Mi az inulin a cikóriában és hatása a szervezetre?

A porított terméket a növény gyökerének pörkölt és őrölt részéből nyerik. A cikória az egyik kávéalternatívaként vált ismertté. A terméket azok szeretik, akik szívesebben fogyasztanak élénkítő italt reggel, de számos fizikai mutató miatt tilos kávét inni. De ha sokan ismerik a növényt, akkor érdemes többet mondani a benne található inulinról.

A cikória az ország déli részén nő, ahol a növényt gyomnövénynek tekintik. Valójában nyomelemekben gazdag, tanninokat, gyantákat, sőt savakat is tartalmaz.

Különösen fontosak a különböző csoportokba tartozó vitaminok, pektinek és poliszacharidok. Mindegyik összetevő pozitív hatással van az emberi test egy külön rendszerére. 100 g termékben mindössze 70 kcal van, így a sportolók és a fogyókúrázók is használhatják az étrendben.

Az inulin, amelyről a cikkben részletesebben lesz szó, cukorhelyettesítőként használatos, rendkívül fontos a cukorbetegségben szenvedők számára. Az elem gyorsan segít az erő helyreállításában, de nem járul hozzá a lipidek lerakódásához.

Az ital a benne lévő fehérjék miatt elnyomja az éhségérzetet. A tiamin segíti a szívizom munkáját, amit a sportolóknak és az edzőteremben rendszeresen edzõknek figyelembe kell venniük.

A cikóriagyökérben is jelen lévő riboflavin jótékony hatással van a reproduktív rendszerre és a pajzsmirigyre.Az ital rendszeres fogyasztása javítja a haj és a köröm szerkezetét. Egy elem hiánya a bőr fogékonyságát okozza a fertőző betegségekre.

A cikória hasznos a gyenge érfalú emberek számára, az aszkorbinsavnak köszönhetően rugalmassá válnak, az izomtónus nő.

A bemutatott anyag nem más, mint egy fruktóz polimer, amelyet nemcsak a cikória gyökérrendszeréből nyernek. Ez a növény 6-10% elemet tartalmaz. Az elem megkülönböztető jellemzője, hogy csak a belekben emésztődik meg, ezáltal jótékony hatással van rá. A probiotikum kedvező mikroflórát képez, használata különféle folyamatokhoz járul hozzá:

• a kalcium jobban felszívódik, így a csontok megszerzik a szükséges erőt;
• az immunrendszer erősödik;
• a glükóz mennyisége csökken, helyébe fruktóz kerül;
• javítja a bélnyálkahártyát;
• a szívritmus helyreáll;
• a bőr állapota javul, a ráncok kisimulnak.

Egyelőre nincsenek megerősített tanulmányok, amelyek szerint az inulin negatív hatással lenne az emberi szervezet általános állapotára. Nem szedhet inulin tartalmú termékeket azok számára, akik egyéni intoleranciában szenvednek, vagy hajlamosak allergiás reakciókra. A terhes nőknek nagyon óvatosnak kell lenniük a cikória étrendbe való beillesztésekor, bár bizonyos esetekben még ajánlott is.

Az inulin főbb előnyös tulajdonságai a következők:

• csökkenti a testhőmérsékletet;
• segít megbirkózni a megfázásokkal;
• izzasztó hatása van;
• segíti a fő szerv - a szív - munkáját;
• normalizálja az idegrendszert és nyugtatja;
• szabályozza a cukor mennyiségét;
• elősegíti a kalcium bevitelét a szervezetben;
• javítja a hörgők és az ureter működését.

A növény gyökere hasznos azok számára, akik követik az étrendet, mivel az inulin, mint egy film, a gyomor belső falaira esik. Így jól védettek. Az ammónia szintje jelentősen csökken, és ez a rákos sejtek előfordulásának kiváltó oka. A cikória gyökér segít létrehozni a megfelelő szénhidrát-anyagcserét, amely felelős az alak állapotáért.

Ha egy személy nagy mennyiségű inulint fogyaszt, szervezete inzulint kezd termelni. Az elfogyasztott cukor nem befolyásolja a zsírok lerakódását, kivéve, hogy az általános tónus emelkedik és az aktivitás fokozódik, az emésztőrendszer szervei óraműként kezdenek működni, az anyagcsere folyamatok eltérő módon mennek végbe, ami pozitív hatással van a teljes tömegre.

A pektin, amelyet kifejezetten a méreganyagok eltávolítására használnak, a cikória gyökérben található. Az anyagcserét a glikozid initibin felgyorsítja. Szó sem lesz székrekedésről, ha rendszeresen iszik cikóriát, amely többek között megszabadul a stresszes helyzetek megragadásának szokásától.

A szülés után ajánlott egy italt bevezetni a nők étrendjébe, mivel ez nemcsak az alak helyreállítását segíti elő, hanem szoptatás alatt is fogyasztható, ami nem mondható el a kávéról és a teáról.

A gyorsabb fogyás érdekében a vacsorát és a reggelit helyettesítheti egy csésze cikóriával, vagy fél órával étkezés előtt fogyaszthatja.A legtöbb táplálkozási szakértő azt állítja, hogy az inulinnak be kell jutnia a véráramba, mivel az előnyei nagyobbak, mint a károk.

Ha összehasonlítjuk az ízét, akkor az őrölt cikóriagyökér nem sokban különbözik a természetes kávétól. A legtöbb tudós egyetért abban, hogy az anyag hasznos, és mindezt jótékony tulajdonságainak köszönhetően.

Az inulin részvételével az anyagcsere folyamatok jobban haladnak. A kialakult fruktózmolekulák a véráramba kerülnek, és természetes módon távolítják el a méreganyagokat. A test ilyen tisztítása következmények nélkül megy el számára. Az anyagot fokhagymából, pitypangból, csicsókából, sőt hagymából is nyerik.

A gyógyszeriparban ezt az elemet meglehetősen aktívan használják, de nem ez az egyetlen alkalmazás. Szükséges az élelmiszeriparban, ahol stabilizátor szerepét tölti be. Megtalálható fagylaltban, mousse-ban, sőt szószokban is. Gyakran megtalálható csokoládéban, bébiételekben és még pékárukban is.

A gyógyszerek létrehozása során az inulint olyan betegségek kezelésére használják, mint:

• csökkent immunitás;
• diszbakteriózis;
• cukorbetegség;
• csontbetegségek;
• bél- és gyomorfertőzések;
• májgyulladás.

Az inulin az előnyök mellett ártalmas is lehet, nem szabad antibiotikumokkal együtt szedni, mert akkor nem szívódnak fel. Szintén ártalmas a visszérrel, aranyérrel, légúti görcsökkel küzdőknek.

Az orvos felírása nélkül semmilyen gyógyszert nem szabad bevennie. Csak szakember tudja helyesen felmérni a cikóriagyökér használatának előnyeit és ártalmait.

Csak a cikória gyökér napi használata segít érezni az inulin testre gyakorolt ​​pozitív hatását. Az ital kellemes, sőt édeskés utóízű, így fogyasztásakor cukor nem szükséges.Nem tartalmaz koffeint, ami annyira káros.

A cikóriagyökér főzése egyszerű. A boltban lehet kapni port, elég forrásban lévő vizet önteni rá. Az íz javítása érdekében hozzáadhat mézet vagy tejszínt. A természetes kávéhoz hasonlóan néhányan nyílt tűzön főzik három percig.

Különböző vélemények vannak arról, hogy érdemes-e bevezetni a cikória gyökerét a gyerekek étrendjébe. Valójában, bár ebben az irányban vannak aktív viták, az életkor nem ellenjavallat, de nem is szabad visszaélni vele.

Három éves kortól már szabad az italt adni, különösen nagy terhelésnél hasznos. Amikor egy gyermek csak iskolába megy, nehezen alkalmazkodik, az inulin segít megbirkózni a tanulmányokkal és megszerzi a szükséges erőt.

Hosszan tartó betegség után a cikóriagyökér hozzájárul az immunrendszer gyors helyreállításához, vírusfertőzések súlyosbodásakor akár profilaktikusként is használható. Az ital tökéletesen serkenti a védelmi funkciókat, ami gyermekkorban fontos, amikor a gyermeknek hosszú ideig nagy tömegben kell lennie.

Ellenkező esetben a cikóriában lévő inulin és a növény egésze hasznos azoknak, akik a terméket oldható formában fogyasztják.

A következő videóból többet megtudhat a cikóriában lévő inulinról.