Szublimált cikória: jellemzők, előnyök és ártalmak

Bizonyára az üzletekben járva figyelt a csomag élénk színére vagy a "Chicory" nevű poros üvegére, ami nagyon hasonlít az instant kávéra. Ilyen italt fogyasztanak azok a nyugdíjas korúak, akik úgy gondolják, hogy a természetes teák és kávé károsak a szervezetükre, valamint krónikus szív-, érrendszeri, bélbetegségekben, hasnyálmirigy-problémákban szenvedők. Ez a növényi termék számos hasznos anyaggal rendelkezik, de vannak ellenjavallatok is, amelyeket soha nem szabad elfelejteni.

A cikória második neve "kék pitypang". Ez egy lágyszárú növény az Astrov családból. A mediterrán vidékek tekinthetők szülőföldnek, ahol először fedeztek fel egy ilyen konkrét terméket. A cikória jelenleg mérsékelt éghajlatú területeken található. Valójában a növény számára a magas páratartalom nehézségeket okoz, de mégis képes volt megtelepedni trópusi körülmények között.

A kultúrát elsősorban ipari célokra termesztik, a termőföld nagy kiterjedésű területeit felhasználva. A cikóriát otthon is termesztheti.

A közönséges gyökeret fő összetevőként használják az italok elkészítéséhez, a salátaleveleket pedig saláták és köretek részeként.

A növény karógyökere hosszú, meglehetősen felálló, szára merev. A levelek hosszúkás alakúak, a végrész enyhén szűkült vagy lekerekített.Az érés során nagy virágok jelennek meg a világoskéktől a rózsaszínig.

A következő hasznos tulajdonságokat különböztetjük meg.

• A szemcsés cikória egy szárított növény, amely nem tartalmaz szabad folyadékot. Ez a jelölés adható az ilyen típusú termékeknek. Az emberi szervezet számára szükséges elemtartalma miatt szinte nélkülözhetetlen tápláló ital, amely bátran helyettesíti az instant kávét.
• Étkezés előtt csak egy csésze cikóriaitalt iszik, érezni fogja az étvágy megjelenését vagy javulását, ami viszont jótékony hatással lesz az emésztőrendszerre. A cikória nagymértékben megkönnyíti az élelmiszerek emésztését, befolyásolja a gyomornedv termelését és megóvja a gyomorégést.
• A növény tisztító és choleretikus gyógyító tulajdonságai megváltást jelentenek a májproblémák ellen. Az ilyen ital rendszeres fogyasztása megszabadulhat az epekőtől.

• A cukorbetegek biztonságosan beilleszthetik étrendjükbe ennek a növénynek a gyökerét. Az inulin (természetes cukorhelyettesítő) jelenléte normalizálja az anyagcsere folyamatokat, pozitív hatással van az általános cukorszintre.
• A cikória ital magas vérnyomásban, valamint szív- és érrendszeri problémákkal küzdő betegek számára ajánlott. Segít csökkenteni a vérnyomást, ami nagyon fontos ennek az embercsoportnak.
• A növény gyógyító és fertőtlenítő tulajdonságait egy rá épülő tinktúra formájában fejti ki, mellyel sebek és vágások nedvesíthetők.
• Az ilyen kávépótló pozitív hatással lesz az idegrendszer általános állapotára, megnyugtathatja és javíthatja az alvást, mivel nincs koffein tartalma.
• A cikória összetételének hasznos elemei gyulladásgátló és antimikrobiális szerré változtatták.
• Fogorvosként használható: tökéletesen megtisztítja a fogakat a lepedéktől és megelőzi az ínygyulladást.

A szublimált ital rendszeres fogyasztása ellenjavallt:

• visszér esetén (de ha orvoshoz fordul, egy bizonyos adag ital hasznos lehet);
• antibiotikus kezelés során (a cikória gátolja a gyógyszer felszívódását a vérbe);
• bronchiális asztmával;
• szoptatás alatt (csökkentheti a laktációt, allergiás reakciót okozhat a gyermekben);
• gyomorfekély, nyombélfekély, gyomorhurut esetén;
• aranyérben szenved;
• alacsony vérnyomású emberek.

Mint mindennél, itt is tudnia kell a mértéket. De a legjobb, ha orvoshoz fordul, aki a test problémái alapján felírja a cikória megfelelő adagját, vagy teljesen megtiltja a használatát.

A következő videóból többet megtudhat a cikória előnyeiről és ártalmairól.

A kutatók hosszú ellenőrzések során arra a következtetésre jutottak, hogy a cikóriagyökér kémiai összetétele értékes anyagok tárháza. Vannak benne B csoport vitaminok, C-vitamin, pektin, makro- és mikroelemek, karotin. De a növény összetételének legjelentősebb eleme az inulin (poliszacharid), amely befolyásolja a legfontosabb emberi szervek működését, amelytől az egészségi állapot függ.

Az orosz "Ekologika" cég egyedülálló típusú fagyasztva szárított cikóriafajtát hozott létre, amely nagyon népszerű országunk polgárai körében.A speciális technológiai módszerek kiküszöbölték a magas hőmérsékleti viszonyok hatását, ami pozitívan befolyásolta az ízt, az aromát, valamint az összes vitamin, ásványi anyag, élelmi rost megőrzését, ami miatt a vásárlók annyira szerették.

A fogyasztói vélemények tanulmányozása után arra a következtetésre jutottunk, hogy a cikóriaital sokkal egészségesebb, mint a természetes fagyasztva szárított kávé, mert:

• erősíti az immunrendszert;
• hatékonyan csökkenti a súlyt;
• javítja az emésztési folyamatokat;
• javítja a központi idegrendszer működését;
• eltávolítja a koleszterint;
• támogatja a szív munkáját.