Lehetséges-e cikória a gyerekeknek, és vannak-e korlátozások?

Az olyan italokat, mint a cikória, gyakran kedvelik a felnőttek és a nagyon fiatal gyerekek is. Kellemes ízű, kicsit kávéra emlékeztet. Az óvodai intézményekben, egészségügyi táborokban szokás reggelire egy bögrét adni a tanulóknak ebből a finomságból. Arról, hogy előnyös-e a gyermek számára, mikor és milyen adagokban kezdheti el használni, ebben a cikkben fogunk beszélni.

A cikória a Compositae családjába tartozik. Különösen gyakran Ukrajnában és Oroszország központi sávjában található. Ami a megjelenést illeti, a növényt halványkék virágok különböztetik meg. A gyökerek azonban különösen értékesek, mert ezek alapján készül az ital.

A folyamat a következő: a cikória gyökereit alaposan meg kell szárítani, majd meg kell pörkölni, és kávédarálóba kell küldeni, hogy port kapjanak. Az italfőzés hasonló a kávéfőzéshez. Ráadásul maga a finomság ízében nagyon hasonlít rá.

A felnőttek gyakran csodálkoznak azon, hogy lehet-e cikóriát adni a csecsemőknek. Az a tény, hogy ezt az italt még az óvodákban is bevezetik az étrendbe, kiváló válasz. Tehát mi az előnye ennek a finomságnak?

A szakértők rámutatnak arra cikória három éves kortól fogyasztható. Helyettesítheti a tea- és kávéitalokat, amelyek nem a leghasznosabb termékek egy fiatal, növekvő szervezet számára.Ami a kávét illeti, az orvosok teljesen megtiltják annak használatát olyan gyermekek számára, akik még nem érték el az iskolás kort.

A növény nemcsak vitaminokat, hanem vasat, magnéziumot, káliumot, bizonyos típusú szerves savakat, inulint és tanninokat is tartalmaz. Hasznos a gyomor-bél traktus és más folyamatok normalizálására, segít sikeresen megbirkózni a vérszegénységgel. A cikória fogyasztása segít az idegrendszer rendbetételében, ami különösen fontos fiatal korban, valamint a bőrproblémák elkerülésében.

Egy másik fontos tulajdonsága, amellyel ennek a növénynek az őrölt gyökeréből készült italnak van egy általános szervezeterősítése és tonizáló hatása. Ugyanakkor nincs túlzott ingerlékenység, mint a kávénál. Emellett a finomság segít a gyomornak jobban felvenni a tejsavat, aktiválja magát az emésztési folyamatot, és segít megszabadulni a méreganyagoktól.

A kiskereskedelmi láncokban a cikória kétféle formában található: gyökérként, porrá zúzva, illetve vízben könnyen oldódó granulátum formájában.

A zúzott gyökér természetesebb és nem tartalmaz szennyeződéseket, viszont nehezebben és tovább főzhető. Annak érdekében, hogy italt kapjon, fel kell forralnia a port, majd óvatosan szűrje le. Ez a fajta csemege azoknak a gyermekeknek ajánlott, akik még nem töltötték be a három éves kort. A termék ízének és hasznos tulajdonságainak javítása hozzáadhat olyan összetevőket, mint a kamilla, a csipkebogyó, a fahéj és a kakaó.

A cikória befogadása a túlzott fogyás és a megfázás megelőzésére szolgál. Ezenkívül a termék támogatja a gyomor-bél traktus normál működését, ami tovább kíméli a csecsemőket számos egészségügyi problémától. Annak érdekében, hogy a gyermek szervezete jobban felszívja a tejsavat, az óvodai intézményekben gyakran keverik a cikóriát tejjel.

Azt is tudni kell, hogy az óvodai nevelési-oktatási intézmény minden dolgozójának az életerős, egészséges, jól étkező gyerekek az álma, és ebben sokat segít a cikória alapú ital. És reggel adják, hogy a gyerekek gyorsabban felébredjenek, és több erejük legyen a játékokhoz - ebben az esetben a rendszer normalizálódik.

Lehetetlen tehát nem beszélni arról, hogy mikor a legalkalmasabb a cikóriaital adása a babáknak. A válasz egyértelmű – a babáknak nem szabad inni. A legjobb életkor a gyermek étrendjébe történő bevezetéséhez 1-1,5 év.

Először is azt kell figyelembe venni az ital használatát nem szabad túl aktívan elkezdeni. Először is ellenőriznie kell, hogy a baba teste hogyan fogja érzékelni az új terméket.

Ehhez az elkészített italt 3 teáskanál mennyiségben adják a gyermeknek. Először is meg kell nézni a reakciót, hogy a baba szívesen kipróbál egy új finomságot.Ezt követően a nap folyamán meg kell figyelnie, hogy allergia és egyéb mellékhatások jelentkeznek-e. Ha nincs probléma, az adag idővel növelhető, de 2-3 éves gyermekeknek ne adjunk 250 milliliternél többet.

Ha a baba nem értékelte az ital ízét, próbálkozzon további összetevők hozzáadásával. Édesebbé és illatosabbá teszik a finomságot. Azt is figyelembe kell venni, hogy főzéskor 150 ml vízhez csak 1 teáskanál port szabad lefőzni.

Régóta ismert, hogy minden termék nemcsak előnyös, hanem árt is. Ez különösen igaz a gyermekek törékeny szervezetére.

Ha a gyermek elhízott vagy hajlamos a túlsúlyra, nem ajánlott cikória használata. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a termék növeli az étvágyat, és ez hátrányosan befolyásolhatja ezt a helyzetet.

A szakértők azonban ellenkező véleményen vannak: mivel az ital képes javítani a szervezetben zajló anyagcsere-folyamatokat, a túlsúlytól való megszabadulás eszközeként is szolgálhat. Ebben az esetben a szülőké a felelősség, és az eredmény attól függ, hogy képesek-e szabályozni a gyermek táplálékfelvételét az elfogadható határok között. Ezenkívül a terméket kizárólag étkezés előtt szabad bevenni: az ital kissé kitölti a gyomrot, ami segít csökkenteni az elfogyasztott élelmiszer mennyiségét.

Ha a gyermek hajlamos allergiás reakciókra, az ital bevétele után gondosan figyelemmel kell kísérnie testének állapotát. A citrusfélékre való allergia szintén veszélyezteti a babát, mivel a gyökerek nagy mennyiségben tartalmaznak C-vitamint. Nos, meg kell jegyezni, hogy sok gyermek nem biztos, hogy képes tolerálni ezt a terméket.

Azon betegségek listája, amelyekben a cikória gyökerén alapuló ital fogyasztása ellenjavallt, meglehetősen kicsi: ezek az asztma, a hörghurut, a szív- és érrendszeri betegségek. Ha a baba a fentiek bármelyikében szenved, feltétlenül figyelmeztesse az óvodai intézmény dolgozóit, és kizárják a terméket az étrendből.

Dr. Komarovsky egyértelműen válaszol arra a kérdésre, hogy a cikória alapú ital jó-e a gyermekek számára. Véleménye szerint a termék teljesen biztonságos, és ha a baba szereti ezt a finomságot, akkor nincs ok megtagadni.

Az ital további adalékanyagok nélkül is fogyasztható. Inulintartalma miatt édes, és leggyakrabban a gyerekek szeretik. Szükség esetén azonban az íze is variálható.

A gyümölcslével való keverés eredetiséget ad. Az ilyen gyümölcslevek önálló előállításához spenótot, almát, narancsot és zellert használhat. Hozzáadhat tejet is, de az ilyen keverék vérnyomás-emelkedést okozhat.

A mézet jó segítőnek tartják az immunitás erősítésében, ezért cikóriaitalhoz adva kiváló megelőzés a megfázás ellen. És ha úgy tűnik, hogy a termék nem elég édes, mindig tehet egy pár evőkanál cukrot.

A szakértők azt tanácsolják, hogy a terméket gyógyszertárban vagy nagy kereskedelmi láncokban vásárolja meg. Ebben az esetben jelentősen csökken annak az esélye, hogy a por több mint egy éve ott fekszik, és már elvesztette hasznos tulajdonságait és ízét. A vásárlás jobb mérlegeléséhez válassza az üvegedényekbe csomagolt cikóriát.Összetörve teljesen száraznak és csomómentesnek kell lennie.

Abban az esetben, ha úgy dönt, hogy önállóan készíti el a cikóriaport, kövesse néhány ajánlást.

Mindenekelőtt a gyökereket alaposan meg kell mosni, meg kell tisztítani és szárítani. A szárítási folyamat fontos szerepet játszik. A gyökereket ki lehet rakni a napra, 7 napig ott tartani, vagy egyszerűen a sütőbe küldeni. A második lehetőség gyorsabb. Ebben az esetben a tepsit le kell fedni fóliával, oda kell helyezni a gyökereket, és egy nyitott sütőbe kell tenni, amelynek hőmérséklete 100 fok legyen. A folyamat 6 órát vesz igénybe.

A száraz gyökereket le kell vágni, és addig kell sütni, amíg megbarnulnak. Olaj nincs hozzáadva! Ezt követően kávédarálóban vagy turmixgépben por alakúra őrlik, és jól zárható üvegtartályban, sötét helyen tárolják.

A következő videóban megtudhatja, hogy a cikória lehetséges-e gyermekek számára.