Rooibos tea: leírás, hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A forró Afrika lakosai számára készült Rooibos tea az európai országok lakosainak kávéitalhoz hasonlítható. Az európaiak csak a 20. század elején próbálták ki és értékelték az afrikai etnikai italok nagyszerű ízét.

A rooibos tea élénk édeskés ízű, könnyed, fás és diós jegyekkel tarkítva. Az italhoz való leveleket a Rooibos cserjéből nyerik, amely kizárólag a Jóreménység fokán nő. A leírás szerint a Rooibos egy ilyen magas növény (legfeljebb 150 cm), vékony ágakkal és puha, tűvel borított levelekkel.

Afrika monopóliummal rendelkezik a Rooibos tea előállításában és szállításában. A teafű más kontinensekre történő exportja eléri az évi hatezer tonnát. A betakarítás csak kétéves hajtásokat ad. Gyűjtsön teát úgy, hogy levágja a felső ágak hegyét. A betakarítás után a tealeveleket a gyárba szállítják, és őrlési folyamaton mennek keresztül. A feldolgozás után a levelek megtarthatják eredeti zöldes színüket, vagy gazdag vörösre változhatnak.

A zöld tea levelei megmaradnak, ha a teljes feldolgozási folyamat nagy nyomáson történő gőzölésből állt. Ebben az esetben a főzés után az ital szalmaszínű lesz, az íze pedig füves lesz. Ha a leveleket erjesztési folyamatnak vetették alá, majd ultraibolya fényben szárították, akkor a főzés után a tea élénk cukros-édes ízű és vörös színű lesz.

Afrika lakosai még egy ilyen italt sem tartanak elég édesnek, ezért a vörös Rooibost gyakran édesítik és tejjel hígítják. Az afrikai eszpresszót ebből a teából készítik, amely színében, ízében és aromájában nagyon hasonlít a klasszikus készítésű kávéhoz.

Az afrikaiak azt állítják, hogy a rooibos a benne lévő hasznos nyomelemek mennyiségét tekintve összehasonlítható egy étrend-kiegészítővel. Ennek a fajtának a teamintáin végzett számos vizsgálat eredménye azonban azt mutatta, hogy a tealevél összetételének vitamin- és ásványianyag-tartalma nem elég magas ahhoz, hogy kielégítse a szervezet szükségleteit.

A tea pozitív tulajdonságai között meg kell jegyezni:

• magas antioxidánstartalom (a zöld teafajtáknál meghaladja ugyanezt), amelyek eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből, és ezáltal javítják az ember általános jólétét;
• könnyű monoszacharidok magas tartalma, így megteheti anélkül, hogy cukrot adna az italhoz;
• alacsony energiaértékű, mivel 100 gramm tealevél mindössze 16 kcal-t tartalmaz.

A Rooibos teát az előállításához felhasznált alapanyagok minőségétől függően két fajtára osztják: prémium és alacsony minőségű. Az első típusú teához csak hosszú leveleket használnak, amelyeket a rovarok nem ettek meg. A többi alapanyagot a második csoportba tartozó tea készítésére használják.

A rooibos tea kétféle változatban kapható: fermentált és ízesített. Az első típus főzéskor gazdag vörös árnyalatot kap.Az ilyen növényi összetevők, például a tannin alacsony tartalma miatt ennek a teafajtának nincs kifejezett fanyar íze, így a fermentált tea a legtöbb teaínyence választása. A vörös tea fogyasztható természetes formájában vagy méz, tej, gyümölcslevek, cukor, jég hozzáadásával.

Az ízesített tea kellemes ízű és világos árnyalatú. Nagyon gyakran a gyártók aromás összetevőket adnak hozzá: szárított gyógynövények, eper, gyümölcsök és így tovább.

Az ízesített Rooibos legnépszerűbb fajtái közé tartozik a csokoládé, a karamell, a vanília és a menta. A zöld Rooiboshoz vörös, valamint egyéb zöld és fekete tea is adható (új eredeti ízek elérése érdekében).

Az ízesített Rooibos gyakran megtalálható a szupermarketekben lévő zacskókban. Természetesen kevés hasznos tulajdonsága lesz egy ilyen italnak, és rengeteg mesterséges adalék is lehet. Ha azonban a körülmények pillanatnyilag olyanok, hogy nem lehet természetes Rooibost főzni, a teászsákok jelentik a kiutat a helyzetből. Egyszeri használata nem okoz jelentős egészségkárosodást.

A rooibos tea már régóta ismert nemcsak kiváló íztulajdonságairól, hanem gyógyító főzetként, és természetes eredetű, tartós ételfestékként is. A nagy mennyiségű természetes tetraciklin és fenolkarbonsav tartalma miatt az ital fertőtlenítő hatású.

Érdemes megjegyezni, hogy a tetraciklin hajlamos felhalmozódni a szervezetben. Ennek eredményeként a tetraciklin alapú gyógyszerek (kenőcsök, tabletták) alkalmazásakor nincs terápiás hatás. Az olyan összetevők, mint a kvercetin és a luteolin, képesek visszaszorítani a rákos sejtek fejlődését és megakadályozzák a daganat növekedését. Ezen összetevőkön kívül az ital ásványi anyagokat tartalmaz, mint például vas, szelén, magnézium, mangán, fluor, cink, kálium, nátrium, réz, kalcium, A-, C-, E-, P-vitamin.

A tea nemcsak belsőleg, hanem külsőleg is fogyasztható.

• Borogatásként az epidermisz problémáinak kiküszöbölésére: bőrbetegségek, kiütések, gyulladások, viszketés.
• Tisztítószerként tonikban vagy fagyasztott jégkockákban. A hagyományos séma szerint főzött, lehetővé teszi az arc bőrének tisztítását, megakadályozza a pattanások megjelenését.
• Mint borogatás a szemhéjon vattakoronggal. Az eljárás megszünteti a szem alatti táskákat és sötét karikákat. A legjobb, ha lefekvés előtt testápolót készítünk.
• A maszkok összetevőjeként azok hatékonyságának javítása érdekében.

Az ital rendszeres fogyasztása lehetővé teszi:

• normalizálja a vérnyomást;
• erősíti az erek falát;
• normalizálja a vércukorszintet;
• növeli a hemoglobint;
• javítja az agyi aktivitást;
• normalizálja a gyomor savasságát és megszünteti a gyomorégést;
• a vérkeringés folyamatának kialakítása;
• távolítsa el a felesleges folyadékot a szervezetből és állítsa helyre a víz-só egyensúlyt;
• megbirkózni a stresszel és a depresszióval;
• megbirkózni a krónikus fáradtsággal;
• lokalizálja a gyulladásos gócokat a szervezetben;
• javítja a hajvonalat, öblítésként használja az italt;
• a felső légúti betegségek megelőzésére, például mandulagyulladás, légcsőgyulladás, arcüreggyulladás, rhinitis, mandulagyulladás;

• távolítsa el a szabad gyököket;
• a csontszövet jó állapotban tartása;
• megszünteti a duzzanatot Rooibos hozzáadásával történő fürdőzéssel;
• gyorsabban megbirkózni az asztmával és az ateroszklerózissal;
• javítja az epidermisz megjelenését, rugalmassá és frissé teszi;
• kisimítja a ráncokat a szem körül és a nasolabialis ráncokban;
• távolítsa el a parazitákat a testből;
• gyorsan felépül a szervezet ételmérgezéséből;
• normalizálja a gyomor-bél traktus munkáját;
• megszabadulni a székrekedéstől és a fokozott gázképződéstől;
• megszabadulni a migréntől;
• megkönnyíti a csontritkulás kezelését;
• szép és egészséges fogak megőrzése;
• csökkenti a rák előfordulásának és kialakulásának kockázatát;
• erősíti az immunitást;
• a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére;
• távolítsa el a zihálást a szegycsontból;
• könnyebben elviselhető a másnaposság;
• lassítja az öregedési folyamatot.

A tealeveleket alkotó illóolajok sajátos illatúak, amelyek tonikként és relaxáló szerként is hatnak az emberre.

A nők számára a Rooibos tea vonzó a nagyszámú antioxidáns tartalma miatt, amelyek meghosszabbíthatják a bőr fiatalságát és szépségét. A bőr tonizálása érdekében Rooibos tea kivonatot adnak a mosáshoz használt kozmetikumok összetételéhez. És az ital lehetővé teszi a menstruációs ciklus rendszerességének normalizálását.

A tea megbízható segítség lesz a fogyás folyamatában, a fizikai aktivitással és bizonyos étkezési korlátozásokkal együtt.Egy bögre teában csak 2 kcal van. Az ital nem elnyomja a jóllakottság vágyát, de valamelyest tompítja azt.

A terhesség és a szoptatás ideje alatt a nőknek sok tekintetben korlátozniuk kell magukat. Leggyakrabban az ellenjavallatok bármilyen élelmiszer használatához kapcsolódnak. A rooibos teát várandós és szoptatós anyák is ihatják, hiszen mindenki kedvenc kávéjával vagy szokásos teájával ellentétben nem tartalmaz koffeint. Ezenkívül az ital serkenti a tejtermelést.

A tea férfiaknak is jó. És bár az emberiség erős felének képviselői nem mindig lelkes résztvevői a teás étkezésnek, lehetetlen rossz véleményeket találni a Rooibosról. A férfiak számára a tea lehetővé teszi, hogy gyorsan felépüljenek a nehéz fizikai munkából, különösen, ha a sporthoz kapcsolódnak.

A rooibos kiválóan alkalmas a vegetarianizmus képviselőinek, mivel ez az ital pótolja a szervezetben a vashiányt a húsételek hiánya miatt.

Az italt óvatosan kell fogyasztani:

• hipotenzió, mivel a tea képes csökkenteni a vérnyomást, ezért az alacsony vérnyomású emberek rendszeres használata egészségügyi problémákhoz vezethet - a szív- és érrendszer és a vesék működési zavaraihoz;
• cukorbetegek, mivel az ital sok glükózt tartalmaz;
• emberek, akik egyéni intoleranciát mutatnak a tea bármely összetevőjére (allergiások).

A friss teának van a legnagyobb haszna. Minél hosszabb ideig tárolják a tealeveleket, annál kevesebb hasznos anyag marad benne.

A Rooibos tea fogyasztásával kapcsolatos mellékhatások elszigetelt esetek. Tehát a kutatás során kiderült, hogy egy teaital korlátlan mennyiségben történő használata a májenzimek növekedéséhez vezethet.

A teában lévő összetevők fokozhatják az ösztrogéntermelést. Ezen adatok alapján a hormonokra túlérzékeny vagy mellrákban szenvedő egyéneknek nem javasolt a Rooibos tea fogyasztása.

A tea elkészítése előtt minőségi terméket kell választania az alaphoz. A Rooibos tea kiválasztásakor először a levelére kell figyelni. Jól szárítottnak, egységes színűnek és méretűnek, könnyűnek és törékenynek kell lenniük. A sárga levelek jelenléte a száraz keverékben a nyersanyagok feldolgozási technológiájának megsértését, és ennek eredményeként a tea alacsony minőségűségét jelzi. Kis kéregdarabok vagy gallyak jelenléte elfogadható - ez az ital prémium minőségének jele.

Rooibos tea, különösen ízesített változata számos nagy szupermarketben kapható. De jobb, ha az árukat speciális teabutikokban vásárolja meg, ahol az eladó megfelelő minőségi tanúsítványt tud biztosítani. Vásárlás előtt alaposan tanulmányoznia kell az ital csomagolásán található információkat: gyártó, gyártási dátum, eltarthatóság. A nem megfelelően tárolt, lejárt szavatosságú termék rövid távú emésztési zavarokat okozhat. 100 gramm Rooibos tea átlagos ára 225-465 rubel.A legdrágább fajta a goji bogyók hozzáadásával készült ital.

A teát többször is főzheti, ez nem befolyásolja hátrányosan az ízét és az erősségét. Az eredeti Rooibos aromája a frissen nyírt fű illatára emlékeztet, édes-savanyú diós fás jegyekkel.

A Rooibos tea megfelelő főzése egyszerű. Lényegében ez a folyamat hasonlít a hagyományos tea főzéséhez, de van néhány sajátossága. Annak érdekében, hogy az ital teljes mértékben felfedje ízét és aromáját, nem teáskannában, hanem termoszban célszerű főzni. A teaszertartáshoz érdemesebb porcelánt vagy üvegárut választani, de cserépedényt nem, mivel ez utóbbi képes felszívni az aromát, aminek következtében a tea teljesen íztelenné válik.

A koncentrált rubinfőzet elkészítéséhez a teafőzetet (2 teáskanál vagy 6 gramm/1 csésze arányban) 10 percig forraljuk. Azok számára, akik nem szeretik az erősen koncentrált teát, a tealeveleket legfeljebb 7-8 percig áztathatják (a víz hőmérséklete 90 ° C legyen). Ebben az esetben a tealeveleket tartalmazó edényt törölközőbe kell csomagolni, hogy a tealevelek megfelelően párolódjanak. A kész ital gyönyörű borostyán színű és illatos aromájú lesz.

Kívánt esetben fahéjat, szeleteket vagy citrom- vagy narancshéjat, vaníliát adhatunk a teához. A tej felhasználható teaalapként. Ahhoz, hogy a tea kellemesen iható legyen, papírszűrőn kell átszűrni, mivel a tealevelek nagyon kicsik (barna fűrészporra emlékeztetnek), és még nagyon finom szitán is átcsúsznak.

A rooibos teát melegen és hidegen is lehet inni, de jobb, ha az ital kellemes hőmérsékletű. A túl forró Rooibos károsan befolyásolhatja az emésztőrendszer munkáját. Igya meg az italt, ahogy kiderült, további vízzel történő hígítás nélkül.

Egyéni ízlés szerint valaki cukorral szeretné édesíteni a Rooibost. Ez az összetevő azonban eltorzítja a tea valódi ízét és csökkenti a tea előnyeit.

Teát inni semmilyen gyógyszerrel nem örvendetes.

A Rooibos ideális alkoholmentes koktélok, puncsok, lekvárok, eszpresszók, cappuccino, tejeskávé, szószok, pörköltek vagy sült húsok készítéséhez, levesalapként, tejpótlóként a sütéshez. A Rooibos étel szokásos összetevőinek cseréje csökkenti az élelmiszer kalóriatartalmát és növeli annak előnyös tulajdonságait.

Ha többet szeretne megtudni arról, hogy mi a Rooibos tea és milyen előnyei vannak, tekintse meg a következő videót.