Jázmin tea: tulajdonságai és felhasználása

A jázmin tea nemcsak Kínában népszerű, hanem az egész világon. Az ital kiváló aromájú és gazdag ízű. Azonban nem csak ízi tulajdonságai miatt értékelik, hanem számos hasznos tulajdonsága miatt is. A jázmin tea tulajdonságairól, valamint használatáról ebben a cikkben részletesebben foglalkozunk.

A jázmin kollekció teacserje levelek és jázmin virágok keveréke. A virágok adják az italnak egyedi ízjellemzőket és gazdag aromát. E tea szülőhelye Kína, ahol az ital a mai napig a legnépszerűbb ízesített kompozíciók közül.

A kompozíciót főként fiatal zöld tealevelekből, valamint virágzó jázmin virágokból készítik. A jázmin virágzása tavasszal kezdődik és ősszel ér véget. Az ital íztulajdonságai nagyrészt a gyűjtés idejétől és a szirmok minőségétől függenek. A nyári növényeknek a legfényesebb aromájuk van.

A jázmin tea elkészítésének többféle módja van. Az ital minősége és ízjellemzői a technológiától és az alapanyagoktól függenek.Először is, mind a tealevélnek, mind a jázmin virágnak természetesnek és kiváló minőségűnek kell lennie. A teakészítés során a leveleket jázminvirággal kombinálják és szárítják.

A szárítási folyamat egy naptól négy hónapig tarthat. A leveleknek fel kell szívniuk a jázmin virágok nektárját, fel kell szívniuk a növény összes jótékony tulajdonságát. Szárítás után a virágokat eltávolítják a teljes összetételből, majd a teát csomagolják. A jázmin virágai megtalálhatók a teakeverékekben, de csak kis mennyiségben. A száraz virágok bősége a kompozícióban a tea rossz minőségét jelzi, amelyet rossz módon vagy rossz alapanyagokból készítettek.

Az instant teakészítés technológiájának alkalmazásakor a virágok és levelek gyűjtése termikus hatásoknak van kitéve, ami nem befolyásolja a legjobban a készítmény minőségét. Ezzel a feldolgozási módszerrel a tealeveleknek nincs idejük felszívni a virágok összes aromáját és ízét. Ezenkívül a hőhatás miatt a keverék számos hasznos tulajdonságot veszít, mivel a vitaminok és ásványi anyagok tartalma csökken.

A zöld tea és a jázmin virága egyaránt sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek meghatározzák az ital tulajdonságait. Kiemeljük egy ilyen infúzió fő hasznos tulajdonságait.

• Segít eltávolítani a különböző méreganyagokat a szervezetből, ami kedvezően befolyásolja a máj állapotát. Ezenkívül az ital felgyorsítja az epe kiválasztását.
• Jótékony hatással van az idegrendszerre, hangulatjavító, nyugtató hatású.
• Fogyáshoz ajánlott a jázmin tea, mivel az italban található antioxidánsok segítik a zsírégetést.
• Megnövekedett nyomás esetén az infúzió segít a normál állapot visszaállításában.
• Javítja a gyomor-bél traktus működését.
• Segíti a szervezet felépülését a megfázásból. Érdemes megfontolni, hogy az italt nem ajánlott emelt testhőmérsékleten fogyasztani.
• Segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
• A zöld tea koffeintartalma miatt az ital aktiválja az agyi aktivitást, és mérsékelt tonizáló hatással is rendelkezik.

A sok jótékony tulajdonság ellenére a jázmin infúzió némi kárt okozhat a szervezetben. Először is ki kell zárni a jázminvirágok egyéni intoleranciáját. Néhány ember allergiás reakciót vált ki erre a készítményre. Leggyakrabban az allergia akkor nyilvánul meg, ha a jázminbokor virágait természetes formájukban főzik (vagyis zöld vagy fekete tea hozzáadása nélkül).

Bizonyos esetekben a jázmin tea fogyasztása egyáltalán nem ajánlott. Az emésztőrendszer súlyos betegségei, például a gyomorfekély, a használat ellenjavallataként szolgálhatnak. Mivel az ital segít csökkenteni a vérnyomást, alacsony vérnyomásúaknak nem ajánlott inni.

Óvatosan kell alkalmazni az infúziót a nők számára a terhesség alatt. A terhes nők nem ihatnak erős italt, valamint gyakran használnak infúziót.Nem ajánlott éhgyomorra jázmin teát inni, mivel az ital károsan befolyásolhatja a gyomor nyálkahártyáját.

A jázminfőzet segít eltávolítani a káros anyagokat a szervezetből, ami pozitív tulajdonság. A méreganyagokkal együtt azonban folyadék is kiürül, ami kiszáradáshoz vezethet, ha túlzottan fogyasztják a teát a forró évszakban.

A jázmin szirmokból álló tea összetétele csomagolt és zacskós formában is eladó. Az italok ínyencei azt javasolják, hogy vásároljanak jázmin kollekciót speciális teázókban. Ön is elkészítheti saját jázmin szirmait, majd hozzáadhatja ízesítetlen zöld vagy fekete teához. Ezt azonban nem olyan könnyű megtenni, mivel a jó minőségű keverék elkészítéséhez szigorúan be kell tartania az arányokat.

Érdemes megjegyezni, hogy a kiváló minőségű jázmin tea költsége magas. Az egyik legnépszerűbb keverék a "Jasmine Pearl" kínai kompozíció. Ennek az italnak az a sajátossága, hogy a tealeveleket a jázmin virágokkal együtt gyűjtik be és szárítják, ami lehetővé teszi, hogy illatos italt kapjon, élénk ízű, keserűség nélkül.

Minőségi és ízbeli jellemzőit tekintve az ilyen Kínából származó teafajták nem rosszabbak a Jasmine Pearl-nél, mint például:

• "Nagy fehér kupac";
• "Királyi jázmin";
• "A Főnix szeme"

A "Large White Pile" jellemzője a meglehetősen gyors elkészítés, amelyben a nagylevelű zöld teát jázmin virágokkal keverik össze és szárítják. Az egész folyamat körülbelül egy napot vesz igénybe, majd eltávolítják a jázmint, és becsomagolják a teát. Ez az italfajta enyhe ízű és virágos aromájú. A jázmin mellett a liliomok jegyei is érezhetőek.

A "Royal Jasmine" tealevelekből és még ki nem nyíló jázminvirágokból készül. A keveréket több hétig szárítják, majd a jázmint részben eltávolítják a teljes összetételből.

A Phoenix Eye az egyik legnépszerűbb és legdrágább jázmin tea. Az ital a nevét a betakarított tealevél és a madárszem vizuális hasonlósága miatt kapta. A kompozíció csak fiatal tealevelekből és nagy jázminvirágokból készül. Az ital ízében és illatában nemcsak virágos, hanem lágy gyümölcsös jegyek is megtalálhatók. Ezenkívül az infúzió friss ízű és tonizáló hatású.

A jázminteát nem nehéz elkészíteni. A hegesztésnek azonban van néhány árnyalata, amelyet figyelembe kell venni. A nem megfelelően elkészített ital nem rendelkezik minden előnyös tulajdonsággal és ízjellemzővel.

Különös figyelmet kell fordítani a felhasznált víz minőségére. A szűretlen csapvíz állapota sok kívánnivalót hagy maga után, így nem lesz belőle egészséges és ízletes főzet.

Az infúzió elkészítéséhez a legjobb forrásvíz vagy szűrt víz használata. Ezután az ital megőrzi minden előnyös tulajdonságát. Fontos a megfelelő edények kiválasztása is a főzéshez. A fedős teáskanna nem ajánlott.A jázmin tea készítéséhez megfelelő edény egy fedeles porcelán edény vagy egy közönséges üvegpohár.

Ami magát a teát illeti, a legjobb, ha laza, nem csomagolt teát használunk, amelyet szakosodott teaboltban vásárolunk. Fontos betartani a helyes arányokat az ital elkészítésekor: 150 milliliter vízhez 3 gramm tea szükséges.

Mielőtt a teakollekciót az edényekbe helyezné, forrásban lévő vízzel le kell önteni. Ez lehetővé teszi a tartály felmelegedését a kívánt hőmérsékletre. Ne használjon forró vizet a tea készítéséhez (a víz hőmérséklete nem haladhatja meg a 85 fokot).

A teagyűjteményt forró vízzel öntjük, figyelembe véve az ajánlott arányokat, legfeljebb egy percig, majd a folyadékot teljesen leürítjük. Ezt a por és egyéb szennyeződésrészecskék eltávolítása érdekében kell elvégezni. Ezt követően újra fel kell tölteni a teagyűjteményt forró vízzel. A tartályt fedővel lefedjük, és egy ideig (legfeljebb 3 percig) hagyjuk infundálni.

Az infúzió expozíciós ideje egyedileg választható, figyelembe véve az ízlési preferenciákat. 3 perces főzéskor erős és gazdag italt kapunk, így az idő csökkenthető. A kész infúziót szitán vagy gézen átszűrjük, és forrón fogyasztjuk.

A jázmin tea főzésével kapcsolatos információkért lásd a következő videót.