Kék tea: hatások a testre és a főzés jellemzői

A fekete és a zöld tea évtizedek óta nem számít szokatlannak, sőt a vörös tea is fokozatosan szokássá válik honfitársaink számára. Sok gyümölcs- és gyógynövénykeverék, amelyet nem egészen jogosan teának neveznek, csak bővíti az ilyen főzetek körét, de a kék tea polgáraink túlnyomó többsége számára még mindig annyira szokatlan, hogy túlnyomó többsége nem is hallott róla.

Ennek ellenére nem csak létezik, hanem rohamosan népszerűvé is válik, így ideje megérteni, mi is ez.

Kezdjük azzal a ténnyel, hogy a teacserje leveleiből valójában csak fekete és zöld tea készül, mert a kék tea, mint annyi hasonló forrázat, valójában nem ilyen – ez csak egy ismerősebb név a fülnek. Valójában a nem hiába kéknek nevezett ital előállításához a különböző forrásokban anchanként, háromlevelű csiklóként, lepkecserepként és thai orchideaként emlegetett növény virágait használják fel. Ahogy a vezetéknév is sugallja, a növény és az abból származó ital szülőföldje Thaiföld.

A thai italt a leírt növény virágaiból nyerik, amely egy örökzöld szőlő, amely eléri a három métert. Magukat a virágokat, amelyek átmérője 6 centiméter, többlépcsős feldolgozáson kell átesni.Például nem lehet begyűjteni őket bármikor, hanem csak reggel, amit tíz óra szárítás követ. A megszáradt rügyeket ezután speciális vegyületekkel oxidálják, majd újra szárítják, majd minden rügyet kézzel tömörítenek.

Kezdetben a tájékozatlan személyt az ital színe vonzza, amely valóban gyökeresen különbözik minden más analógtól, mivel élénkkék. Érdekes módon citromot adhatunk az ilyen teához, és akkor az ízjegyen kívül még szokatlanabb színt kapunk - élénk lilát. Valójában hazánkban először érkeztek ilyen tealevelek a turistákhoz, akiket lenyűgözött egy szokatlan szuvenír, és hazahozták. Természetes, hogy idővel a nagykereskedelmi beszállítók is nekivágtak, ennek köszönhetően ma már a nagy hazai boltokban is lehet kapni a kék teát.

Ami az ízt illeti, a potenciális ínyencek itt semmi konkrétat nem tudnak leírni. A tény az, hogy ugyanaz az ital különböző emberekben teljesen eltérő ízbenyomásokat hagy maga után - valaki egyáltalán nem veszi észre az ízt, és valaki specifikusnak nevezi. Talán ebben a kérdésben jobb, ha nem bízik valaki más, sőt mérvadó véleményében, hanem kitalálja a sajátját.

Azt kell mondani, hogy a világon egyetlen élelmiszertermék sem teljesen haszontalan vagy ártalmatlan, és az Anchan nem véletlenül nagyon népszerű hazájában.

Az Anchan, akárcsak a belőle főzött ital, számos ember számára hasznos anyagból áll, amelyek fogyasztása következtében számtalan pozitív hatást fejthetnek ki. Az anchanban bemutatott vitaminok és mikroelemek csoportja a következő anyagokból áll:

• C vitamin;
• E-vitamin;
• K-vitamin;
• D-vitamin;
• B-vitaminok (B1, B2, B12);
• foszfor;
• Vas;
• mangán.

Ahogy minden trópusi népi termékhez illik, az Anchan thai kékteának számos jótékony tulajdonsága van, aminek köszönhetően évtizedek alatt meghódíthatja piacunkat. Úgy gondolják, hogy a benne található hasznos anyagok a következő jótékony változásokat okozzák a szervezetben:

• a memória jelentősen javul, ami még a különféle szenilis betegségek elleni küzdelemben is segít;
• pozitív tendencia van a látás tekintetében;
• az ember ellenállóbbá válik a stresszel szemben, könnyen legyőzi a negatív pszichológiai jelenségeket;
• az álmatlanság átadja a helyét az egészséges alvásnak, amelyet az aktív ébrenlét időszakai követnek;
• a magas vérnyomás normalizálódik, így a kék tea igazi áldás lehet a hipertóniás betegek számára;
• a haj és a körmök gyógyulnak, ismét természetes fényt és erőt nyernek;
• a szervezetben az anyagcsere normalizálódik, ezért a legfejlettebb táplálkozási szakértők még hazánkban is ajánlják ezt az italt túlsúlyos embereknek;
• a szervezetben lelassulnak az öregedési folyamatok, különösen a haj hosszabb ideig megőrzi eredeti színét anélkül, hogy őszülne;
• valójában minden ital eredeti funkciója - a szomjúság oltása - itt is teljes terjedelmében bemutatásra kerül.

Meg kell jegyezni, hogy az anchan gyógyító és fiatalító tulajdonságait Thaiföldön nagyra értékelik - ott ennek a növénynek a kivonatai gyakran különféle kozmetikumok összetevői. Ezenkívül a thaiföldiek aktívan használják az ilyen tealevelek színtulajdonságait más ételek színezésére, hogy élénk kéket adjanak. Mint tudják, minden hasznos csak mértékkel hasznos, és ez teljes mértékben vonatkozik a kék teára, amelyet, mint ugyanazt a Borjomi-t, nem lehet a végtelenségig inni.

Gyógyászati ​​célokra a kék teát még kevesebben fogyasztják - például fogyás céljából ezt az italt legfeljebb egy hétig, legfeljebb napi három csészével isszák, és az ezt követő szünet ugyanaz, mint egy hónap után. élvezetből iszik. Természetesen egy ilyen széles hatóanyag-tartalmú termék egyszerűen nem elérhető mindenki számára, és ez alól az Anchan sem kivétel.

Az ellenjavallatok itt nem olyan sokak, de ezeket figyelembe kell venni a teával való „kezelés” megkezdése előtt. Nyilvánvaló, hogy a főzet bármely összetevőjével szembeni egyéni intolerancia véget vet a kék itallal való összejöveteleknek.

Vérszegénység és alacsony vérnyomás esetén az egzotikus tea használatát is el kell hagyni, mivel maga is elég jól csökkenti a vérnyomást.Ha egy nő azt tervezi, hogy anya lesz, a közelmúltban lett anya vagy gyermeket szül, az anchan alkalmazása előtt konzultáljon kezelőorvosával, mert a gyermek szervezetére gyakorolt ​​hatás, ahonnan összetevői bejutnak az általános keringésbe vagy az anyatejbe, előfordulhat. kiszámíthatatlan. A nagy melegben egyébként csak az ital erős szomjoltó hatásában lehet reménykedni, hiszen utána nem ajánlott vizet inni - a vesék terhelése igen erős lehet.

Természetesen kívánatos a szakértők véleményével megerősíteni a bármely ital előnyeiről szóló érveket, de csak erősen nem értenek egyet. A kék tea származási országainak orvosai szinte egyöntetűen állítják, hogy a növény és a belőle készült forrázat kétségtelenül hasznos termék.

Álláspontjuk alátámasztására számos pozitív betegértékelést, valamint farmakológiai vizsgálatok eredményeit idézik. Ennek a nézőpontnak a kritikusai nem ismerik el komolynak a helyi thai tanulmányokat, a gyógyító hatást pedig közönséges placebo-effektusnak nevezik, amikor a szervezet meggyógyítja magát, mert az ember erősen hisz abban, hogy meg tud gyógyulni.

A jó hír azonban az, hogy egy dologban legalább mindkét orvoscsoport egyetért: Az Anchan nagy valószínűséggel nem károsítja az emberi szervezetet, kivéve, ha a felsorolt ​​ellenjavallatok valamelyike ​​fennáll.

Ami maguktól a fogyasztóktól kapott visszajelzéseket illeti, még mindig viszonylag kevesen vannak - hacsak természetesen nem olvas thai nyelvet.A tea ínyencek általában azt jelzik, hogy viszonylag kis mennyiségű főzéssel nem érezhető az íz, de egy erős italban a keserűség és az édes jegy egyaránt jól érezhető, bár általában a teát olajosnak és növényinek mondható utóíz jellemzi. .

Ami a gyógyító tulajdonságokat illeti, a megjegyzésekben nincs alapvető válasz az anchan hasznosságára vonatkozóan. Az a tény, hogy az interneten található véleményeket általában azok írják, akik most ismerkedtek meg ezzel a termékkel, ezért még akkor is, ha a gyógyszer csodálatosnak bizonyul, lehetséges, hogy még nem volt ideje dolgozni. Ennek eredményeként sok kommentátor azt írja, hogy anchan úgy tűnik, cselekszik, de ezt valahogy bizonytalanul mondják. Vannak olyan vélemények, amelyek szerint az anchan sokat segít a látássérülteknél, de a tea azon képessége, hogy sokakat kétségbe ejt.

Bár a csiklóvirágok terjedelme meglehetősen széles, hazánkban és szerte a világon még mindig leggyakrabban teaként érzékelik.Egyetlen edényben sem lehet kék italt főzni - mivel az íze enyhe lehet, teljesen elfogadhatatlan, hogy fémes utóízzel megszakítsák. Emiatt üvegből vagy porcelánból készült edényeket választanak sörfőzéshez.

A főzési eljárás sokkal bonyolultabb, mint a hagyományos teaé. A vizet felforraljuk, de az anchan forrásban lévő vízzel történő lefőzése elfogadhatatlan, mivel a vizet körülbelül öt perc állás után hagyjuk kissé lehűlni. A tealevél mennyiségét megközelítőleg szem határozza meg - kezdőknek, szokatlan ízekhez nem szokott, érdemes egy kanállal kezdeni, a standard mennyiség két evőkanál tealevélből áll, de az erős hatás kedvelőinek poháronként három kanál. normális adagnak tűnik. A tealeveleket felöntjük körülbelül egy pohár forró vízzel, de a folyadékot egy perc múlva lecsepegtetjük - ivásra nem alkalmas, csak száraz virágok öblítésére használják.

Amikor a csikló virágai már átestek az öblítésen, a tealeveleket újra megtöltik egy pohár vízzel, amelyet körülbelül 5 percig infundálnak. Az így kapott ital nem támaszt különösebb korlátozásokat a fogyasztásra - a tapasztalt teakedvelők szerint melegen és hidegen is jó. Mivel az anchan egyesek számára ízetlennek tűnhet, nem meglepő, hogy gyakran kombinálják a nálunk megszokott „tea” fűszerekkel, például édesítőszerekkel (cukor, méz) vagy gyógynövényekkel (menta, citromfű, ribizli). Mint már említettük, a citrom még kis mennyiségben is radikálisan megváltoztathatja az ital színét, miközben hozzáadja annak hasznosságát.

Az ital szokatlan kék színe (citrom hozzáadásakor lila szín) kulináris és esztétikai célokra is használható.Maguk a thaiak gyakran megteszik ezt úgy, hogy kék omlettet, rizst vagy tésztát kínálnak a csodálkozó turistáknak – hát miért ne kedveskedne vendégeinek ugyanezzel a finomsággal. A másik dolog az, hogy nálunk az ilyen termékeket kissé furcsán fogják fel, és nem tény, hogy népszerűek lesznek. Nem nagy ügy – szokatlan színű zselé, ami az igazi oka annak, hogy a posztszovjet térben eladott kék tea jelentős részét megvásárolják.

Egy ilyen kulináris remekmű elkészítéséhez nincs szükség olyan sok összetevőre - egy pohár erős Anchan tea, három teáskanál cukor, három gramm zselatin és körülbelül 150 milliliter víz. Ha élénk lila zselét szeretne kapni, akkor citromlevet kell hozzáadnia a recepthez - mindössze néhány csepp elegendő a teához. Ott a tea melegítéséhez cukrot kell hozzáadni, alaposan keverve, hogy teljesen feloldódjon.

A zselatin párhuzamosan oldódik a receptben megadott vízben - szükséges, hogy megduzzadjon. Miután mindkét komponens megkapta a kívánt megjelenést, egyszerűen összekeverjük és alaposan összegyúrjuk, amíg homogén masszát nem kapunk. Ezt követően a kapott masszát szűrni kell, hogy eltávolítsuk a tealevél esetleges zárványait, majd formákba öntjük és hűvös helyen megkeményedni kell.

A hármas csiklón alapuló kozmetikai receptek hazánkban még nem kaptak igazi elismerést, a szép nem azonban nem alszik, és már átvett néhány szépségtitkot thaiföldi barátnőitől. A legnépszerűbb recept a festett haj kondicionálója, amelyet arra terveztek, hogy támogassa őket és megfelelő táplálkozást biztosítson - egy másik dolog, hogy ehhez sok nyersanyagra lesz szükség.200 gramm kék tealevelet össze kell keverni 100 gramm apróra vágott gyömbérgyökérrel és néhány bergamott ággal, majd az egész tealevelet öt percig forralni kell.

A lehűtött húsleves öblítő lesz, amelyet hajmosás után érdemes használni. Ennek eredményeként a haj erősebbé válik, a korpásodás eltűnik, és az ősz haj ismét valami távoli és egyáltalán nem ijesztő lesz az örökké fiatal szépség számára.

A következő videóban további információkat talál a jótékony hatású kék teáról.