a recept népszerűvé vált számos országban. Ez a folyamat most is tart.

Az általunk ismert marokkói teát egykor tunéziai, tuareg és maghrebi teának hívták. Az ital sok országban a vendégszeretet szimbólumává vált. Marokkóban teát láthat az üzletek, kávézók, éttermek, üzletek polcain. A háziasszonyok ismerték a fő és a kiegészítő összetevőket, saját belátásuk szerint keverték össze, és ennek eredményeként egy csodálatos édes italt kaptak.

A marokkói tea a következő összetevőkből áll.

• A zöld tea az alap. A legalkalmasabb fajták a Chun Me és a Zhu Cha. Ha nem tudja megszerezni őket, akkor más lehetőségek is megteszik.
• Nehéz elképzelni a tuaregeket menta nélkül. A legalkalmasabb a marokkói (ha szükséges, helyettesítheti szokásos mentával, amely kéznél van). Több illóolajat és mentolt tartalmaz, mint európai társai. A növény hullámos levelei különleges varázst adnak a tea megjelenéséhez. Az összetevőt általában frissen használják, de a szárított levelek is elfogadhatók.
• Vannak további összetevők is. Új jegyeket adnak a tinktúra ízéhez és illatához. Nyugodtan tehetünk bele sok ürömöt és citromos verbénát. A tej, a citrusfélék és a fűszerek kulcsfontosságú eszközei lesznek egy egyedi ital elkészítésében.

A gazdag íz és illat számos hasznos tulajdonsággal párosul, amelyek a flavonoidok, vitaminok és antioxidánsok magas tartalmából állnak. Ezek a nyomelemek jótékony hatással vannak az immunrendszerre, a szívre és az erekre. Vegye figyelembe a tea jótékony tulajdonságait.

• Javítja a bélműködést ételmérgezés után.
• Oldja az izomfeszültséget sportolás után.
• A menta csökkenti az idegrendszer ingerlékenységét, erősíti a fogzománcot.
• Szegfűszeg hozzáadásával a kardamom ital segít megelőzni a megfázást és a fertőző betegségeket. Segít megszabadulni a felesleges kilóktól azáltal, hogy felgyorsítja a zsírbontás folyamatát.

Nem mindenki engedheti meg magának egy ilyen italt, mivel sok biológiailag aktív anyagot tartalmaz. Az ellenjavallatok közé tartozik:

• életkor legfeljebb 6 év;
• szoptatás;
• alacsony nyomás;
• a vesék és a máj különféle betegségei;
• húgyúti működési problémák.

Manapság sok recept létezik a tea főzésére. Keverje össze a zöld teát marokkói mentával, tejjel és citrommal, gyógynövényekkel és fűszerekkel. Kísérletezzen különböző lehetőségekkel, hogy megtalálja az Ön számára tökéletes ízt.

Először főzzön zöld teát, majd hagyja főzni 15 percig. Óvatosan szűrjük le a folyadékot, majd öntsük egy másik nagyobb vízforralóba. Tegye fel a cukrot, tegye a teát a tűzre, amíg a cukorkristályok fel nem oldódnak a vízben. Néhány perccel a forralás vége előtt adjunk hozzá sok mentalevelet a vízforralóba. Néha azonnal magas poharakba rakják, és forró teával öntik.

Egy ilyen italt fahéjjal, narancsgal, citrommal, szegfűszeggel készítenek. Ez a főzési mód.

• A citrusfélék héját levágjuk, csíkokra vágjuk.
• Csavarjuk ki a citrom levét.
• Emlékezzen a menta leveleire a kezével.
• Öntsön kristálycukrot a serpenyőbe, olvassa fel a kristályokat, amíg barna massza nem lesz.
• Helyezzen minden hozzávalót egy főzőedénybe. Felöntjük citromlével és forrásban lévő vízzel. Tedd a tűzhelyre, várd meg, amíg felforr.
• Hagyja az italt 20 percig főzni. Töltsük hagyományos poharakba, és tegyük a tetejére egy friss mentalevél.

Aromás tea készítéséhez fahéjrúdra, mentára, zöld teára, csillagánizsra, ánizsra, citromra vagy lime-ra lesz szüksége. Maga a folyamat a következő.

• Tegye a tealeveleket és a mentát a teáskannába. Adjunk hozzá 1 fahéjrudat.
• Az ánizsmagot és a csillagánizst mozsárban kell őrölni. Adja hozzá a port is a teáskannához.
• Hámozzuk le a citrom vagy lime héját, és facsarjuk ki a levét. Küldjön egy darab bőrt és gyümölcslevet a vízforralóba.
• Öntsön forrásban lévő vizet az összes hozzávalóra, hagyja állni 10 percig.

Az ital elkészítéséhez zöld tea, menta, kakukkfű, cukor szükséges. A tea kiválóan alkalmas téli estékre és meleg időjárásra hideg formában. Főzési mód.

• Felöntjük forrásban lévő vízzel a tealeveleket, a pépesített mentaleveleket, a kakukkfüvet.
• Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint.
• Forgassa az italt lassú tűzön 20 percig.

A klasszikus főzési mód mellett létezik egy ravaszabb, többlépcsős is. Egy összetett recept segít fokozatosan felfedni az íz- és aromajegyeket. Ezzel a készítménnyel a tea bizonyul a leghasznosabbnak. Fontos, hogy szigorúan kövesse ezt az eljárást.

• Öntsön zöld teát a teáskannába, és öntsön forrásban lévő vizet.

• Várjon körülbelül 30 másodpercet.
• Öntse le a vizet egy másik edénybe. Úgy tartják, hogy az első főzet a "tea szellemével" rendelkezik. Illóolajokban is gazdag.
• Öntsön ismét forrásban lévő vizet a levelekre. Várjon 30 másodpercet.
• Engedje le a vizet. Ez a víz nagy koncentrációban tanninokat tartalmaz, amelyek keserűséget adnak az ízhez.

• Ismételje meg a főzést még 2-3 alkalommal. A folyadéknak átlátszó színűvé kell válnia.
• Adjunk hozzá cukrot. A klasszikus recept szerint pohár italhoz 1 tk kell tenni, de tetszés szerint növelheti a mennyiséget.
• Tegyen mentaleveleket a teáskannába (arány a teához 1:5).
• Tegye a vízforralót a tűzhelyre, forralja fel.
• Adjon hozzá vizet az első főzetből anélkül, hogy levenné a vízforralót a tűzről.
• Forraljuk tovább további 5 percig.

A következő videóból többet megtudhat a marokkói tea készítésének szabályairól.

Ha meg akarja ismerni az ital összes varázsát és varázsát, akkor fontos, hogy ne csak megfelelően készítse el, hanem helyesen igya is.Külön ünnepségre van szükség a lakás tulajdonosa, valamint családja iránti tiszteletadás és tiszteletadás megadására. Ügyeljen arra, hogy fém vízforralót használjon. Ez lehet ezüst vagy ón. Magas, átlátszó, fogantyú nélküli poharakból kell inni.

Poharakba öntéskor emelje fel a kannát legalább fél méter magasra. Ez az eljárás a folyadék oxigénnel való további dúsításához szükséges. Megfelelő tálalás és főzés esetén az öntés során hab képződik a pohárban.

A teához édességet kell felszolgálni az asztalra. Ez lehet bármilyen keksz vagy kandírozott gyümölcs. A vendégek nem tagadhatják meg az italt és a finomságokat. Ezzel tiszteletlenséget fejezi ki a tulajdonos és családja iránt.